1水。釀造用水的好壞，直接影響到啤酒的質(zhì)量和風味。
2麥芽。大麥芽是釀造啤酒的主要原料，是啤酒的骨架。
3酒花。學名蛇麻，又叫啤酒花。賦予啤酒爽口的苦味和香味，增加啤酒的泡持性，增加麥汁和啤酒的防腐能力。
4啤酒酵母。用以進行啤酒發(fā)酵的微生物。
鋪助原料，大米、玉米、淀粉
是水，玉米，高粱，小麥等
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