本篇文章給大家談?wù)劇抖焱其N啤酒那難點(diǎn)》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、冬天是啤酒營(yíng)銷的淡季，有什么營(yíng)銷小竅門
• 2、冬天啤酒怎么賣好賣
• 3、冬天如何推銷啤酒
• 4、小型外賣零售的自釀啤酒店，在冬天怎樣提高銷量？
• 5、冬天該把啤酒賣給誰(shuí)

冬天是啤酒營(yíng)銷的淡季，有什么營(yíng)銷小竅門

打折銷售、捆綁銷售，都可以試試看。

過(guò)去說(shuō)吃火鍋就喝王老吉。

現(xiàn)在我們可以做成，吃火鍋就喝冰啤酒呀。

道理是一樣的。冷熱搭配，喝起來(lái)更舒服些。

冬天啤酒怎么賣好賣

現(xiàn)在的人都現(xiàn)實(shí)的很。想好賣，當(dāng)然要推銷，看你的酒牌子如何？中擋的話就找飯店，火鍋店為主，超市，商店也冬天買啤酒的會(huì)很少。但必須要推銷員。推銷員很重要，為人處事要好，還要一定的相貌，和口才。外向點(diǎn)的可能健談些。能說(shuō)會(huì)道，你的啤酒就不用愁。在配些小禮品，送給服務(wù)員。她們會(huì)幫酒忙的。啤酒冬天喝可能會(huì)涼，當(dāng)然都是服務(wù)員的客源的話，喝和不喝也就服務(wù)員的一句話。啤酒在什么季節(jié)都會(huì)有人喝，主要是因誰(shuí)說(shuō)才大家都喝。你看這個(gè)行嗎？

冬天如何推銷啤酒

人們往往習(xí)慣在夏天喝啤酒，到冬天對(duì)啤酒則不感興趣。把啤酒作為單純消暑解渴的飲料是不全面的。其實(shí)，冬天喝啤酒比夏天價(jià)值更高。

冬天由于寒冷的刺激，人體熱能消耗大，常常出現(xiàn)低熱能性寒癥，如四肢冰涼，面色發(fā)白，神態(tài)倦縮，小便頻繁，甚至戰(zhàn)栗等。由于啤酒中含有糖和酒精，它們是啤酒所含高熱量的主要來(lái)源。據(jù)測(cè)定，每升啤酒可產(chǎn)生７６０卡路里熱量，相當(dāng)于成年人每天所需熱量的１／３。所以，冬天飲啤酒可以增加人體熱能，提高機(jī)體對(duì)寒冷的抵抗力。啤酒中的酒花有強(qiáng)心、利尿、防腐殺菌的作用。喝熱啤酒能增加啤酒花中的啤酒素，對(duì)肺病、淋巴結(jié)核病有較好的輔助治療作用，并且還能使血液循環(huán)加快，改善末梢循環(huán)，防治凍瘡。

冬天喝啤酒可以加熱喝，溫度可隨氣溫的高低而定。一般說(shuō)來(lái)，飲用啤酒適宜的溫度在１２～１５℃之間。因天氣冷啤酒達(dá)不到此溫度時(shí)，飲前可將酒瓶放入溫水內(nèi)浸泡，以達(dá)到適溫為止。但水溫不要過(guò)高，因啤酒瓶玻璃的耐溫度有限，如過(guò)高，酒瓶就會(huì)爆裂，甚至有爆炸的危險(xiǎn)。

小型外賣零售的自釀啤酒店，在冬天怎樣提高銷量？

冬天本來(lái)就很少有人喝啤酒的，如果非得要突破一下的話，特意收集了最具可行性的以下四個(gè)方法，僅供參考：

1.啤酒品牌地域性差別很大，往往一個(gè)區(qū)域只認(rèn)一個(gè)牌子啤酒。但不代表消費(fèi)者不愿意嘗試新鮮品種，可以多考慮在冬季推出吸引消費(fèi)者的促銷形式，讓消費(fèi)者首先愿意去品嘗你的啤酒。

2.由于自身品牌是名牌，所以可以和當(dāng)?shù)亓闶凵糖⒄勛陨砥放频膬?yōu)勢(shì)，希望零售商給與支持。同時(shí)利用自己強(qiáng)勢(shì)區(qū)域的零售商關(guān)系，爭(zhēng)取談下本地同品牌零售商的店鋪，增加鋪貨率。

3.仔細(xì)分析對(duì)手在當(dāng)?shù)氐匿N售策略，分析競(jìng)品的強(qiáng)勢(shì)單品和執(zhí)行策略，找尋自身產(chǎn)品線中符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的產(chǎn)品進(jìn)行鋪貨的滲透，會(huì)比較容易受到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的親睞。

4.可以考慮餐飲渠道給予商家或零售商更高利潤(rùn)空間，小店更加看重這個(gè)。

冬天該把啤酒賣給誰(shuí)

啤酒和白酒、紅酒不同，有著明顯的淡旺季。夏季作為啤酒的銷售旺季，自然不愁銷路;但是，到了冬天天氣轉(zhuǎn)冷，啤酒也進(jìn)入了銷售淡季。就和賣鞋子的故事一樣，同樣一件事，由于思維方式不一樣，結(jié)局就會(huì)大不相同。

冬天啤酒賣給誰(shuí)?

