本篇文章給大家談?wù)劇秹牡钠【颇芨墒裁础穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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精釀啤酒到底好不好喝，客戶親身體驗(yàn)經(jīng)歷
精釀啤酒算是最多樣的酒類了，酒液從淡金到漆黑，泡沫從潔白到棕褐，香氣從果香到烘焙香，味道更是酸、甜、苦、咸、鮮都有，需要我們花一些時(shí)間好好欣賞。 其實(shí)美食也好，啤酒也罷，欣賞它們無(wú)非從色香味入手，需要調(diào)動(dòng)的就是品味者的感官，稱為【感官檢查】的方式來(lái)進(jìn)行。分別從：
1.顏色
通過(guò)顏色我們能夠大體判斷出一些經(jīng)典風(fēng)格的啤酒，譬如漆黑的世濤，紅棕色的博克，淡金色的皮爾森等等，但也并不代表顏色的深淺和啤酒的結(jié)構(gòu)強(qiáng)度及風(fēng)味濃度有必然關(guān)系。
2.光澤
如果酒體完全清澈，那么該啤酒已經(jīng)不含酵母，大概是經(jīng)過(guò)了巴氏消毒；精釀鮮啤往往帶有酵母，會(huì)有細(xì)微沉淀。
3.泡沫
泡沫越細(xì)膩持久則越能保存啤酒的香味，欣賞純清古法原漿啤酒渾厚如同琥珀的色澤，黃金配比而成的純清古法原麥啤酒泡沫留下的掛壁。
4.發(fā)泡
好的啤酒倒入杯中后會(huì)有規(guī)律并持續(xù)不斷的細(xì)小泡沫從杯底往上躥升；發(fā)泡能夠帶出啤酒的香氣，氣泡越小發(fā)泡越持久，就意味著能夠更持久地釋放香氣。
5.香氣
溫度直接影響啤酒的香氣表現(xiàn)，所以不同于工業(yè)啤酒，富于香氣層次變化的精釀飲用溫度不宜太低，一般建議在10度以上，隨著溫度的變化，香氣也有所轉(zhuǎn)換，選用適當(dāng)?shù)谋咂肪颇軌驇椭b賞。味道可能是來(lái)源熏烤的麥芽，或是投放的啤酒花，或者是釀造時(shí)添加的香料，通過(guò)仔細(xì)分辨這樣的香味，可以體驗(yàn)精釀啤酒的百味感受。
6.味道
啤酒好不好喝最主要還是嘴巴說(shuō)了算，而口的體驗(yàn)也不僅僅是味道，還有口感、尾韻和余韻等。口感是指酒體強(qiáng)度，是飽滿圓潤(rùn)還是架構(gòu)輕盈，是否有強(qiáng)烈酒精的灼熱還是強(qiáng)勁的膨發(fā)帶來(lái)的銳利的殺口感。
一款好的精釀鮮啤應(yīng)該均衡而明確，酸、甜、苦等基本味道也和啤酒的原料、單寧結(jié)構(gòu)等相匹配，比如IPA就應(yīng)該苦。架構(gòu)清晰也需要口味均衡，各項(xiàng)元素協(xié)調(diào)。
7.余韻
酒液即將離開(kāi)口腔時(shí)被稱為尾韻，而離開(kāi)以后被稱為余韻，好的精釀可以感受到尾韻的細(xì)膩?zhàn)兓瘬u曳多姿，而余韻的強(qiáng)度和長(zhǎng)度更是為一款啤酒加分，強(qiáng)大的啤酒霸占你口腔的味覺(jué)，沖擊你的味蕾，強(qiáng)化你的記憶，滿口余香，指的就是這個(gè)。
最后還要根據(jù)精釀啤酒的濃醇度還有苦味的強(qiáng)弱和品質(zhì)等幾個(gè)項(xiàng)目來(lái)評(píng)價(jià)，最后在以整體協(xié)調(diào)性做出綜合評(píng)價(jià)。
世界最好的啤酒是什么？
世界上十大最好的啤酒：
WESTVLETEREN
ALESMITH BARREL AGED SPEEDWAY STOUT
THREE FLOYDS DARK LORD RUSSIAN IMPERIAL STOUT
DIEU DU CIEL PéCHé MORTEL
ROCHEFORT TRAPPISTES
