#分享新生活#酒是節日里家庭餐桌上必不可少的飲品,因此一到過年,家家戶戶都會囤上點白酒、啤酒和紅酒,除了用來待客以外,也會趁著難得的假期來享受酒帶給自己的溫馨和愜意。
啤酒作為世界上銷量最高的酒精飲品,雖然它傳入中國的時間不過百年,但這并不妨礙它成為我們餐桌上受歡迎的酒水。
啤酒的度數不高,而且基本都是用糧食來釀造而成的,即使是被大家所詬病的含有大米的工業啤酒,它的主料也必須是糧食,因此啤酒是很少有勾兌的假酒的。
隨著人們生活水平的提高,對于啤酒的口味也越來越有了新的追求,很多人喜歡喝麥香濃郁,酒體渾厚的精釀啤酒,而對于加了大米味淡的啤酒開始選擇放棄,因此現在的啤酒市場上也開始出現了很多的精釀啤酒以滿足不同消費群體對啤酒的需求。
德國是被大家所熟知的啤酒王國,因為一部【啤酒純凈法】讓大家對于德國啤酒心存好感,而且很多的國產啤酒身上也有德國啤酒的影子。今天就來給大家推薦6款口感不輸德國啤酒的國產精釀,過年待客和自飲都非常不錯。
1.燕京v10
燕京啤酒是國內的老牌啤酒生產集團,也是國內“四大啤酒集團”之一。燕京旗下的啤酒種類很多,涵蓋了高中低檔各種啤酒。
燕京的v10就是一款非常不錯的精釀白啤,配料表里只有水、麥芽、小麥麥芽、酵母和啤酒花。
原麥汁濃度為10°,酒精度在3.3°,雖然酒勁不是太大,但是喝起來比較清爽,入口以后清涼殺口,酒液泡沫豐富細膩,酒體渾濁有掛杯的感覺,適合酒量不大,口味不是太重的人來飲用。
燕京v10有著小麥白啤獨有的香味,就是回味起來略微帶點酸,酵母的味道不是那么濃郁,不過也算是非常好喝的一款國產精釀。
2.青島小麥白啤
青島啤酒是中國最早的啤酒企業之一,而且在哈爾濱啤酒被國外啤酒企業收購以后,它也堪稱國產啤酒歷史最悠久的啤酒企業。
青島的這款經典小麥白啤,曾經獲得過2019年國際啤酒大賽的金獎,這在國產啤酒中能夠由此殊榮的不多。
青島小麥白啤的原麥汁濃度為11°,酒精度為4.1°,秉承的就是德國啤酒的釀造工藝,酒體渾濁厚重,喝起來殺口又有濃濃的麥芽香味,能夠體會到麥芽、酒花和酵母混合的香味。
3.高大師的嬰兒肥
南京的高大師啤酒可以說是國產精釀啤酒的“領航者”,它旗下有各種口味的精釀啤酒,其中嬰兒肥茉莉花茶口味的精釀啤酒就非常不錯。
高大師的這款茉莉花茶口味的啤酒,原麥汁濃度在12.6°,酒精度達到了4.8°,所用原料就是大麥芽、啤酒花、茉莉花茶和酵母,喝起來有比利時啤酒的風味。
高大師的嬰兒肥茉莉花茶啤酒,入口后沒有大麥啤酒的那股“潲水味”,而是帶著淡淡的茉莉花茶的香味,回味起來滿口都是酒花和麥芽的香味,順口清涼解膩,這款啤酒可以跟比利時的林德曼和芙麗這些帶有果味的精釀來媲美,堪稱國產精釀啤酒的佼佼者。
4.熊貓眼艾爾啤酒
熊貓眼精釀啤酒也是超市里比較常見的一款精釀啤酒,它跟大多數精釀啤酒以小麥為主料不同,它的主料選用的是大麥麥芽、蜂蜜、啤酒花和酵母,因此這款啤酒用蜂蜜的香甜味道壓制了啤酒的異味,因此入口略甜,還有回甘的感覺。
熊貓眼的原麥汁濃度在13°,酒精度達到了5.5°,這個原麥汁濃度和酒精度之比跟德啤中的暢銷品牌保拉納有的一拼,甚至原麥汁濃度還要超過保拉納。
熊貓眼啤酒的酒體渾濁,酵母味比較濃郁,泡沫豐富細膩,酒花消散的也慢,入口后滿嘴都是酒花和麥芽的香味,回味還帶著蜂蜜的甘甜,比一般的德式啤酒味道上要好上很多。
5.龍山泉艾爾原漿
龍山泉啤酒是在遼寧特別暢銷的一款啤酒,龍山泉啤酒產自本溪,大家都認為龍山泉之所以好喝,主要跟本溪的水好是密不可分的。
龍山泉的倒標艾爾原漿白啤是我非常喜歡喝的一款啤酒,這款啤酒的泡沫非常豐富,入口有著絲絲的甜味,原麥汁濃度在10.5°,酒精度在3.7°,不是那么的有勁,但也正因為如此才適合大口的猛灌。
龍山泉旗下的啤酒種類很多,不過龍山泉啤酒共同的特點就是入口有一絲甜味,沒有一些啤酒的雜味,這估計也是龍山泉之所以受歡迎的原因。
6.雪花的匠心營造
雪花啤酒是世界啤酒500強之一,也是國內產量最高和銷量最高的啤酒品牌,它旗下的啤酒品牌眾多,也是我們平時非常常見的啤酒品牌。
雪花的這款匠心營造為了打造過年氣氛,也是換上了喜慶的“中國紅”,售價也比較親民,不到10元一瓶的價格大多數人都能接受。
雪花啤酒經常被人詬病的地方就是添加大米,但是這款匠心營造就不含大米,原麥汁濃度在10°,酒精度在3.8°,一如既往的有雪花獨有的清涼口感,味道雖然略微有些淡,但是泡沫非常的細膩,入口以后順滑清涼,優勢還是非常明顯的。
寫在最后:
啤酒作為世界上最古老的酒精飲品之一,它從誕生之日起對于釀酒的原料并沒有一定之規。
后來為了規范啤酒市場的亂象,德國的巴伐利亞州才在1516年頒布了【啤酒純凈法】,這也成了很多啤酒愛好者衡量好啤酒的標準,不過也正因為如此,德國啤酒也受到了羈絆而缺乏創新,所以現在好喝的啤酒并非產自德國,而是比利時和美國的精釀啤酒。
啤酒中含有大米也并非一無是處,因為加了大米的啤酒,味道上會更純凈一些,而且也適合大規模工廠化生產。
不喜歡喝含有大米的啤酒,可以試一試以上6種國產的精釀啤酒,口味和香味也是不亞于德國啤酒的。