本篇文章給大家談談《精釀啤酒展銷會》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、2017青島啤酒節在哪里舉行？
• 2、中國精釀啤酒市場發展有前景嗎？
• 3、精釀代表高端啤酒嗎？
• 4、今年精釀市場怎么樣？優布勞精釀好嗎？
• 5、當歌精釀創始人離世
• 6、商家推綠豆湯精釀啤酒，綠豆入酒的口感你能接受嗎？

2017青島啤酒節在哪里舉行？

山東青島西海岸新區金沙灘啤酒城。

中國新聞網“第27屆青島國際啤酒節啟幕，黃曉明任公益形象大使”中提到有：

青島8月4日電 (記者 胡耀杰)第27屆青島國際啤酒節8月4日晚在青島西海岸新區金沙灘啤酒城拉開大幕。隨著本屆啤酒節第一桶啤酒開啟，海內外游客將在為期23天的時間里開懷暢飲來自全球40余個知名品牌的200余種啤酒。

青島籍著名影星黃曉明出任本屆啤酒節公益形象大使。

擴展資料：

具體內容如下：

第27屆青島國際啤酒節啟幕 黃曉明任公益形象大使

青島8月4日電 (記者 胡耀杰)第27屆青島國際啤酒節8月4日晚在青島西海岸新區金沙灘啤酒城拉開大幕。隨著本屆啤酒節第一桶啤酒開啟，海內外游客將在為期23天的時間里開懷暢飲來自全球40余個知名品牌的200余種啤酒。青島籍著名影星黃曉明出任本屆啤酒節公益形象大使。

本屆啤酒節吸引了亞洲、歐洲、美洲等數十個國家的啤酒品牌參節。青島西海岸新區金沙灘啤酒城共設置了青島啤酒以及德國皇家HB、德國百帝王、德國埃爾巴赫、美國百威、丹麥嘉士伯、西班牙偉士堡等8個啤酒大篷，可供數萬人共同暢飲。

據第27屆青島國際啤酒節西海岸組委會主任朱世偉介紹，目前，在工業啤酒依然盛行的同時，隨著全球各國民眾對生活品質要求的提高，個性化、小規模、口感和口味獨特的精釀啤酒正悄然成風，在本屆啤酒節的啤酒城內，首次建立了一個精釀啤酒廠，可供海內外游客品嘗到不一樣的“小眾啤酒”，這是海內外眾多啤酒節中的首創。

作為中國十大節慶活動之一，青島國際啤酒節始創于1991年，是以啤酒為媒介，融旅游、文化、經貿、體育于一體的中國國家級大型節慶活動，與英國倫敦啤酒節、美國丹佛啤酒節和德國慕尼黑啤酒節并稱為世界四大啤酒節。本屆青島國際啤酒節以“音樂啤酒節”為主題，將于8月27日落幕。

參考資料來源：中新網-第27屆青島國際啤酒節啟幕 黃曉明任公益形象大使

中國精釀啤酒市場發展有前景嗎？

中國精釀啤酒市場發展是否有前景：

中國精釀啤酒市場是有發展前景，有些做的比較好的國產品牌如京A、熊貓等已經有了很高的認可度，而且上海北京各地的精釀酒吧也越開越多。

精釀啤酒與普通啤酒有的區別是：

精釀啤酒與普通啤酒的釀酒原料不同。

精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。

工業啤酒同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。

發酵工藝不同

精釀啤酒多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在 10-20℃。發酵罐通常較小，發酵結束后不進行過濾和殺菌處理。

工業啤酒多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般控制在 10℃ 以下。發酵罐較大，發酵結束后通常采用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質時間）。

發酵時間不同

精釀啤酒因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達 2 個月，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。

對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為 7 天左右，這樣發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。

發展歷史不同

精釀啤酒是一開始艾爾啤酒（精釀啤酒）由婦女生產，以保護她們的家人在惡劣的環境下（如瘟疫、饑荒、污染水源等）生存下來。

工業啤酒是9 世界 40 年代，德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發酵工藝帶到捷克的皮爾森，生產出世界上最早的黃金啤酒——皮爾森啤酒（工業啤酒），隨著制冷的設備的出現這質量穩 定、不易變質適合大規模工業生產和運輸的啤酒大行于世。

風格和營養價值不同

精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數量較多，可釀造出來的風格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照種類劃分，有近 100 種風格的精釀啤酒。

工業啤酒為了統一的成品口感，通常工業啤酒釀造工藝和風格單一，再加上發酵時間極短，所以工業啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其自然營養價值和售價也較低。

保存時間不同

多數精釀啤酒不進行過濾和殺菌處理，因此精釀啤酒不太耐保存，多數精釀啤酒保質期較短，有些保質期僅為幾十天。

工業啤酒在發酵后期，會經常過濾和巴氏滅菌處理，保質期較長。一般工業啤酒保質期為 1-2 年，有些甚至可達數十年。

喝法不同

精釀啤酒通常口感較濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用。

工業啤酒：通常口感較淡，酒精度低，適合大口飲用。

精釀代表高端啤酒嗎？

在今年的全國秋季糖酒會上，很多參會者發現，精釀啤酒廣泛出現在展會上。與傳統啤酒展位不同的是，精釀啤酒的出現形式更為靈活。

有啤酒研究者指出，精釀啤酒的概念從幾年前的興起，到如今的普及，已經深入人心。在很多人看來，精釀啤酒就是高端啤酒、高品質啤酒的代名詞。隨著我國日益進入自有品牌時代，那些靈活多樣的運營模式為精釀啤酒的快速發展提供了機遇和通道。

