世濤啤酒,又稱司陶特、黑啤酒,一種深色的啤酒,由烘焙過的麥芽或是大麥、啤酒花、水及酵母所制成。它源自于波特啤酒,酒精含量約7%至8%。原義是強烈,光榮的意思。
世濤(Stout)啤酒是一種黑啤酒,也叫烈性啤酒,使用烘焙過的麥芽為主要原料釀制而得,帶有濃郁的焦香味,酒液顏色深沉,泡沫細膩,口感醇厚,口味強烈。
上發酵啤酒的一種,波特啤酒傳到愛爾蘭后改良產生的,是黑啤酒,泡沫細膩。它用大麥焙烤后釀造,釀出來的酒帶有焦味,異于啤酒花苦味和銳利感。
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