各類的啤酒，口感度，色澤度，以及度數(shù)是不相同的，以色澤分 分為3種。

淡色啤酒：色澤金黃，口味淡爽，酒花香味突出。

濃色啤酒：色澤紅棕，口味醇厚，苦味較輕，麥芽香味濃。

黑啤酒：深紅棕乃至黑褐色，原麥汁濃度高、口味醇厚，麥芽香味突出

原漿啤酒

很多人都會(huì)特地買原漿啤酒，但能不能買到真正的原漿，或者碰到靠譜的酒廠，都是一個(gè)很大的問(wèn)題。之所以將原漿，是因?yàn)楸Ａ袅缩r啤的原液，保留發(fā)酵菌、不加水和防腐劑。原漿的泡沫及其豐厚，它獨(dú)特純正的口感也是大家紛紛想要買到好原漿的原因。

熟啤

熟啤跟生啤相比，酒中的“鮮”就少了很多，熟啤的保質(zhì)期要比生啤長(zhǎng)很多，一般超市買到的基本6個(gè)月保質(zhì)期的就是熟啤，經(jīng)過(guò)的高溫殺菌，雖然保質(zhì)期長(zhǎng)了，但很多營(yíng)養(yǎng)也隨著高溫流失，口感也明顯不同。

生啤

生啤酒，也叫“鮮啤”，生啤的保存方式很短，僅僅一周左右甚至更短的保質(zhì)期，限制了生啤的遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，所以大多只能在酒廠附近才能買得到或喝得到。在青島，通常會(huì)看到有人用塑料袋裝啤酒，這不是磕磣，相反可能有錢都喝不到，生啤的營(yíng)養(yǎng)豐富，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理，所以里面有大量的活性酵母，營(yíng)養(yǎng)高，口感也非常好。

純生啤酒

純生啤酒解決生啤和熟啤的短板，既保留了生啤的新鮮口感，同時(shí)也保留了熟啤保質(zhì)期長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)，純生啤酒結(jié)合了兩者的優(yōu)點(diǎn)，彌補(bǔ)了各自的缺憾。

冰啤

冰啤并不是字面上的冰啤酒，這里的冰啤是指將啤酒降至冰點(diǎn)的一種制作工藝，經(jīng)過(guò)處理的啤酒在經(jīng)過(guò)過(guò)濾，冰啤因?yàn)榻Y(jié)晶過(guò)濾處理所以比一般的啤酒更加透亮、清澈干凈，啤酒的度數(shù)也有所提高。

干啤

干啤與冰啤對(duì)應(yīng)，同樣是經(jīng)過(guò)特殊工藝處理的啤酒，干啤在制作過(guò)程中所用的酵母比較特殊，其次是味道比較干脆，含糖量更低，喝起來(lái)基本沒(méi)有甜感，感興趣的可以嘗一下。