本篇文章給大家談談《啤酒銷售淡季》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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為什么說啤酒廠夏天是淡季？
為什么說啤酒廠夏季是淡季？因為怎么說啤酒廠夏季時淡季？因為啤酒喝多了，太涼了，對人身體是有害的，所以現在的人不要喝太涼的啤酒，所以啤酒是淡季了
啤酒在淡季針對終端怎么拉動？
夏季一過，進入秋季，啤酒市場明顯看淡，各類啤酒的銷量直線下降。從消費者需求和銷量上講有淡季，但營銷永遠沒有淡季。
啤酒行業傳統的經銷方式是商品經生產企業到一級經銷商，然后經過二批進入終端或者有經銷商直供終端。顯然，這種經銷方式因為過度依賴經銷商，廠家對經銷商的管理最多只能到兩個層級，根本不能做到對終端市場的快速反應、信息收集和有效管理，而現在早已到了決勝終端的時代了。幾乎所有的啤酒制造企業都意識到了問題的嚴重性。旺季經銷商都忙于經營和管理擴大銷售額，而淡季普遍的經銷商積極性因市場銷量的下降和銷售態勢的下落而消極，有的就有點不專注，尋找啤酒行業淡季中其他行業的發展。還有另外一些企業、商家正利用淡季的機會尋找客戶和發展經銷商，這些都對啤酒行業未來發展和經銷商的穩定確立不利因素！正因為這些因素，啤酒企業如何能在淡季緊抓住經銷商，提高經銷商的積極性，加深與經銷商的合作深度。這需要啤酒業者從淡季就要更加深入的開展客戶的管理工作，從而樹立經銷商的積極性和專一性。
那么該如何深入的開展淡季的經銷商管理工作呢？以下簡要談談本人的觀點：
一、在淡季要幫助經銷商分析形勢，明確目標，樹立信心
1、幫助經銷商做好市場調查，通過對二批、終端等因素綜合分析淡季市場總需求量下降比例，需求結構是如何變化的，公司產品可能受到影響，公司產品做到淡季不淡可能性，使經銷商對市場的變化有深入的認識和對市場的運作有一定的步驟。
2、按旺季的要求確定淡季擬達銷售目標，并將這些目標分客戶、分產品進行分解，評估這些客戶、產品的自然銷售目標，讓經銷商對銷售目標有一定的壓力和動力！
3、企業業務人員應該樹立“只有淡季的市場，沒有淡季的思想”理念，銷售人員幫助經銷商進行目標分解，使之明確其淡季市場增長點在哪里，更好的去把握這些增長點，消除經銷商的各種顧慮，全身心的投入銷售。
以上幾點要抓好決策力和執行力，各級營銷人員全方面的投入為經銷商服務！
二、在淡季時節幫助經銷商開發二級商和終端零售點
銷售淡季，開發二批和終端，短期內銷量不會有大突破。只要有數量多、質量好的二批和終端，只要市場升溫，銷量定會剛性增長。銷售淡季，無論是時間上還是二批和終端思想上，都是開發二級商和終端零售點的大好時機。給經銷商開發更多的二批和終端，使經銷商對淡季過后的銷售旺季增強信心，從而穩固經銷商的思想。
1、目標對象：主要競爭對手優秀二批和終端；
2、開發計劃：每月制訂開發計劃，包括區域、走訪數量、開發數量；每天有工作計劃，包括行程計劃、開發數量等；
啤酒企業如何做好淡季市場？
啤酒銷售具有非常明顯的季節 性,在我國北方尤為明顯。每年的四 至九月是啤酒銷售的旺季,而一進入 十月,氣溫驟降,啤酒銷售也進入一 直延續到來年三月的漫長淡季。許多 廠家一進入十月就得停產,如果旺季 銷售不理想,沒有取得理想的經濟效 益,那么淡季日子就不好過了。如何 做好啤酒淡季市場,使淡季不淡,在 淡季再掀起一個啤酒的小高潮,是增 加企業經濟效益的一個好思路。在此 筆者謹談一點自己的看法,供有關廠家參考。
一、調整營銷思路,加大促銷力 度。
啤酒市場進入淡季最明顯要數鄉村市場,銷量較之旺季會有很大幅 度的下降,而且提升的難度較大,然 而城市市場尤其是經濟發達的大城 市啤酒銷量下降幅度較小,還有較大 的潛在消費力,因此就要把做好淡季 啤酒市場的重點放在提升大中城市 消費市場上。