根據《事實與因素》的研究報告，2019年全球精釀啤酒的市場約為1.1億美元。市場預計以8%的復合年均增長率增長，到2026年將達到2億美元左右。

消費者對低酒精的偏好增加是目標市場增長的主要推動力。當然，精釀啤酒的異域風味也是推動目標市場增長的因素之一。

國產精釀品牌異軍突起

幾年前出現在全國糖酒會上的啤酒品牌大多為國外進口品牌，國內的則主要集中在為數不多的幾款強勢品牌上，而今年全國秋季糖酒會的啤酒品牌更多是鮮為人知的品牌，且大部分為精釀啤酒。

參會者會看到有青島啤酒、雪帝啤酒、漢德啤酒、圣洲啤酒、蘭陵啤酒、印象精釀、山水鮮啤酒、嶗世家啤酒、福嘉堡啤酒、排森紅啤酒等近百家精釀啤酒參展。

近些年，傳統的工業啤酒已經走下坡路了，不僅利潤低，而且競爭激烈。

中國啤酒產量持續下滑，而中高端啤酒消費則持續增長。這無疑給精釀啤酒提供了快速增長的機遇。中高端啤酒產品的市場需求帶動了全國各地的商家紛紛上馬。

很多參會者慕名來到這個主打茅臺鎮原漿精釀啤酒的展位品鑒。來自浙江的千島湖啤酒提出了“千島湖啤酒致力于打造世界精釀孵化平臺，為啤酒愛好者提供更多樣的選擇”的理念。唯醺精釀啤酒的展位為大家展示了一站式的“原料+技術+產品”的全組合流程，并喊出了“喚醒精釀行業大旗”的口號。

據了解，由于精釀啤酒生產投入可大可小，這些參展的企業年產量從幾百噸到上萬噸不等。有資深專家預測表示，2018年，中國精釀啤酒消費量約82.9萬千升，精釀啤酒消費占啤酒消費量的2.1%；2019年，中國精釀啤酒消費量為87.3萬千升，約占啤酒消費量的2.4%；2020年，這一數字還將繼續上升。

個性化定制為自有品牌時代添彩

有著十多年葡萄酒銷售經驗的從業人員，從兩年前開始經營精釀啤酒。他說：“葡萄酒的市場較為混亂，且競爭過于激烈。經過幾番調查，我決定上馬精釀啤酒項目。2019年，我在山東和河南走訪了幾個精釀啤酒企業進行了合作，市場反饋比較理想。”

據了解，全國各地的精釀啤酒生產企業運營理念不同，有的只是銷售企業品牌，對代理商進行一定的政策扶持，有的則可以OEM（OEM一般指原始設備制造商）代工。由于工藝配方、原料成本的差異，同樣麥芽度、同樣酒精度也各有差異。

有業內人士爆料，同樣的產品一噸差價可達七八百元之多，這就使得很多已經從事精釀啤酒代理的商家們想在糖酒會上尋找性價比更高的產品。

前幾年，國內啤酒巨頭的大規模擴張兼并，在技術工藝和原料配比上實行高度統一，使得風格、口味個性化鮮明的地產啤酒變得口味極為相似，在四川喝的青島啤酒跟山東喝的青島啤酒幾乎沒有差異。而精釀啤酒最大限度地滿足了消費者對不同風味的體驗！

在第103屆全國糖酒會主題論壇上，中國消費大數據研究院執行院長陳立平指出，自有品牌開發進入一個快速發展的時代，而精釀啤酒的模式恰到好處地迎合了這個時代的契機，相信精釀啤酒品牌“百花齊放”的盛況將會更加精彩！

今年精釀市場怎么樣？優布勞精釀好嗎？

近年來中國啤酒消費持續下滑，而中高端啤酒消費則增長明顯。隨著國內居民收入增長及消費觀念轉變，啤酒消費差異化發展趨勢明顯。2019年中國精釀啤酒消費量為87.3萬千升，約占啤酒消費量的2.4%。

精釀啤酒定位中高端

精釀啤酒的定義最初來自于美國，相對于工業啤酒，精釀啤酒主要采用艾爾工藝，上層發酵，可在原料基礎上添加蘋果等多種材料，口味多樣化，在新鮮度和口味上更勝一籌，成為高端啤酒市場的代表產品。

美國的絕大多數啤酒廠為精釀啤酒廠。根據美國釀酒協會(Brewersassociation)數據，截至2018年底，美國共有7450家啤酒廠，其中精釀酒廠數量為7346家，占比為98.6%。2018年美國精釀啤酒銷量同比增長4%，占啤酒銷量的13.2%。

