1. 精釀啤酒銷(xiāo)量
精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。
這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒(méi)有直接關(guān)系。
精釀啤酒賣(mài)不動(dòng)主要原因有兩點(diǎn):
1、啤酒價(jià)格上漲。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，物價(jià)一直在上漲，但很多人的工資卻原地踏步。啤酒價(jià)格上漲主要是因?yàn)樵牧蠞q價(jià)，啤酒花是釀造啤酒最重要的原材料之一，啤酒花漲價(jià)，就意味著啤酒必定會(huì)漲價(jià)。曾經(jīng)1塊5一瓶的啤酒，現(xiàn)在至少賣(mài)到3塊錢(qián)，一些大品牌的啤酒價(jià)格會(huì)更貴。所以現(xiàn)在很多人選擇喝汽水，也不喝啤酒。
2、酒的品質(zhì)下降。雖然現(xiàn)在市面上啤酒的種類(lèi)越來(lái)越豐富，幾乎每個(gè)地區(qū)都有特產(chǎn)的啤酒。可是啤酒種類(lèi)變多，口味豐富，但是酒的質(zhì)量卻一直在下滑。一些啤酒加工廠為了節(jié)約成本，在釀造啤酒的時(shí)候把釀造時(shí)間精簡(jiǎn)，導(dǎo)致啤酒的味道不夠醇厚。還有一些根本不用糧食釀造的，而是采用啤酒花，和一些添加劑制作而成的酒水，這種啤酒口感差還不健康。經(jīng)常喝酒的人一嘗便知，喝一次就不會(huì)再買(mǎi)。
2. 精釀啤酒市場(chǎng)占比
精釀啤酒的成分是麥芽、酵母、啤酒花和水。
下面介紹一下這四種原料：
1、麥芽
麥芽會(huì)影響精釀啤酒的風(fēng)味。精釀啤酒注重麥芽的品質(zhì)，所以對(duì)于麥芽的香味、色澤、千粒重、脆度以及糖化力的要求都很高。
2、酵母
酵母可以改善啤酒的風(fēng)味以及增加營(yíng)養(yǎng)。拉格酵母與艾爾酵母是釀酒的主要酵母，而這每一種酵母當(dāng)中還含有數(shù)千種不同的酵母菌株，正是這些酵母菌株，使得各家精釀啤酒區(qū)分開(kāi)來(lái)。
3、啤酒花
啤酒花，又被稱為蛇麻花。屬于蕁麻目大麻科葎草屬，是攀援草本植物。雌雄異株，釀酒所用的只是雌花。
啤酒花在釀酒過(guò)程中具有天然防腐、延長(zhǎng)啤酒保質(zhì)期的作用，還可以形成啤酒的細(xì)膩泡沫，并能澄清麥汁使啤酒變得清透，還能平衡麥芽汁甜度使啤酒變得可口。
4、水
水在釀酒原料里所占的成分高達(dá)90%。從中可以看出水質(zhì)的重要性。無(wú)論是家釀還是工業(yè)釀酒，對(duì)水質(zhì)的要求都特別高，因?yàn)樗鼑?yán)重影響著酒的風(fēng)味與口感。
精釀啤酒水質(zhì)要求高
即便具備了好的原料、酒花，優(yōu)良的酵母和高超的釀造技術(shù)，但沒(méi)有好的水做保證，也不可能釀造出好的啤酒。水是酒的血液，是酒的靈魂，想生產(chǎn)出好的啤酒首先要考慮有沒(méi)有好的水源作保證。
3. 精釀啤酒的市場(chǎng)份額
南陽(yáng)市京德啤酒技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司由仝奮飛博士創(chuàng)辦于1997年，位于中國(guó)歷史文化名城—河南省南陽(yáng)市。
公司技術(shù)力量雄厚，擁有多名啤酒專(zhuān)家、博士和教授組成的啤酒生產(chǎn)設(shè)備和釀造技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)獲得10項(xiàng)具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的專(zhuān)利。公司還擁有先進(jìn)的機(jī)械制造設(shè)備和啤酒化驗(yàn)分析儀器，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)啤酒設(shè)備和優(yōu)質(zhì)精釀啤酒提供了可靠的保障。
