內容提要：【青島啤酒種類】

青島的啤酒種類：

1.純生啤酒

純生啤酒口感新鮮清爽，而且度數低，喝了之后第2天也不會上頭。它是選用優質的大麥和酒花釀造而成的，而且在釀制過程中并沒有采用巴氏滅菌，沒有經過高溫殺菌，整個釀造過程使用的都是無菌過濾設備過濾除菌，所以營養成分沒有遭到破壞，口味也更加的純正穩定。

2.原漿啤酒

如果去了青青島，那就一定要嘗嘗保質期只有24個小時的原漿啤酒了。這種原漿啤酒不添加任何的防腐劑，它和其他啤酒最大的區別就是是采用了100%的麥芽發酵，保留了發酵過程中的活性酵母，是不經過處理的最原汁原味的啤酒。原漿啤酒口味醇厚，泡沫極其豐富，而且它還含有許多的氨基酸。

3.黑啤

如果你喜歡重口味的，那么就一定不可以錯過有著”黑美人”之稱的黑啤酒。黑啤酒源自于德國慕尼黑，它的口味比較的醇厚，入口之后略帶甘甜，有著濃郁的麥芽香味。

4.全麥白啤

全麥白啤采用古法精釀而成，是原料中唯一沒有添加大米的啤酒，采用了100%的全麥芽配方。這種啤酒制作工藝復雜，不光有著麥芽醇厚的口感，而且還能夠感受到淡淡的花果香味，入口微帶酸甜，味道很是奇妙。

5.IPA啤酒

IPA啤酒源自于英國愛爾啤酒，口味偏苦，風味濃郁，入口能夠明顯的品嘗到酒精、麥芽還有酒花的味道。喝這種啤酒一定要經過適度的冰鎮，而且在購買的時候要注意最佳飲用日期，生產超過90天的話口感會差很多。

青島啤酒有幾種？

都知道啤酒種類繁多，劃分啤酒種類的依據也有好幾種，一般主要根據工藝、酵母、色澤、殺菌情況以及原麥濃度劃分。青島啤酒廠生產的啤酒根據工藝劃分，主要劃分為青島純生啤酒、黑啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、無醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒等等。

按照酵母分青島啤酒可以分為頂部發酵和底部發酵兩種，顧名思義，二者的區別在于一個是在液體表面發酵，一個是在底部發酵，后者就是國內常說的窖藏啤酒。不同的青島啤酒色澤不一樣，有的啤酒顏色較淡、有的啤酒顏色較深，而有的啤酒就是黑色。淡色啤酒又分為三種，分別呈現出淡黃、金黃以及棕黃色，口味清爽較淡。

而濃色啤酒主要呈紅棕色或者紅褐色，口感麥香突出，泡沫細膩。黑啤自然是口味最濃的一款啤酒，味道醇厚，略帶苦味。在殺菌情況和原麥汁濃度的劃分依據下，青島啤酒又分為鮮啤酒和熟啤酒，二者主要的區別在于是否經巴氏滅菌，導致的結果則是保質期上的差別。青島啤酒可分為低中高濃度啤酒，但是這里指的并非是酒精濃度，而是原麥牙汁濃度，但大部分青島啤酒屬于中濃度啤酒。

另外市面上我們見到的青島啤酒并非全是由青島原啤酒廠生產的。作為08年奧運會的贊助商，其產品就分為奧運標和非奧運標兩種。常見的青島啤酒、純生、淡爽型、超爽、原生系列產品可以使用奧運標、;而嶗山啤酒、山水啤酒是不可以使用“青島啤酒”商標的;常見的青荷源啤酒、青島原漿啤酒則類似加盟商，打著“青島股份有限公司”的旗號，然而他們也是不能使用“青島啤酒”商標的。