印度淡色艾爾(India Pale Ale,IPA)是一種酒花氣味濃郁的淡色艾爾,最早于19世紀(jì)在英格倫釀造。
IPA雖然叫印度淡色艾爾,但其實(shí)并不是在印度釀的,而是為了運(yùn)往印度誕生的啤酒。18世紀(jì),大英帝國殖民印度,許多英國人民也往印度前進(jìn),而啤酒也就跟著一起運(yùn)送,但因路途遙遠(yuǎn),穿越赤道時(shí)溫度高,一般的淡色艾爾啤酒,紛紛變質(zhì)。
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