本篇文章給大家談談《釀酒狗朋克啤酒》對應的知識點,希望對各位有所幫助。
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精釀啤酒都有什么品牌
十大精釀啤酒品牌有Stone Enjoy By、角鯊頭 90 IPA、釀酒狗PUNK IPA、大蜥蜴 Tuatara Pilsner、羅斯福、健力士、卡美里特、Chimay、卡力特、粉象。
1、Stone Enjoy By
一款強調時間概念的美國西海岸IPA,采用了11種酒花,35天內是飲用的最佳時間,酒標上清楚的標識了飲用期限,限時限量供應。
這個酒,國內不容易買到,而且不能久藏,得盡快喝掉。酒體厚實、顏色金黃、不太透明,泡沫少且消散快,可以喝到明顯的麥芽甜味,但是當厚重的松脂味霸占你的口腔時,你會感覺有一顆炮彈在口中炸了。
2、角鯊頭 90 IPA
這款90 minute IPA是dogfish head的頭牌。據他們自己介紹,這款酒是全美銷量最好的double/imperial IPA;而在beeradvocate網站上這款酒是被評論最多的酒,酒評超過8000條,其受歡迎程度可見一斑。
3、釀酒狗PUNK IPA
一款適合新手入門的IPA或者啤酒老炮兒的口糧酒,適飲度非常好,聚會喝非常棒,喝起來沒有負擔,我會推薦她給初次接觸精釀的朋友喝。
來自英國淡黃色的酒體透著些許渾濁,泡沫潔白細膩,并且會一直漂浮在液面陪伴你到最后一口。
4、大蜥蜴 Tuatara Pilsner
這款Tuatara系列的皮爾森啤酒,一旦你翹開它的眼睛,會明白憑這股香味就算它是用紙杯裝的,也會讓旁邊的人都想嘗一口你的酒。
金黃透明的酒體泡沫豐富細膩,入口后麥芽甜恰到好處,與苦味剛好平衡,夾雜的水果香氣會讓你的味蕾不斷地受到刺激。
精釀啤酒排名前十品牌大全
精釀啤酒排名前十品牌大全有:維德特、豪格登、智美、角鯊頭、卡美里特、羅斯福、釀酒狗、胡赫粉象、卡力特、黑啤。
1、維德特
維德特旗下的啤酒,都產自比利時督威摩蓋特集團的督威酒廠,是督威酒廠的明星產品,維德特品牌的定位為自我,另類,時尚,每個背標上,都有一個肖像特寫,這些特寫來自維德特啤酒的忠實粉絲。
2、豪格登
豪格登酒廠位于比利時胡哈爾登城鎮。20 世紀初,這里的啤酒產業走向衰落。1957 年最后一家酒廠倒閉。作為酒廠的一員,皮耶·塞利斯用了 10 年時間來鉆研啤酒的獨特配方,1966 年他成立了自己的小酒廠。
3、智美
1850 年,距離比利時“奇美鎮” 10 公里的地方出現了一個名叫斯高蒙特圣母瑪利亞的修道院,隨著饑荒和戰爭到來,修道院很快被變賣,1862 年,修道院再次開張,并且重新釀造“修道院啤酒”。 他們釀造的啤酒以“智美”命名,完全繼承了古代修道士自然釀造、發酵和瓶中二次發酵等工序,力求保持修道院啤酒最原始、最甜美的味道。
4、角鯊頭
美國東部一家有特色精釀啤酒廠,由山姆·卡萊格內創建于 1995 年,主打IPA系列,關于山姆·卡萊格內本人,他的經歷正是美國夢的縮影。他出生富裕,未到法定喝酒年齡就開車跨州買啤酒,被學校開除。后來去紐約一家餐廳端盤子,對手工啤酒表現出極大的興趣,于是開始嘗試自己釀造啤酒。
5、釀酒狗PUNK IPA
一款適合新手入門的IPA或者啤酒老炮兒的口糧酒,適飲度非常好,聚會喝非常棒,喝起來沒有負擔,我會推薦她給初次接觸精釀的朋友喝。來自英國淡黃色的酒體透著些許渾濁,泡沫潔白細膩,并且會一直漂浮在液面陪伴你到最后一口。
1分鐘看懂IPA這種酒,并花10秒鐘說出口
新手1分鐘看懂IPA這種酒,并花10秒鐘說出口,真正的精釀老司機就是你啊!
第一次喝精釀啤酒,在朋友們還搞不懂艾爾和拉格的時候,你從酒評家獲取的知識里已經能頭頭是道說出兩者的區別了,但同樣是第一次喝精釀,真要點起來,選哪一種精釀啤酒,能顯示自己已然是個老司機呢?
關于答案,前英國首相卡梅倫在契克斯莊園的一個酒吧里就給了出來。
沒錯,答案就是他當時請客喝的一杯IPA,不過為什么沒有選擇英國的威士忌,而是IPA呢,IPA到底是個什么,為什么喝它能顯得自己很懂行呢?我們來聊聊。
IPA全稱是India Pale Ale, 連起來就是印度淡色艾爾的意思!