公司的精釀啤酒生產(chǎn)設(shè)備在傳統(tǒng)啤酒設(shè)備的基礎(chǔ)之上進(jìn)行了革新，在國(guó)內(nèi)的啤酒設(shè)備制造領(lǐng)域獨(dú)樹(shù)一幟，具有操作簡(jiǎn)單、占地面積小、性價(jià)比高的優(yōu)勢(shì)，深受消費(fèi)者的青睞。
公司生產(chǎn)啤酒設(shè)備的同時(shí)，注重改進(jìn)精釀啤酒的配方、技術(shù)和工藝，開(kāi)發(fā)了黃啤、黑啤、紅啤、小麥啤、IPA、牛奶世濤、菠蘿啤、暖啤等20多個(gè)啤酒品種，免費(fèi)向客戶推廣和培訓(xùn)這些啤酒的釀造技術(shù)。
公司經(jīng)營(yíng)20余年來(lái)，設(shè)備遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)30多個(gè)省市，出口10多個(gè)國(guó)家，發(fā)展客戶1000多家，行業(yè)內(nèi)市場(chǎng)占有率較高。同時(shí)公司與南陽(yáng)理工學(xué)院合辦了“京德精釀啤酒學(xué)院”;與德國(guó)柏林釀造學(xué)院進(jìn)行了深度合作;2016年成為“河南省精釀啤酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)”常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)單位;2017年作為唯一的精釀啤酒設(shè)備廠家參與了“工坊啤酒”標(biāo)準(zhǔn)的起草;在行業(yè)內(nèi)有著較高的知名度和美譽(yù)度。
4. 精釀啤酒銷(xiāo)量排名
一、帝磨欄
在十大精釀啤酒品牌中帝磨欄創(chuàng)建于2004年，發(fā)展到如今企業(yè)已經(jīng)擁有了先進(jìn)頂尖的生產(chǎn)檢驗(yàn)設(shè)備，在原材料的選擇上更是非常的細(xì)致，尤其是它家的精釀啤酒口感絕對(duì)是品質(zhì)的代表。
二、角鯊頭
角鯊頭品牌成立于1995年，創(chuàng)辦以來(lái)品牌的生產(chǎn)線已經(jīng)非常的完善，各種優(yōu)秀的技術(shù)已經(jīng)掌握了不少，旗下的精釀啤酒均是選取最優(yōu)質(zhì)的原材料，加上獨(dú)有的工藝，口感很是完美。
三、羅斯福
羅斯福創(chuàng)于1595年的這個(gè)啤酒在全球啤酒領(lǐng)域有著很高的口碑，在單品的生產(chǎn)上企業(yè)有著嚴(yán)格的管理和檢驗(yàn)措施，旗下深色、略甜、烈性的等類(lèi)別的啤酒都以不錯(cuò)的品質(zhì)獲得了很不錯(cuò)的銷(xiāo)量。
四、釀酒狗
釀酒狗這個(gè)創(chuàng)辦于2007年英國(guó)的品牌完全能稱得整個(gè)行業(yè)中最潮流、最酷的啤酒品牌，它家的啤酒不僅好喝，而且每款啤酒單品都非常的有個(gè)性，所以一經(jīng)推出就都是很受大眾歡迎的。
五、木內(nèi)酒造
木內(nèi)酒造這個(gè)成立于1823年的品牌屬于日本當(dāng)?shù)刂葮O高的精釀啤酒品牌，發(fā)展至今企業(yè)已經(jīng)是榮獲了不少的殊榮，加上當(dāng)?shù)貒?yán)格的市場(chǎng)管理環(huán)境，所以打造出來(lái)的啤酒在品質(zhì)上很是優(yōu)秀。
六、智美
智美創(chuàng)于1862年的比利時(shí)，現(xiàn)如今品牌已經(jīng)擁有了較大的生產(chǎn)規(guī)模，完善的生產(chǎn)線，多樣的單品種類(lèi)，而且不少的技術(shù)都獲得了權(quán)威性的認(rèn)證，旗下的精釀啤酒也因此成為了不少消費(fèi)者的首選品牌。
七、卡美里特
在十大精釀啤酒品牌中卡美里特創(chuàng)建于1679年，成立以來(lái)品牌在產(chǎn)品生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都非常的注重品質(zhì)，多種多樣的口感更是讓人欲罷不能，在全球范圍內(nèi)也收獲了很不錯(cuò)的銷(xiāo)量和口碑。
