這個需要真心感謝徐增平先生和他背后無數個未曾露面的名字！中國首艘航母遼寧號其前身就是“瓦良格”號，這一點估計大家都知道。而這艘航母早年也成為了俄羅斯和烏克蘭爭論的焦點，但最終烏克蘭單方面將這艘航母扣下，隨后烏克蘭開啟對這艘航母國際售賣活動。而我們最應該感謝的就是徐增平先生，其個人購買出資購買了“瓦良格”號航母并獻給了國家。

當時“瓦良格”號航母就躺在烏克蘭尼古拉耶夫造船廠的船塢內，烏克蘭也沒錢造，造好了也沒錢養，也沒有需求，俄羅斯也不愿意購買，只愿意免費拿走。烏克蘭于是對國際進行招標。

1997年，身為香港創律集團負責人徐增平先生看到了烏克蘭出售航母，覺得這是一個機會，因為這個時候烏克蘭和俄羅斯關于這艘的談判徹底終結，烏克蘭扣了這艘航母，隨后徐增平先生以建造大型海上旅游設施，包括舞廳、賭場、博彩為主，并且“答應”烏克蘭方面停靠在香港海域。

最后徐增平先生歷經波折，在1998年拿到了香港匯豐銀行提供的5000萬美元存款證明，這個時候，距離烏克蘭要求競標資金提供日期只剩下一周。烏克蘭當然愿意把航母賣給中國，烏克蘭不會管航母改成啥樣，只想趕緊賺錢。并且烏克蘭也十分清楚，如果改裝了航母更好，因為這會更加需要烏克蘭方面提供的大量零部件和設備，隨意烏克蘭進行了國際招標，以底價競標，隨后美國、澳大利亞、日本、韓國都在競標，因為知道中國底價，最后瓦良格號航母以2000萬美元成交。徐增平購買成功。

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遼寧都有什么美食？

就像魚香肉絲里沒有魚一樣，重慶雞公煲也不是來自重慶的美食，而是一個叫張重慶的人創造的。還是咱遼寧比較實誠，撫順麻辣拌就是來自撫順，牛莊餡餅就是來自鞍山牛莊，溝幫子熏雞就是來自錦州溝幫子……

沈陽——西塔大冷面

西塔大冷面屬朝鮮族特色風味，冷面剛中有柔，夏季來上一碗，除暑解渴；冬令時節吃上一碗，涼到心底，暖在心頭。再加上點辣白菜，更是與眾不同。對于味道主要分2種：咸口的和甜口的。

大連——海鮮燜子

燜子幾乎已經成為了大連人的一個情結的一道特色小吃。它的原料是淀粉，用特殊的方法制成固體的小塊，呈半透明狀，把這些小塊在平底煎鍋里煎熟，稍微有點焦，然后淋上醬油、醋、麻油、香油、芝麻醬等調料， 再撒上蔥末、蒜末等調味品，一碗熱騰騰，香噴噴的“燜子”就做好了。如今，燜子已經漸漸地登堂入室，在一些大酒店可以吃到海鮮燜子或海參燜子等，頗具地方風味，不妨一試。

鞍山——牛莊餡餅

牛莊餡餅是泛指遼寧省海城市這一地區傳統做工餡餅的一種統稱，它從當地老百姓的日常食品中來，以其外皮薄、酥、嫩，內餡種類繁多，口感鮮香著稱，在北方的傳統美食中占有極其重要的地位。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美適口。

撫順——麻辣拌

遼寧省撫順市特產，主要有土豆、海帶結、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料組成。跟麻辣燙原料相似，不過是在煮過后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻后食用，是撫順人在引入的麻辣燙基礎上發明的，非常受歡迎，有甜酸口味，麻辣口味等。遼寧周邊也有相應的麻辣拌出現，不過最正宗的都在撫順。

本溪——小市羊湯

本溪小市“羊湯”馳名東北。早就有所耳聞，到過小市而不喝羊湯的，將會是畢生一大憾事。說起羊湯可是好東西。以山羊的骨、肉、內臟放入土灶大鍋里燉煮數小時，至湯汁呈乳白色時，將鍋內的湯汁、肉及切碎的內臟盛起，放入鹽、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等調料即為羊湯，趁熱食用鮮美無比。

丹東——黃蜆子

清代的郭麟在《桂枝香·黃蜆》用“俊味江鄉堪數”來稱道它的美味。在丹東，黃蜆子可以白煮，清炒，熗拌，但最愛的吃法還是炭火燒烤。將吐盡沙的黃蜆子放在紅彤彤的炭火上，蜆殼隨著熱騰騰的水汽慢慢張開，這時用筷子把肥大多汁的蜆肉往嘴里一放，鮮美甘甜，美妙無比。

