一、啤酒有哪些種類? IPA有何特點？
IPA是精釀啤酒中很受歡迎的一個種類。
當你在品嘗IPA的時候，苦味一定是它很明顯的特征，這種風格的啤酒由于大量的使用啤酒花，更加明顯的突出了酒花的特點，令塵旦早人振奮甚至更加強勁的苦味。盡管人們在口味偏好上會有差別，但是對于精釀啤酒愛好者來說也許明顯的苦味是能夠抓住他們的味蕾。
特點：
IPA通常看上去為金色或者琥珀色，倒入杯中泡沫持久。IPA的酒體顏色一般比較清澈，有時候也會因為干投酒花而略顯渾濁。由于酒花使用量增加，IPA會伴隨著酒花的苦味，由單一麥芽支撐后，口感顯得相對平衡。
聞起來的香味一般為柑橘、青草和泥土香混合。有些也會呈現(xiàn)出水果風味或者輕微的餅干香、烤面包味和焦糖味。IPA由于苦度相對突出，通常適合搭配辛辣一些的食物。建議的最佳飲用溫度在7-10℃。
IPA有豐富的味道，當飲用一款IPA的時候體會到了不同的部分，但是你的味蕾能夠真正單獨的告訴你遲蠢目前派雀你正在體驗的是酸，甜，苦，咸，鮮。在這樣的情況下，可能你會有對于甜味和苦味的感知，但是當你品嘗到一款IPA時，加上其他的感官，與之配對的香氣和漂亮的顏色，你就有可能會聯(lián)想到柚子、菠蘿、玫瑰等等。
二、哪個牌子的啤酒好喝？
最受歡迎最好喝的是熟啤酒。主要還是看個人的口味。
啤酒的種類不同，味道、酒精度都有不同。啤酒大致分為如下幾類：
一、根據(jù)色澤劃分為：淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒。
淡色啤酒是所有啤酒中產(chǎn)量最多的一種。按色澤深淺又分為淡黃色啤酒、金黃色啤酒和棕黃色啤酒。
濃色啤酒又分為棕色、紅棕色、紅褐色啤酒。
黑色啤酒色澤呈深棕色或黑褐色，這種啤酒產(chǎn)量較少。
二、根據(jù)殺菌處理情況分滾掘枝為：鮮啤酒、熟散宏啤酒。
鮮啤酒又稱生啤，酒液不經(jīng)過巴氏殺菌處理的都稱鮮啤。
熟啤經(jīng)過巴氏殺菌處理，穩(wěn)定性好，保持期可過90天以上，而且便于運輸。
三、大敏根據(jù)原麥汗?jié)舛葎澐譃榈蜐舛绕【啤⒅袧舛绕【啤⒏邼舛绕【啤?/p>
看了下回答，都在推薦精釀。
的確，啤酒要說好喝，那只有精釀啤酒了。
看了下回答，都在推薦精釀。
的確，啤酒要說好喝，那只有精釀啤酒了。
個人最愛的是
羅斯福10號、角鯊頭90分鐘、搖滾巨石啤酒
羅斯福10號、角鯊頭90分鐘、搖滾巨石啤酒
羅斯福10號
角鯊頭90分鐘
搖滾巨石
這三個分別是精釀當中的
艾爾
IPA
世濤
艾爾
IPA
世濤
度數(shù)也相對較高
但口感是真的很棒！
度數(shù)也相對較高
但口感是真的很棒！
先說羅斯福10號
先說羅斯福10號
羅斯福是比利時修道院啤酒，有6號、8號、10號這三種（數(shù)字代表釀造的周數(shù)）可以說，10號是國內(nèi)最容易買到的世界10大啤酒。也憑借其絕佳的口感，贏得也國內(nèi)一眾的愛好者。
10號的口感：厚重空友、濃烈、回味濃香。一般我喝3瓶就會有反應。酒精度數(shù)是11還是13，我忘了。總之，作為愛酒者
這款頂級啤酒不容錯過
角鯊頭90分鐘
角鯊頭90分鐘
算是IPA里面的精品，保持了IPA一貫的濃濃清香的同時，口感更加的柔和。IPA一般都會有苦味，但角鯊頭的90分鐘，苦味被遮掩的很好。當然，還有角鯊頭60分鐘、角鯊頭120分鐘。作為IPA愛好者，這款啤酒簡直完美
然后是搖滾巨石啤酒