八、Stone
Stone品牌成立于1996年，在業(yè)界是個(gè)規(guī)模比較大的啤酒生產(chǎn)商，發(fā)展到如今企業(yè)已經(jīng)掌握了不少頂尖的技術(shù)，在加上頂尖的生產(chǎn)線，年生產(chǎn)量是非常高的，而且單品品質(zhì)都是蠻優(yōu)秀的。
九、樂(lè)蔓
在十大精釀啤酒品牌中樂(lè)蔓創(chuàng)于1689年，它家的單品在工藝上都是非常與眾不同的，酒單品的口感種類(lèi)非常豐富，其中櫻桃、樹(shù)莓、草莓系列的最受大眾的青睞。
十、粉象
粉象品牌創(chuàng)于1906年，近年來(lái)隨著單品時(shí)尚的外觀設(shè)計(jì)而大火于全球，旗下單品的釀造工藝距今也有著百年的歷史，尤其是它家的精釀啤酒在口感上一口就能感受到與眾不同。
5. 精釀啤酒銷(xiāo)量排行榜
1.教士 范佳樂(lè)/教士(Franziskaner）小麥啤酒 整箱裝 500ml*20瓶
范佳樂(lè)（教士）是我個(gè)人最喜歡的一款進(jìn)口啤酒，教士啤酒來(lái)自于德國(guó)慕尼黑，至今已有600多年歷史，啤酒質(zhì)量取決于釀酒所用的麥芽和啤酒花，選用優(yōu)質(zhì)純麥芽，酒的麥汁濃度高，營(yíng)養(yǎng)豐富，選用上等啤酒花，不僅酒香濃厚，還會(huì)有種香苦味。這些精選原料再加上德國(guó)精湛的釀酒工藝，釀出來(lái)的啤酒一定是的美味，教士啤酒泡沫很豐富，喝起來(lái)還有種淡淡麥芽香，酒體顏色渾濁，口感順滑。但是這種啤酒喝個(gè)三瓶左右，基本就到位了，比起勇闖天涯能喝到五六瓶，沒(méi)啥感覺(jué)，但是過(guò)后很難受，這么比較教士還是喝著很舒服的。
2.福佳白啤 福佳（Hoegaarden） 比利時(shí)精釀啤酒
添加劑和原料替代物，原料中還使用了胡荽和陳皮，讓白啤酒有著別樣的花香味和酸味，和教士是不同的啤酒風(fēng)格。這款啤酒個(gè)人也很喜歡，特別適合女孩子喝，很好入口。不會(huì)上頭。微微酒感。
3.奧丁格 奧丁格德國(guó)進(jìn)口小麥白啤酒
奧丁格啤酒，有近300年的歷史，奧丁格品牌在德國(guó)擁有五座酒廠，是大部分老百姓的口糧酒，據(jù)說(shuō)這個(gè)牌子在德國(guó)當(dāng)?shù)厥沁M(jìn)不了酒吧的，在酒吧中都不喝這個(gè)，都是老百姓從超市買(mǎi)回家，渴了來(lái)一罐解渴的。奧丁格只采用麥芽、啤酒花、水和酵母釀造，嚴(yán)格遵循1516年德國(guó)質(zhì)量純凈法案。啤酒口感很好，泡沫細(xì)膩，麥子的香味很濃。
4.科羅娜 墨西哥進(jìn)口 科羅娜（Corona）啤酒
科羅娜啤酒以其獨(dú)特的口味成為世界上銷(xiāo)量第一的墨西哥啤酒，在美國(guó)進(jìn)口啤酒排行榜單上也占據(jù)了第一名。大家會(huì)很好奇為什么這款啤酒瓶的圖片上會(huì)插一片檸檬，個(gè)人推薦在飲用科羅娜啤酒的時(shí)候記住一定要加入檸檬，酸甜的檸檬與清涼的科羅娜啤酒堪稱舉世無(wú)雙的絕妙搭配。喝科羅娜加檸檬的典故是在偶然的情況下流傳開(kāi)的。墨西哥龍舌蘭酒的傳統(tǒng)喝法是啜一口龍舌蘭酒再舔嘗鹽巴及檸檬。
5.1664 1664啤酒 白啤酒
1664屬于輔料拉格，是一款啤酒型飲料，一般覺(jué)得它比常見(jiàn)的酒好喝，主要是因?yàn)椋谝凰柠溠吭瓭舛缺仁忻嫔虾芏喙I(yè)水啤高，第二是它加了香精，這樣就口感比較獨(dú)特了。
6. 瓦倫丁 瓦倫丁 （Wurenbacher） 小麥啤酒
瓦倫丁啤酒是西甲在中國(guó)地區(qū)唯一指定的啤酒品牌合作伙伴，由于本人很喜歡多特蒙德這只球隊(duì)，所以買(mǎi)了這款啤酒嘗嘗，此價(jià)位的小麥啤中，這一款味道要濃一些，味道更加香，小麥味更濃郁，略有果香味，原麥度，酒精度都略高些，口感更好一些。但與教士，保拉納的小麥啤相比略差一些，當(dāng)然價(jià)格也有挺大差距。
