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中國官方承認的國酒是什么酒?
官方沒有承認國酒的說法，國酒茅臺是茅臺的自稱。
提及中國的國酒就要說起白酒的歷史，國酒的定義在于銷量穩居第一的，就坐擁國酒的第一把交椅。在1978年至1994年間，山西省的汾酒品牌是當之無愧的國酒品牌，因為在當時那個年代，每當賣出一斤的白酒，汾酒肯定占有百分之五十的份額。
可以說汾酒這一個品牌撐起了白酒的半邊天，也就是從這個時候，汾酒也就獲得了“汾老大”的稱呼，在那個時期，汾酒發展勢頭特別旺。1998年，汾酒品牌開始出現轉折，出現了一批假酒問題，連帶出現了很多的退換貨現象，自此汾酒品牌的白酒開始下跌，與此同時，茅臺酒液開始崛起。
茅臺白酒抓住了機遇，利用獨到的釀造工藝與原材料相結合的原則，生產出質量過硬的白酒，所生產的醬香型白酒至今無法被超越，并在2006年的時候，國務院把茅臺集團的先進生產工藝已經列為非物質文化遺產的范疇了。
白酒歷史：
在1977年以前，白酒營收榜首的是瀘州老窖，是第一個白酒破百萬規模的企業，現在濃香型白酒能有過半的市場份額，這位“濃香鼻祖”功不可沒。
始建于1573年明代窖池群，還被列入了全國重點文物保護單位。去年，瀘州老窖與澳網簽下了五年贊助的協議，把二號場地改名為“1573球場”，也算為中國白酒走向世界努力著。
1978年到1994年，第二個登上王者的是山西汾酒，也是A股第一家上市的白酒企業，在1987年汾酒營收超過后九位的總和。全國每賣一斤名酒，汾酒占半斤，“汾老大”的稱號由此而來。
但從1988年開始，國家開放了商品價格管制，其他酒廠紛紛漲價，汾酒錯失時機，從這個時候錯過了高端白酒市場。到了1998年1月，山西朔州爆發了一起特大假酒案，當時正值春節前夕，汾酒遭受牽連被大規模退貨。
同期的五糧液提出了一個目標“產能上超越汾酒，價格上超越茅臺”，雖然遭到了業界媒體各方面的質疑，但因為抓住了第二輪改革開放的春風，營收一舉超過了汾老大。
2000年是五糧液的巔峰之年，營收是當年茅臺的6倍，而眾多子品牌的大舉擴張，也帶來很大的負面效應，品牌成分被稀釋，消費者對其辨別度越來越模糊。
同期的茅臺則實行1+3品牌戰略，1個世界級茅臺，3個重點系列酒。伴隨著最大一輪消費升級，2013年茅臺在利潤、營收上全面超越五糧液，毛利率超過90%，成了現金白酒業的絕對老大，甚至在去年成為了世界第一奢侈品公司，商品價格定的越高越來越受到消費者的青睞。
中國期酒市場是干啥的
公司介紹
中國期酒市場官方網站是經中國期酒市場為廣大國內外投資者參與紅酒、白酒、黃酒、洋酒等酒類投資的獨立第三方互聯網直銷平臺，也是各資信優異的酒類生產商、經銷商銷售酒類品種的獨立第三方營銷平臺。
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中國期酒市場的主營業務是：提供實物紅酒、白酒、黃酒、洋酒的在線直銷與二手轉讓。
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中國期酒市場的特色在于完全無紙化的在線直銷與轉讓模式，投資人通過互聯網即可實現開戶、可使用人民幣、港元、美元在線儲值并投資。本所提供強大的電子交易系統，安全、公平、高效，投資人的交易十分方便、快捷。
中國歷史上的十大名酒?
