本篇文章給大家談?wù)劇禸rewdog啤酒》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、各種普遍常見的雞尾酒的調(diào)法？
- 2、求：十種最為憂郁的雞尾酒調(diào)配方法。
- 3、調(diào)雞尾酒的各種酒貴嗎，還有一個(gè)調(diào)長(zhǎng)島冰茶的基酒貴嗎金酒。百家得。特其拉酒。君度。檸檬汁謝謝。
各種普遍常見的雞尾酒的調(diào)法？
01.Pink Lady 紅粉佳人
原料:琴酒30ml,蛋清15ml,檸檬汁15ml,紅石榴糖漿7.5-8ml(太多太少則影響色彩), 紅櫻桃裝飾。
作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入裝飾好的雞尾酒杯,置于杯墊上。
烈度:3 02.Tequila Sunrise 特基拉日升
原料:海波highball杯用料太多,不如用漏斗雞尾酒杯。龍舌蘭酒30ml,紅石榴糖漿10ml, 柳橙汁以杯的容量為準(zhǔn)(一般用鮮橙汁或味全等橙汁比較理想),從中心向外切一刀柳橙片一片裝飾。
作法:加3分滿冰塊于杯中,倒入龍舌蘭,注入柳橙汁至8分滿,用吧叉匙輕攪拌。取紅石榴糖漿沿吧叉匙背面順流入杯底,不攪拌。夾柳橙片架于杯口,置于杯墊上。
04.Screw Driver 螺絲起子
原料:伏特加30ml,柳橙汁(用鮮橙汁或味全橙汁味道極佳)。
作法:在高飛球杯(highball)中加3分滿冰塊,量伏特加30ml倒入,注入柳橙汁至8分滿后,用吧叉匙輕攪4-5下,放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。
烈度:2 05.Russian 俄羅斯人
原料:伏特加20ml,琴酒20ml,深色可可酒20ml。
作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入雞尾酒杯,置于杯墊上。
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烈度:4 06.Black Russian 黑色俄羅斯人
原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml。
作法:在古典杯中加8分滿冰塊,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙輕攪4-5下,置于杯墊上。
烈度:4.5 07.White Russian 白色俄羅斯人
原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml,鮮奶油(打過(guò))。
作法:在古典杯中加8分滿冰塊,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙輕攪4-5下,在上面澆一層打過(guò)的鮮奶油,置于杯墊上。
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烈度:4 08.Angel's Kiss 天使之吻
原料:深色可可香甜酒,奶水,紅櫻桃裝飾。
作法:用量酒器量深色可可香甜酒于香甜酒杯中,用吧叉匙的背面順杯壁緩緩倒入鮮奶,深色可可香甜酒倒?jié)M3/4杯,奶倒?jié)M1/4杯(不論容量,只論高度)。橫叉櫻桃于杯口,置于杯墊上。
烈度:3 09.Cuba Libre 自由古巴
原料:深色朗姆酒30ml,檸檬汁15ml(現(xiàn)榨味更佳),可樂(lè),檸檬一片作飾品。
作法:在高飛球杯中加滿8分冰塊。量30ml深色朗姆酒與15ml檸檬汁于杯中,注入可樂(lè)至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下。夾檸檬片于杯口,放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。
烈度:2 11.Lime Yogurt 萊姆酸奶
原料:萊姆糖漿50ml,酸奶50ml,雪碧50ml。
作法:量萊姆糖漿50ml,酸奶50ml,雪碧50ml倒入攪拌機(jī)內(nèi)。用碎冰機(jī)碎適量冰塊,加入攪拌機(jī)內(nèi)。打勻倒入可林杯中,放入吸管與調(diào)酒棒,置于杯墊上。
12.Shanghai 上海
原料:黑色朗姆酒30ml,檸檬汁20ml,茴香酒10ml,紅石榴糖漿不超過(guò)3-5ml(否則顏色太紅)。
作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入雞尾酒杯,置于杯墊上。13.Bloody Mary 血腥瑪麗
原料:伏特加30ml,檸檬汁15ml,辣醬油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(適量),鹽(適量)(鹽和胡椒不可多加,否則影響口味),番茄汁,檸檬角(1/8切法)和芹菜棒(高于液面5cm)作裝飾。
作法:高飛酒杯加3分滿冰塊,加入伏特加30ml,檸檬汁15ml,辣醬油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(適量),鹽(適量),再注入番茄汁至8分滿杯,用吧叉匙輕攪幾下,夾取檸檬角于杯口,芹菜棒于杯中,置于杯墊上。 14.Virgin Mary 純真瑪麗
原料:檸檬汁15ml,辣醬油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(適量),鹽(適量)(鹽和胡椒不可多加,否則影響口味),番茄汁150ml,檸檬角(1/8切法)和芹菜棒(高于液面5cm)作裝飾。