中國精釀啤酒起步較晚，但發展潛力大。近年來各大廠家紛紛布局精釀啤酒市場，包括拳擊貓、珠江啤酒、青島啤酒等企業。

相對對比普通啤酒，精釀啤酒的價格明顯較高，國產精釀啤酒定位普遍在7元/瓶以上，產品定位為中高端。

國內啤酒消費結構分化，為精釀啤酒市場提供支撐

近年來中國啤酒產量持續下滑，而中高端啤酒消費則持續增長。隨著國內居民收入增長及消費觀念轉變，產品消費差異化程度拉大。

根據歐睿分類,將標準瓶(500毫升)價格7元以下、7元~14元、14元以上分別定義為低端、中高端、高端啤酒。

根據歐睿數據，中國中高端啤酒消費占比持續提升。2012年中國中高端啤酒銷售占比啤酒比例為為38%，到2018年，該比例上升至54%，年復合增長率為6.03%。

通過京東和天貓在售精釀啤酒占啤酒的比例粗略測算，2019年，中國精釀啤酒的消費量占比啤酒的比例約為2.4%。

2019年1-11月，中國啤酒產量為3524.7萬千升，同比下降3.5%。2019年全年啤酒產量預測為3679萬千升左右。

根據海關總署數據顯示，2012-2018年，中國啤酒進口量整體呈增長趨勢，2019年有所下滑。出口量則整體保持增長趨勢。

通過計算，2018年中國啤酒表觀消費量為(產量+進口-出口)3855.78萬千升，2019年預測為3684.91萬千升左右。

通過中國啤酒消費量、中高端啤酒消費增速及精釀啤酒消費量占啤酒消費量比例測算，2018年，中國精釀啤酒消費量在82.9萬千升左右，精釀啤酒消費占啤酒消費量的比例為2.1%，2019年中國精釀啤酒消費量為87.3萬千升，約占啤酒消費量的2.4%。

以上數據來源于前瞻產業研究院《中國啤酒行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》

當歌精釀創始人離世

沒有。

對酒當歌，人生幾何。當歌精釀由釀酒師始覺創立，最早讓“當歌”名聲大噪的無疑是“當歌世濤”，它以絕佳的平衡感，香濃的味道，順滑、厚重的酒體以及細膩的泡沫獲得2015年imbeer12月12日12人12款世濤終極邀請賽冠軍，并廣受精釀愛好者喜愛。

2018年，在亞洲地區最大規模的精釀啤酒比賽TheInternationalBeerCup上來自中國的當歌品牌憑借著一款“紅茶拉格”獲得了增味組的銀獎（金獎空缺），之后在國內的CCBA比賽上“紅茶拉格”再次拿下銀獎，并且在上海CICB中國國際精釀啤酒展覽會，和北京鳥巢舉行的第四屆中國精釀展上，都倍受精釀愛好者喜愛。

商家推綠豆湯精釀啤酒，綠豆入酒的口感你能接受嗎？

大千世界每一刻都在發生著變化，隨著溫度越來越高，屬于我們的夏天也就來了，也帶了酷熱。那么想要清涼解暑什么是夏天的必備呢？很多人都會說當然是啤酒啦，那不喝酒的人說的就是綠豆湯，清爽解渴。現在市面上推出了一款綠豆湯精釀啤酒，恰好就達到了兩全其美，將綠豆湯加入到啤酒里面去。現在商家推綠豆湯精釀啤酒，雖然我沒有嘗過綠豆配酒，但是沒吃過豬肉總見過豬跑吧，綠豆湯這么好喝加入到酒里面，口感肯定也不錯，我覺得我可以接受。

5月12日，2021亞洲國際精釀啤酒展覽會在世博展覽館開幕，千奇百怪的配料和個性化的品牌形象讓人腦洞大開，背后正是國內精釀啤酒行業百家爭鳴的繁榮局面。記憶里的夏天，一定會有一碗冰冰涼涼的綠豆湯，長大以后，綠豆湯就變成了綠豆啤酒。在赤耳的展位上，記者見到了一款綠豆增味的啤酒，喝起來就像是一支液體的綠豆棒冰，豆香和麥芽香氣混合在一起，是適合夏天的清爽口感。釀酒師告訴記者，為了保留綠豆的完整風味，熬煮后的綠豆在啤酒釀制過程中分階段添加，再借助離心過濾，留下富含豆香的清澈酒液。

小時候最喜歡吃的就是冰棒就是綠豆冰棒了，而且還是我媽帶著我吃的，現在也有了可以喝酒的年齡，在適當的場合也可以喝一。這次居然把綠豆湯配酒，肯定會受到很多人的喜愛的，夏天到了就需要一碗綠豆湯和一瓶冰鎮了的啤酒。

很多人之前只知道綠豆是釀酒的材料之一，都沒有想到居然也可以做成啤酒的一種。

在現在很多家庭里邊，夏天都喜歡在早上做一大盆的綠豆湯，渴了就去喝一點非常解渴還解暑，清甜清甜的非常好喝。

關于《精釀啤酒展銷會》的介紹到此就結束了。