一、有人說，市面上的茅臺，有百分之九十以上是假的，都認為自己喝的是真的，但實際呢？

90%都是假的，這個一點也不夸張，而且茅臺飛天的假酒分為幾個檔次！就像鞋一樣，分為高仿，低仿，精仿等等。那么就聽聽白酒行業內部人來說一說茅臺酒的假酒現象。

我是一個釀酒人，我釀的是清香型固態發酵高粱原漿酒，在我們農村把這種酒叫做純糧小燒，雖然我做的不是醬香型，但是在白酒行業中做了20多年，還是比較了解的。

茅臺的假酒也分為幾個檔次，最低的檔次是茅臺，瓶子是假的，里邊的酒也是假的，這種酒造價成本都很低。

還有另外高一個檔次茅臺的瓶子是真的，通過打孔的形式來罐裝。然后里邊的酒是假的，里邊的假酒也分為幾個檔次，有的是勾兌酒，純酒精，加上食品添加劑勾兌出來的醬香味道，還有里邊的酒，也有可能是低端的碎沙，醬香型白酒。

再高一個檔次的很少有人分辨得出來了，就是茅臺的瓶子是真的，里邊的酒也是真的茅臺，不過不是飛天而是王子迎賓等。最搞笑的是喝到這種假酒的人一般都喝不出來，所以可以證明茅臺飛天的口感并非有多么的神奇。

甚至有很多人明知道自己喝到了假酒，但是礙于面子畢竟是好幾千元一瓶的酒，也會當成真酒來喝，不會跟別人說我今天買到假酒了。

喝茅臺的人不買茅臺，買茅臺的人一般都不喝茅臺。茅臺現在已經不是一款酒那么簡單了，而是硬通貨，它就代表著錢。

我是純糧釀酒人，我只喝自己釀的純糧小燒，不喝茅臺也喝不起茅臺。所以茅臺的真假與我無關。

在這里我想說個事實，市面上的茅臺，別人送的還拿去鑒別的百分之九十是假的，前陣子有人天貓超市搶購1499茅臺酒都還有假的，阿里巴巴也說了利用技術手段阻止黃牛黨，保證茅臺酒正品實現了嗎？也沒有實現。

最近有新聞報道，某老板做生意應酬多需要用大量的名酒也就是茅臺酒，有朋友說他有渠道能拿到正品，絕對保真，一來二去信任了一年多時間，一共從朋友那買了121萬的酒，直到今年別的朋友點醒，拿去相關部門檢驗才知道，原來這一年多的時間他喝的都是假茅臺。其實朋友是明知假酒故意下的套。

今年茅臺集團的總經理也在公開場合說了茅臺酒非常稀缺，稀缺到茅臺一年的產量只夠滿足九千萬個家庭春節晚宴使用。然而實際上市場的需求遠不止這些，有個廣西的老鄉特意跑來問我哪里能買到正品茅臺，結果他急用去別的煙酒店買了，因為茅臺專賣店沒有貨買不到，猜應該能猜到那是真酒還是假酒了吧，后來我叫他要發票，他也沒要，在他的角度我只要送人，幫我辦事了就行。再加上經常有酒友找我幫忙看茅臺酒，我自己統計過，九成朋友送的茅臺都是假的，有些只是個小角色卻能收到茅臺酒，而且是整件的。您有沒有想過他們的錢不是大風刮來的，送您酒是無奈之舉，他們也想買到真的，可是實力不允許啊，還有些人便面看著生意做得很大，其實只是為了保住自己的形象，總想找一些別人喝了分辨不出真假的茅臺酒替代品送禮請客，茅臺能裝x知道嗎？

二、有沒有賣散酒的朋友，怎么進貨，想在市場賣散酒，請問生意怎么樣？

我早些年開過超市，也賣過散白酒，對酒我也就一知半解，我認為買散白酒，供應商必須有工商執照，也就是證照齊全，什么衛生許可證，酒類專賣，技術監督證之類，有條件的話你去他們的廠家實地考查一下，如果證照齊全，再看看是不是純糧釀造，必竟你想長期經營，必需講誠信，如果不長期干，就別考慮做這一行，因為你的酒好。不是你說了算，顧客說好才是好，顧客口碑和宣傳很重要，而且要有搭贈，營銷還要靠自己。