1---換個(gè)思路、開發(fā)新市場(chǎng)

啤酒氣象指數(shù)最早起源于歐洲，指的是當(dāng)氣溫達(dá)22℃以上時(shí)，氣溫每上升1℃，啤酒銷售量日增200萬(wàn)瓶;到達(dá)25℃后，銷售量猛增;但達(dá)到某一臨界點(diǎn)后，隨著氣溫上升，銷售量反而下降。啤酒指數(shù)除了為商家經(jīng)銷和人們合理飲用啤酒提供了依據(jù)，也說(shuō)明了哪里天氣最熱，哪里啤酒銷售就最旺。

同一個(gè)中國(guó)，也許東北正是雪花飄飄的寒冬，而海南島卻是烈日炎炎的酷暑。地理位置的不同造成消費(fèi)者的需求不同，在這里處于銷售的淡季的啤酒可能到彼地正逢銷售旺季。因此，對(duì)于啤酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，企業(yè)可選擇在北方淡季時(shí)候去南方熱帶亞熱帶去開發(fā)新市場(chǎng)。

2---創(chuàng)新啤酒產(chǎn)品

在淡季適時(shí)推出一些新產(chǎn)品能讓消費(fèi)者不至于在淡季淡忘了企業(yè)的品牌?，F(xiàn)在大多企業(yè)針對(duì)冬天人體熱量需求大的特點(diǎn)，開發(fā)出暖啤、紅啤、火鍋啤、姜汁啤等冬令啤酒;同時(shí)還針對(duì)秋冬季進(jìn)補(bǔ)，利用現(xiàn)代科技制成具有特殊保健功能的保健啤酒等，逐漸開創(chuàng)出冷季熱銷的新賣點(diǎn)。就像是德國(guó)的啤酒湯，啤酒經(jīng)煮過(guò)后，其酒精成分皆已揮發(fā)殆盡，只保留香味，成了一種風(fēng)格獨(dú)特的飲料。畢竟淡季只是個(gè)相對(duì)的概念，創(chuàng)新的產(chǎn)品無(wú)論何時(shí)都是有魅力的。

3---引導(dǎo)新的消費(fèi)群

就如同氣候差異造成的淡旺季，不同區(qū)間也會(huì)有產(chǎn)品銷售的淡旺季。在城市市場(chǎng)出現(xiàn)淡季的時(shí)候，在農(nóng)村市場(chǎng)或城鄉(xiāng)結(jié)合部市場(chǎng)可能根本沒(méi)有淡季的跡象;國(guó)內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)入消費(fèi)淡季的時(shí)候，在國(guó)際市場(chǎng)可能正進(jìn)入消費(fèi)旺季。

關(guān)鍵在于要把握市場(chǎng)需求，大部分人喝啤酒的季節(jié)性很強(qiáng)，因此必須通過(guò)各種促銷工具來(lái)培育、引導(dǎo)新的消費(fèi)群。促銷活動(dòng)別具一格、與眾不同，為敢喝冷啤者量身定制一套富有吸引力、有噱頭的大型淡季促銷活動(dòng)，拉動(dòng)終端消費(fèi);同時(shí)目標(biāo)對(duì)象要精準(zhǔn)適宜，淡季營(yíng)銷對(duì)象應(yīng)主要對(duì)準(zhǔn)勇敢活力、愛(ài)趕時(shí)尚、樂(lè)于接受新思想的年輕人。

企業(yè)如何“做旺”?

1---轉(zhuǎn)變淡季觀念

要在淡季出彩，做到淡季不淡，首先要轉(zhuǎn)變淡季的營(yíng)銷觀念。在銷售淡季，更多的營(yíng)銷人員選擇了等，等待漫長(zhǎng)旺季的到來(lái);選擇了靠，希望依靠公司大手筆地“重拳出擊”，讓市場(chǎng)能夠陽(yáng)光普照;選擇了要，要政策、要返利、要促銷，從而能夠輕輕松松地進(jìn)行壓貨，這就是典型的淡季消極思想。

淡與不淡，只是相對(duì)而言，在市場(chǎng)整體銷量下降的情況下，大家面臨的環(huán)境是一樣的，所不同的就是企業(yè)之間針對(duì)淡季市場(chǎng)不同的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)應(yīng)對(duì)，因此轉(zhuǎn)變觀念很重要。

2---整合推廣產(chǎn)品

銷售人員在調(diào)整好了自己的思想觀念后，突破淡季的核心便是行動(dòng)。銷售淡季，是營(yíng)銷人員梳理和整合區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品的最佳時(shí)機(jī)。淡季銷售相對(duì)平穩(wěn)，適度調(diào)整產(chǎn)品布局和結(jié)構(gòu)，對(duì)市場(chǎng)銷量不會(huì)帶來(lái)太大的影響。

