一、啤酒花是啥?

啤酒花，別名：忽布、蛇麻花、酵母花、酒花，拉丁文名：Humulus lupulus，是大麻科、草屬一種多年生草本蔓性植物，啤酒花蔓長6m以上，通體密生細毛，并有倒刺。葉對生、紙質(zhì)，卵形或掌形，3～5裂，有粗鋸齒。原產(chǎn)歐洲、美洲和亞洲。可用于釀造啤酒和藥用。

啤酒花為多年生深根系作物，平均壽命25年左右。推廣應用啤酒花地膜覆蓋技術(shù)，使啤酒花的產(chǎn)量大幅度提高，并使啤酒花采收期提前，緩解和避免了啤酒花與棉花采收用工沖突的矛盾。

經(jīng)營范圍｜主營:啤酒花、啤酒花制品(顆粒、浸膏等制品)、啤酒大麥、干 ｜

｜ ｜酪素、香精香料及其它農(nóng)副產(chǎn)品(糧、棉除外)的生產(chǎn)、加工、銷｜

｜ ｜售。化工原料及產(chǎn)品、棉紗棉布、副食品及其它食品。兼營:機 ｜

｜ ｜電產(chǎn)品、非金屬礦產(chǎn)品(以上項目中專營小轎車或國家有專項審 ｜

｜ ｜批規(guī)定的產(chǎn)品除外)、針紡織品、日用雜品、塑料制品、皮革的 ｜

｜ ｜銷售。房地產(chǎn)開發(fā)及裝飾裝修工程(具體項目以建設部門的資質(zhì) ｜

｜ ｜證書為準)、飲食服務。建筑材料的銷售。進出口業(yè)務（具體經(jīng) ｜

｜ ｜營范圍以國家外經(jīng)部核準的進出口商品目錄為準）。房屋。 ｜

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｜主營業(yè)務｜啤酒花、啤酒花制品(顆粒、浸膏等制品)、啤酒大麥、干酪素、｜

｜ ｜香精香料及其它農(nóng)副產(chǎn)品(糧、棉除外)的生產(chǎn)、加工、銷售。化｜

｜ ｜工原料及產(chǎn)品、棉紗棉布、副食品及其它食品。 ｜

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｜歷史沿革｜公司由新疆輕工供銷總公司、和碩縣清水河農(nóng)場供銷公司、新疆｜

｜ ｜啤酒廠共同發(fā)起,于93年4月26日注冊成立。94年8月23日，公司 ｜

｜ ｜增資擴股3000萬股;95年11月22日,再次擴股1000萬股,擴股后總 ｜

｜ ｜股本達到5000萬元。

啤酒花為多年生草本植物。蔓長6m以上，通體密生細毛，并有倒刺。葉對生、紙質(zhì)，卵形或掌形，3～5裂，邊緣具粗鋸齒。花單生、雌雄異株，雄花排列成圓錐花序，雌花穗狀，花期7～8月，果期9～10月。另有2006年拍攝電影《啤酒花》

二、啤酒花是什么?

啤酒花（學名：Humulus lupulus Linn. ）是桑科，草屬多年生攀援草本植物，莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鉤刺。葉片卵形或?qū)捖研危榷思奔猓啃男位蚪鼒A形，邊緣具粗鋸齒，表面密生小刺毛，葉柄長不超過葉片。雄花排列為圓錐花序，花被片與雄蕊均為5；雌花每兩朵生于一苞片腋間；苞片呈覆瓦狀排列為一近球形的穗狀花序。果穗球果狀，瘦果扁平，花期秋季。

啤酒花是一種攀援性草本植物，它具有非常高的釀酒價值，例如天然防腐，形成泡沫。

天然防腐：啤酒花是一種天然的防腐劑，將啤酒花添加在啤酒中，不僅變得清爽芳香，還能將啤酒保存時間更長，因為在加入啤酒花后就不會輕易產(chǎn)生質(zhì)變，口感上非常好，有效避免大麥釀造成啤酒浪費。

形成泡沫：大家知道啤酒有許多泡沫，這些泡沫是判斷啤酒品質(zhì)優(yōu)良依據(jù)。一般而言優(yōu)良的酒花則出現(xiàn)細膩潔白并且一直掛杯持久泡沫。泡沫形成是啤酒花和麥芽結(jié)合，在起泡蛋白和易律草兩者之間化學作用。

啤酒花俗稱酒花，為桑科、草屬蔓生宿根草本植物，又稱香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。是釀造啤酒的重要原料。新疆天山、阿爾泰山的山坡林間有大量野生分布，為啤酒花原產(chǎn)地之一。

啤酒花喜冷涼干燥氣候，耐寒不耐熱，夏溫不宜高。根部在-50℃可越冬，氣溫>3℃，根芽開始活動。生長發(fā)育適宜溫度為14～23℃，生育期內(nèi)（4～8月）適宜平均溫度為19～20℃，夏溫（7月）適宜平均氣溫為22～24℃。新疆啤酒花生育期180～195d，所需≥0℃積溫3300～3700℃。

啤酒花具有特殊芳香味，是制造啤酒的重要原料，各地的啤酒廠多有栽培。啤酒的香氣和苦味，即來源于啤酒花

啤酒花

啤酒花為多年生草質(zhì)藤本植物。全株有倒鉤刺，莖長約10厘米，中空。葉對生、卵形、有長柄。花序腋生，雄花穗狀，具有多數(shù)葉狀苞片，雌黃10余對，無花被子，果期產(chǎn)生大量黃粉狀物。新疆天山、阿爾泰山的山坡林間有大量野生分布，為本品原產(chǎn)地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光澤，泡沫細膩潔白，有花香氣，味純?nèi)岷停趸己控S富。啤酒花是制造啤酒的關(guān)鍵原料，每制造1000升啤酒約需要干啤酒花1.5公斤。

啤酒花還可用來做面包和治病，藥用價值較大，有利尿健胃作用。其松果制劑具有抗癌活性；揮發(fā)油對治療心臟病有較好功效；富有多酚化合物對治療各類炎癥及瓦特金氏病肝感染性損傷有一定作用。酒花中的苦味物質(zhì)，揮發(fā)油、果膠、鞣質(zhì)、黃酮等化合物，本身即有明顯的藥理活性。

巴州是新疆啤酒花主要產(chǎn)地之一。種植面積達520公頃，產(chǎn)量3400多噸。出口的“641”啤酒花香味濃烈，很受歡迎。

啤酒花，別名：忽布、蛇麻花、酵母花、酒花，拉丁文名：Humulus lupulus，是桑科、草屬一種多年生草本蔓性植物，啤酒花蔓長6m以上，通體密生細毛，并有倒刺。葉對生、紙質(zhì)，卵形或掌形，3～5裂，有粗鋸齒。原產(chǎn)歐洲、美洲和亞洲。可用于釀造啤酒和藥用。

三、啤酒花含酒精嗎

不含。啤酒花又叫做酒花，野酒花等，這是大麻科植物啤酒花的雌花序，植物的形態(tài)是多年生纏繞草本，本身是不含有酒精的，主要的釀造過程是成熟的新鮮酒花通過壓榨之后密封包裝，也可制作成為酒花浸膏，然后在低溫倉庫中保存。