青島啤酒，燕京啤酒，雪花啤酒……但喝過精釀啤酒后，對于味道清淡的工業(yè)啤酒（俗稱：水啤）就失去了感覺。這些工業(yè)啤酒由于大規(guī)模生產(chǎn)，使用添加劑穩(wěn)定啤酒質(zhì)量，原料中甚至用大米代替大麥芽，可大米不會給啤酒帶來任何風(fēng)味。

而精釀啤酒，有的也直譯為“手工啤酒”，口味可以非常多樣化，使用甚至只使用啤酒花、麥芽、酵母和水進(jìn)行釀造，光是香味就令人沉醉。這種啤酒通常酒體比較飽滿，口感醇厚，麥香撲鼻而來。相比水啤，我比較喜歡來自加拿大的羅塞爾精釀啤酒，曾是加拿大省長的特供酒，目前在中國合肥有設(shè)廠。最深得我心的是羅塞爾印度紅IPA，不添加任何人工添加劑，琥珀色的液體透出天使般的光芒，聞起來有著出奇濃重的啤酒花香氣，喝這種酒會直接顛覆你對啤酒的認(rèn)識，層次豐富的味蕾體驗(yàn)，不亞于品茶的藝術(shù)性。