因為現階段大多經銷 商漸漸把經營重點轉向白酒上。啤 酒的年銷售任務已完成,就等廠家 兌現返利和年終結算了,一些飯店 也因啤酒銷售量有限不大愿意經營 啤酒。這些不利因素對提升淡季啤 酒市場帶來了一定的困難。應當在 這幾方面做好工作:
(一)做好前期銷售結算和后續的銷售服務工作。抓緊時間兌現客戶 的前期銷售返利,解決遺留問題,這 樣才能使客戶消除顧慮。后續的銷售 服務工作要做得周到,不論客戶要貨 多少,都應當及時供貨。這一點很重 要。因為淡季客戶要貨量不多,如果服務不周,客戶很可能會放棄。
(二)加大促銷力度,調動經銷商和消費者的積極性。在這一時期,廠 家應出臺比旺季更優惠的銷售政策, 加大促銷力度,對重點市場,銷售渠 道廣、營銷網絡全的重點客戶加大工作力度；
如對客戶增加返利率,且返利當月清。針對消費者的各種獎勵 應更具有吸引力,如對婚慶選用本 品牌啤酒免費送達,達到一定數 量,有一定贈送或為其免費在電視 臺點歌祝賀。
(三)加大中高檔啤酒的營銷力 度。由于淡季銷量有限,勢必增加銷 售成本,因此提高中高檔啤酒在總銷 量中的占有比率,有利于降低銷售成 本,提高銷售盈利能力,否則出現銷 售虧損,就得不償失了。
二、加大特殊品種啤酒的銷售力 度
近年來隨著經濟的發展,人民收 入的提高,酒類消費逐漸向保健、養 生的方向發展。臼酒的消費增長量逐 漸回落,且向低度化發展,營養豐富 的葡萄酒、啤酒越來越受到消費者的 青睞,消費量在不斷增加,逐漸在一部分消費者的生活中替代了白酒的 位置。
營養更豐富的高檔或特殊品種 的啤酒的消費已沒有十分明顯的季 節性。相反冬令時季正是人們進補的 好時節,以啤酒為原料之一做成的 菜,或具有某種特殊保健功能的啤酒 當然受到不少消費者的青睞。這種需 求就是一個很好的市場機會,只要充 分開發、引導,這一消費市場一定會 很快啟動,給啤酒銷售淡季市場帶來 一點亮光。
目前,一些企業在這方面已邁出 了一步,有的已取得了可喜的成績。
在以啤酒為輔料做菜方面,近一兩年 來發展得很快,而且有的已發展成為 地方名吃,如在開封市啤酒雞、啤酒 鴨、啤酒燉牛肉、啤酒火鍋等菜以其 獨特的口昧和特色吸引了不少消費 者,已成為許多飯店的“保留節目", 成為冬天里的“一把火"。
在特種啤酒方面,已開發出多種 含有某種微量元素的啤酒,如山東 ‘三孔,,推出的14度冬啤,酒精度高, 熱量大,冬季飲用還可以加溫水調節酒溫。
北京雙合盛開發的17度“五星,紅啤因其富含營養被譽為“紅色牛奶"。山東榮城 啤酒廠針對秋冬季天氣易變,人們容易感冒的特點, 開發出營養豐富,熱量高,而且還有治療感冒的作用 的姜汁啤酒,這對消費者來說無疑是一舉多得的好 事。
還有的廠家針對秋冬季是最好的進補時節,利用 現代科技制成具有特殊保健功能的保健啤酒,如螺旋 藻啤酒、棗汁啤酒、杜仲啤酒、銀杏啤酒、拘祀啤酒 等。不但成為冬季人們餐桌上的好飲料,而且以其精 美的包裝
,獨特的功效,成為許多人探望病人、看望長 輩的好禮物。
夏天過完了，啤酒企業進入淡季，一線生產工人怎么辦？
樓主明顯不知啤酒企業現在的用人狀況
啤酒廠的正式工一般都不是計件工，而是在生產線上操作重要設備和機臺的，那些從事翻瓶子、裝箱、上箱之類的技術含量很低的工作的計件工（通常年紀較大）都是外包的，他們都不和啤酒廠發生直接的勞動合同，而是和外包的人力資源公司發生勞動合同，到了淡季他們自己就會和人力資源公司解除合同，然后去別的地方找活干，等到旺季大量要人的時候再回來，談不上什么員工流失的問題。而正式工在淡季一般都是在補休，因為旺季加班很多，沒有特殊原因不會離職。其實只有華東、華北地區的啤酒廠淡旺季區別才比較明顯，在華南和東北淡旺季區別不明顯。淡旺季區別不明顯的企業都是發加班工資的，區別明顯的會采用補休，不發錢。
關于《啤酒銷售淡季》的介紹到此就結束了。