IPA可以算的上是精釀啤酒里里程碑式的一款啤酒,幾乎沒有一家精釀啤酒吧或者店鋪會忽略它。
因為含有很特別的歷史底蘊和非常明顯風味特色,成為如今精釀啤酒里的逼格代表。
不過IPA是怎么來的,為什么這么受歡迎我們來聊聊。第一回聽IPA的名字很多人可能以為是印度人發明的酒,很遺憾,這酒來源于英國人的創造。英國人最早期喝的是一種未經殺菌過濾的木桶艾爾,就是在桶中發酵啤酒。
IPA的發明起源于1757年英國通過東印度公司發動第一次侵略印度的普拉西之戰后,掀開200年殖民歷程。
不過還沒用到200年時間,剛到印度的英國人們就會因為無法忍受恒河的水質和無法喝到啤酒的而叫苦不迭。
于是大批量的桶裝艾爾向著印度出發,然而到達印度需要經過4個月的時間,兩次穿越赤道,溫度的高低變化,讓桶裝艾爾都變質了,這急壞了當時的英國人。
又由于印度處于熱帶,不適合啤酒花、大麥生長,水質又和英國大不一樣,所以也無法在印度釀造啤酒,英國人當時已經暈倒在恒河岸了。
當時在倫敦港口的一家George Hodgson 釀酒廠由此嗅到了商機,他們在啤酒中投入大量的啤酒花來釀造啤酒。酒花具有很好的防腐抗菌的效果。另外在木桶中多發酵一些時間,消耗掉多余的糖分,提升酒精度也能讓酒更容易保存一些。
加入大量了啤酒花給予啤酒更多美妙的風味還有濃郁的香氣,不同地域的酒花會給啤酒帶去不同的味道,大多以水果類的香氣為主。
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沒想到這樣的做出來的啤酒廣受人們喜愛,也可以順利運輸到印度解決了英國人飲水和喝酒的兩大問題。
直到1840 年前后,釀酒商才開始以 India Pale Ale(印度淡色愛爾)來宣傳自己的產品,它也逐漸成為精釀啤酒里比較知名的一種風格種類。引得每個開始喝精釀啤酒的人都最先想要嘗試它!
雖然是英國首先發明了IPA,但因為名聲在外,美國20世紀70年代的精釀運動,首先就開始模仿釀造IPA,并逐漸形成自己的美式風格。此外就是有酒花資源的比利時釀造的IPA。這是目前主要的IPA三大風格。那這三者之間又有什么區別呢,我們來看一下。
01經典英式IPA
作為發源地,英式IPA具有非常傳統和典型的風格,喝這種酒時你大概能重現當時英國人在印度翹首期盼新鮮啤酒跨洋而來的急切心情,聰明的英國人給IPA帶去額外的啤酒花和麥芽,讓酒更容易保存,也讓這類酒多了更重要的香氣。這是你在其他工業啤酒上喝不到的滋味。
酒精度一般在5%左右,比美式的IPA酒精度要低,用的英式啤酒花,酒花的苦味會優雅宜人一點。
02創意與激情雙爆炸的美式IPA
美國精釀運動的起點就是 IPA,剛開始做精釀啤酒的時候,他們第一個想模仿的就是英式苦啤酒,但是美式的麥芽沒有歐洲的風味多,于是利用自己較好的酒花資源打造專屬自己的IPA。
喝過美式IPA你能體會到這種類型的酒簡直是將中國那句老話吃得苦中苦,方為人上人全面體現。當然另一方面,酒花的香味也會更突出。
美式釀造特色是在糖化時加入大量酒花,或者冷泡啤酒花。另一方面美式IPA的酒精度也更高,苦味值也直線上升。美式IPA還會具體分成西海岸和東海岸的風格。甚至可以加雙倍、三倍的酒花,增加苦度和風味。他們就在追求麥芽甜味和水果甜香的精釀路上開始了自己的路!
我喝過的英國一家著名的酒廠-釀酒狗的PUNK IPA,雖然是一家英國酒廠,但這個酒其實一款美式風格的IPA。有很好聞的橙皮的香味,IPA主要是香味突出,拿到手不要急著吹瓶,倒在杯子里,最重要的是先仔細聞一聞。你會感受到一股愉悅的香氣迎面而來。
03酵母香的比利時IPA
IPA最大的特色來自于啤酒花的使用,比利時因為有得天獨厚的酒花資源,所以也能產出不錯的IPA,你可以把比利時的IPA當做夏季的飲料來品嘗。清爽的苦味可以調整你疲倦的味蕾。給你一劑強心針。
有別由于英式和美式,比利時的IPA, 用到了各種麥芽造,并通過在瓶子里使用比利時最擅長酵母菌株在瓶中碳酸化,并加入更多的酵母或糖。所以比利時的IPA可能具有干爽的苦味,有人比喻說比利時的IPA像個英美混合的作品。
總結
好了,說了這么多,你對IPA已經有所了解了嗎
IPA完美解決了桶裝艾爾無法長期儲存的問題
又意外地為精釀啤酒增加了額外的風味
可以說是精釀啤酒的里最具逼格的代表了
你可以在一杯IPA里嘗到非常豐富的酒花香味
絕對和你以前喝的工業啤酒不一樣!