作法:高飛酒杯加3分滿冰塊,量番茄汁150ml,檸檬汁15ml倒入,加辣醬油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(適量),鹽(適量),用吧叉匙輕攪幾下,夾取檸檬角于杯口,芹菜棒于杯中,置于杯墊上。
17.California Punch 加州賓治
原料:白朗姆酒30ml,柳橙汁90ml,蘇打水8分滿,穿叉柳橙片與紅櫻桃作飾品。
作法:在高飛球杯中加滿8分冰塊,量白朗姆酒30ml,柳橙汁90ml,倒入,再加入蘇打水至8分滿杯,用吧叉匙輕攪2-3下。夾穿叉柳橙片與紅櫻桃于杯口,放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。
18.God Father 教父
原料:蘇格蘭威士忌15ml,杏仁香甜酒15ml,紅櫻桃裝飾。
作法:古典杯加8分滿冰塊,量蘇格蘭威士忌15ml,杏仁香甜酒15ml,用吧叉匙輕攪幾下,串紅櫻桃于杯口,置于杯墊上。
19.Pousse Cafe 普施咖啡
原料:紅石榴糖漿1/5杯,深色可可酒1/5杯,白柑橘香甜酒1/5杯,綠薄荷香甜酒1/5杯,白蘭地1/5杯。
作法:將五種酒按順序用吧叉匙的背面順杯壁緩緩倒入香甜酒杯,置于杯墊上。
20.Old Fashioned 古典酒
原料:波旁威士忌30ml,安格式苦精1毫升約4滴,方糖1塊,蘇打水少許,檸檬皮(一厘米切法),穿叉柳橙片與紅櫻桃作飾品。
作法:夾方糖于古典杯中,滴苦精4滴于糖上,在糖上加少許蘇打水,用吧叉匙壓碎方糖。在杯上擰檸檬皮,抹香杯口,放入杯中。加入適量冰塊,量波旁威士忌30ml倒入,用吧叉匙輕攪4-5下。叉紅櫻桃于柳橙片上,放入杯中,置于杯墊上。21.Hawaiian Cooler 夏威夷酷樂(lè)
原料:琴酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,檸檬汁15ml,蘇打水8分滿,穿叉紅櫻桃與鳳梨片作飾品。
作法:高飛球杯加8分滿冰塊,量琴酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,檸檬汁15ml倒入,加蘇打水至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下,叉紅櫻桃與鳳梨片于杯口,放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。 22.Mint Frappe 薄荷芙萊蓓
原料:綠薄荷香甜酒30ml,碎冰1杯,紅櫻桃作裝飾。
作法:在雞尾酒杯中加滿碎冰,量綠薄荷香甜酒30ml淋在冰上,切短兩根吸管插入碎冰內(nèi),夾櫻桃于冰上,置于杯墊上。23.Daiquiri 戴吉利
原料:白朗姆酒45ml,萊姆汁15ml,糖水15ml或一匙砂糖。
作法:將原料倒入搖酒壺?fù)u勻，倒入雞尾酒杯,置于杯墊上。
24.24.Brandy Alexander 白蘭地亞山大
原料:白蘭地20ml,深色可可酒20ml,奶水20ml,豆蔻粉。
作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入雞尾酒杯,表面撒少許豆蔻粉,置于杯墊上。
25.Amaretto Sour 杏仁酸酒
原料:杏仁香甜酒45ml,檸檬汁22.5ml,糖水22.5ml,穿叉柳橙片與紅櫻桃作飾品。
作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入酸酒杯,夾穿叉柳橙片與紅櫻桃于杯上,置于杯墊上。
28.Flying Grasshopper飛天蚱蜢
原料:伏特加30ml,綠薄荷香甜酒15ml,白可可香甜酒15ml。
作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入雞尾酒杯,置于杯墊上。
、29.Egg Nog 蛋酒
原料:白蘭地30ml,白朗姆酒15ml,糖水15ml,鮮奶油90ml,蛋黃1個(gè),少量豆蔻粉。
作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料(最后倒入蛋黃),搖至外部結(jié)霜。倒入高飛球杯,撒上少許豆蔻粉。置于杯墊上。 30.Gin Fizz 琴費(fèi)士
原料:琴酒30ml,檸檬汁15ml,萊姆汁15ml,糖水15ml,蘇打水8分滿,檸檬一片作飾品。
作法:小搖杯裝1/2冰塊,量琴酒30ml,檸檬汁15ml,萊姆汁15ml,糖水15ml倒入,搖至外部結(jié)霜,將搖杯連原料帶冰塊一起倒入高飛球杯,加蘇打水至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下。夾檸檬片于杯口,放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。
32.Cinderella 灰姑娘
原料:檸檬汁30ml,柳橙汁30ml,鳳梨汁15ml,紅石榴糖漿10ml,七喜汽水8分滿,穿叉柳橙片與紅櫻桃作飾品。
作法:可林杯中加入8分滿冰塊,量檸檬汁30ml,柳橙汁30ml,鳳梨汁15ml,紅石榴糖漿10ml倒入杯中,注入七喜汽水至8分滿,用吧叉匙輕攪幾下,夾穿叉柳橙片與紅櫻桃于杯口,放入吸管與調(diào)酒棒,置于杯墊上。
35.Scorpion 天蝎座
原料:白朗姆酒30ml,白蘭地15ml,柳橙汁60ml,鳳梨汁60ml,穿叉柳橙片與紅櫻桃作飾品。
作法:量白朗姆酒30ml,白蘭地15ml,柳橙汁60ml,鳳梨汁60ml,倒入攪拌機(jī)內(nèi)。用碎冰機(jī)打碎適量冰塊,加入攪拌機(jī)內(nèi)。打勻倒入可林杯中,夾穿叉柳橙片與紅櫻桃于杯上,放入吸管與調(diào)酒棒,置于杯墊上。
來(lái)歷:不明?
