最有名的當屬劉伶醉了，近1千年的酒史。酒廠位于保定徐水區，現在是巨力集團旗下了，就是楊子和黃圣依他們家開的那個巨力索具那個公司。成年以后，喝酒家里不再限制的時候，經常就是劉伶醉鐵盒裝的那個，好喝不上頭。現在劉伶醉的酒上百塊的喝著還有點意思，低于100的和原來差距有點大。

現在定興縣的五合窖也不錯，這個酒價格小貴，度數高。但這個酒是真不錯，酒雖烈，酒醒以后頭不暈，不疼。

保定本市的保定酒廠的一畝泉，一淀一蓮，保定老窖，保定王（大磨砂），百年保定這些酒現在還算可以，價格也是小貴，也就是聚會，小聚喝，真要上臺面還差一些。

安國有一個關漢卿酒，不知道大家喝過沒有，這個酒也相當可以，不知道還有沒有生產。口糧酒有一個祁州大曲，我爺爺和父親他們年輕的時候愛喝這個。

易縣相當有名的一個酒是燕都陳釀，這個酒在易縣還算可以。

其實保定還有一個酒也特別有名，就是棗杠子。這個酒由于釀酒工藝特殊，說是含鉛，也有的說是因為度數太大，不能上市。所以現在這個酒基本上都是散酒形式出售。

1、劉伶醉：曾經的河北第一名酒，以本地產的優質高粱、大麥、小麥、大米、小米、糯米、豌豆七種糧食為原料，取太行山下古流瀑河畔的甘泉井水，采用傳統的“老五甑”工藝釀造而成。本來是河北白酒的門面，但后來因為酒廠經營不善，以及激烈的市場競爭，劉伶醉從神壇跌落，難回從前。

2、一畝泉：該酒的特別之處在于“不是西鳳，勝似西鳳”的兼香風味，采用北派小窖古法工藝釀制。生產一畝泉的酒廠擁有全國罕見的獨特柳編酒海群，它們大多數有著六十多年的歷史，是華北地區現存的最大的柳編酒海群。

3、五合窖：北方地區唯一的五糧型白酒，采用傳統五糧型釀酒工藝，精選本地優質高粱、大米、玉米、糯米、小麥為原料，經泥池發酵、續糟配料、混蒸混燒等工藝釀造而成。窖藏五合窖的窖池是用紅黏土制成的，窖齡均不低于15年，釀出的酒窖香濃郁，入口甘美。

4、保定王：該酒在酒海納藏和老五甑工藝釀造的基礎上創新工藝，多次試驗改革而成，醇厚綿甜，回味悠長。不過這酒比較小眾，可能有些當地人都不知道。

5、祁州大曲：祁州酒業不僅釀酒，還隸屬藥都集團，所以有藥業優勢。祁州大曲在傳承“老五甑”生產工藝基礎上采用串香、雙輪底發酵的新工藝釀造的，口味比較獨特，在保定也算小有名氣吧！