煙火味就是人情味。每座城市，都有著相似的美食密碼：“燒烤還是蒼蠅館子最有味”“最有名的小吃街本地人從來不去”“羊湯館都在城市邊緣”……要喝羊湯，那就得上車，開，往城市邊緣開！

大隱隱于市，好湯在城邊。真正對味兒的羊湯，一般都在城市繁華區(qū)之外。河沿和橋邊，更是自古羊湯江湖的必爭之地：丹東纖維廠1路車總站前行50米的源達(dá)羊湯，楊柳岸曉風(fēng)殘月，我等踏月而來，和小咩咩進(jìn)行一場深入的靈魂對話。

在南方很多地域的飲食版圖里，羊湯館，是啤酒最難攻克的一塊陣地：喜好清淡飲食的人，喝湯的同時很難再豪飲啤酒。但是，大東北則不然，揮灑豪氣的東北人，喝羊湯也要濃烈厚重！大骨熬成的奶白湯頭，各種小料，那必須“咔咔”往里加！蔥花只是調(diào)劑，青椒沫才是精髓！

羊湯配啥酒呢？雪花黑獅絕對是相得益彰：

喝一口飽滿的羊湯，再造一口黑獅白啤

溫和辛香蕪荽籽融合優(yōu)質(zhì)麥芽

盡享穿透感官的清爽滋味

清新甜美的香氣撲面而來

心情也明媚起來

在大家記憶中，黑獅啤酒還只是大連的品牌。其實，黑獅品牌已經(jīng)走出大連，走出遼寧，在全國落地生根成為國產(chǎn)高端啤酒的代表者，黑獅白啤更是國內(nèi)頂級白啤代表。

面對這小咩咩的鮮香，舉著黑獅，那一瞬間就仿佛來到了非洲大草原，咱就是一群兇猛的獅子，圍著一只小羊，咔咔咔就是一頓旋。

喝羊湯，喝的是市井氣、喝的是煙火味，熱氣暖身之際，令人只想赤膊上陣，同桌之間方得坦誠相見；湯的濃淡薄厚，都有講究，料的鮮咸酸辣，皆是道行。在添湯加肉之間，和老板要頻繁交流，一碗湯喝完，你就多了個神交多年的好友。俗世中的一身征塵，都融進(jìn)了這一碗濃情化不開的羊湯。

要長壽，吃羊肉。羊是純食草動物，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，助元陽、補(bǔ)精血，療肺虛，健康壯陽，有益勞損，特別適宜體虛胃寒者。

在源達(dá)，你就放心整，這里絕對沒有“科技與狠活”，只有最純正的羊肉，羊肉大串就是皇冠頂上的那顆明珠。

羊湯常有，而全羊宴不常有，200多年前的清代，只有宮廷御廚才能烹制出這樣一桌全羊宴。

源達(dá)羊湯的全羊宴，絕對是考驗廚師水準(zhǔn)和眼界的試金石，不僅要求烹飪者刀工精細(xì)，調(diào)味考究，還要熟練掌握炸、溜、爆、燒、燉、燜、煨、炒，一羊有百味，須得根據(jù)全羊軀干各部肌肉組織的分布不同，用不同的烹調(diào)方法，做出色、形、味、香各異的各種菜肴。

一座小城、一碗羊湯，寄托的是鄉(xiāng)愁，浸潤的是情義。每一個美好的夜晚，黑獅與小羊的“愛恨情仇”，就這樣伴隨著升騰的煙火氣，成為食客心中永遠(yuǎn)的佳話和傳說。