一、青稞與大麥有什么區(qū)別？

青稞. 青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，別名叫裸大麥、元麥、米大麥，是藏族人民喜愛的糧食。青稞是世界上麥類作物中含β－葡聚糖最高的作物。青稞是一種單位面積產(chǎn)量不高的糧食作物，在全世界幾乎只有在青藏高原上種植。在該地區(qū)之所以青稞是主要作物，是因為其耐寒性。 青稞谷粒可以磨粉炒熟，食用時加酥油茶或清茶用手捏成坨，叫做糌粑。 青稞可釀制青稞酒，一種低度米酒。 ------------------------- 麥 禾本科，是一種主要的糧食和飼料作物，草本科植物。麥?zhǔn)鞘澜缟系谖宕蟾鞴任?種植面積為 530,000 平方千米 或 132,000,000 英畝)。 主要的麥生產(chǎn)國: 俄羅斯 72,000 平方千米 烏克蘭 37,000 平方千米 土耳其 36,000 平方千米 加拿大 45,000 平方千米 澳大利亞 30,000 平方千米 西班牙 33,000 平方千米 摩洛哥 23,000 平方千米 伊朗10,000 平方千米 伊拉克 12,000 平方千米

二、什么樣的青稞米才是好的

青稞營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)10.2%、淀粉62.9%、脂肪1.5%，每百克青稞面粉中含硫胺素（維生素B1）0.32毫克、核黃素（維生素B2）0.21毫克些物質(zhì)與人體健康、發(fā)育均有重要關(guān)系。 據(jù)《本草拾遺》記載，青稞入藥“味咸性平?jīng)觥保渲饕δ苁窍職鈱捴校瑝丫媪Γ凉癜l(fā)汗、止瀉。青稞是世界上麥類作物中β一葡聚糖最高的作物。β一葡聚糖在人體中的作用極為重要，它具有降血糖、血脂和預(yù)防、治療糖尿病及心血管病的藥用功效。 青稞是西藏的主產(chǎn)農(nóng)作物，是世界上古老的糧食這一，其種植面積和總產(chǎn)量僅次于小麥、水稻、玉米而居第四位。其蛋白質(zhì)含量在9.6%-14.9%之間，平均含量11.3%，在氮肥含量高的農(nóng)區(qū)，蛋白質(zhì)含量一般都超過12%。據(jù)區(qū)內(nèi)有關(guān)專家的研究成果表明，青稞含有大量的有益元素，其中β-葡萄糖在人體中的作用極為重要，它具有降血糖、血脂和預(yù)防、治 洛隆糌粑 健康良藥 糌粑是用生長在西藏高原的青稞干炒磨制而成，是藏民族千百年繁員生息的主要食品之一，含有多種人體所需的氨基酸和微量元素，營養(yǎng)豐富、易消化、易吸收、攜帶方便、食用簡便，尤為糖尿病患者的首選佳品，長期食用，具有防癌、延年益壽之功效。 洛隆糌粑，俗稱精糌粑、水磨糌粑、白青稞糌粑，采用當(dāng)?shù)丶兲烊弧o污染的優(yōu)質(zhì)白青稞，繼承傳統(tǒng)加工，其工藝為清洗、取渣、沙炒、去皮、水磨等精制而成。選料考究，加工精細(xì)，保持了洛隆糌粑的獨特口感，在藏東享有極高的聲譽。 食用方法：可干吃，亦可用開水、茶水、牛奶和肉湯調(diào)成團或湖狀直接食用。

三、什么是青稞素

青稞的營養(yǎng)素——β－葡聚糖。

葉禾緣青稞素

大連龍脈科技公司龍脈生物科研所以生長在北緯45度、海拔4500米以上的甘南青藏高原青稞嫩苗為原料，采用最先進的生物物理技術(shù)，兩次低溫冷凍提取，經(jīng)過幾年的攻關(guān)，于2004年研發(fā)出全世界獨一無二的青稞素。青稞素的誕生，為世界健康事業(yè)填補了一個空白。 青稞是大麥的一種，又稱裸大麥、元麥，地球上只有青藏高原適于青稞生長。特殊的地理位置、生態(tài)環(huán)境和氣候條件（高寒、無污染、晝夜溫差大等）使青稞比任何一種麥類有效營養(yǎng)成分更多、功效更好。它不但富含礦物質(zhì)、維生素、天然葉綠素、抗氧化酶、黃酮等活性物質(zhì)，尤其引起全世界關(guān)注的是，它還富含功能奇特的營養(yǎng)素——β－葡聚糖。 生物、醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，β－葡聚糖具有清腸、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、阻抗腫瘤、提高免疫力等重要的生理作用。

四、松嫩平原的甜菜 青藏高原的青稞的主導(dǎo)因素為什么是熱量？？

松嫩平原位于45°N以北地區(qū)，由于緯度較高，夏季溫暖季節(jié)短，活動積溫值較低，熱量不足。這里只能種植喜溫涼的農(nóng)作物甜菜等。因此松嫩平原發(fā)展農(nóng)業(yè)的限制性因素是熱量。

青藏高原平均海拔超過4000米，冬季寒冷，夏季相對溫暖。它的平均氣溫要比同緯度的長江中下游平原低20多度，高原面上大部分地區(qū)難以發(fā)展種植業(yè)，主要海拔較低的河谷地帶可以種植喜溫涼的農(nóng)作物（雅魯藏布江谷地東南部熱量條件稍好一些）。因此青藏高原發(fā)展農(nóng)業(yè)的限制性因素是熱量。

五、結(jié)合青藏地區(qū)的氣候特點，說說青稞為什么種植在謂

青藏高原，氣候高寒，只有河谷地帶氣溫和熱量稍稍好一點，且河谷地帶地勢平坦，土壤肥沃，水源充足，所以，，，