青島罐裝啤酒保質期是六個月， 但是不同的青島啤酒保質期也不一樣 可以保存半年或者一年甚至兩年 ，但是口感一定是不如新的新鮮的好喝 。青島啤酒在開封的情況下保質期就更短了 ，因為里面畢竟含有酒精成分 ，時間長 酒精會揮發的 ，開封的啤酒最好 24小時內喝完 ，如果喝不完放在低溫下保存 ，第二天也是可以喝的 但口感不會太好 ，味道變苦 。

青島純生啤酒保質期可達180天。純生啤酒既保留了鮮啤的營養成分，又去除了有害菌和雜質，使其泡沫更細膩，口感更清爽，進一步提升了啤酒給人們帶來的快感。

隨后又發現啤酒在3℃-8℃飲用時泡沫最細膩，口感最好，為此人們又發明了專為純生啤酒降溫隔氧輸送的一整套設備，這就是扎啤輸送設備，采用這樣設備輸出的啤酒就是我們所說的扎啤。