烈度:2 36.Fruit Punch 水果賓治
原料:柳橙汁60ml,鳳梨汁60ml,紅石榴糖漿10ml,七喜汽水8分滿,穿叉柳橙片與紅櫻桃作飾品。
作法:可林杯中加入8分滿冰塊,量柳橙汁60ml,鳳梨汁60ml,紅石榴糖漿10ml倒入杯中,注入七喜汽水至8分滿,用吧叉匙輕攪幾下,夾穿叉柳橙片與紅櫻桃于杯口,放入吸管與調(diào)酒棒,置于杯墊上。
來(lái)歷:“punch”即果汁、香料、奶、茶、酒等攙和的香甜混合飲料,本款punch又由多種果汁調(diào)成,故名。
烈度:0 37.Mai Tai 邁泰
原料:白色朗姆酒30ml,深色朗姆酒15ml,白柑橘香甜酒15ml,萊姆汁15ml,糖水15ml,紅石榴糖漿10ml,穿叉紅櫻桃與鳳梨片作飾品。
作法:小搖杯裝1/2冰塊,量白色朗姆酒30ml,深色朗姆酒15ml,白柑橘香甜酒15ml,萊姆汁15ml,糖水15ml,紅石榴糖漿10ml倒入,搖至外部結(jié)霜,將搖杯中原料和較完整的冰塊一起倒入古典酒杯,穿叉紅櫻桃(在上)與鳳梨片(在下)一邊掛在杯口,一邊浸入酒中,置于杯墊上。
來(lái)歷:“Mai Tai”乃澳大利亞塔西提島土語(yǔ),意思是“好極了”。1944年這款酒的最初品嘗者是兩個(gè)塔西提島人,他們品飲之后連聲說(shuō):“Mai Tai!”,從此得名。本款酒又叫:“好極了”“邁太”或“媚態(tài)”。
烈度:3 38.Golden Dream 金色夢(mèng)幻
原料:意大利加里亞諾香草酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,柳橙汁15ml,奶水15ml。
作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入雞尾酒杯,置于杯墊上。
來(lái)歷:不明?
烈度:2.5 39.Margarita 瑪格麗特
原料:龍舌蘭酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,萊姆汁15ml。
作法:制作鹽口雞尾酒杯(切檸檬一片,夾取之擦濕雞尾酒杯口,鋪薄鹽在圓盤上,將杯口倒置,輕沾滿鹽備用)。用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入鹽口杯,置于杯墊上
來(lái)歷:本款雞尾酒是1949年全美雞尾酒大賽冠軍,它的創(chuàng)作者是洛杉磯的簡(jiǎn).杜雷薩。在1926年,他和戀人瑪格麗特外出打獵,她不幸中流彈身亡。簡(jiǎn).杜雷薩從此郁郁寡歡,為紀(jì)念愛人,將自已的獲獎(jiǎng)作品以她的名字命名。因?yàn)楝敻覃愄厣疤貏e喜歡吃咸的東西,故本款雞尾酒杯使用鹽口杯。
烈度:4 40.Singapore Sling 新加坡司令
原料:琴酒30ml,檸檬汁30ml,紅石榴糖漿15ml,櫻桃白蘭地15ml,蘇打水8分滿,穿叉檸檬片與紅櫻桃作飾品。
作法:用8分滿冰塊冰搖杯,量琴酒30ml,檸檬汁30ml,紅石榴糖漿15ml倒入,搖至外部結(jié)霜,倒入加適量冰塊的可林杯,加入蘇打水至8分滿,淋上櫻桃白蘭地15ml,穿叉檸檬片與紅櫻桃于杯口,放入吸管與調(diào)酒棒,置于杯墊上。
烈度:2.5
來(lái)歷:“斯林酒”又稱“司令酒”(Sling)是雞尾酒的一種,一般由白蘭地、威士忌或杜松子酒制成的飲料,可加糖,通常還用檸檬調(diào)味。而這款“新加坡司令”則是由被英國(guó)小說(shuō)家薩馬塞特.毛姆稱贊為“東洋之神秘”的新加坡著名的拉夫魯斯飯店于1915年創(chuàng)制的。故名。 41.Sidecar 側(cè)車
原料:白蘭地22.5ml,白柑橘香甜酒22.5ml,萊姆汁(或檸檬汁)22.5ml。
作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入雞尾酒杯,置于杯墊上。
烈度:3.5
來(lái)歷:側(cè)車也就是挎斗摩托也就是三輪摩托,是一戰(zhàn)中軍隊(duì)常用的交通工具,本款雞尾酒又叫“挎斗摩托”或“賽德卡”,就是在一戰(zhàn)中由巴黎的一位常騎坐挎斗摩托的法軍大尉所創(chuàng)制的。 42.Stinger 醉漢
原料:白蘭地45ml,白薄荷香甜酒22.5ml。
作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入雞尾酒杯,置于杯墊上。
烈度:3.5
來(lái)歷:不明? 43.Orange Blossom 橘花
原料:琴酒30ml,柳橙汁30ml,甜苦艾酒15ml。
作法:制作糖口雞尾酒杯(切柳橙一片,夾取之擦濕雞尾酒杯口,鋪糖在圓盤上,將杯口倒置,輕沾滿糖備用)。用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入糖口雞尾酒杯,置于杯墊上。