中國的四大名酒：茅臺、汾酒、瀘州老窖特曲酒和西鳳酒
中國的十大名酒：劍南春、古井貢、瀘洲老窖、貴州茅臺、五糧液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王
一、茅臺酒
茅臺酒歷史悠久、源遠流長。從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎到1704年后清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的贊譽，從1915年“巴拿馬萬國博覽會”金獎到1996年榮獲紀念“巴拿馬萬國博覽會”。
茅臺酒系以優質高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀制茅臺酒要經過兩次加生沙(生糧)、八次發酵、九次蒸餾，生產周期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。
茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300余種。酒度53度。陳毅有詩：“金陵重逢飲茅臺，萬里長征洗腳來。深謝詩章傳韻事，雪壓江南飲一杯。”
二、五糧液
天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統工藝，精選優質高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處”的獨特風格，是當今酒類產品中出類拔萃的精品。
五糧液酒歷次蟬聯“國家名酒”金獎，九一年被評為中國“十大馳名商標”；繼1915年獲巴拿馬獎八十年之后，1995年又獲巴拿馬國際貿易博覽會酒類唯一金獎。至此，五糧液酒共獲國際金獎三十二枚。
三、西鳳酒
西鳳酒產于陜西省鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒。
四、雙溝大曲
產于江蘇省泗洪縣雙溝鎮。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風味協調，尾凈余長”的濃香型典型風格連續兩次被評為國家名酒。
五、洋河大曲
洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史。 “甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色。現洋河大曲的主要品種有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個品種 。
六、古井貢酒
該酒產于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據當地史志記載，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當地的美酒又曾貢獻皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香純如幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息”的特點。
七、劍南春
產于四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國史補》中，就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中。現今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。
八、瀘州老窖特曲酒
瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務院確定為我國白酒行業唯一的全國重點保護文物，譽為"國寶窖池"。瀘州老窖國寶酒是經國寶窖池精心釀制而成，是當今最好的濃香型白酒
九、汾酒
1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質大獎章，連續五屆被評為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨特風格著稱于世。其酒典型風格是入口綿、落口甜、飲后余香，適量飲用能驅風寒、消積滯、促進血液循環。酒度38度、48度、53度。注冊商標：杏花村、古井亭、長城、汾字牌。
十、董酒
董酒產于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產方法獨特，將大曲酒和小曲酒的生產工藝融合在一起。
啥是“期酒交易所”？
