本篇文章給大家談談《中國啤酒歷史最久是什么啤酒》對應的知識點,希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽:
啤酒是誰發明的?
蘇美爾人。
巴黎盧浮宮博物館內的“藍色紀念碑”上,記錄了公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。其實,啤酒的發明者是蘇美爾人。
公元前6000年前,居住在美索不達米亞地區的蘇美爾人,他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒,不過那時的啤酒并沒有豐富的泡沫。
大約在公元前3000年前,波斯一帶的閃米人學會了制作啤酒,而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上,獻給農耕女神。
公元前2225年,啤酒在古巴比倫人中得到了普及,他們用啤酒來招待客人。那時候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價值,紛紛用啤酒制作藥物。希臘人也非常熱愛喝啤酒,他們從埃及人那里學會了釀制啤酒的方法。
擴展資料
蘇美爾人(也譯作蘇默人),是歷史上兩河流域(幼發拉底河和底格里斯河中下游)早期的定居民族。他們所建立的蘇美爾文明是整個美索不達米亞文明中最早,同時也是全世界已知最早產生的文明。
蘇美爾文明主要位于美索不達米亞的南部,通過放射性碳十四的斷代測試,表明蘇美爾文明的開端可以追溯至公元前4000年,約結束在公元前2000年,被阿摩利人建立的巴比倫所代替。
蘇美爾人發明了人類最早的象形文字——楔形文字,將圖形符號固定下來形成文字,用三角形尖頭的蘆葦桿刻寫在泥板上,為目前公認的最早的文字記錄,這類記錄在出版史學界也被稱為泥板書,可以被定期約為公元前36世紀。
沃斯坦啤酒在德國有名嗎?
沃斯坦Warsteiner是德國著名的大牌啤酒,在德國很多餐廳和超市都有賣。而且是德國漢莎航空的機上用酒。
其實之前在國內賣的德國啤酒,除了教士和普拉納,大多在德國都不知名,還有不少是中國貼牌的酒。教士和普拉納算是巴伐利亞小麥啤酒的代表,沃斯坦是一種比爾森啤酒,是德國的主流口味。
啤酒是誰發明的?
蘇美爾人。
巴黎盧浮宮博物館內的“藍色紀念碑”上,記錄了公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。其實,啤酒的發明者是蘇美爾人。
啤酒是世上最古老的飲料之一,其最早歷史可追溯到公元前3100-3500年前的新石器時代的美索不達米亞,伊朗西部的札格羅斯山脈的戈丁山丘一帶蘇美人留下了啤酒制作方法的相關文獻。此外,已出土的文物中記載了一首《給女神寧卡西的圣歌》,提到了美索不達米亞平原的啤酒女神“寧卡西”以及啤酒釀造技術。
有資料顯示,啤酒由公元前3000年的日耳曼人及凱爾特人部落帶到整個歐洲,當時主要是家庭作坊釀造。早期的歐洲啤酒中可能加入了包括水果,蜂蜜,各種植物,香料及其它的物質如有麻醉成分的草等物質,但這些添加劑中似乎并未包括啤酒花。酒花作添加劑在公元822年左右被一個卡洛林王朝的修道院長在著作中提及。
到公元7世紀時,啤酒也有在過歐洲的修道院生產及銷售,但家庭作坊依然是其主要來源。工業革命開始后,啤酒的生產開始從家庭手工釀造轉至工業化生產,工業化啤酒廠從19世紀開始占主導地位,材料百分比的計量技術及溫度測算大大推進了啤酒釀制的發展。
如今,啤酒釀造工業遍布全球,其中包括許多大型的跨國啤酒公司和不計其數的小型酒吧或釀造廠。在2006年,全球啤酒產量超過1.33億噸(約350億加侖),等于一個棱寬510米的立方體水池的容積,相當于每年銷售1.32億個立方的啤酒。
全球啤酒的銷售收入可達約2,945億美金(約1,477億歐元)。芬蘭、丹麥、澳洲、德國和愛爾蘭無論以啤酒單位銷售量還是人均消費計算,都是世界上最高的國家之一,這五個國家亦擁有眾多世界級的啤酒品牌,是當今世界的五大啤酒國。
中國周代即有發芽谷物釀醴的工序,有所謂“曲法釀酒、蘗法釀醴”,后因厭棄醴味薄,遂至失傳。
擴展資料:
“啤酒”的名稱是由外文的諧音譯過來的,拿啤酒的“啤”字來說,中國過去的字典里是不存在的。后來,有人根據國外對啤酒的稱呼如德國、荷蘭稱“Bier”;英國稱“Beer”;法國稱“Biere”;意大利稱“Birre”;羅馬尼亞稱“Berea”等等,這些外文都含有“啤”字的音,于是譯成中文“啤”字創造了這個外來語文字,又由于具有一定的酒精,故翻譯時用了“啤酒”一詞,一直沿用至今。正因為啤酒以大麥芽為主要原料,所以日本人也稱啤酒為“麥酒”。
在色澤方面,大致分為淡色、濃色和黑色3種,不管色澤深淺,均應清亮、透明無渾濁現象;注入杯中時形成泡沫,應潔白、細膩、持久、掛杯;有獨特的酒花香味和苦味,淡色啤酒較明顯,且酒體爽而不淡,柔和適口,而濃色啤酒苦味較輕,具有濃郁的麥芽香味,酒體較醇厚;含有飽和溶解的CO2,有利于啤酒的起泡性,飲用后有一種舒適的刺激感覺;應長時間保持其光潔的透明度,在規定的保存期內,不應有明顯的懸浮物。
