本篇文章給大家談談《》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、修道院？精釀啤酒？他們是怎么聯系到一起的？
• 2、誰知道比利時英博啤酒集團收購了中國哪幾個啤酒品牌?
• 3、為體驗啤酒去歐洲旅游，有哪些值得推薦的啤酒館？
• 4、阿斯汀啤酒多少度
• 5、有木有酒單或咖啡單（酒水或咖啡的名稱和價目表）

修道院？精釀啤酒？他們是怎么聯系到一起的？

美國Ratebeer的TOP50名單里，比利時的修道院(Trappist)啤酒就占了3席。其中流通很少的Westvleteren 12 更是高居榜眼，更常見些的Rochefort 10(羅斯福10號）也差一點就擠進了前10，真是厲害的有點過分呢。那究竟修道院啤酒有什么特色讓它受到如此好評呢？Trappist和Abbey又有什么區別？快和瓶子們一起探索修道士啤酒吧，get更好喝(zhuang)酒(bi)姿勢！

追本溯源的話，Trappist和Abbey是兩個完全不同概念的詞。

Trappist 是特指熙篤((xīdǔ)會(Cistercians)的嚴格遵守派的修道士。熙篤會又是羅馬天主教的一個分支教派，向往寧靜，簡樸，清貧的生活，信奉著"Ora et labora" (prayer and work/祈禱并工作)這樣的信條。Trappist修士在祈禱修行之外，每天都會進行體力勞動。他們既要種植糧食，養殖家禽，維修建筑，也會生產各式各樣的物品，奶酪，巧克力，餅干等等，甚至還有清潔劑，當然也包含我們的主角啤酒了。除了滿足自己的生活所需之外，修士們也會把一部分物品擺上貨架，銷售所得在用于生活之外，主要用于慈善事業。是不是感覺又給喝啤酒找到了崇高的理由？

Abbey ，就真的是修道院的意思了，而且并不局限于某一個教派。所以有Trappist Abbey這種用法就完全不稀奇了（我是不會承認我第一次見到這兩個詞放到一起就是懵懵的）。

好了，強行插入的宗教英語小講堂就到這里了。既然Trappist和Abbey是兩個完全不同的概念，又為什么會被放在一起比較啤酒呢？

修道士們釀造啤酒也有幾百年的歷史了，得益于獨特的風味以及對釀造過程的嚴格把關，Trappist啤酒也變得越來越被大眾喜愛。于是乎有一些非修道院酒廠也給自己的啤酒打上Trappist的標簽，意圖搭上順風車大賣。為了保護Trappist商標不被濫用，8家歐洲Trappist修道院在1997年聯合起來成立了International Trappist Association (ITA)。從那開始只有經過ITA認證以及符合一系列條件的商品，才可以使用Trappist的logo。

對于啤酒來說，也要滿足下面三個條件才可以叫做Trappist 啤酒并使用這個logo：

1. 啤酒是在Trappist修道院的院墻以內釀造的，由修道士親自釀造或者在他們監督下完成釀造；

2. 釀酒對于修道士們來說應該處于次要的位置。而且要保證相關的商業行為都要符合教會的規定；

3. 釀酒應該是出于非盈利的目的。銷售所得除了用于修道士的生活必須，全部要用于慈善捐助。

有了這"三座大山"擋路，可想而知Trappist啤酒的種類不會太多。可是對于那些不滿足條件的類似風格的啤酒來說，比如說其他教派修道院釀造的啤酒又或者是Trappist修道院委托給專門的酒廠生產的啤酒，他們就被歸到了Abbey （Abdijbier） Beer，修道院風格啤酒。之后在1999年的時候，對于Abbey Beer這個關鍵字的使用也有了更嚴格的規定。只有當酒廠和真實的修道院有切實的聯系，比如拿到了修道院授權且修道院要對商業運營有一定的把控，收入的一部分要供給修道院及慈善事業使用等等。也從一定程度上確保了Abbey啤酒的整體質量和聲譽。

