主要產地在北方地區，但每個城市都有啤酒廠。啤酒在二十世紀初傳入中國，現在發展比較有名的啤酒有，產自東北地區的哈爾濱啤酒，產自山東地區的青島啤酒。啤酒的顏色有三種，淡色啤酒，濃色啤酒和黑色啤酒。啤酒中的熱量也很高，含有蛋白質，礦物質以及多種氨基酸成分。淡色啤酒的代表是青島啤酒，青島的地理環境孕育了品質優良的小麥，釀造的啤酒色澤較淺，而且有濃濃的酒香味，它的苦味也還好，口味醇正，極具特色。

德國是一個無可爭議的啤酒之鄉.全國有1300家啤酒釀造廠,啤酒年產量為1.2億百升.(法國0.2億百升,英國0.6億百升),至少有5000種不同的啤酒種類.啤酒是德國人最喜愛的飲料,但在有些地區葡萄酒更受歡迎.日爾曼人在遠古時代就開始釀制和飲用啤酒,到了人均年飲啤酒143升，按照500毫升一瓶啤酒來算，差不多每年一個人要喝286瓶啤酒。