N?RREBRO BRYGHUS NORTH BRIDGE EXTREME
ALESMITH SPEEDWAY STOU
THREE FLOYDS DREADNAUGHT IMPERIAL
WESTVLETEREN EXTRA
DOGFISH HEAD WORLD WIDE STOUT
世界上十大最好的啤酒的具體介紹：
1、WESTVLETEREN：產(chǎn)于比利時(shí)，生產(chǎn)特拉普啤酒（Trappist）的幾個(gè)啤酒廠里，Westvleteren是其中產(chǎn)量最小的一個(gè)。它們只會(huì)出口非常有限的小部分產(chǎn)品。這種棕色的啤酒上有著細(xì)膩的白色泡沫，口感滑潤(rùn)，以焦糖味為主，帶有微量的梨子、葡萄和洋李的味道。Westvleteren是比利時(shí)啤酒的最高典范。它的口感超強(qiáng)，酒精含量也高。
2、ALESMITH BARREL AGED SPEEDWAY STOUT：產(chǎn)于美國(guó)，這種啤酒的各個(gè)方面都如此平易完美，以至于容易讓人忽略了它所蘊(yùn)涵的驚人力量。無(wú)論是大木桶裝、小木桶裝還是瓶裝，都能讓你的嘴巴充斥著無(wú)盡的快樂(lè)。啤酒散發(fā)出濃郁的巧克力芬芳和酒香，極其綢密的口感混合著巧克力、薰香、咖啡和波旁酒的味道。
3、THREE FLOYDS DARK LORD RUSSIAN IMPERIAL STOUT ：產(chǎn)于美國(guó)，這種完全不透明的啤酒帶有奶油般稠密的棕色泡沫。啤酒里帶有豐富的芬香，混合著無(wú)花果、烘焙巧克力麥芽、皮革和泥土的發(fā)酵酯、糖蜜和愛(ài)斯普利索咖啡等淡淡的氣味。它的味道混合了濃郁的麥芽和強(qiáng)烈刺鼻的苦啤酒花口味。這些味道首先強(qiáng)烈地刺激著你的味蕾，然后在你的嘴里持續(xù)散發(fā)著濃郁的香味，最后薰香、咖啡和水果的味道在你的嘴里四溢回蕩。
4、DIEU DU CIEL PéCHé MORTEL：產(chǎn)于加拿大，當(dāng)這種濃稠的黑啤酒被倒出來(lái)，它會(huì)形成奶油般的深棕色泡沫。啤酒本身看起來(lái)晶瑩剔透，香味豐富而又均衡，馥郁的黑巧克力、洋李、蜜糖和濃重的苦甜咖啡氣味，再加上草莓的芳香立刻都撲鼻而入。這種酒味道醇厚并帶有一種砂糖的粗礪感，同時(shí)又很粘稠。將麥芽的甜味和咖啡的苦味復(fù)雜而微妙地結(jié)合在一起，最后嘴里還回蕩著啤酒本身淡淡的味道。這種酒讓你的味覺(jué)體驗(yàn)幾乎發(fā)揮到極限，讓人非常享受。
5、ROCHEFORT TRAPPISTES：產(chǎn)于比利時(shí)，外表看起來(lái)，這種啤酒為深棕色并帶有棕色的泡沫；嘗起來(lái)，帶有些許堅(jiān)果和深色水果的清香，特別是無(wú)花果的香味。還有咖啡、巧克力和太妃糖的味道。口感甜香，帶有輕微的酒精味，久久回旋在唇齒之間。這種酒味道香醇，可以說(shuō)是羅塞福酒廠（Rochefort）最好的啤酒了。
6、N?RREBRO BRYGHUS NORTH BRIDGE EXTREME：產(chǎn)于丹麥，啤酒呈深琥珀色，有著適度的奶油狀泡沫。濃郁的啤酒花味道與焦糖、深色麥芽的香味混在一起。喝到嘴里，酒香伴著苦味的啤酒花在口腔中散布開(kāi)來(lái)，然后慢慢轉(zhuǎn)變成可口的麥芽味道。所以，味道雖然濃烈，但會(huì)被美味的麥芽調(diào)和。
7、ALESMITH SPEEDWAY STOUT：產(chǎn)于美國(guó)，誘人的深色液體混合著苦味和麥芽味，喝下后，酒精味讓你的舌頭感覺(jué)干燥。這種酒的顏色為深黑色，上面帶有棕黑色泡沫，散發(fā)著濃郁的咖啡香，同時(shí)伴有巧克力、麥芽和怡人的烘烤味。