很高興為你回答這個問題，因為我家就是中國酒都茅臺鎮的，貴州茅臺鎮歸屬仁懷市管，這里有上千家正規醬香型白酒生產廠家，有各種檔次的散酒及瓶裝酒供你選擇。如果你想做白酒生意，可以親自到貴州茅臺鎮考察，選擇適合你的廠家和你合作，長期為你供貨。

三、酒糟苞谷能不能打窩釣鯉魚草魚？

酒糟苞谷也叫苞谷酒糟，草鯉鯽都愛吃，用酒糟打窩只能短時間作釣，也不心打太多，時間長了會死窩！

時間釣得長還是老玉米實在，釣個十天半月都不會死窩！

用酒糟或嫩玉作釣餌效果會更好！

大家好，我是筏無止境。酒糟包谷，也叫玉米酒糟。05－08年曾在升鐘水庫釣魚中做重窩時常使用。針對湖庫中的大體型鯉、草、鳊等魚還是非常具有效果，而且發窩快，誘魚顯著。因此在使用上也算有一點心得。本著回答，又是交流，我來作一些分析并回答，希望能幫助到釣友。

回答要點

什么是酒糟包谷酒糟包谷在釣魚上的適用性分析如何使用酒糟包谷打窩實踐案例優缺點總結一、什么是酒糟包谷

酒糟包谷，一般是指烤酒作坊，利用玉米發酵蒸餾提取白酒后，剩余的玉米殘渣，就是酒糟包谷。很多制作烤酒的作坊，常年都有賣的，價格挺便宜，酒糟包谷一般幾毛錢一斤。酒作坊除了玉米酒糟，還有高粱，麥子等酒糟，這些殘余的酒糟子初聞略酸又具有強烈的甜酒香味。即或是相隔很遠，也能隨風傳來，屋子里如果放一點點，都會弄得久久不散。

白酒作坊里，有新鮮的剛出爐酒糟，也有晾曬失去水分的酒糟。酒糟含有少量的淀粉，微甜，是作為補充家畜飼料的重要原材料。

二、酒糟包谷在釣魚上的適用性分析

酒糟包谷，具備初聞帶略酸，一股甜酒香味且微甜，自然的酒香濃郁且久久不散。用在釣魚上，具有非常強的穿透力，雖然人聞之有些沖鼻，但是在水中，卻完全符合誘魚的優點，并且穿透力非常強，耐浸泡，自然而濃郁的酒香對鯽，鯉，草，鳊，青，翹嘴等都具有顯著的效果。

在過去的實踐中，也曾多次運用包谷酒糟在大型水域做重窩。因其特殊的味道和較強的穿透力，往往比一般的干玉米、煮玉米等窩料發窩時間快，誘魚強。另一個特點是，雖然味道濃郁，卻不會有死窩的現象，反倒是作釣時間越久，窩子的魚越多，大體型的鯉魚草魚特別喜歡。

三、如何使用酒糟包谷打窩

新鮮酒糟，由于經過了發酵蒸餾，水分還沒完全喪失，剩余的殘渣體積只略比老玉米輕，但是還是有少許包谷只剩下皮囊，簡單的做法是可以用來直接打底窩。如果是經過了晾曬的酒糟包谷，水分完全失去后，體積則更輕，就很難沉入水底，務必采取一些方法來幫助打底窩。

1、手(磯桿)桿、前打(中通)桿做窩

可將新鮮的包谷酒糟碾壓成漿，再適當的加入一些面粉做粘合劑或直接混入泥土中，揉成團拋入窩點。其味持久不散，有其味卻又吃不到，讓魚兒流連忘返。如果是失去水分的酒糟包谷，則需要碾成粉混合泥土來打窩，補窩時，只需揉捏小團，每次1－3團拋入窩點。

2、海桿(彈簧桿)做窩

如果是剛出爐的酒糟包谷，可以直接用來打窩。其中會有少許的酒糟包谷，由于體積輕，只剩余了包谷皮囊，而無法沉入水底。也有不少朋友使用編織袋裝酒糟，再戳上幾個眼加石塊幫助沉入水底來誘魚。這個辦法雖然好，但是存有弊端。編織袋很長時間都無法溶解于水中，對水源庫底也是一種污染。