參考資料來源:百度百科-啤酒
啤酒是誰發明的,有史可考嗎?如題 謝謝了
世界啤酒業的發展 啤酒的起源與谷物的起源密切相關。人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻,是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不達米亞地區已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀,古巴比倫國王漢穆拉比(Hammurapi?~公元前1750)頒布的法典中,已有關於啤酒的詳細記載。公元前1300年左右,埃及的啤酒作為國家管理下的優秀產業得到高度發展。拿破侖的埃及遠征軍在埃及發現的羅塞塔石碑上的象形文字表明,在公元前196年左右當地已盛行啤酒酒宴。苦味劑雖早已使用,但首次明確使用酒花作為苦味劑是在公元 768年。啤酒的釀造技術是由埃及通過希臘傳到西歐的。公元1~2世紀,古羅馬政治家普利尼(公元62~113)曾提到過啤酒的生產方法,其中包括酒花的使用。中世紀以前,啤酒多由婦女在家庭釀制。到中世紀,啤酒的釀造已由家庭生產轉向修道院、鄉村的作坊生產,并成為修道院生活的一個重要內容。修道院的主要飲食是面包和啤酒。中世紀的修道院,改進了啤酒釀造技術,與此同時啤酒的貿易關系也建立并掌握在牧師手中。中世紀,在歐洲可用啤酒來向教會交納什一稅、進行交易和向go-vern-ment繳稅。在中世紀的德國,啤酒的釀造業主結成了堅犟的同業公會。使用啤酒花作苦味劑的德國啤酒也已輸往國外,不來梅、漢堡等城市均因此而繁榮起來。17~18世紀,德國啤酒盛行,一度使葡萄酒不景氣。19世紀初,英國的啤酒生產大規模工業化,年產量達20Ml。19世紀中葉,德國巴伐利亞洲開始出現下面發酵法,釀出的啤酒由於風味好,逐漸在全國流行。目前在德國,92%的啤酒是下面發酵法生產的。德國在19世紀頒布法令,嚴格規定碑酒的原料以保持啤酒的純度,而且由於實行下面發酵法和進行有規律的酵母純粹培養,從而提高了啤酒的質量,成為近代慕尼黑啤酒享有盛譽的基礎。在美洲新大陸,17世紀初由荷蘭、英國的新教徒帶入啤酒技術,1637年在馬薩諸塞建立了最初的啤酒工廠。不久,啤酒作為近代工業迅速發展,使美國成為超過德國的啤酒生產國。19世紀,釀造學家相繼闡明有關釀造技術。1857年,L.巴斯德確立生物發酵學說;1845年,C.J.巴林闡明發酵度理論;1881年,E.漢森發明了酵母純粹培養法,使啤酒釀造科學得到飛躍的進步,由神秘化、經驗主義走向科學化。蒸汽機的應用,1874年林德冷凍機的發明,使啤酒的工業化大生產成為現實。目前全世界啤酒年產量已居各種酒類之首,已突破100000Ml。1986年全世界生產啤酒101588.7Ml。產量位於前10名的國家見表1 1986年啤酒產量居前10名的國家 。 中國啤酒業的發展 19世紀末,啤酒輸入中國。1900年俄國人在哈爾濱市首先建立了烏盧布列希夫斯基啤酒廠;1901年俄國人和德國人聯合建立了哈蓋邁耶爾-柳切爾曼啤酒廠;1903年捷克人在哈爾濱建立了東巴伐利亞啤酒廠;1903年德國人和英國人合營在青島建立了英德啤酒公司(青島啤酒廠前身);1905年德國人在哈爾濱建立了梭忌怒啤酒廠。此后,不少外國人在東北和天津、上海、北京等地建廠,如東方啤酒廠建於1907年,谷羅里亞啤酒廠建於1908年,上海斯堪的納維亞啤酒廠(上海啤酒廠前身)建於1920年,哈爾濱啤酒廠建於1932年,上海怡和啤酒廠(華光啤酒廠前身)建於1934年,瀋陽啤酒廠建於1935年,亞細亞啤酒廠建於1936年,北京啤酒廠建於1941年等。這些酒廠分別由俄、德、波、日等國商人經營。中國人最早自建的啤酒廠是1904年在哈爾濱建立的東北三省啤酒廠,其次是1914年建立的五洲啤酒汽水廠(哈爾濱),1915年建立的北京雙合盛啤酒廠,1920年建立的山東煙臺醴泉啤酒廠(煙臺啤酒廠前身),1935年建立的廣州五羊啤酒廠(廣州啤酒廠前身)。當時中國的啤酒業發展緩慢,分布不廣,產量不大。生產技術掌握在外國人手中,生產原料麥芽和酒花都依靠進口。1949年以前,全國啤酒廠不到十家,總產量不足萬噸。1949年后,中國啤酒工業發展較快,并逐步擺脫了原料依賴進口的落后狀態。1979年產量達到510Ml,1986年產量達到4000Ml。中國的啤酒於1954年開始進入國際市場,當時出口僅0.3Ml,到1980年已猛增到26Ml)。 【啤酒原料】 啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質輔助原料(玉米、大米、大麥、小麥等)和糖類輔助原料等。
航空啤酒被誰收購了
被百威英博收購,2013年,由于市場、資金等方面的原因被收購,2016年4月,在銷售旺季來臨前,這個豫北地區最知名的啤酒廠宣布關廠停產,從此,航空啤酒開始慢慢地消失于市民的視野。
關于《中國啤酒歷史最久是什么啤酒》的介紹到此就結束了。