一家名為“中國期酒交易所”的機構，正試圖把國內炙手可熱的品牌酒“證券化”。 9月18日，該交易所發布公告稱，“首批三只期酒產品在經過25天的申購后，已經完成100%以上的足額認購，定于9月19日上市開盤交易。”這三個產品分別為53度五星貴州茅臺(600519,股吧)、拉菲古堡2006、瑪歌紅亭（一級莊副牌）。 據記者了解，3種品牌酒發售量為1000瓶，每瓶拆細為100股：“茅臺”每股發售定價20元、“拉菲”200元/股、“馬歌紅亭”40元/股。僅以這三個品種足額認購計算，該交易所獲得的認購金額已高達2600萬元。 按照中國期酒交易所的交易規則，客戶可以通過在線開戶、在線充值、在線進行申購，但需交納100%的保證金。其推出上市的所有品種，交易時間為每周周一至周日連續7天，每天從9點到21點連續12小時不間斷交易。和所有的期貨品種一樣，期酒有杠桿，并且還是T+0交易。此外，上市品種的漲跌幅度目前為20%。 但是，由于交易模式與天津文交所推出的藝術品投資類似，中國期酒交易所從一開始面向公眾，就遭遇了與天津文交所類似的爭議。其中，包括交易所的注冊資本、產品虛擬化以及有無第三方監管等。 不過，中國期酒交易所對上述疑問似乎早有準備，9月24日，該交易所發布公告對上述問題進行了一一反駁。記者注意到，至9月26日，該交易所除之前推出的三個交易品種外，又加推了9個模擬交易品種，其中僅貴州茅臺就新推出了4個交易品種。 交易所是家“小公司” 該公司多次更名，法定股本僅為1萬港元 “期酒”最早來源于葡萄酒領域，簡單講是指消費者與酒商預先簽訂合同、預先付款購買指定酒，但需等待一段時間后才能實際拿到酒。 但中國期酒交易所在其官網上稱，交易所是由中國期酒市場有限公司委托上海游金戲銀網絡科技有限公司開發及經營，為投資者參與中國期酒投資與交易搭建的一個互聯網平臺，同時也是一個各酒類生產商、經銷商參與期酒銷售與交易的營銷平臺。 而記者查閱相關信息了解到，“中國期酒市場有限公司”成立于2009年7月，初名為“香港大文豪投資有限公司”，2010年10月改為大文豪投資（香港）有限公司，并于2011年6月30日更名為“中國期酒市場有限公司”。該公司法定股本為1萬港元，有兩名董事，分別為柯伯軼和徐海康。 這樣一家公司緣何搖身成為中國期酒交易平臺？ 9月24日，中國期酒交易所發布公告稱，中國期酒市場有限公司是注冊于中國香港特別行政區的合法工商企業，受香港相關法律的監管與保護，依法、合規在中國大陸展業。 而對于如此體量的公司，是否有實力支撐期酒交易？中國期酒交易所表示：注冊資本的大小沒有實際意義，也并不說明任何有關企業可運用資金的規模。 該交易所還否定了參與期貨活動的說法，其發布的公告表示，期酒并不等于期貨，期酒銷售與交易是酒類產品中銷售、遠期交易的方式，時限視不同品種而定。 “交易所進行的是期酒電子商務活動，并不涉及任何有關證券、期貨活動；"份額化"僅僅是為了單個期酒價格標示的表達更趨于符合期酒投資者的投資習慣。” 據記者了解，我國目前共有四家期貨交易所，分別為大連商品交易所、上海期貨交易所、鄭州商品交易所和中國金融期貨交易所，這些交易所須在證監會的監管下進行期貨交易。 “據我所知，中國目前并無葡萄酒期貨交易市場，白酒應該也沒有。”一位酒業市場分析師說，“中國期酒交易所”應該是打了擦邊球，與天津文交所性質類似。 而9月27日記者電話采訪茅臺和五糧液，茅臺相關負責人表示，從來沒有參與中國期酒交易所的產品發售和交易。五糧液股份有限公司副總經理彭智輔則表示，“并不知道中國期酒交易所這家公司，更不知道他們在做什么。” 交易疑云 “消費茅臺是愛國、利民表現，國人喜愛洋貨不利國家建設” 如果沒有生產廠家作為基礎，中國期酒交易所靠什么來支撐其推出的投資產品？ 據了解，對此問題，中國期酒交易所曾做過類似的解釋：正如“紙黃金”是黃金實物的標準化合約一樣，期酒交易所推出的是“紙白酒”，還可以進行多空雙向交易、并杠桿化放大。 而其在交易規則中又表示，“紙名酒”存續期間每月的最后7個工作日，客戶可提出交收申請，每一瓶“紙名酒”（100股）兌換一瓶實物酒。如果沒有兌現，紙名酒發售商在存續期結束時進行保底現金回購，回購價分別為發售價格的105%（12個月）、110%（24個月）。 這一承諾，乍一看，投資者既可因價格上漲而獲得超額收益，又可持有到期獲得穩定的投資回報。但事實是否如此？ 中國期酒交易所網站信息稱，該交易所近期將陸續正式發售王朝梅鹿輒高端陳釀紅酒、中信國安尼雅2008年份高端紅酒，其中明確表示，“王朝梅鹿輒低于市場價格近5成。” 在這種情況下，如果發售價低于期滿實物價，投資者就很可能會行使提貨權。茅臺相關負責人在接受采訪時表示不解：“這不是明擺著要虧損嘛！” 投資者的資金轉付也讓人心存疑慮。 據記者了解，交易之初投資者可以通過支付寶為自己的交易賬戶充值。但8月26日，中國期酒交易所通知投資者盡量通過銀行電匯或網銀轉賬方式劃付資金到其賬戶。 進入交易程序之后，投資者的錢就被中國期酒交易所凍結，交易所稱之為，“對已存入交易賬號的買方交易資金暫時由本所監管。” 這一做法引起了投資者關于“資金監管”的質疑。對此，中國期酒交易所9月28日發布公告稱，已與民生銀行合作開通全行業覆蓋的第三方監管賬戶。 交易所是家小公司：中國期酒交易疑云 同時，該交易所表示，監管賬戶是民生銀行在獲得監管部門審批后，按照三方監管要求為其開立的獨立賬戶，任何資金出入均接受民生銀行實時監控。 另外，作為一個沒有建立與生產廠家直接合作關系的交易平臺，中國期酒交易所能否提供足量質保的實物產品？中國期酒交易所的回復是：其推出的交易型期酒對應的實物均由中國大陸的有關酒業經銷商提供，并與其合作進行倉儲、物流交割，保質保真，絕無假貨。 “建議相關媒體審慎用詞，把心思放在對國家、百姓有利的反腐倡廉的大方向上；放在培育本國高端品牌、引導民眾消費民族品牌的方向上來。”中國期酒交易所稱，消費茅臺，投資茅臺，可實現稅收回流國家財政，并可提高地方稅收與就業，是愛國、利民之表現，實在是大大好過消費拉菲、人頭馬等西洋品牌。國人喜愛洋貨，諸如LV等外國品牌，實在是不利于國家建設。
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