所以最佳的辦法是，采用可回收方式，用市場里經常裝新鮮嫩玉米的大眼編織袋。將酒糟裝入袋中，加入石頭幫助沉入窩點，編織袋上用一根牢實的繩子栓住，利用礦泉水瓶子作為浮標記號，(此法的另一個好處是可以作為窩子的標點)釣完魚后，還可以收回。魚兒隔著大眼編織袋，聞之有味，拱又拱不出好多來。

也有釣友是將包谷酒糟裝入編織袋，踩踏成漿，加石頭沉入窩點，也不戳眼，就依靠酒糟的味道來達到誘魚目的，效果也非常不錯。上述種種方式，都是酒糟包谷做窩。無論采取那種方法，作釣時鉤餌下在窩前或窩旁，我們要明白，大魚永遠是在窩子邊上逗留并伺機而動！

3、酒糟包谷的多方利用

經過晾曬，失去了水分的酒糟包谷除了上述方法外。還可以將之打磨成粉，添加進糟食餌里，揉捏成爆炸餌，誘釣結合。釣手桿時也可加入少許到釣餌中作釣。

如果是剛出爐的新鮮酒糟包谷，還可以挑選出形態比較完整的玉米顆粒，用小瓶子密封起來，臨釣時用來做釣餌，效果也非常好，掛鉤的酒糟包谷，味道濃郁，長時間浸泡都依舊存有甜酒香味。

四、實踐案例優缺點

08年時，升鐘還正在擴建公路，那時去升鐘湖，務必繞閬中到大壩再到保城。路途比現在遠一倍多，幾乎就是繞著圈子開車。在升水鎮附近，有一私人酒廠。這里幾乎成了很多釣友補充窩料的基地。運氣好，偶爾有包谷酒糟，運氣差一點就是高粱酒糟。為了得到包谷酒糟，每次前往，都事先聯系，算著時間去升鐘。

在升鐘這種特大型的湖泊里，水深大魚多，但是水廣魚也稀，如何做窩，如何讓窩子發得快，如何誘魚效果強，可以說在那個癡迷釣魚的年代，煞費苦心的研究了不少。有時去那邊，順路就必須去酒廠，花費不到30元，便買來一兩個編織袋的酒糟。按2/3的酒糟混合1/3的煮玉米做第一天重窩。后期只需要早中晚各補窩一次，窩料依舊是酒糟包谷與煮老玉米混合。如此做窩，發窩時間會比普通的老玉米快一倍，留魚持久！

而釣餌則沒有那么多要求，條件允許，也可選用酒糟包谷里的比較完整的玉米做餌，也可用嫩玉米做餌，老玉米效果一樣。包谷酒糟做窩，沉入水底后，隱蔽性強，其味濃郁，穿透力強，一定程度上可降低魚的警惕性。一般用串鉤作釣，大鉤最多掛2顆玉米，小鉤1顆即可，一定微露鉤尖。釣具可使用海桿或彈簧桿守釣，或手磯桿、前打桿等帶漁輪的桿子，中魚必定是大體型的鯉草。

用此法做窩，曾在早期升鐘水庫鳳凰島上，成功誘魚進窩。最高戰績是一天120余斤的鯉草魚，少量的鳊魚，至今十幾年過去，倒成了永遠無法逾越的一個高度。即或是后期，也能平均達到一天50余斤的戰績。這可能和當初才開放釣魚，又是偏生口魚有關。

缺點是，酒糟包谷雖然只是剩余殘渣，但是依舊保持了少量的淀粉，加上味略酸帶甜酒香。有時容易招來大群的鰱鳙，在禁釣鰱鳙的地方頗為惱火。

五、總結:從上邊我們的了解和分析，酒糟包谷，在釣魚上，可以說絕對是好東西。用法并不復雜。因其發酵蒸餾后的特點，誘魚上的效果往往是臨時加工的窩料無法比擬的。希望這個回答對釣友有所幫助，祝釣友大鯽大鯉！