7.嘉士伯啤酒
嘉士伯啤酒的口感屬于典型的歐洲式LARGER啤酒，長(zhǎng)期參與足球賽事的贊助，并連續(xù)數(shù)十年成為利物浦足球會(huì)的胸前廣告贊助商，成為利物浦足球會(huì)的經(jīng)典標(biāo)志之一。酒質(zhì)澄清甘醇，其獨(dú)自研制的漢遜酵母至今仍被各國(guó)啤酒業(yè)界應(yīng)用。嘉士伯集團(tuán)樂(lè)堡啤酒包裝新穎，口味純正。
6. 精釀啤酒銷(xiāo)量前十
排名第六，ratebeer精釀IPA風(fēng)味，酒精度5.4左右，原麥汁濃度14.6度，苦度值20左右（苦味不明顯）。
精釀啤酒行業(yè)目前銷(xiāo)量在整體啤酒行業(yè)中僅2.4%（美國(guó)的精釀啤酒銷(xiāo)量占啤酒整體行業(yè)有10%+以上），行業(yè)天花板較高，還有很長(zhǎng)的路要走。
ratebeer精釀賣(mài)得不錯(cuò)的產(chǎn)品是帝都海鹽：有檸檬等水果等香味，苦度較低。一款適合大眾的水果啤酒。
7. 中國(guó)精釀啤酒銷(xiāo)量
2021年雪花啤酒整體啤酒銷(xiāo)量約110.56億升，次高檔及以上啤酒銷(xiāo)量約186.6萬(wàn)千升,按年增長(zhǎng)27.8%,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)顯著提升。其中,勇闖天涯superX、喜力?、雪花純生和馬爾斯綠均以雙位數(shù)增長(zhǎng)。雪花啤酒綜合營(yíng)業(yè)額為333.87億元，同比增長(zhǎng)6.2%；股東應(yīng)占綜合溢利為45.87億元，同比上升119.1%。
8. 精釀啤酒銷(xiāo)量排行
11月12日，京東超市發(fā)布雙十一酒類(lèi)數(shù)據(jù)，從11月11日0點(diǎn)到24點(diǎn)，酒類(lèi)成交額極為亮眼，2分鐘破2億，成交額同比增長(zhǎng)15倍，其中果酒成交額同比增長(zhǎng)40倍，近年大熱的風(fēng)口醬香白酒成交額同比增長(zhǎng)20倍，精釀啤酒成交額同比增長(zhǎng)20倍，雞尾酒成交額同比增長(zhǎng)15倍，中高端葡萄酒成交額同比增長(zhǎng)12倍，高端白酒、高端洋酒以及單一麥芽成交額同比均增長(zhǎng)10倍。
以品牌劃分，劍南春突破勢(shì)頭最猛，成交額同比增長(zhǎng)12倍，其次是瀘州老窖、汾酒、習(xí)酒成交額同比均增長(zhǎng)10倍。
落在單品上，國(guó)窖1573系列5分鐘成交額同比增長(zhǎng)10倍；五糧液普五、夢(mèng)之藍(lán)M3、今世緣國(guó)緣四開(kāi)以及拉菲傳奇2小時(shí)成交量超去年全天。
按白酒品牌來(lái)看，茅臺(tái)成為當(dāng)之無(wú)愧的銷(xiāo)量冠軍，緊隨其后的是五糧液、汾酒以及瀘州老窖和洋河。
而在葡萄酒品牌，雖然澳大利亞葡萄酒被正在被“雙反”調(diào)查，但在終端需求依然旺盛，此次銷(xiāo)售奔富仍然奪魁，其次是國(guó)產(chǎn)品牌張?jiān)：烷L(zhǎng)城。
啤酒品牌的銷(xiāo)量排序來(lái)看，百威雄踞第一，青島和哈爾濱啤酒分別位列第二和第三。
9. 精釀啤酒銷(xiāo)量逐年上升
精釀啤酒現(xiàn)在屬于新事物，由于其口感濃香，口味豐富深得客戶喜愛(ài)，比如同時(shí)具有羅福啤酒設(shè)備生產(chǎn)出精釀啤酒和一般啤酒的餐飲店，精釀啤酒的銷(xiāo)量和利潤(rùn)是普通啤酒的3-4倍。
10. 精釀啤酒銷(xiāo)量怎么樣
2021進(jìn)口精釀啤酒排名？
一、沃夫狼
立陶宛的沃夫狼啤酒，產(chǎn)自于19世界中葉就建立的沃夫恩格爾曼釀酒廠，至今，這家啤酒廠已經(jīng)存在了2個(gè)世紀(jì)，多年的歷史沉淀，讓這個(gè)酒廠成為了一家成熟且個(gè)性的大廠，其實(shí)在19世紀(jì)末，酒廠就已經(jīng)開(kāi)始參加國(guó)際啤酒展會(huì)，并榮獲了許多獎(jiǎng)項(xiàng)。像是德式小麥白、比利時(shí)小麥白和美式IPA，都是他們的主打產(chǎn)品。