錦州——溝幫子熏雞

溝幫子熏雞始于清光緒年間。溝幫子熏雞之所以好吃，主要在于選料精良，而從選雞到熏成要經過十幾道工序。熏制好的溝幫子熏雞，不僅觀色澤棗紅明亮，聞起來味道芳香，吃起來更是肉質細嫩，爛而連絲，咸淡適宜，而且營養豐富。

時至今日的溝幫子熏雞，以尹家熏雞與赫家熏雞為首。這其中的一件趣事是，每每有尹家熏雞的地方，對面便有赫家熏雞；有赫家熏雞的身影，便不會少了尹家熏雞，而錦州人戲稱這種狀態為肯德基與麥當勞。而赫家熏雞以香、熟、嫩、爛而連絲，肥而不膩為主要特色，尹家熏雞則以口感勁道為主要特色，兩家已經成為溝幫子熏雞的兩株奇葩。

營口——蓋州小串

蓋州小吃也非常有名，尤其是燒烤特色小串，味美價廉，去了一定要嘗一嘗。

阜新——清溝魚宴

彰武縣境內的大清溝盛產鯉魚、鰱魚、鯽魚、鯰魚、草魚、甲魚等30多種魚類，目前，最大的魚達40多公斤。清溝魚宴可謂色、香、味、型樣樣俱全。清溝魚宴的特點主要有以下三種：一是魚鮮味美、口味純正。二是烹調技術高超。不同的魚采用不同的做法，用魚的不同部位，可做出不同口味的佳肴。三是烹調方法花樣繁多。有紅燒、干炸、糖醋、清燉、清蒸、酸辣、滑溜等20多種。

遼陽——塔糖

遼陽塔糖是遼寧遼陽市的一種歷史悠久的漢族傳統名點之一。塔糖不僅具備著特殊的風味而且它的外形也很美，有如梅花形并多孔，吃起來酥脆，清香可口，色澤潔白細致，經暑不變。遼陽城三宗寶為塔糖、梨干、烏拉草。

鐵嶺——牛肉火勺

提起牛肉火勺，身為鐵嶺人恐怕無人不知。早在二十年前，吃一頓牛肉火勺那也是讓人津津樂道的事。其選細嫩牛肉、大蔥、鮮姜、香油和餡，用稍有顆粒的沙子面做皮。烤箱制作，外表是酥皮，色澤金黃，形狀有圓的和長圓。出鍋的火勺外焦里嫩，香酥可口，聞則香味撲鼻，食之肥而不膩，是我們北方的風味小吃。屬清真食品，配上飄香的羊湯，美味至極。

朝陽——凌源缸爐燒餅

以小麥粉為主料，和面時按比例加入適量鹽堿，反復揉合，然后搟成大片，片上擦勻油酥，卷在一起再分為每個約重100克的扁形面團，放在磁盤里用雙手碾成圓餅后，在圓餅一面粘滿芝麻，放在爐內烘烤。采用文火烤制，外表微黃而不焦，內穰松軟熟透，講究油酥大、層數多、芝麻勻、火候足、水氣小。因爐壁早期用瓷缸片，故稱之為缸爐燒餅，烤制時燒餅貼在爐頂部稱吊爐燒餅。

盤錦——河蟹

盤錦內陸地勢低洼平坦，溝渠縱橫，河蟹的產量居全國之首。說到吃蟹，就不得不說說河蟹的做法。除了最常見的蒸煮外，還有一種更為原汁原味的吃法——生鹵。生鹵，即將活蟹投入到鹵汁中，腌制數日而成，其味鮮美、肉嫩多汁。生鹵河蟹的關鍵在于鹵汁的配制，鹵蟹色如鮮蟹，放在盤中，栩栩如生；其肉質細嫩，味道鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營養豐富。

葫蘆島——綏中石磨豆腐

綏中石磨豆腐是當地的特色名吃，在當地農家就能吃到。不僅做法獨特，吃法也很講究。吃水豆腐必須有鹵，一般是肉鹵，先把鹵舀到碟里，按個人口味配上蒜末、辣椒末、韭菜花和香菜末，再用筷子把豆腐夾到碟里，這樣就可以淋漓盡致的享用這道美食啦！吃到八分飽時，用一些高粱米飯和上豆腐、鹵，再享受一頓“貓飯”，別有味道。