8、THREE FLOYDS DREADNAUGHT IMPERIAL：產(chǎn)于美國(guó)，這是一種軟釀酒（soft brew），味道濃烈、干爽而且酒精含量高。啤酒呈金黃色，味道極其濃郁香醇。它有著優(yōu)質(zhì)啤酒花的特色，而且口感帶有檸檬口味，奶油狀的泡沫讓你回味無(wú)窮。
9、WESTVLETEREN EXTRA：產(chǎn)于比利時(shí)，這種棕色的液體帶著濃郁的水果發(fā)酵香味，嘗起來(lái)有種甜果和香料的感覺(jué)，味道醇厚，喝的時(shí)候要慢慢體味它的淡淡清香。而且它竟然還帶有木香、皮革和面團(tuán)以及棗仁、葡萄干和太妃糖的香味。它的味道豐富而且均衡，均衡中帶著絢爛，是一種需要慢慢品嘗的國(guó)際頂級(jí)啤酒。
10、DOGFISH HEAD WORLD WIDE STOUT：產(chǎn)于美國(guó)，這種啤酒的顏色為深黑的紅木色澤，帶有少量的棕色泡沫，同時(shí)，彌漫著濃郁的深色水果、干香蕉、麥芽、花香、朗姆酒和酒精的芬芳。它是甜麥芽、深色水果、香蕉和朗姆酒味道的完美結(jié)合，濃郁香醇、口感純正。
精釀啤酒中有沒(méi)有酒精度比較低？
酒精度比較低的應(yīng)該是歌仔虎風(fēng)動(dòng)石系列哦，這款啤酒對(duì)于那些沒(méi)有接觸過(guò)酒精的人還是比較合適的，它不容易上頭，不容易喝醉
喝什么啤酒最容易醉？
大部分啤酒都不容易醉，什么啤酒喝多會(huì)醉？
啤酒的度數(shù)中，含有酒精一般在百分之三點(diǎn)五到百分之四之間，啤酒在引用的時(shí)候因?yàn)橹苯颖晃眨M(jìn)入了腸胃擴(kuò)散全身影響大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)神經(jīng)中樞造成了影響就會(huì)很容易喝醉，容易醉的啤酒通常是因?yàn)槠【评锩娴木凭珴舛缺容^高的原因?qū)е碌摹?/p>
在喝啤酒的時(shí)候，在啤酒的瓶子上面都標(biāo)有度數(shù)，當(dāng)時(shí)上面標(biāo)的是代表麥芽糖的濃度，容易醉的啤酒取決于啤酒中的酒精濃度，啤酒在認(rèn)定酒精的含量的時(shí)候，通常是在3.5％到4％之間的的濃度，在喝啤酒的時(shí)候，啤酒中的酒精含量越高，人越容易喝醉。
喝啤酒之前可以喝以下物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致喝酒不容易醉：
1、可以服用濃酸奶，濃酸奶會(huì)給胃腸道黏膜附著一層保護(hù)膜，從而阻止酒精在胃腸道內(nèi)進(jìn)一步吸收，同時(shí)濃酸奶還有一定的解酒和利尿的作用。
2、喝啤酒之前可以喝大量濃蜂蜜水和濃糖水，利用濃蜂蜜和濃糖水滲透性利尿的作用，可以促進(jìn)腎小球?qū)ζ【频臑V過(guò)和腎小管對(duì)啤酒的排泄作用，因此能夠不容易醉。
3、喝啤酒之前還可以應(yīng)用一定的利尿劑，例如氫氯噻嗪或者呋塞米等，加速排尿的過(guò)程，能夠盡快代謝酒精，不產(chǎn)生醉的情況。
4、還可以喝維生素C含量較多的飲品，也會(huì)有護(hù)肝的作用，也不容易醉。
解酒藥就不要嘗試?yán)玻驗(yàn)樗蟹浅４蟮囊蕾囆曰蛘呤歉弊饔茫染浦暗陌雮€(gè)小時(shí)可以吃四個(gè)維生素b和四高維生素c，他有非常不錯(cuò)的解酒的作用，也可以在喝酒之前吃一個(gè)生雞蛋，他也非常好的有緩解酒精的作用，如果不喜歡生雞蛋的那種味道可以在喝酒之前服用一小勺的蜂蜜，它可以緩解酒精對(duì)我們神經(jīng)中樞的刺激，喝酒之前也可以喝一杯芹菜汁，或者吃一些稍微比較油膩的東西，都是非常不錯(cuò)的。
世界最好的啤酒是什么
世界各地的10款頂級(jí)啤酒推薦
