可能對喜歡啤酒的人們來說~可能就是每天都必須喝上幾瓶~可是對于強烈熱衷于啤酒的董先生而言~他卻選擇經(jīng)營以自釀啤酒為主的「高大師精釀啤酒工坊」，把自己的愛好作為自己的職業(yè)，而且是在鄭州為數(shù)不多的自釀啤酒行業(yè)得到了很好的口碑，這可能就是啤酒愛好者的最高境界了吧！

說到自釀啤酒，可能您知道的并不多，精釀啤酒不同于那些大規(guī)模生產(chǎn)的商業(yè)啤酒，精釀啤酒只采用天然傳統(tǒng)原料，用傳統(tǒng)的方法進行制作，配方都是那些像藝術(shù)家一樣的釀酒大師精心設(shè)計過的。

精釀啤酒的顏色可以是從淡黃透亮到墨濃純黑，紅色藍色甚至紫色、泡沫可以從淺淺的一層到厚厚的像奶油一樣，香氣可以涵蓋我們的所有嗅覺。口感和回味也是千變?nèi)f化，同時也彰顯是釀酒師的個性品位。

而「高大師精釀啤酒工坊」則擁有近150平米的釀造房，保證每款精釀完美的發(fā)酵周期和制作時間，現(xiàn)做地道的啤酒就精釀完成了，店家的自釀啤酒售價僅為38元/1pint（1英制品脫=20液盎司=568.26125毫升）。

當然店家的精釀啤酒絕對不只有一種，高大師家的精釀啤酒大概有四類：IPA啤酒、哌艾、波特Porter和世濤~酒單可能因為店家的精釀?wù){(diào)整~但每天都能保證4-5款自釀的啤酒銷售。

第一類是IPA啤酒，又稱印度式淡艾爾啤，精釀的IPA一定是金黃剔透，潔白的泡沫在酒杯上留下美麗的花邊，拿起酒杯，還沒開喝，啤酒花濃烈的香氣就沖到鼻根，輕輕的來上一口，起初一點點的麥芽香甜迅速的被爽口的啤酒花味覆蓋，酒體清脆迷人，一口下去，快感難以言表；第二類是哌艾pale ale在英國稱為英國苦艾，使用淡色大麥芽為主要原料，但是顏色可以是從淡色到黑色的任意顏色。他們通常具有很濃厚的啤酒花香，中度到低度的麥芽汁濃度；第三款是波特Porter，一種深色的艾爾，顏色從深棕到黑色。由三種不同的艾爾混合而成。它使用烘烤過的大麥芽來保證酒體充實和香濃口感。波特早年在倫敦搬運工中流行，因此得名；第四款是世濤，世濤是從波特演變來的顏色更深黑的啤酒。 酒體顏色來自烘焙后的焦黑大麥芽。 愛爾蘭的干世濤就是世界聞名的苦啤酒。世濤的黑顏色，加上它的奶油似的泡沫為它贏得了“牧師衣領(lǐng)”的美稱…

除了店家自釀的啤酒之外還有眾多品牌的啤酒，可謂是啤酒大全，出售最多的那肯定是比利時的啤酒了！

可能很多人都愛啤酒，就像所謂的愛并不要占為己有，但是也要更多的嘗試，在這樣的環(huán)境，品一杯優(yōu)質(zhì)新鮮的啤酒，打開一個全新的啤酒世界，何嘗不是一件美事……

「高大師精釀啤酒工坊」

地址：東風路豐慶路北200米路西

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