本篇文章給大家談談《啤酒為什么要添加甲醛》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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中國生產的啤酒95％都加了甲醛,是不是真的？會中毒嗎？
最近，在網上有一個自稱是在啤酒廠工作多年的員工，他透露了許多中國內地啤酒廠的內幕，其中，為了節約成本而加甲醛的事。目前，我國啤酒加甲醛在業內是一個大家心照不宣的行規。原因只有一個，甲醛太便宜了！可是，啤酒企業要活，老百姓的利益就不重要嗎？
在啤酒的制造和儲存過程中會生成絮狀沉淀物，讓酒變得渾濁。對此，廠家往往使用穩定劑來消除沉淀物，甲醛因其“質優價廉”成為穩定劑首選。但因甲醛被國際癌癥研究機構確定為可疑致癌物，歐洲國家相繼禁止在啤酒里使用甲醛。專家指出，盡管甲醛含量低于每升0.2毫克是安全的，但大量飲用會增加肝的負擔，長期飲用還會影響生殖能力。如今，歐洲啤酒廠家已通過無毒方案來解決沉淀問題。比如用PVPP（交聯聚乙烯吡咯烷酮）來消除沉淀，但成本較高。在中國，甲醛替代物如硅膠、PVPP等生產得很少，幾乎全靠進口，與使用甲醛相比，“成本高幾十倍”。對于一個年產數百萬噸啤酒的企業來說，用甲醛所節省的成本絕對不是一點半點。
2003年3月，深圳金威啤酒宣布在產品中不再使用“有害助劑”甲醛，并聲稱自己是全國第一家不添加甲醛的啤酒企業，引得業內罵聲一片。中國釀酒工業協會啤酒分會秘書長杜律君告訴記者，就產量比例來看，95%的國產啤酒都加了甲醛。有些企業宣稱自己不用甲醛，其實往往只是部分產品不用而已。一位業內人士還告訴記者，現在高檔啤酒基本上已不再使用甲醛，但一兩塊錢的啤酒不可能不加甲醛，因為成本根本下不來。
然而，很不幸的是，幾乎所有受訪的消費者都對甲醛問題毫無了解。專家指出，甲醛在啤酒中經過分解之后，殘留量很低，甚至低到難檢測出來的地步，因此一般不會對人體造成傷害。甲醛在我國的《食品安全法》中明確規定不能將它作為食品添加劑使用。國內的標準規定每升啤酒里可含0.2毫克甲醛，但目前國內啤酒的甲醛含量普遍達到了1.2毫克。
中國的啤酒業該到好好反省一下的時候了。
在啤酒里加甲醛的話會怎樣???
據專家講，甲醛已被國際癌癥研究機構確定為可疑致癌物，甲醛的危害主要是針對肝臟，在夏季大量飲用含甲醛的啤酒會增加肝臟的負擔，長期飲用還會影響生殖能力。
雪花啤酒里是不是加了甲醛哦
目前正在修訂的《發酵酒衛生標準》中，新列入的啤酒甲醛殘留量指標為小于或等于0.2ppm，即100萬毫升啤酒里最多含有0.2毫克甲醛，所以雪花啤酒里的甲醛..根本就少到可以忽略不計。你一喝雪花啤酒就肚子疼，應該是你腸胃有問題。不適應啤酒的成份和酒精的濃度。所以根本與雪花啤酒的甲醛無關。
啤酒為何有添加甲醛啊?
甲醛對人體有害這是明顯的。但為什么啤酒中幾乎都含甲醛？喝含有甲醛的啤酒或吃含有甲醛的果凍是否影響健康？ 專家觀點 楊冠豐(廣東省食文化研究會會長)： 以“不添加甲醛”為賣點的啤酒其實是鉆了消費者認知不夠的空子。“不添加甲醛”強調的是“不另外添加”，而并不是“沒有甲醛”，他們只是想說明“即使含有也不是我加的”。“不加甲醛的啤酒”被誤認為“不含甲醛的啤酒”則是不科學的誤解。 了解啤酒生產過程的人都知道，啤酒在生產過程中就會產生甲醛。有些企業為了使啤酒色味上更好些，在生產過程中還另外添加甲醛 。 在啤酒中添加甲醛，目的是避免絮狀沉淀，提高啤酒的賣相。據業內人士透露，在啤酒的制造和儲存過程中，啤酒大麥麥芽中的多酚和氨基酸會因光照發生化學反應，生成沉淀物讓酒變得渾濁。要降解這些沉淀，需要將啤酒在0℃下儲存1—2個月。如果使用穩定劑，就能消除這些沉淀物，讓啤酒盡快出廠。在這些穩定劑中，甲醛因為價格便宜成為首選。 那么去除啤酒中的沉淀有沒有其他的方法呢？廣東省酒類協會人士說，國際上已經有一種稱為PVPP的方法去除啤酒中的沉淀，國內一些啤酒企業的裝備技術和工藝水平已經能夠采用PVPP的方法。
便宜啤酒甲醛勾兌是真的嗎？
是的，有些商販為了降低產品成本會這樣做的。
所以建議選擇產品時，不要一味地貪圖便宜。
關于《啤酒為什么要添加甲醛》的介紹到此就結束了。