然斗鏈槐后是搖滾巨石啤酒
帝國世濤當中的大成者。喝完一個感覺：苦！苦！苦！
苦完之后就是來自喉嚨的解脫。這款啤酒是美國產(chǎn)的，喝的感覺就像是看到了美國的牛仔穿著厚重的牛仔服，騎著馬喚慶奔馳在原野上，黃沙漫漫、只為征程！
請注意：上面的啤酒會喝斷片的，價格上也是國內(nèi)啤酒的倍數(shù)。
三、ipa啤酒和精釀啤酒的區(qū)別
IPA啤酒識別較高的苦度與濃烈的香氣，且有大量的啤酒花是IPA最大的特點。一般兩個詞概括其特點極香，極苦。如果喝到一瓶淺琥珀色，香氣濃郁帶點花果香，喝起來很清爽但余味有點苦的，就是精釀啤酒。
精釀啤酒中常聽到的IPA，是一種酒花氣味濃郁的淡色艾爾，最早于19世紀在英格倫釀造。IPA雖然叫印度淡色艾爾，但其實并不是在印度釀的，而是為了運往印度誕生的啤酒。
18世紀大英帝國殖民印度，許多英國人民也往印度前進，而啤酒也就跟著一起運送。但因路途遙遠穿越赤道時溫度高，一般的淡色艾爾啤酒，紛紛變質(zhì)。
濃度啤頃敬圓酒
IPA的出現(xiàn)是因為為了讓啤酒可以長途保存，在酒中加入了大量具防腐效果的啤酒花。因此這款苦味重，酒花風味強的IPA就此誕生了。而IPA在不同國家也有雀塌些許不同的差異，淡色艾爾原義是指由淡色麥芽釀制的艾爾啤酒。
IPA在英國通常指低濃度啤酒，這些IPA的酒精度數(shù)通常為4%或更低，這是因為這些啤酒在第一次世界大戰(zhàn)時期開始稿襪釀造于英國。因為當時啤酒原料稅金的上漲，酒廠紛紛降低他們啤酒的烈度。
兩者屬于包含與被包含的關系。ipa屬于精釀啤酒，但并不是所有的精釀襪者櫻啤酒都是ipa。精釀啤酒風味多樣，ipa是屬于其中他的其中一種風味，比嫌早如洋告叢灣啤酒有一款酒叫深財就是一款美式ipa，但還有世濤、拉格、修道院風味的精釀。
四、【啤酒第一類】Trappist 修道院啤酒
啤酒介紹
Trappist Beer 修道院啤酒，是在修道院內(nèi)由僧侶進行釀造的凱塵啤酒，并有以下三個特點：
1.啤酒廠要在修道院內(nèi)；
2.院內(nèi)的盯睜禪僧侶必須在酒廠的生產(chǎn)和策略上發(fā)揮作用；
3.銷售啤酒所得的利潤必須用于支持修道院和社會活動。
以比利時為最。
初入精釀坑，嘗了一圈Trappist、IPA、Ale、BA、Stout、Porter等等，發(fā)現(xiàn)還是修道院最好喝~
以下口感描述和打分都是基于本人自身口味，并不具有普適性，只是給出參考~
墻裂推薦：羅斯福10號、圣伯納12號以及阿詩，性價比極高！（西12由于太貴，不推薦。。）
推薦理由：偏甜，度數(shù)高但是平衡非常好~
備注：以下所有啤酒都是淘寶有售，價格為淘寶價~基本和日常小酒吧價格在2-3倍差距
品名：阿詩 Achel
價格：￥23
凈含量：330ml
產(chǎn)地：比利時
年份：-
度數(shù)：8
原麥汁濃度：18
色澤：紅銅色/紅褐色
口感：泡沫豐富細膩，口感充盈，入口苦味與酒精味很足，然后感到肥膩的甜味，入喉之后首先殘留甜味，接著是苦味。
評級：早孫8
品名：奧威 Orval
價格：￥50
凈含量：330ml
產(chǎn)地：比利時
酒廠：Orval
工藝：三料、酒花干投
年份：-
度數(shù)：6.3
原麥汁濃度：10
色澤：橘紅色/渾濁
口感：
1）開瓶時明顯有大量二氧化碳，“噗”的一聲，泡沫很多，但是消散很快；
2）香味極度明顯，野生酵母的香味很獨特；