不過，這種劃分并不代表Abbey啤酒就比Trappist啤酒要差，只不過是不符合ITA的標準罷了。Abbey啤酒里面比較出名的像馬都斯(Maredous), 萊福 (Leffe),圣佛洋（St-Feuillien）等等，也都是口味非常出色的酒款。有機會瓶子再和大家一起探索Abbey啤酒的精彩之處。

說到這，Trappist和Abbey啤酒的區別也就很清晰了。

Trappist Beer: 符合ITA“三座大山”并且能在瓶子上使用Trappist logo的啤酒；

Abbey Beer: 風格和Trappist Beer很類似，雖然不符合ITA“三座大山”但也和修道院有密切關系的啤酒。

很難說哪種就一定更好，畢竟喝酒這個事情，適合自己口味的才是好。

前面說過，97年 ITA剛剛成立的時候，一共有8家Trappist修道院參與創立了這個組織。20年過去了，現在ITA組織下一共有20家Trappist修道院。只不過，可以把自己的啤酒叫做Trappist Beer的也只有11家而已。

其中:

Rochefort 羅斯福

羅斯福，6號，8號，10號

Westmalle 西麥爾

Westmalle Dubbel/Tripel

Westvleteren西福萊特倫

狂拽炫酷吊炸天的Westvleteren,瓶子上就真的沒有標簽，最右就是開篇提到的Ratebeer排名No.2的Westvleteren 12，只能到修道院現場購買！

Chimay 智美

智美金帽/紅帽/白帽/藍帽

Orval 奧威

奧威只有一款啤酒出售的

Achel 阿詩

（Achel 8 Blond 阿詩金啤酒 / Achel 8 Bruin阿詩黑啤酒）

La Trappe

La Trappe數目眾多的trappist啤酒，其中Dubber, Witte, Tripel, Quadrupel國內比較容易買到些

Zundert

只有一款Zundert Trappist,國內目前還不太容易買得到

Tre Fontane

位于羅馬，名字來源于圣保羅遇難后形成的三股泉水，難道應該翻成三泉修道院？？

（2015年剛剛被ITA認證為Trappist Beer，產量較少，目前還主要集中在修道院周邊地區銷售）

Stift Engelszell

（2012年開始起步釀酒，目前有三款酒，Gregorius /Benno /Nivard同樣產量較少）

Spencer （ St. Joseph's Abbey)

位于美國麻省Spencer市，同屬新晉Trappist酒廠，Spencer酒廠的酒款風格明顯更多樣化，也從一個側面透露了美國和歐洲精釀啤酒發展的不同；目前只在美國和歐洲部分地區銷售。

一口氣看了11家酒廠和這么多款酒，難免有些瓶子們心里會犯起嘀咕，究竟Trappist啤酒是什么風格的酒呢？

其實準確來說Trappist并不代表一種特點的風格，君不見僅僅是Spencer一家就搞出了Ale/Larger/Stout/IPA這么多風格各異的酒款。 但是話又說回來，除了Spencer這個美國的后起之秀玩出了這么多花樣，其余的歐洲Trappist啤酒還是遵循著幾個大致的風格和分類的。細心的瓶子們可能已經從前面的酒款介紹里面發現了些許端倪。

除了Spencer的個別酒之外，所有的Trappist啤酒都是頭部發酵，也就是通常所說的Ale /艾爾。除此之外，Trappist啤酒都是瓶裝，同時建議在飲用時盡量把酵母留在瓶中，不要倒入杯中讓啤酒渾濁。

幾乎每家Trappist酒廠都會釀造一系列不同烈度的啤酒，雖然命名方法比較混亂，但是基本上可以歸結進單料/雙料/三料這種劃分系統中來。簡單來說，"料“越多說明使用的麥芽越多，相對應酒的Abv就越高。