烈度:3
來(lái)歷:不明? 44.Planter's Punch 拓荒者賓治
原料:深色朗姆酒30ml,萊姆汁30ml,紅石榴糖漿2ml,安格式苦精1毫升約4滴,蘇打水8分滿,穿叉柳橙片與紅櫻桃作飾品。
作法:在可林杯中加滿8分冰塊,量深色朗姆酒30ml,萊姆汁30ml,紅石榴糖漿2ml,安格式苦精1毫升約4滴倒入搖酒壺中搖勻,倒入杯中,再加入蘇打水至8分滿杯,用吧叉匙輕攪2-3下。夾穿叉柳橙片與紅櫻桃于杯口,放入調(diào)酒棒與吸管,置于杯墊上。
來(lái)歷:不明?
烈度:1.5 45.New York 紐約
原料:波旁威士忌45ml,萊姆汁15ml,紅石榴糖漿15ml,柳橙一片作飾品。
作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入雞尾酒杯,夾柳橙片于杯口,置于杯墊上。
烈度:3
來(lái)歷:本款雞尾酒表現(xiàn)紐約的城市色彩,體現(xiàn)了五光十色的夜景,噴薄欲出的朝陽(yáng),落日余暉的晚霞。 46.Silver Fizz 銀費(fèi)士
原料:琴酒30ml,檸檬汁15ml,蛋白15ml,糖水15ml,蘇打水8分滿。
作法:小搖杯裝1/2冰塊,量琴酒30ml,檸檬汁15ml,蛋白15ml,糖水15ml倒入,搖至外部結(jié)霜,將搖杯連原料帶冰塊一起倒入高飛球杯內(nèi),加蘇打水至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下。放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。
來(lái)歷:“Fizz”是蘇打水泡沫爆響的諧音,原料中基酒為琴酒并加了蛋白,故名。
烈度:2 47.Martini 馬天尼
原料:琴酒45ml,不甜苦艾酒22.5ml,橄欖或檸檬皮(一厘米切法)。
作法:用1/2滿冰塊冰刻度調(diào)酒杯,倒入配料,用吧叉匙攪拌均勻,倒入雞尾酒杯,加入橄欖或檸檬皮,置于杯墊上。
烈度:3.5
來(lái)歷:“馬天尼”這個(gè)名字來(lái)源于本款雞尾酒的原料之一的不甜/甜苦艾酒,這種酒早先最著名的生產(chǎn)廠商是意大利的馬爾蒂尼.埃.羅西公司,所以原先這款酒叫做“馬爾蒂尼”,后來(lái)演變成現(xiàn)在的名字。 48.Manhattan 曼哈頓
原料:波旁威士忌45ml,甜苦艾酒22.5ml,安格式苦精1毫升約4滴,紅櫻桃裝飾。
作法:用1/2滿冰塊冰刻度調(diào)酒杯,倒入配料,用吧叉匙攪拌均勻,倒入裝飾好的雞尾酒杯,置于杯墊上。
烈度:3.5
來(lái)歷:據(jù)說(shuō)本款雞尾酒是英國(guó)前首相丘吉爾之母杰妮發(fā)明的。她生于美國(guó),是紐約社交屆的著名人物,在曼哈頓俱樂(lè)部,為自已支持的總統(tǒng)候選人舉行宴會(huì),用本款雞尾酒招待客人。 49.Blue Bird 藍(lán)鳥
原料:琴酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,藍(lán)柑橘糖漿7.5ml,安格式苦精1毫升約4滴,檸檬皮(一厘米切法)。
作法:用1/2滿冰塊冰刻度調(diào)酒杯,倒入配料,用吧叉匙攪拌均勻,倒入雞尾酒杯,扭轉(zhuǎn)檸檬皮擦拭雞尾酒杯杯口,再放入杯中,置于杯墊上。
烈度:3.5
來(lái)歷:不明? 50.Rob Roy 羅伯羅依
原料:波旁威士忌45ml,甜苦艾酒22.5ml,紅櫻桃裝飾。
作法:用1/2滿冰塊冰刻度調(diào)酒杯,倒入配料,用吧叉匙攪拌均勻,倒入裝飾好的雞尾酒杯,置于杯墊上。
烈度:3.5
來(lái)歷:不明? 51.Rusty Nail 銹釘子
原料:蘇格蘭威士忌45ml,蜂蜜香甜酒22.5ml。
作法:用1/2滿冰塊冰刻度調(diào)酒杯,倒入配料,用吧叉匙攪拌均勻,倒入雞尾酒杯,置于杯墊上。
烈度:3.5
來(lái)歷:不明? 52.Gibson 吉普生
原料:琴酒45ml,不甜苦艾酒22.5ml,小洋蔥。
作法:用1/2滿冰塊冰刻度調(diào)酒杯,倒入配料,用吧叉匙攪拌均勻,倒入雞尾酒杯,加入小洋蔥,置于杯墊上。
烈度:3.5
來(lái)歷:不明? 53.Gimlet 琴蕾
原料:琴酒30ml,萊姆汁30ml,糖水15ml,檸檬一片作飾品。
作法:用1/2滿冰塊冰刻度調(diào)酒杯,倒入配料,用吧叉匙攪拌均勻,倒入裝飾好的雞尾酒杯,置于杯墊上。
烈度:3
來(lái)歷:不明? 54.Frozen Margarita 霜凍瑪格麗特
原料:龍舌蘭酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,萊姆汁30ml。
