1. 如何提升啤酒量

1、麥芽汁的制取：將一斤大麥芽粉碎，加五斤水攪拌均勻放在水浴鍋中（即用熱水進行加熱），徐徐加溫至55—65℃，保持三小時左右。中間每隔半小時攪拌一次，溫度不可忽高忽低。以三小時后，每隔十分鐘取出一點麥芽汁用磺酒一滴進行檢查，若無蘭色出現，說明淀粉已轉化成麥芽糖，糖化操作已完成。　　用紗布過濾除去殘渣。殘渣可加入少量熱水浸泡，沖洗，再過濾后廢棄。將兩次過濾所得濾液混合在一起（約2500毫升，若不足可加白糖水補充）。為了有利于麥汁的澄清，將蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麥汁中，另加酒花0.7—0.8錢白糖一兩。如無酒花，可用0.5兩柚皮或桂皮代替。麥汁加熱煮沸30分鐘，然后經沉淀，過濾得澄清透明的汁液，冷卻至10—12℃備用。　　2、前發酵，酵母的添加與繁殖制啤酒所用的酵母最簡單的辦法是取含有活酵母菌的桶裝生（鮮）啤酒做菌種，其用量為麥汁量的10%，或使用啤酒廠的副產品一酵線泥，用量為殫汁計量的0.5%左右。在一個消毒過的容器內，先將麥汁250毫升（或啤酒酵母泥2.5錢）混合均勻，用已殺過菌的棒了攪拌均勻，在20—25℃的濕溫下培養12—24小時（酵母的添加量越多，起發時間越短），經常攪拌，等發酵旺盛后，再倒入較大的容器內，加入所有的麥汁進行發酵

2. 如何提高啤酒的銷量

一、采取送貨上門。每天在小餐館、大排檔營業時，就先將啤酒先放置在大排檔中，待深宵關鋪時結算，這樣就減去了大排檔業主自己去為采購啤酒的麻煩。

　　二、返利分攤在日常中。目前大多數企業在對餐飲店老板的物質獎勵，大都以年為單位，總銷量多少，返回獎金或實物多少。許多企業對客戶年終返利的承諾無法及時按量兌現，返利在客戶中已失去了可信度，大排檔的小老板對此也失去了興趣。如果將年終返利比例通過核算，科學地分攤在日常的獎勵中，對經營、信譽及財務狀況都較好的大排檔依據調查和預測先付出一定的比例，均以實物方式先投放在大排檔中，如免費提供大排檔里用的冰柜等，后而就融入獎勵留置給大排檔。

　　三、情感網絡的構建。建立小老板及其直系親屬或最親密者的個人檔案，弄清他們的嗜好，包括生日、平時的婚喪嫁娶；再依據財務核算，恰如其分地送去自己的“關懷”和“禮儀”；如遇重大節日以個人名義或家庭名義禮節拜訪。以上情感投入中，一定要先抓重點，要以小老板最關心的人或事為中心。要特別注意，不要在雖是小老板的親屬但卻是老板討厭的人身上投入不該投入的情感。

3. 怎么提升啤酒酒量

五十瓶啤酒的酒量絕對是酒神級別的，真要是一個人能喝五十瓶啤酒，那真的是太牛了，那白酒至少也是三斤的水平，一般放眼全國，這種能喝的人也不多，我曾經最多喝過21瓶，從下午一點喝到晚上八點，當時已經不知道什么是醉了，基本上都是跟喝水差不多了，所以我深有體會。

4. 怎么能提高啤酒酒量

增加酒量的方法：

1、飲酒前先喝一杯牛奶。

2、飲酒前吃兩片肥肉。

3、喝酒中不時含點鹽。

4、喝白酒的時候，要一杯白開水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的時候，要勤上廁所就沒問題。

5、可以到中藥店買些葛根在喝酒的時候當茶喝，可提高酒量。

5. 啤酒量怎么提升

1噸啤酒用卡拉膠用40克。

在啤酒釀造過程中，卡拉膠主要在糖化工序的麥汁煮沸時添加，利用卡拉膠與麥汁中的大部分不可降解的蛋白質分子通過正負電荷離子吸附和物理方式的結合，形成不溶性的大分子物質進而從麥汁中析出，從而實現澄清麥汁，提高啤酒膠體穩定性的目的。

6. 如何提升啤酒量的方法

首先，喝酒前盡量先吃東西墊墊肚子

空腹喝酒更容易醉，這是已經有科學道理支持的論點，空腹飲酒會導致酒精很快被腸胃吸收，很快作用到血液里，然后導致醉酒。

在喝酒之前先墊墊肚子，最好選擇膳食纖維食物，比如水果、蔬菜、谷物、豆類等，膳食纖維可以促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收，這樣酒精被吸收的速度就會有所減緩，醉意也就來的沒那快了。

其次，挑選適合自己的酒。

酒精度數會直接決定你能“喝”多少，酒友們發現沒有，有的朋友平時喜歡喝啤酒，酒量也還不錯，但一喝點白酒就醉了，這很大程度上是因白酒的酒精度數比較高；另外這個適合不僅僅指酒精度，也和酒的香型有一定關系。

一般來說，濃香型醉得最快，醬香型醉意來得慢但后勁足，清香型醉意醉少，鳳香型介于清濃之間。當然，這也是因人而異的，每種香型混合著和更容易醉。

再次，喝酒喝水兩不誤

一邊喝酒一邊狂喝水是我在酒桌屢試不爽的妙招。一方面，酒和水混合著喝可以有效稀釋酒精濃度，另外，你也可以借口酒喝太多多跑幾次廁所，這樣就可以巧妙躲過好幾輪勸酒，并且及時排出酒精啦。