單料/Enkel/Single ：

事實上沒有一家Trappist酒廠把自己的酒起名叫做single,取而代之的是像"Blonde" (Westvleteren, La Trappe), "5°"(阿詩），"6號"(羅斯福)。這些酒的酒精度最低，一般在4%-6%之間。也有一些是專門釀給修道士自己喝并不對外銷售的酒，比較淡的啤酒不大會影響修道士日常的祈禱和工作。智美金帽起初就是這樣只"對內提供“的啤酒，后來才放開銷售給大眾。

雙料/Dubbel/Double：

第一款Dubbel最早就是由Westmalle釀造的，其他的酒廠也隨之模仿，最終讓Dubbel成為了一種獨立的風格。在Trappist啤酒里，Dubbel和Tripel算得上是主流的類型了。Dubbel的Abv一般在6%-8%之間。由于使用了深色麥芽，酒體大多呈琥珀色或深棕色。比較典型的有西麥爾雙料，智美紅帽，阿詩8 Bruin，Westvleteren 8號,La Trappe Dubbel等。

三料/Tripel/Triple：

同樣也是由Westmalle首創并確立的風格，由此也可見Westmalle的偉大之處。Tripel的酒精度進一步高到了8%-10%，基本是Trappist啤酒里最烈的一批了。很多Trappist啤都能被劃到Tripel的分類里， 像La Trappe Tripel，智美的白帽(Chimay Tripel)，阿詩8 Blonde等。

四料/Quadrupel:

La Trappe也厲害了一次，釀出了世界第一款的Quadrupel。不過跟風模仿的并不多，目前還沒有能成為主流。

一口氣介紹了這么多款修道院啤酒，瓶子真是又饞了呢！小伙伴們趕緊走起喝起來啦！今天介紹的很多款啤酒都可以在來瓶兒的精釀商城買得到哦，需要的瓶子們趕快掃碼關注買起來吧！下一期開始我們會挑選幾款修道院啤酒，繼續深入的為大家介紹他們的口感和味道，就從 智美 開始吧，快點關注來瓶兒第一時間收到推送！

誰知道比利時英博啤酒集團收購了中國哪幾個啤酒品牌?

樓上資料比較老了，目前的情況又有了很多變化，尤其是08年英博收購百威以后

目前的情況是

全國品牌：哈爾濱

區域強勢品牌：雪津（福建、江西）

地方品牌：金龍泉（湖北，合資品牌）、雙鹿（浙江，合資品牌）、KK（浙江）、紅石梁（浙江）、國光（浙江）、維雪（河南）、大雪（遼寧）、曉雪（黑龍江，合資品牌）

另外，有些以前的地方品牌，比如金陵、白沙，目前基本消失，原有的市場已經被哈爾濱取代，其實上述的非合資地方品牌（除雪津），其市場被哈爾濱品牌取代也是早晚的事情，今后新建的工廠也都是生產哈爾濱和百威系列，不會再生產其他品牌。

為體驗啤酒去歐洲旅游，有哪些值得推薦的啤酒館？

啤酒已經是大家很喜歡的一種飲品，歐洲更是很多著名的啤酒館，還有很多種類的啤酒。

歐洲的啤酒館那是數不勝數，在捷克，啤酒不單單是一種飲品，更是一種文化。捷克還是世界上最大的啤酒消費國，在捷克，有很多啤酒釀造廠，還有各種啤酒館，更是有很多啤酒節，更值得一提的是，在捷克，啤酒還有沐浴，在我周圍也有很多人拿啤酒洗頭發，洗完后頭發會變的又黑又亮。在布拉格一條小巷子里，有一家叫UFLEKU的啤酒館，這個啤酒館是布拉格最古老的啤酒館，很久以前，這里就是一家啤酒釀造廠。

要是去歐洲旅游，趕上德國慕尼黑啤酒節，那就不用去那些啤酒館了，“酒池肉林”就是啤酒節最好的體現了，慕尼黑啤酒節歷史悠久，不論是戰爭還是疾病，慕尼黑啤酒節仍舊堅持舉辦了200多年，在德國，與啤酒搭配的并不是炸雞，而是各種香腸和豬肘子，一杯大大的扎啤，一口大肉，聽著音樂，跳著舞，什么煩惱都可拋在腦后啦。當然，如果一定要去慕尼黑的啤酒館，可以去HB，不論是啤酒還是豬肘子，都是一流的，最主要的氛圍，進去喝的不是啤酒，而是心情。

