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為什么古人那么能喝酒?

來源:m.wzyzyouth.com???時間:2022-12-26 14:41???點擊:221??編輯:admin 手機版

中國古代歷史悠久,而“酒”也是中國文化的一大類,從古代開始就受到眾人的喜愛,中國酒的品類也非常之多。從一些影視劇中我們可以看到,古代的人喝酒都是大口酒,完全像喝水一樣,但是盡管如此,他們還是很難喝醉,他們喝的是“假酒”,當然不是,只不過是他們喝的酒度數(shù)比較低而已,那么古人喝的酒相當于現(xiàn)在的多少度呢?說出來你可能都不信。

古代的酒和現(xiàn)在是不一樣的,不像我們現(xiàn)在的酒,動不動就是40度、50度,稍微喝點就直接被放倒了,古代的酒都是由糧食釀造的,而且酒的原料也基本農(nóng)家物,完全綠色無公害,不添加任何有害物質(zhì),不過當時他們的釀酒術(shù)受到了限制,不像今天,我們喝的酒都是非常清的,而古代的就看上去很渾濁。

糧食釀造的酒喝著是有甜味的,比如唐朝時期的酒,甜味就非常足,白居易曾經(jīng)有一首詩就是寫招待韓愈時候的情況,白居易開玩笑的說到,韓愈最近一直在疏遠他,原因就是白居易招待他飲用的酒太甜了,而韓愈的酒量又大,所以嫌棄白居易招待不周,從這首詩中就可以看出唐朝的酒確實甜味十足,甚至一直到了宋朝,他們喝的酒依然是甜味十足,而且酒精度非常低,這也是他們主要飲用的酒水,所以要把古人放到現(xiàn)在,估計喝一杯我們的酒直接就趴下了。

而且那時候釀酒需要用到糯米,乙醇的含量非常之低,口味就相當于我們現(xiàn)在的葡萄酒吧,所以讓我們喝的話估計也絲毫無壓力,當時武松打虎的時候,直接就干了8碗酒,但是度數(shù)也就和現(xiàn)在的啤酒差不多吧,喝完照樣打虎,絲毫不馬虎。

雖然古代的酒度數(shù)低,但是一想到那種甘甜的感覺,還是想試一試古人釀的酒的,現(xiàn)在,釀酒的技術(shù)已經(jīng)非常純熟,度數(shù)想要多高就有多高,但是喝起來卻沒有酒的感覺了,竟是一股辣味,這樣的酒試問誰喝完后不扶墻。

所以,我們看著古人喝酒從不含糊,其實他們喝的酒完全和我們?nèi)缃竦钠【撇畈欢?,度?shù)高的也不過是10度左右,但是看他們喝酒的感覺確實是豪爽至極啊。如今的釀酒技術(shù)越來越純熟了,反而是讓我們丟了那種品酒的感覺。

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