一杯經典的IPA可以真正幫助
有什么小眾但是口感很好的飲料或啤酒?
1、白福佳(玻璃瓶)
6塊左右 330ml
(典型的比利時小白啤酒風味,水果香味和清爽的口感,一丟丟的苦,絕大部分女生都能接受!記住!幸運值低的朋友就買玻璃瓶!不然罐子的金屬味會大大的影響風味。大多數人的口糧,因為性價比真的真的真的很不錯!)
有什么小眾但是口感很好的飲料或啤酒?
2、教士白啤酒(玻璃瓶)
8塊左右 500ml
(德國小麥啤酒,麥芽香氣明顯,入口泡沫細膩,漱口品嘗時候,在將要咽下的時候,會有香蕉的味道出現。可以教會女生尋找酒中的果味,找到相同的氣息,那就證明你們是一類人啦!然后就可以請她喝下一款酒啦!)
有什么小眾但是口感很好的飲料或啤酒?
3、1664(普通藍瓶)
10塊左右 330ml
(大多數女生第一眼會因為藍色瓶子的高顏值而點單,而口味也是比較清淡的,很保險的一款酒。我個人覺得香氣上稍顯不足。)
有什么小眾但是口感很好的飲料或啤酒?
4、Liefmans
12塊左右 250ml
(這不剛買了一組,倒在杯子中,酒味散發出酸甜的香味,口感上,也完全喝不出酒精的味道,是姑娘很喜歡的酒!可以在傍晚,倒上一杯,吹吹海風,可舒服啦!)
有什么小眾但是口感很好的飲料或啤酒?
5、林德曼
13塊左右 250ml
(酸甜可口,沙口感十足,推薦給姑娘,少女殺手之一,注意控制飲用速度。蘋果比較酸,香味帶有酵母的味道,有人聞著像奶酪,而有人卻會很討厭,哈哈!桃子口味的圖案更是惹人上火的小惡魔,推薦給脾氣古靈精怪的女生啦!)
有什么小眾但是口感很好的飲料或啤酒?
6、小粉象(櫻桃味)
14塊左右 330ml
(小粉象也有很多口味,而這款也是大名鼎鼎的少女殺手,不要被豐富的果味所欺騙,一下子干杯的話,后勁還是很足的。如果有認識不太久的男生請你喝這款,你就要當心咯!)
有什么小眾但是口感很好的飲料或啤酒?
7、西伯利亞王冠-棕熊烈性黑啤酒
24塊左右 440ml
(由六種麥芽組合精釀而成,使得酒液色澤飽滿而柔和入口綿軟,像是含了口慕斯蛋糕,其口感厚重,回味悠長,焦香麥芽呈現咖啡與巧克力的混合氣息讓你感受唇齒間的絲絲余韻,并體會到滿滿的幸福感,能讓愛好黑啤的朋友愛上他,讓不愛黑啤的朋友也會慢慢癡迷于他)
有什么小眾但是口感很好的飲料或啤酒?
8、健力士(普通)
7塊左右 440ml
(雖然倒出來是黑色的,但本性還是溫柔的。慢慢的飲上一口,溫柔細膩的口感會讓你愛上他,罐子瓶子都喝過很多次,兩款包裝的質量都十分穩定,目前還沒有遇到過金屬味,泡沫細膩潤滑,值得嘗試。可以推薦給開朗大方,喜歡嘗試新東西的女孩子!小錢的口糧之一!)
(1778年,由ArthurGuinness(健力士啤酒廠的創始人)所發明。當時啤酒的稅金是依使用的麥芽量來抽稅,于是Guinness想到“那就不要用麥芽吧!”。他跳過制麥芽的過程,直接將大麥焙烤后釀造。釀出來的酒帶有焦味,異于啤酒花苦味的銳利感,廣受歡迎,這就是我們現在市面上常見的健力士啤酒(也稱為“吉尼斯啤酒”)。之后健力士啤酒廠還開創了一個《吉尼斯世界紀錄大全》一書(你沒看錯,是先有了健力士啤酒,之后才有的吉尼斯世界紀錄。)
有什么小眾但是口感很好的飲料或啤酒?
9、釀酒狗 Punk IPA
10塊左右 330ml
(推薦的理由是因為這款酒突出的荔枝味,作為精釀的入門,熱帶水果的香味一下子就能抓住女孩子好奇的心,而小小的苦度也不會是讓女孩子覺得難喝。適合推薦給平時啤酒喝個兩三瓶都沒問題,或者是自己有主見,脾氣直爽不后悔的姑娘!是一款老手都不會嫌棄的口糧。小錢前面的文章中就有6款釀酒狗的評測,有興趣的可以去細細看看。)
關于《釀酒狗朋克啤酒》的介紹到此就結束了。