Birra moretti莫雷蒂啤酒 莫雷蒂啤酒的酒花香氣和苦味清晰可辨，與麥芽口味互補(bǔ)，使得酒液口感宜人。而這款啤酒一成不變的商標(biāo)也非常的有意思，它的創(chuàng)建來(lái)源于這樣一個(gè)情景：一天下午，一位蓄須男子在烏迪內(nèi)（Udine）的咖啡館內(nèi)喝著莫雷蒂啤酒。
Orval歐瓦啤酒
金橙色的歐瓦啤酒是用泉水和法國(guó)、荷蘭及德國(guó)的大麥麥芽釀制，用闊口的酒杯盛裝能夠充分發(fā)出草本酒花香味和干爽的濃醇味。
Grimbergen金博根啤酒釀造
金博根的修道院位于比利時(shí)布魯塞爾北方的一個(gè)鄉(xiāng)村，這里的人們以熱情好客而聞名。這款啤酒的酒液呈金黃色，具有水果味。順便向游戲迷們透露個(gè)秘密：《魔獸世界》貧瘠之地的北方城堡之中，擺放的啤酒桶里面就裝著金博根。
Mort subite gueuze蘇伯特混釀啤酒
Mort subite的本意為“突然死亡”，這也是布魯塞爾一家啤酒館的名字。這家酒館每到午餐時(shí)間就會(huì)人滿為患，為了讓后來(lái)的顧客不必等待太久，酒館規(guī)定如果要邊喝啤酒邊打牌，那么牌局只能打一輪就結(jié)束，故而起名為“突然死亡”。這款酒是由新鮮麥芽和陳釀麥芽混合釀造的啤酒，并具有香檳一樣的氣泡和味道，所以它有香檳啤酒的美譽(yù)。
Kronenburg 1664 blanc凱旋1664白啤酒
1664系列啤酒可以稱得上是法國(guó)最佳的啤酒。它的包裝采用清新怡人的藍(lán)色鈷玻璃瓶，酒液以柑橘等水果來(lái)調(diào)味，色澤清純，而且香甜可口。另外，這款啤酒還采用了芫荽和丁香，口感更適合首次喝啤酒的人。
Rogue dead guy ale羅格壞家伙啤酒
別怕，瓶身的骷髏圖案不是在告誡你喝完這瓶酒你就會(huì)變身成這樣。其實(shí)這是羅格啤酒為每年一度的瑪雅人死亡節(jié)特殊設(shè)計(jì)的一款啤酒，酒液呈琥珀色，入口半苦半甜，回味之后還會(huì)感覺(jué)有一絲樹(shù)脂的澀味。
Acme pale ale加州美女啤酒
用嚴(yán)格仔細(xì)的工藝來(lái)促使麥芽和酒花的作用達(dá)到平衡，以保持產(chǎn)品的高質(zhì)量，這是加州啤酒一貫奉行的標(biāo)準(zhǔn)，而好喝爽滑的口感也是它對(duì)手工啤酒的詮釋。另外，我們還要替這款酒聲明一下：喝這款名為美女的啤酒與能否泡到美女無(wú)關(guān)。
Coopers brewery庫(kù)柏啤酒
這是一款“起泡型愛(ài)爾啤酒（Sparkling Ale）”。人們會(huì)以為這種金黃色的啤酒清澈透明，其實(shí)它的酒液含有很多酵母沉淀物，混濁不清。這種起泡啤酒采用最古老的二次發(fā)酵方法發(fā)酵而成，口感十分干爽。
Lowenbrau獅牌啤酒
作為慕尼黑6大啤酒品牌之一的獅牌啤酒和中國(guó)也有著一絲聯(lián)系——中國(guó)某球員在獅牌旗下的慕尼黑1860隊(duì)踢球……不知這個(gè)消息對(duì)酒友們來(lái)說(shuō)是親切還是厭惡。當(dāng)然，這款酒還是名副其實(shí)的好喝，口味清香爽口。
Castlemaine XXXX四X苦啤酒
四X苦啤酒是一種傳統(tǒng)的澳大利亞啤酒，干凈、清爽，品嘗后淡淡的苦味令人感到愜意。它由Castlemaine Perkins釀酒廠生產(chǎn)。這家釀酒廠從1878年便開(kāi)始生產(chǎn)啤酒，是澳大利亞的一家百年啤酒老字號(hào)。
我只喝過(guò)blanc凱旋1664白啤酒，酒精含量挺低的，還有一點(diǎn)果味~~現(xiàn)在家里還留有一瓶這個(gè)~
關(guān)于《壞的啤酒能干什么》的介紹到此就結(jié)束了。