作法:制作鹽口雞尾酒杯(切檸檬一片,夾取之擦濕雞尾酒杯口,鋪薄鹽在圓盤上,將杯口倒置,輕沾滿鹽備用)。量龍舌蘭酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,萊姆汁30ml,倒入攪拌機(jī)內(nèi)。用碎冰機(jī)打碎適量冰塊,加入攪拌機(jī)內(nèi)。打勻倒入倒入鹽口杯,置于杯墊上。
來(lái)歷:本款雞尾酒是“瑪格麗特”加碎冰打勻,故名。
烈度:3.5 55.Frozen Daiquiri 霜凍戴吉利
原料:白朗姆酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,萊姆汁15ml,糖水15ml或一匙砂糖。
作法:量白朗姆酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,萊姆汁15ml,糖水15ml或一匙砂糖,倒入攪拌機(jī)內(nèi)。用碎冰機(jī)打碎適量冰塊,加入攪拌機(jī)內(nèi)。打勻倒入倒入雞尾酒杯,置于杯墊上。
來(lái)歷:本款雞尾酒是“戴吉利”加碎冰打勻,故名。
烈度:3.5 56.Americano 美國(guó)佬
原料:金巴利酒30ml,甜苦艾酒22.5ml,蘇打水八分滿,檸檬皮(一厘米切法)。
作法:在高飛球杯中加滿8分冰塊。量金巴利酒30ml,甜苦艾酒22.5ml于杯中,注入蘇打水至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下。扭轉(zhuǎn)檸檬皮擦拭高飛球杯杯口,再放入杯中,放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。
來(lái)歷:不明?
烈度:2.5 57.Bourbon Coke 波旁可樂(lè)
原料:波旁威士忌30ml,可樂(lè)八分滿,檸檬一片作飾品。
作法:在高飛球杯中加滿8分冰塊。量波旁威士忌30ml于杯中,注入可樂(lè)至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下。夾檸檬片于杯口,放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。
來(lái)歷:本款雞尾酒以其配料取名。
烈度:2.5 58.Brandy Ginger 白蘭地姜汁
原料:白蘭地30ml,姜汁汽水八分滿。
作法:在高飛球杯中加滿8分冰塊。量白蘭地30ml于杯中,注入姜汁汽水8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下。放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。59.Canadian 7up 加拿大七喜
原料:加拿大威士忌30ml,七喜汽水八分滿。
作法:在高飛球杯中加滿8分冰塊。量加拿大威士忌30ml于杯中,注入七喜汽水至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下。放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。
來(lái)歷:本款雞尾酒以其配料取名。
烈度:2.5 60.Gin Buck 琴霸克
原料:琴酒30ml,檸檬汁15ml,姜汁汽水八分滿,檸檬一片作飾品。
作法:在高飛球杯中加滿8分冰塊。量琴酒30ml檸檬汁30ml于杯中,注入姜汁汽水至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下。夾檸檬片于杯口,放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。62.Gin Tonic 琴湯力
原料:琴酒30ml,湯力水八分滿,檸檬一片作飾品。
作法:在高飛球杯中加滿8分冰塊。量琴酒30ml于杯中,注入湯力水至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下。夾檸檬片于杯口,放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。
63.Salty Dog 咸狗
原料:伏特加30ml,葡萄柚汁八分滿。
作法:制作鹽口高飛球杯(切檸檬一片,夾取之擦濕高飛球杯口,鋪薄鹽在圓盤上,將杯口倒置,輕沾滿鹽備用)。在鹽口高飛球杯中加滿8分冰塊。量伏特加30ml于杯中,注入葡萄柚汁至8分滿,用吧叉匙輕攪5-6下。放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。
64.Scotch Soda 蘇格蘭蘇打
原料:蘇格蘭威士忌30ml,蘇打水八分滿。