? 推廣新產(chǎn)品，尤其是盈利產(chǎn)品。在銷售淡季推廣新產(chǎn)品，往往會(huì)因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)對(duì)手少，從容易切入以及快速鋪市。同時(shí)，新產(chǎn)品會(huì)給業(yè)務(wù)員以及經(jīng)銷商新的感覺(jué)，新的動(dòng)力，最終給市場(chǎng)帶來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，讓整體銷量上升。

? 淘汰老產(chǎn)品。一些不盈利而老化產(chǎn)品，基本上屬于企業(yè)的“雞肋”，但由于它占有一定的市場(chǎng)份額，在銷售旺季一片熱銷的大好形勢(shì)下，往往不敢貿(mào)然下手裁掉，而在銷售淡季利用新產(chǎn)品上市的大好時(shí)機(jī)對(duì)其“殺戮”卻很合時(shí)宜，同事新老產(chǎn)品能夠有一個(gè)很好的過(guò)渡和銜接。

3---拓展銷售渠道

新產(chǎn)品推出后，要想在淡季有較好的市場(chǎng)表現(xiàn)，積極地拓展、拓寬渠道必不可少。在銷售淡季，由于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的麻痹，一些渠道往往被“閑置”不用，甚至丟棄，對(duì)于營(yíng)銷人員來(lái)說(shuō)，這恰恰是開發(fā)渠道、擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)、擠壓對(duì)手的絕好機(jī)會(huì)。

? 消滅空白網(wǎng)點(diǎn)。把轄區(qū)內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各街道的空白網(wǎng)點(diǎn)一網(wǎng)打盡，實(shí)施掃街式鋪貨，銷售旺季無(wú)暇顧及的空白銷售網(wǎng)點(diǎn)，實(shí)施地毯式、全方位的開發(fā)與覆蓋。在銷售淡季，利用新產(chǎn)品推出，給予特殊優(yōu)惠政策的方式，吸引競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的網(wǎng)絡(luò)資源。

? 開辟第二戰(zhàn)場(chǎng)。利用淡季，大力度開發(fā)特殊通路或渠道，比如學(xué)校、網(wǎng)吧、洗浴中心、娛樂(lè)場(chǎng)所等，通過(guò)渠道拓寬，讓產(chǎn)品進(jìn)入更多的渠道銷售，增加產(chǎn)品與消費(fèi)者接觸的機(jī)會(huì)。

? 實(shí)施招商。通過(guò)淡季招商，可以擴(kuò)大客戶選擇面，可以加強(qiáng)溝通與交流，選擇更合適的客戶，從而可以優(yōu)化渠道資源，為淡季尋求市場(chǎng)增量突破口。

? 加強(qiáng)加深客情。加強(qiáng)對(duì)客戶的服務(wù)力度，可以去做顧問(wèn)式銷售，幫助客戶開展深度分銷，解決在市場(chǎng)操作過(guò)程中出現(xiàn)的一些棘手而實(shí)際的問(wèn)題;利用客戶結(jié)婚、生子、生日、孩子上學(xué)等一些重大而有紀(jì)念意義的機(jī)會(huì)，更好地與客戶建立良好的個(gè)人關(guān)系。

4---嚴(yán)抓市場(chǎng)考核

在銷售淡季，還有一個(gè)至關(guān)重要而核心的工作，也需要做好、做扎實(shí)，這就是淡季市場(chǎng)的銷售考核。在淡季，作為業(yè)務(wù)員的惰性會(huì)一覽無(wú)余地暴露出來(lái)。因此，作為企業(yè)及其銷售經(jīng)理，必須要在銷售淡季做好一件事，那就是對(duì)業(yè)務(wù)員的嚴(yán)格管理考核。

? 出勤管理。將業(yè)務(wù)員的基本薪金跟出勤掛鉤，要實(shí)行每天報(bào)勤制，要用當(dāng)?shù)毓潭娫掃M(jìn)行報(bào)勤，內(nèi)勤人員要進(jìn)行電話記錄，并不定期進(jìn)行抽查。

? 鋪貨率考核。在淡季只要市場(chǎng)和渠道有著較高的鋪貨率，從氣勢(shì)上、從感官上，都會(huì)給目標(biāo)受眾一定的沖擊，特別是產(chǎn)品的終端陳列要做好，可以提高與消費(fèi)者接觸的頻次，從而給產(chǎn)品增加售賣的機(jī)會(huì)。

? 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。通過(guò)合理規(guī)劃高中低產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比例，最終達(dá)到銷量減，但營(yíng)業(yè)額不減、利潤(rùn)不減的目的。

? 嚴(yán)抓落實(shí)。經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵在于管理，管理的關(guān)鍵在于考核，考核的關(guān)鍵在于落實(shí)。要想讓市場(chǎng)考核落到實(shí)處，關(guān)鍵還要制度落到實(shí)處，保證淡季策略的順利實(shí)施。

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