在比利時，Cambrinus，是非常有名的，在Brugge鎮中心，啤酒種類花樣很多，尤其是果啤，櫻桃味，蔓越莓等很多好喝的果啤，特別香的鮮果味。

如果有機會，我也一定回去歐洲去品嘗各種各樣的啤酒。

阿斯汀啤酒多少度

阿詩啤酒8度。

阿詩啤酒，故名思義，就是在阿詩修道院內釀造的啤酒。

阿詩修道院前列次釀酒是在1852年，當時的名字也不叫Achel啤酒，叫做Patersvaatje。

19年之后的1971年，阿詩修道院前列次被認證為特拉比斯特修道院，釀造啤酒活動開始成為日常定期的活動。

有木有酒單或咖啡單（酒水或咖啡的名稱和價目表）

Trappist Beers - 傳道士秘方

Chimay Rouge 紅喜妹銅色啤酒 7% Vol coppery 45RMB

Orval 歐瓦銅色啤酒 6.2% Vol coppery 45RMB

Rochefort 6 羅西福6號琥珀啤酒 7.5% Vol amber 45RMB

Westmalle Dubbel 萬斯特摩棕啤酒 6.5% Vol brown 45RMB

Achel Blond 阿詩金啤酒 8 blond 50RMB

Achel Brune 阿詩棕啤酒 8% Vol brown 50RMB

Chimay Triple 白喜妹濃啤酒 8% Vol amber 50RMB

Chimay Bleue 藍喜妹棕啤酒 9% Vol brown 50

Rochefort 8 羅西福8號棕啤酒 9.2% Vol brown 50RMB

Westmalle Triple 萬斯特摩濃啤酒 9% Vol amber 50RMB

Rochefort 10 羅西福10號棕啤酒 11.3 brown 55

Abbey Beers - 家族釀造

Affligem Blond 阿弗林肯金啤酒 8% Vol blond 45RMB

Affligem Dubbel 阿弗林肯棕啤酒 7% Vol brown 45RMB

Corsendonk Agnus 克森旦可金啤酒 8% Vol blond 45RMB

Corsendonk Pater 克森旦可棕啤酒 8% Vol brown 45RMB

Grimbergen Dubbel 金伯根棕啤酒 6.5% Vol brown 45RMB

Grimbergen Blond 金伯根金啤酒 6.7 Vol blond 45RMB

Leffe Blonde 來福金啤酒 6.4% Vol blond 45RMB

Maredsous 6 馬里斯6號金啤酒 6.4% Vol blond 45RMB

Affligem Triple 阿弗林肯濃啤酒 8.5% Vol blond 50RMB

Leffe Triple 來福濃啤酒 8.4% Vol blond 50RMB

Leffe Radieuse 來福棕啤酒 8.2% Vol brown 50RMB

Maredsous 8 馬里斯8號琥珀黃 8% Vol amber brown 50RMB

Maredsous 10 馬里斯 10號琥珀黃 10% Vol amber blond 50RMB

Grimbergen Triple 金伯根濃啤酒 9% Vol amber blond 50RMB

Grimberg Optimo Bruno 金伯根棕啤酒 10% Vol brown 55RMB

Belgian Speciales - 特色比利時啤酒

Ciney blonde 喜妮金啤酒 7% Vol blond 40RMB

Ciney brune 喜妮棕啤酒 7% Vol brown 40RMB

Cuvee des trolls 庫威黛斯卓銅色金啤酒 7% Vol coppery blond 40RMB

Straffe Hendrick 斯特拉福漢垂克金啤酒 6% Vol blond 40RMB

Speciale palm 櫚樹啤酒 5.1% Vol amber 40RMB

Ciney speciale 特殊喜妮棕啤酒 9% Vol brown 45RMB

Nostradamus caracole 諾斯崔德曼斯克瑞克棕啤酒 7.2% Vol brown 45RMB

Bush 布什金啤酒 12% Vol blond 50RMB

Delirium nocturnum 大粉象棕啤酒 9% Vol brown 50RMB

Delirium tremens 大粉象金啤酒 9% Vol blond 50RMB

Duvel 督威金啤酒 8.5% Vol blond 50RMB