作法:在高飛球杯中加8分冰塊。量蘇格蘭威士忌30ml于杯中,注入蘇打水至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下。放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。
65.Tom Collins 湯姆可林
原料:琴酒30ml,檸檬汁15ml,糖水15ml,蘇打水八分滿,穿叉檸檬片與紅櫻桃作飾品。。
作法:在可林杯中加滿8分冰塊。量琴酒30ml檸檬汁15ml糖水15ml于杯中,注入蘇打水至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下。夾穿叉檸檬片與紅櫻桃于杯口,放入調(diào)酒棒與吸管,置于杯墊上。
烈度:2.5 66.Vodka Tonic 伏特加湯力
原料:伏特加30ml,湯力水八分滿,檸檬一片作飾品。
作法:在高飛球杯中加滿8分冰塊。量伏特加30ml于杯中,注入湯力水至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下。夾檸檬片于杯口,放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。
68.John Collins 約翰可林
原料:調(diào)配威士忌(百齡壇)30ml,檸檬汁15ml,糖水15ml,蘇打水八分滿,穿叉檸檬片與紅櫻桃作飾品。。
作法:在可林杯中加滿8分冰塊。量調(diào)配威士忌30ml檸檬汁15ml糖水15ml于杯中,注入蘇打水至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下。夾穿叉檸檬片與紅櫻桃于杯口,放入調(diào)酒棒與吸管,置于杯墊上。 72.Long Island Ice Tea 長(zhǎng)島冰茶
原料:琴酒15ml,伏特加15ml,白朗姆酒15ml,龍舌蘭酒15ml,白柑橘香甜酒15ml,檸檬汁30ml,糖水10ml,可樂(lè)八分滿,檸檬一片與小雨傘飾。
作法:在高飛球杯中加3分冰塊。用1/2滿冰塊冰刻度調(diào)酒杯,倒入配料,用吧叉匙攪拌均勻,倒入高飛球杯,加入可樂(lè)至八分滿,夾檸檬片與小雨傘于杯口,置于杯墊上。
來(lái)歷:不明?
星座:水瓶座(1.21-2.19)
烈度:4 77.Imperial Fizz 帝王嘶沫
原料:威士忌45ml,白郎姆酒15ml,檸檬汁20ml,砂糖2茶匙,蘇打水八分滿。
作法:小搖杯裝1/2冰塊,量威士忌45ml,白郎姆酒15ml,檸檬汁20ml,砂糖2茶匙倒入,搖至外部結(jié)霜,將搖杯中原料和較完整的冰塊一起倒入古典酒杯。加入蘇打水至八分滿。置于杯墊上 81.Irish Coffee 愛爾蘭咖啡
原料:愛爾蘭威士忌30ml,咖啡適量,咖啡幼糖適量,鮮奶油適量。
作法:玻璃咖啡杯加溫后放入咖啡幼糖,把咖啡到入杯中到七分滿,加入愛爾蘭威士忌30ml,輕輕攪拌,將打過(guò)的鮮奶油慢慢注入杯中,達(dá)到三厘米的厚度。置于杯墊上。
雞尾酒,故名。
烈度:2 82.Rattlesnake 響尾蛇
原料:混合威士忌45ml,茴香酒2-3ml,檸檬汁10ml,糖水5ml,蛋清一個(gè)量。
作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入雞尾酒杯,置于杯墊上。
求：十種最為憂郁的雞尾酒調(diào)配方法。
01.Pink Lady 紅粉佳人原料:琴酒30ml,蛋清15ml,檸檬汁15ml,紅石榴糖漿7.5-8ml(太多太少則影響色彩), 紅櫻桃裝飾。作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入裝飾好的雞尾酒杯,置于杯墊上。來(lái)歷:此乃1912年,著名舞臺(tái)劇《紅粉佳人》在倫敦首演的慶功宴會(huì)上,獻(xiàn)給女主角海則爾.多思的雞尾酒。烈度:3
02.Tequila Sunrise 特基拉日升原料:海波highball杯用料太多,不如用漏斗雞尾酒杯。龍舌蘭酒30ml,紅石榴糖漿10ml, 柳橙汁以杯的容量為準(zhǔn)(一般用鮮橙汁或味全等橙汁比較理想),從中心向外切一刀柳橙片一片裝飾。作法:加3分滿冰塊于杯中,倒入龍舌蘭,注入柳橙汁至8分滿,用吧叉匙輕攪拌。取紅石榴糖漿沿吧叉匙背面順流入杯底,不攪拌。夾柳橙片架于杯口,置于杯墊上。來(lái)歷:本款雞尾酒如同紅日正噴薄而出,故名。星座:射手座(11.23-12.22)烈度:2.5
03.Matador 斗牛士原料:龍舌蘭酒30ml,菠蘿汁45ml(dole),萊姆汁15ml。作法:在古典酒杯中加入三分之一滿冰塊,將原料倒入搖酒壺?fù)u勻,倒入杯中,置于杯墊上。來(lái)歷:Matador之意為斗牛士,墨西哥斗牛盛行,本款雞尾酒用墨西哥特產(chǎn)龍舌蘭做基酒,故名。烈度:2.5