3）入口殺口感明顯，而且有大量酒花的香味，慢慢感受到很奇特的野生酵母味道，下咽時有明顯的苦味，褪得較快；
4）整體非常有特色，和傳統(tǒng)的修道院啤酒大不相同，除了甜度不高以外，還有獨特的酵母香，但是太苦，門檻較高。
評級：7
品名：卡美里特 三料
價格：￥18
凈含量：330ml
產(chǎn)地：比利時
年份：-
度數(shù)：8.4
原麥汁濃度：20.3
色澤：淡黃色
口感：泡沫豐富不細膩，消散較快，香味較濃郁。入口殺口感非常強，充盈整個口腔，酒花味道突出，和果香混在一起，將麥芽的甜度包裹其中，在下咽過程中才感到慢慢的回甘，以及較強的酒精度
評級：6
品名：羅斯福6號
價格：￥20
凈含量：330ml
產(chǎn)地：比利時
年份：-
度數(shù)：7.5
原麥汁濃度：16
色澤：焦糖色/淡褐色
口感：泡沫非常多，入口醇厚，有淡淡的果味、焦糖味及巧克力味，稍許沉淀物，非常順口。
評級：7
品名：羅斯福8號
價格：￥24
凈含量：330ml
產(chǎn)地：比利時
年份：-
度數(shù)：9.2
原麥汁濃度：20.8
色澤：棕色/淡褐色
口感：泡沫非常多，入口醇厚，有點像摻了水的10號，微酸，喝下去之后嘴里殘留酒精味較重，比起6號味道稍濃厚，但沒有10號那么膩人。
評級：8
品名：羅斯福10號
價格：￥30
凈含量：330ml
產(chǎn)地：比利時
年份：-
度數(shù)：11.3
原麥汁濃度：22
色澤：深褐色
口感：泡沫非常多且很細膩，入口很香，與一般啤酒的區(qū)別簡直令人驚嘆。有非常豐富的口感（各種味道，比如香味、甜味、酒精味），在口中時刻變化，咽下去之后有濃厚的回味，淡淡的黑巧克力加上一點點苦味，以及慢慢升騰的酒精味。
評級：10
品名：圣伯納6號 St.Bernardus Pater 6
價格：￥18
凈含量：330ml
產(chǎn)地：比利時
年份：-
度數(shù)：6.7
原麥汁濃度：16.1
色澤：深褐色
口感：
1）泡沫較多且非常綿密，許久不消散；
2）入口殺口感明顯，酒體適中；
3）有淡淡的煙熏味、類似蜂蜜的甜味以及果香，整體感覺比較清爽，咽下后味道下去很快，苦度不高，略有酸度。
評級：6
品名：圣伯納8號 St.Bernardus Pater 8
價格：￥18
凈含量：330ml
產(chǎn)地：比利時
年份：-
度數(shù)：8
原麥汁濃度：18.2
色澤：深褐色
口感：
1）泡沫較多且非常綿密，許久不消散；
2）入口殺口感明顯，酒體順滑；
3）有略微的煙熏味兒，可感覺到較濃的果香、麥芽甜以及少許的蜂蜜味道，較6號而言更加濃厚，咽下后略有苦度以及酸度。
評級：7
品名：圣伯納12號 St.Bernardus Pater 12
價格：￥20
凈含量：330ml
產(chǎn)地：比利時
年份：-
度數(shù)：10
原麥汁濃度：20
色澤：深褐色
口感：
1）泡沫較多且非常綿密，許久不消散；
2）入口殺口感明顯，酒體順滑；
3）入口有略微的煙熏味兒，焦糖的甜度很明顯，夾雜著淡淡蜂蜜味兒和酸味，較8號而言甜味更加濃厚，咽下后甜味褪的很干凈，略有苦度以及酸度，幾乎感覺不到酒精的味道。
評級：8
品名：西佛萊特倫 Westvleteren12號
價格：￥180
凈含量：330ml
產(chǎn)地：比利時
酒廠：Westvleteren
工藝：四料
年份：-
度數(shù)：10.2
原麥汁濃度：17.6
色澤：棕紅色
口感：
1）倒出時氣泡多且非常細膩，消散后有掛杯；