Fruit defendu 禁果啤酒 9% Vol brown 50RMB

Gordon scotch ale 蘇格蘭 哥頓金啤酒 8.6% Vol blond 50RMB

Julius 朱麗亞斯金啤酒 8.8% Vol blond 50RMB

Judas 尤大金啤酒 8.5% Vol blond 50RMB

Kwak 快克琥珀啤酒 8% Vol amber 50RMB

Triple karmeliet 卡美里三料啤酒 8% Vol blond 50RMB

Lucifer 小鬼金啤酒 8% Vol blond 50RMB

Satan gold 撒旦金啤酒 8% Vol blond 50RMB

Satan red 撒旦紅琥珀銅啤酒 8% Vol coppery amber 50RMB

Kasteel bier donker 卡斯蒂奧棕啤酒 11% Vol brown 55RMB

Lambic - Fruit Beers - 蘭比克 - 水果啤酒

Lindemans pecheresse 桃子 2.5% Vol peach 40RMB

Lindemans raspberry 樹梅 2.5% Vol peach 40RMB

Lindemans Blackcurrant 藍梅 3.5% Vol blackcurrant 40RMB

Lindemans Cherry 櫻桃 4% Vol cherry 40RMB

Lindemans Faro 法柔 4% Vol faro 40RMB

Lindemans Gueuze 香檳 4% Vol gueuze 40RMB

Timmermans Gueuze 香檳 5% Vol gueuze 40RMB

White Beers - 白啤酒

Hoegaarden 福佳淡啤酒 5% Vol white 40RMB

Hoegaarden grand cru 福佳濃啤酒 8.5% Vol white 40RMB

Flemmish Brown Beers - 弗蘭德棕啤酒

Rodenbach 羅登巴赫啤酒 5% Vol brown 40RMB

Other beers - 其他啤酒

Tsingtao (china) 青島（中國） 20RMB

Heineken (Holland) 喜力（荷蘭） 25RMB

Budweiser (us) 百威（美國） 25RMB

Corona (mexico) 克羅娜（墨西哥） 25RMB

Erdinger weissbeer(germany) 愛丁格（德國） 40RMB

Guinness irish stout (Ireland) 健力士（愛爾蘭） 40RMB

Cold Drinks - 冷飲

Coca Cola 可口可樂 20RMB

Coca Cola Light 健怡可樂 20RMB

Sprite 雪碧 20RMB

Fanta 芬達 20RMB

Evian water 伊云礦泉 25RMB

Tonic 湯力水 20RMB

Soda 蘇打水 20RMB

Ginger Ale 干姜水 20RMB

Red Bull 紅牛 25RMB

Orange Juice 橙汁 20RMB

Pineapple Juice 菠蘿汁 20RMB

Apple Juice 蘋果汁 20RMB

Ice Tea 冰紅茶 20RMB

Green tea 綠茶 20RMB

Milk Shakes

Chocolat 巧克力 20RMB

Strawberry 草莓 20RMB

Vanilla 香草 20RMB

Coffee 咖啡 20RMB

Hot Drinks - 熱飲

Expresso 意式濃縮咖啡 15RMB

Expresso Macchiato 15RMB

European Coffee 歐式咖啡 20RMB

Café au lait (milk coffee) 奶咖 20RMB

Capuccino 卡布其諾 25RMB

Tea 力頓紅茶 15RMB

Hot Chocolate 熱巧克力 20RMB

Mixed Drinks - 混合酒飲

bottle - 瓶 glass - 杯

Scotch (Johnnie Walker Red, Ballantine’s, JB, Dewars) - 紅方 500RMB 30RMB

Bourbon (Jack Daniels, Jim Beam) - 占邊 500RMB 30RMB