要知道，喝酒不僅會導致宿醉，也會導致脫水，大腦運轉變慢，會加重醉酒感。

喝酒的時候可能顧不上這些細節，但可能的話一定要在喝完酒之后盡量多喝水（雖然這樣會讓你尿不停）但至少你不會出現那種腦袋停止運轉，酒后耍流氓的情況！

再次，喝酒不能太猛太快

很多人喝酒喜歡叫“干了干了”其實說實話，這我是不提倡的，由于白酒的辛辣刺激，很多人可能覺得“一口悶”可以減少刺激，但這樣喝酒的方式其實不科學。細水長流才是喝酒的正確姿勢，喝猛酒、喝悶酒都會導致酒精對身體的損害提高。

在某種程度上，酒精類似于“毒素”，喝多了會麻痹你的神經。一來就大口猛灌，不出三五分鐘，多數人一定必醉無疑。只有慢慢喝，一點一點來，身體才能不斷適應和分解。

而且你喝的快，別人倒酒也快呀，桌上的酒杯是不可能被空著的。下次喝酒，記得慢慢來。

最后，喝酒前定要三思

我們一直說勸酒的人討厭，但自己真不喝，別人也不會怎么著。勸酒的說不喝就是不給面子，那“我”就是不給你面子了，怎么著？顯然，會不會喝成一灘爛泥，主要看你自己怎么想的。

你想喝開了，大家都高高興興的，那偶爾一兩次，喝成爛泥也無妨；不想喝，或者身體不適，那又何必勉強自己？

總之呢，我們說喝酒傷身，往往是因為我們沒有把握好喝酒的度和方法而已。

7. 如何提升啤酒量和酒量

根據我自己的經驗，提升酒量并沒有什么速成法，但讓你立于“不倒之地”的方法還是有的。

首先酒量包含很大部分的先天因素，有人天生就很能喝，也有人一兩杯啤酒就倒了。酒量絕對可以練回來，但這是一個漫長的過程。現在傳授我的獨門秘技——喝酒最重要的是節奏的把握。先喝醉一次，是真的要別人扶著走或者直接不省人事的那種醉。目的是為了讓你了解自己的酒量到哪里。

別以為這很容易，直接很快地把自己喝倒就測出來了。

酒量是以一段時間內攝入多少酒精量來算的。一小時內喝3瓶啤酒和兩小時內喝3瓶啤酒的醉的程度是不一樣的！！！所以測酒量也是一個技術活兒。

例如最后你知道你的酒量是一小時2瓶啤酒、兩小時3.5瓶、三小時最多喝5瓶。這時候你就可以控制節奏了。

很簡單，你要做的只是某段時間內不要攝入超出你能承受的酒精量就好了。

方法可以很多：多上廁所（即使有時只是去洗把臉）、打個電話、出去抽根煙。

反正千萬不要被勸酒黨打亂你的節奏（當然如果你要自己把自己喝醉的話，我也幫不了你）。

而且貫穿整個酒局都要補充大量的水。

有人覺得喝酒前吃點油膩食物或者酸奶可以有幫助，我個人覺得效果一般，喝酒的節奏才是最重要的！

8. 喝啤酒怎樣提升酒量

首先要多喝酒。遵循“少量多次”的原則

要堅持每天都喝酒有一兩到二兩，然后慢慢的每天增加一點點堅持幾個月會有意想不到的功效。

喝酒前一定不能空著肚子,最好先多吃東西,吃飽是最好的。條件允許提前喝杯牛奶;

酒到嘴里咽下去的速度盡量快,因為酒精在口腔和食道里比在胃里吸收的快。最好的辦法就是手邊準備一杯水。喝一口酒,馬上喝一口水。

白酒、啤酒、紅酒等最好別混合喝,太雜的話一般人頂不住。

感覺到酒意后一定多吃刺激的食物,比如辣椒、大蒜、姜等,能緩解很多,效果很不錯。

絕招;有一種藥叫 海王金尊 喝酒前先喝一包。這玩意不能提升酒量,但是能解除你喝多后頭疼、頭暈、嘔吐等等,總之讓你感覺不到太難受

9. 如何提高啤酒酒精度

啤酒原料：麥芽，水，酒花，酵母。

其實酵母也不能算的上是原料，是一個媒介。

還有一些輔料，如大米等。件

德國的法律中是不可以添加大米和其他輔料的。

簡單的說工序

1 制麥 讓大麥發芽，然后烘干，讓其產生酶，形成休眠狀態的麥芽

2 糖化 粉碎麥芽和大米，和水混合，在一定溫度和時間作用下讓麥芽中的酶發揮作用，分解高分子糖，成為酵母可利用的糖

3 過濾，將麥汁和麥糟分離

4 煮沸 滅菌麥汁，蒸發水分，加酒花

5 冷卻 將麥汁冷卻

6 加酵母發酵

7 除去酵母，過濾啤酒

8 包裝

啤酒花 是啤酒的精髓，賦予啤酒特殊的苦味和香味。是一種綠色攀援植物

10. 一瓶啤酒的量如何提高酒量

雖然說酒量的多少和人的體質有關，但有一些科學有效的辦法，也可以提升一定量的酒量。愚人我結合自己的心得體會，分享一下，僅供參考。

先易后難。

喝酒要本著先易后難的原則，一上來就喝高度的白酒，沒兩口就暈倒了。最好是先從酒精度數低的啤酒或紅酒練起，一點點地鍛煉，等到對酒精不那么敏感了，再去接觸度數高的白酒。