二、羅斯福
羅斯福創(chuàng)于1595年的這個(gè)啤酒在全球啤酒領(lǐng)域有著很高的口碑，在單品的生產(chǎn)上企業(yè)有著嚴(yán)格的管理和檢驗(yàn)措施，旗下深色、略甜、烈性的等類(lèi)別的啤酒都以不錯(cuò)的品質(zhì)獲得了很不錯(cuò)的銷(xiāo)量。
三、釀酒狗
釀酒狗這個(gè)創(chuàng)辦于2007年英國(guó)的品牌完全能稱得整個(gè)行業(yè)中最潮流、最酷的啤酒品牌，它家的啤酒不僅好喝，而且每款啤酒單品都非常的有個(gè)性，所以一經(jīng)推出就都是很受大眾歡迎的。
四、角鯊頭
角鯊頭品牌成立于1995年，創(chuàng)辦以來(lái)品牌的生產(chǎn)線已經(jīng)非常的完善，各種優(yōu)秀的技術(shù)已經(jīng)掌握了不少，旗下的精釀啤酒均是選取最優(yōu)質(zhì)的原材料，加上獨(dú)有的工藝，口感很是完美。
五、木內(nèi)酒造
木內(nèi)酒造這個(gè)成立于1823年的品牌屬于日本當(dāng)?shù)刂葮O高的精釀啤酒品牌，發(fā)展至今企業(yè)已經(jīng)是榮獲了不少的殊榮，加上當(dāng)?shù)貒?yán)格的市場(chǎng)管理環(huán)境，所以打造出來(lái)的啤酒在品質(zhì)上很是優(yōu)秀。
11. 精釀啤酒銷(xiāo)量2021
C2M概念龍頭股票有：
1、樂(lè)惠國(guó)際：C2M概念龍頭股。2021年第一季度公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入2.21億元，同比增長(zhǎng)2.11%；樂(lè)惠國(guó)際毛利潤(rùn)為7382萬(wàn)，毛利率33.83%。
2018年，公司全資子公司寧波精釀谷投資了大目灣項(xiàng)目，該項(xiàng)目包括柔性精釀啤酒智能制造和C2M電子商務(wù)服務(wù)平臺(tái)、娛樂(lè)休閑體驗(yàn)吧、現(xiàn)代釀酒科技展示和工業(yè)旅游等。
2、德力股份：C2M概念龍頭股。2021年第一季度公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入2.33億元，同比增長(zhǎng)68.79%；實(shí)現(xiàn)扣非凈利潤(rùn)377.3萬(wàn)元，毛利率14.21%。
公司入駐拼多多新品牌計(jì)劃，推C2M定制化產(chǎn)品∶根據(jù)官方公布的數(shù)據(jù)顯示，入駐拼多多后的第一個(gè)月，德力銷(xiāo)量便接近15萬(wàn)只。
3、朗姿股份：C2M概念龍頭股。2021年第一季度公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入8.92億元，同比增長(zhǎng)52.06%；實(shí)現(xiàn)扣非凈利潤(rùn)3409萬(wàn)元，毛利率53.47%。
2017年年報(bào)披露，公司將持續(xù)穩(wěn)健推進(jìn)構(gòu)筑“泛時(shí)尚產(chǎn)業(yè)互聯(lián)生態(tài)圈”戰(zhàn)略，在前期完成布局的“女裝、嬰童、醫(yī)美、化妝品”等四大時(shí)尚產(chǎn)業(yè)以及新增資產(chǎn)管理業(yè)務(wù)之間實(shí)現(xiàn)資源共享、協(xié)同發(fā)展基礎(chǔ)上，深耕細(xì)作，并依托互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等領(lǐng)域的最新技術(shù)發(fā)展成果，積極探索朗姿時(shí)尚女裝、綠色嬰童及醫(yī)療美容業(yè)務(wù)板塊的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)及金融服務(wù)解決方案，以建立“朗姿智慧零售體系”，并最終實(shí)現(xiàn)C2M商業(yè)模式為目標(biāo)。