04.Screw Driver 螺絲起子原料:伏特加30ml,柳橙汁(用鮮橙汁或味全橙汁味道極佳)。作法:在高飛球杯(highball)中加3分滿冰塊,量伏特加30ml倒入,注入柳橙汁至8分滿后,用吧叉匙輕攪4-5下,放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。來(lái)歷:當(dāng)年在伊朗油田上工作的美國(guó)人為了克暑,用工具袋中的螺絲起子來(lái)攪拌伏特加和柳橙汁作為降溫飲料,故名,又稱螺絲刀。烈度:2
05.Russian 俄羅斯人原料:伏特加20ml,琴酒20ml,深色可可酒20ml。作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入雞尾酒杯,置于杯墊上。來(lái)歷:伏特加原產(chǎn)俄羅斯,故名。烈度:4
06.Black Russian 黑色俄羅斯人原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml。作法:在古典杯中加8分滿冰塊,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙輕攪4-5下,置于杯墊上。來(lái)歷:本款酒又稱“黑俄”,因?yàn)椴捎昧硕砹_斯人最喜愛的伏特加為基酒,又加入了咖啡香甜酒,顏色較深,故名。烈度:4.5
07.White Russian 白色俄羅斯人原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml,鮮奶油(打過(guò))。作法:在古典杯中加8分滿冰塊,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙輕攪4-5下,在上面澆一層打過(guò)的鮮奶油,置于杯墊上。來(lái)歷:本款酒又稱“白俄”,原本是在“黑俄”上加了一層白色的鮮奶油,故名。烈度:4
08.Angel's Kiss 天使之吻原料:深色可可香甜酒,奶水,紅櫻桃裝飾。作法:用量酒器量深色可可香甜酒于香甜酒杯中,用吧叉匙的背面順杯壁緩緩倒入鮮奶,深色可可香甜酒倒?jié)M3/4杯,奶倒?jié)M1/4杯(不論容量,只論高度)。橫叉櫻桃于杯口,置于杯墊上。來(lái)歷:不明?星座:白羊座(3.21-4.20)烈度:3
09.Cuba Libre 自由古巴原料:深色朗姆酒30ml,檸檬汁15ml(現(xiàn)榨味更佳),可樂(lè),檸檬一片作飾品。作法:在高飛球杯中加滿8分冰塊。量30ml深色朗姆酒與15ml檸檬汁于杯中,注入可樂(lè)至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下。夾檸檬片于杯口,放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。來(lái)歷:Cuba libre是古巴人民在西班牙統(tǒng)治下爭(zhēng)取獨(dú)立的口號(hào),美西戰(zhàn)爭(zhēng)中,在古巴首都哈瓦那登陸的一個(gè)美軍少尉在酒吧要了朗姆酒,他看到對(duì)面座位上的戰(zhàn)友們?cè)诤瓤蓸?lè),就突發(fā)奇想把可樂(lè)加入了朗姆酒中,并舉杯對(duì)戰(zhàn)友們高呼:“Cuba libre!”從此就有了這款雞尾酒。烈度:2
10.Dog's Nose 狗鼻子原料:琴酒45ml,啤酒。作法:量45ml琴酒倒入冰鎮(zhèn)的香檳酒杯,加冰鎮(zhèn)過(guò)了的啤酒至8分滿,輕攪均勻,置于杯墊上。來(lái)歷:本款雞尾酒潤(rùn)澤光亮,就像一只健康小狗濕潤(rùn)的鼻子,故名。烈度:2.5
11.Lime Yogurt 萊姆酸奶原料:萊姆糖漿50ml,酸奶50ml,雪碧50ml。作法:量萊姆糖漿50ml,酸奶50ml,雪碧50ml倒入攪拌機(jī)內(nèi)。用碎冰機(jī)碎適量冰塊,加入攪拌機(jī)內(nèi)。打勻倒入可林杯中,放入吸管與調(diào)酒棒,置于杯墊上。來(lái)歷:本款雞尾酒以其配料及口味取名。自制。烈度:0
12.Shanghai 上海原料:黑色朗姆酒30ml,檸檬汁20ml,茴香酒10ml,紅石榴糖漿不超過(guò)3-5ml(否則顏色太紅)。作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入雞尾酒杯,置于杯墊上。來(lái)歷:上海曾為歐美各國(guó)的租界地,這款雞尾酒無(wú)論是色香味反映的就是舊上海的風(fēng)貌,故名。烈度:3