2）聞起來有較明顯的面包麥香、水果香氣、酵母酯香味；
3）殺口感明顯，將酒體包裹很好，非常順滑；
4）入口時味道被氣泡包裹很好，水果味明顯，焦糖甜度很高；舌尖捅破后中調(diào)是非常平衡的苦度、甜度以及酒精度；徐徐咽下過程中，尾調(diào)也是異常的平衡，收得干凈利落，整體和羅10以及圣伯納12體驗很像。
備注：含在嘴里酒體變暖后，味道更加突出
評級：10
品名：西麥爾三料
價格：￥25
凈含量：330ml
產(chǎn)地：比利時
年份：-
度數(shù)：9.5
原麥汁濃度：20
色澤：橙黃色/金黃色
口感：泡沫超多，一般綿密，消散慢，酒體適中，入口沙口感明顯，首先是甜膩的味道，然后慢慢感覺到果酸，最后口腔內(nèi)殘留較重啤酒花苦味。
評級：7
品名：西麥爾雙料
價格：￥22
凈含量：330ml
產(chǎn)地：比利時
年份：-
度數(shù)：7
原麥汁濃度：16
色澤：深棕色/黑色
口感：泡沫適中，比較綿密，消散適中，入口很苦，酒體較重，但是慢慢回甘，有點淡淡的果味與果仁味。
評級：5
品名：智美白帽
價格：￥25
凈含量：330ml
產(chǎn)地：比利時
年份：-
度數(shù)：8
原麥汁濃度：16.9
色澤：淡褐色/橙色
口感：泡沫非常多，消失較慢，入口有淡淡的麥芽味、苦味很重，殘留口中許久，比紅帽味道更加刺激。
評級：6
品名：智美紅帽
價格：￥22
凈含量：330ml
產(chǎn)地：比利時
年份：-
度數(shù)：7
原麥汁濃度：15.5
色澤：焦糖色/古銅色
口感：泡沫非常多，但消失較慢，入口麥芽味道濃厚、微酸，然后有淡淡的果味、苦味，類似于羅斯福8號的味道。
評級：7
品名：智美藍帽
價格：￥28
凈含量：330ml
產(chǎn)地：比利時
年份：-
度數(shù)：9
原麥汁濃度：18.9
色澤：深褐色/紅銅色
口感：倒出時泡沫非常多，入口時也能感覺到充盈的泡沫，以及強烈的酒精味，感覺有淡淡的麥芽味、以及一絲巧克力風味，苦味很少，比羅斯福味道更加刺激。
評級：7
品名：La Trappe
價格：￥18
凈含量：330ml
產(chǎn)地：荷蘭（修道院）
年份：-
度數(shù)：5.5
原麥汁濃度：12.2
色澤：淡黃色
口感：泡沫較多，但較為分散，顏色一般，口感偏酸，和一般啤酒差不多
評級：3
品名：La Trappe? Dubbel
價格：￥22
凈含量：330ml
產(chǎn)地：荷蘭（修道院）
年份：-
度數(shù)：7
原麥汁濃度：16.2
色澤：琥珀色/紅褐色
口感：泡沫沒有羅斯福綿密，色澤很好看，入口酸度極高，有淡淡苦味，味道一般
評級：3
品名：La Trappe? Tripel
價格：￥23
凈含量：330ml
產(chǎn)地：荷蘭（修道院）
年份：-
度數(shù)：8
原麥汁濃度：17.5
色澤：淡琥珀色
口感：泡沫較綿密，入口沙口感明顯，首先感受到麥芽的甜度，然后是淡淡的酸味和苦味，酒精味較突出，咽下后略有回甘。
評級：6
品名：La Trappe Quadrupel
價格：￥25
凈含量：330ml
產(chǎn)地：荷蘭（修道院）
年份：-
度數(shù)：10
原麥汁濃度：22
色澤：琥珀色/紅褐色
口感：泡沫綿密較少，消散很快，入口沙口感一般，麥芽甜度非常突出，基本掩蓋了酒精及啤酒花的味道，咽下之后甜味消散時才能感受到口腔殘留淡淡苦味。
評級：8
未完待續(xù)。。。
