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中國最早的啤酒始于哪一年?
是哈爾濱啤酒
哈爾濱啤酒誕生于1900年，是中國最早的啤酒品牌，哈爾濱啤酒有限公司的最前身烏盧布列夫斯基啤酒廠是中國最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)過100多年的衍變、發(fā)展，哈啤由小到大、由弱到強、現(xiàn)在已是枝繁葉茂、名揚天下。哈爾濱啤酒不但在東北三省占有較高的市場份額，而且銷往除臺灣、西藏以外的其它省區(qū)，同時還遠銷英國、俄羅斯、新加坡、香港等20多個國家和地區(qū)。哈爾濱啤酒以其純正、清爽的口味，高品位、高檔次的形象贏得了廣大消費者的贊譽和喜愛。作為始建于1900年的中國第一家啤灑廠，哈啤集團是當今中國啤酒行業(yè)的四大巨頭之一。
啤酒（Beer）是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。
啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ熱量，相當于3～5個雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。 [1]
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。
歷史來源編輯 播報
酒水 啤酒 實拍
酒水 啤酒 實拍(10張)
巴黎盧浮宮博物館內(nèi)的“藍色紀念碑”上，記錄了公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。事實上，啤酒的發(fā)明者正是蘇美爾人。
公元前6000年前，居住在美索不達米亞地區(qū)的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時的啤酒并沒有豐富的泡沫。
大約在公元前3000年前，波斯一帶的閃米人學會了制作啤酒，而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上，獻給農(nóng)耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。那時候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價值，紛紛用啤酒制作藥物。希臘人也非常熱愛喝啤酒，他們從埃及人那里學會了釀制啤酒的方法。
公元4世紀時，啤酒傳遍了整個北歐。啤酒種類開始變得豐富，其中英國人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國出現(xiàn)的一種黑啤酒也非常有名，與現(xiàn)代的黑啤酒已經(jīng)很相似。公元1世紀，愛爾蘭人自行釀制出了一種跟現(xiàn)代的淡色啤酒相仿的啤酒。
1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世發(fā)布《德國啤酒純酒法》規(guī)定啤酒只可以啤酒花，麥子，酵母和水做原料，同時是最早的食品法律。
19世紀，有了冷凍機，人們開始對啤酒進行低溫后熟的處理，就是這一發(fā)明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄羅斯技師首次在中國哈爾濱建立了啤酒作坊，中國人開始喝上了啤酒。1903年，英國人和德國人又在中國建了英德啤酒廠，就是青島啤酒廠的前身。
名稱由來
“啤酒”的名稱是由外文的諧音譯過來的，拿啤酒的“啤”字來說，中國過去的字典里是不存在的。后來，有人根據(jù)國外對啤酒的稱呼如德國、荷蘭稱“Bier”；英國稱“Beer”；法國稱“Biere”；意大利稱“Birre”；羅馬尼亞稱“Berea”等等，這些外文都含有“啤”字的音，于是譯成中文“啤”字創(chuàng)造了這個外來語文字，又由于具有一定的酒精，故翻譯時用了“啤酒”一詞，一直沿用至今。正因為啤酒以大麥芽為主要原料，所以日本人也稱啤酒為“麥酒”。
中國第一家啤酒廠建立在哪一年？
中國第一家啤酒廠是在1900年2月4日由俄商烏盧列夫斯基在今天的哈爾濱開辦的，年產(chǎn)啤酒三四十萬瓶。
到了1903年，英德兩國合資在青島成立了“日耳曼啤酒公司青島股份公司”這便是某啤酒企業(yè)的前身。在1949年以前受戰(zhàn)亂和時局的原因影響，中國啤酒尚處于萌芽階段，雖然有一些民營啤酒廠但大多數(shù)經(jīng)營慘淡。
1978年改革開放以后，受益于多重經(jīng)濟利好政策的出臺再加上各地政府的支持，從80年代起各地啤酒廠開始迅速創(chuàng)建啤酒產(chǎn)量逐步翻身，到1988年，各大啤酒巨頭也開始突破區(qū)域限制開始并購、壟斷，渠道戰(zhàn)、價格戰(zhàn)在行業(yè)日益激烈起來，行業(yè)競爭開始進入白熱化階段。
中國啤酒發(fā)展史
啤酒從原來單一的12°P淺色熟啤酒，發(fā)展到如今的濃度從7~14°P多個品種的啤酒，如干啤酒、小麥啤酒、白色啤酒、深色、黑色啤酒、純生啤酒、果味啤酒……，品種繁多。啤酒的包裝形式雖然還是以640ml的大瓶占統(tǒng)治地位，易拉罐和桶裝啤酒的比例還不足5%,但是桶裝啤酒有著巨大的發(fā)展?jié)摿Γ涣硗猓琍VT、PVN瓶包裝的啤酒也已初露頭角。
從全國范圍來說，我國啤酒廠的裝備水平參差不齊，但也有部分啤酒廠具有世界最先進的、現(xiàn)代化的裝備。我國啤酒生產(chǎn)的總體水平有了大幅度提高，特別是大罐發(fā)酵已經(jīng)取代了傳統(tǒng)冷庫池式發(fā)酵；計算機管理和控制也得到了普遍應用；硅藻土、紙板過濾已經(jīng)取代了棉餅過濾。
哈爾濱人喝啤酒怎么樣?