Gin (Gordon’s, Beefeater) - 哥頓金酒 500RMB 30RMB

Vodka (Smirnoff - 皇冠伏特加, Stoli) 500RMB 30RMB

Rum (Bacardy - 百加德朗姆酒, Havana Club) 500RMB 30RMB

Tequila (Jose Cuervo Special Gold) - 金快活龍舌蘭酒 500RMB 30RMB

Amaretto - 杏仁酒 500RMB 30RMB

Baileys - 百麗甜 500RMB 30RMB

Cachaca - 卡莎莎 500RMB 30RMB

Campari - 金巴利 500RMB 30RMB

Cointreau - 君度 500RMB 30RMB

Curacao 500RMB 30RMB

Curacao Blue - 蘭橙 500RMB 30RMB

Galliano - 加利安奴 500RMB 30RMB

Kahlua - 咖啡酒 500RMB 30RMB

Malibu - 馬麗寶 500RMB 30RMB

Martini Bianco - 馬天尼白威末酒 500RMB 30RMB

Martini Dry - 馬天尼干威末酒 500RMB 30RMB

Martini Rosso - 馬天尼紅酒 500RMB 30RMB

Ricard (Pastis) - 茴香開胃酒 500RMB 30RMB

Grand Marnier - 金萬利香橙 500RMB 30RMB

Premium Liquors

bottle - 瓶 glass - 杯

Scotch (Johnnie Walker Black) - 黑方 600RMB 40RMB

Scotch (Chivas Regal) - 芝華士 600RMB 40RMB

Scotch (JB) - 珍寶 600RMB 40RMB

Cognac (Hennessy) - 軒尼詩VSOP 600RMB 40RMB

Bourbon (Jack Daniels) - 捷克丹尼 600RMB 40RMB

Liqueur Southern Comfort - 金馥力嬌 600RMB 40RMB

Champagne - 香檳

bottle - 瓶

Veuve Clicquot 600RMB

Cattier 350RMB

Waffles 窩夫

Powder Sugar 霜糖 18RMB

Chocolate 巧克力 20RMB

Honey 蜂蜜 20RMB

Maple Syrup 楓糖 20RMB

Strawberry Jam 草莓醬 20RMB

Vanilla, Strawberry or Chocolate Ice Cream 香草，草莓或巧克力冰激 25RMB

Sandwiches 三明治

Cheese (Gouda, Cheddar and Swiss) 吉士 (Gouda, Cheddar and Swiss) 25RMB

Salami and Cheese 意式香腸吉士 25RMB

Ham and Cheese 火腿吉士 25RMB

Chicken 雞肉 25RMB

Turkey 火雞 25RMB

Tuna 金槍魚 25RMB

Vegetarian 蔬菜 25RMB

Salads 沙拉

Chef Salad. (Garden Salad) 廚師沙拉 25RMB

Tomato Mozzarella 番茄美樂滋沙拉 25RMB

Greek Salad 希臘沙拉 25RMB

Ceasar Salad 25RMB

Ice Cream 冰激凌

Vanilla 香草 20RMB

Chocolate 巧克力 20RMB

Strawberry 草莓 20RMB

Coffee 咖啡 20RMB

Extras 其他

Popcorn (Sweet or Salted) 爆米花 (咸/甜) 15RMB

Cold Cuts Platter (Ham, Chicken, Salami) 冷切 （火腿，薰火腿，意式香腸） 30RMB

Cheese Platter (Gouda, Cheddar, Swiss, Mozzarella) 吉士冷切 (Gouda, Cheddar, Swiss, Mozzarella) 30RMB

Potato Chips (Natural, Swiss Cheese, Tomato) 薯片 (原味，瑞士吉士，番茄) 10RMB

關于《》的介紹到此就結束了。