哈爾濱人喝啤酒喝得出名。外地人常常用“喝啤酒像灌溉”來形容哈爾濱人的豪飲。它是無以言表的，信不過你。哈爾濱的啤酒消費量，的確遙居全國各大城市之首。就是和世界聞名的啤酒城相比，哈爾濱僅次于德國的慕尼黑，法國的巴黎，啤酒銷量居世界第三位。
由于哈爾濱啤酒的高產(chǎn)高銷以及帶有社區(qū)特色的飲酒習俗，為啤酒文化的產(chǎn)生提供了基礎和條件。1988年夏，哈爾濱第一屆國際啤酒博覽會與慕尼黑啤酒節(jié)同時開幕，競相斗艷，作為文化載體的啤酒，在這里成為人們社會交往、信息溝通和商品貿(mào)易的文化紐帶。
太古時代，我們的祖先用黑蒸白酒，地球另一邊的歐洲人的祖先用大麥發(fā)酵釀造啤酒，這兩種酒的釀造工藝基本一致，但質(zhì)感不同，味道不同。千百年來，分處地球兩邊的民族各自沿襲著這種古老的風俗，在豪飲中品味人生，品味歷史。正因為如此，啤酒對我們來說應該稱之為洋酒。中國真正引進啤酒的歷史剛剛百年，最先讓啤酒登陸的地方是哈爾濱。哈爾濱人喝啤酒的風習，自然是受流亡到哈爾濱的歐洲國家僑民的影響，尤其是受俄國人的熏陶。
1900年，俄國人在哈爾濱開辦了第一家烏盧布列夫斯基啤酒廠，年產(chǎn)量約100萬瓶。毫不夸張地說，這也是中國第一家啤酒廠。釀酒廠的誕生導致了哈爾濱許多酒吧的出現(xiàn)。啤酒館的招牌很有特點，很別致，是法國式的。在啤酒館的門前，用鐵架子、鐵鏈子橫吊上一只生啤酒的木桶。你遠遠一看，就知道這是一家啤酒館。應當說全部啤酒館的做生意都很火爆。在這種酒館里喝酒，并不要多少菜，一小盤酸黃瓜，一小碟切得薄薄的紅腸。有些客人站在柜臺前，把帽子放在柜臺上，喝一杯啤酒、喝酒、拍打嘴巴，喝完酒后擦嘴，拿起帽子悄悄離開。衣食住行，在這里淺淺的深棕色液體中溫暖而填滿想象，有點兒模糊不清，有點兒悠閑自在，踏入回來的路都是人生的境界吧
如果，是去馬迭爾那樣上等的餐廳去喝啤酒，情景又不一樣了。在那里，客人通常喝瓶裝的啤酒。并且，年青的那時候也有開葡萄酒用的“水塘”。之后，再給客人斟上。望著窗外駛過的斗子車，漫步的女郎，起落的鴿子，喝啤酒的客人就會覺得自己很紳士，很陶醉。
如今，哈爾濱各種各樣的啤酒很多了，散裝的、瓶裝的、罐裝的，生啤、扎啤、黑啤、紅啤等等，成為一個城市的時尚。每逢夏天，經(jīng)常在松花江畔的防洪紀念塔廣場上舉行“百人喝啤酒大賽”，圍觀者人山人海。其中參賽者不乏女中豪杰，有一年，有一位姑娘竟一口氣喝下兩瓶半，創(chuàng)下了女性飲量最多的紀錄。香港亞洲電視臺將這一隆重開幕根據(jù)通訊衛(wèi)星散播到亞洲各國，很多外國人親眼看到了哈爾濱人喝酒的背影！
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中國創(chuàng)建第一個啤酒廠在哪個城市?
1900年俄國人在哈爾濱建立了中國的第一個啤酒廠;1906年英德商人在青島建立了英德啤酒公司;1915年由中國人創(chuàng)建了北京啤酒廠,所以說中國人建立的第一個啤酒廠應該是在北京。要是中國每個創(chuàng)建的話就應該是在哈爾濱了。
中國最早的啤酒品牌？
是哈爾濱啤酒 哈爾濱啤酒誕生于1900年，是中國最早的啤酒品牌，哈爾濱啤酒有限公司的最前身烏盧布列夫斯基啤酒廠是中國最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)過100多年的衍變、發(fā)展，哈啤由小到大、由弱到強、現(xiàn)在已是枝繁葉茂、名揚天下。哈爾濱啤酒不但在東北三省占有較高的市場份額，而且銷往除臺灣、西藏以外的其它省區(qū)，同時還遠銷英國、俄羅斯、新加坡、香港等20多個國家和地區(qū)。哈爾濱啤酒以其純正、清爽的口味，高品位、高檔次的形象贏得了廣大消費者的贊譽和喜愛。作為始建于1900年的中國第一家啤灑廠，哈啤集團是當今中國啤酒行業(yè)的四大巨頭之一。
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