13.Bloody Mary 血腥瑪麗原料:伏特加30ml,檸檬汁15ml,辣醬油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(適量),鹽(適量)(鹽和胡椒不可多加,否則影響口味),番茄汁,檸檬角(1/8切法)和芹菜棒(高于液面5cm)作裝飾。作法:高飛酒杯加3分滿冰塊,加入伏特加30ml,檸檬汁15ml,辣醬油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(適量),鹽(適量),再注入番茄汁至8分滿杯,用吧叉匙輕攪幾下,夾取檸檬角于杯口,芹菜棒于杯中,置于杯墊上。來(lái)歷:“血腥瑪麗”指十六世紀(jì)中葉英國(guó)女王瑪麗一世。她心狠手辣,為復(fù)興天主教殺戮了很多新教教徒,因此得到了這個(gè)綽號(hào)。本款雞尾酒顏色血紅,使人聯(lián)想到當(dāng)年的屠殺,故名。烈度:2
14.Virgin Mary 純真瑪麗原料:檸檬汁15ml,辣醬油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(適量),鹽(適量)(鹽和胡椒不可多加,否則影響口味),番茄汁150ml,檸檬角(1/8切法)和芹菜棒(高于液面5cm)作裝飾。作法:高飛酒杯加3分滿冰塊,量番茄汁150ml,檸檬汁15ml倒入,加辣醬油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(適量),鹽(適量),用吧叉匙輕攪幾下,夾取檸檬角于杯口,芹菜棒于杯中,置于杯墊上。來(lái)歷:“純真瑪麗”乃是“血腥瑪麗”不加基酒,故名。烈度:0
15.BB B對(duì)B原料:白蘭地酒1/2杯,班尼狄克丁香甜酒1/2杯。作法:量班尼狄克丁香甜酒1/2杯倒入香甜酒杯,再沿吧叉匙背面將1/2杯白蘭地酒緩緩倒入杯中(動(dòng)作要輕緩),置于杯墊上。來(lái)歷:白蘭地酒brandy和班尼狄克丁香甜酒benedictine都是B字母開頭的,故名“BB”。烈度:4
16.Kamikaze 神風(fēng)特攻隊(duì)原料:伏特加30ml,白柑橘香甜酒15ml,萊姆汁15ml,檸檬一片作飾品。作法:在古典杯中加8分滿冰塊,量30ml伏特加,白柑橘香甜酒15ml,萊姆汁15ml倒入,用吧叉匙輕攪4-5下,夾檸檬片于杯口,置于杯墊上。來(lái)歷:不明?烈度:4
17.California Punch 加州賓治原料:白朗姆酒30ml,柳橙汁90ml,蘇打水8分滿,穿叉柳橙片與紅櫻桃作飾品。作法:在高飛球杯中加滿8分冰塊,量白朗姆酒30ml,柳橙汁90ml,倒入,再加入蘇打水至8分滿杯,用吧叉匙輕攪2-3下。夾穿叉柳橙片與紅櫻桃于杯口,放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。來(lái)歷:不明?烈度:2
18.God Father 教父原料:蘇格蘭威士忌15ml,杏仁香甜酒15ml,紅櫻桃裝飾。作法:古典杯加8分滿冰塊,量蘇格蘭威士忌15ml,杏仁香甜酒15ml,用吧叉匙輕攪幾下,串紅櫻桃于杯口,置于杯墊上。來(lái)歷:原料中的杏仁香甜酒最先是用意大利名產(chǎn)甜露酒阿馬雷特,而教父是黑手黨首領(lǐng)的稱謂,故名。烈度:3.5
19.Pousse Cafe 普施咖啡原料:紅石榴糖漿1/5杯,深色可可酒1/5杯,白柑橘香甜酒1/5杯,綠薄荷香甜酒1/5杯,白蘭地1/5杯。作法:將五種酒按順序用吧叉匙的背面順杯壁緩緩倒入香甜酒杯,置于杯墊上。來(lái)歷:不明?烈度:3.5
20.Old Fashioned 古典酒原料:波旁威士忌30ml,安格式苦精1毫升約4滴,方糖1塊,蘇打水少許,檸檬皮(一厘米切法),穿叉柳橙片與紅櫻桃作飾品。作法:夾方糖于古典杯中,滴苦精4滴于糖上,在糖上加少許蘇打水,用吧叉匙壓碎方糖。在杯上擰檸檬皮,抹香杯口,放入杯中。加入適量冰塊,量波旁威士忌30ml倒入,用吧叉匙輕攪4-5下。叉紅櫻桃于柳橙片上,放入杯中,置于杯墊上。來(lái)歷:本款雞尾酒裝在古典杯中最典型的調(diào)法,故名。烈度:3.5
21.Hawaiian Cooler 夏威夷酷樂(lè)原料:琴酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,檸檬汁15ml,蘇打水8分滿,穿叉紅櫻桃與鳳梨片作飾品。作法:高飛球杯加8分滿冰塊,量琴酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,檸檬汁15ml倒入,加蘇打水至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下,叉紅櫻桃與鳳梨片于杯口,放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。來(lái)歷:Hawaiian Cooler之名即為夏威夷人用來(lái)降溫避暑的飲料。烈度:2
22.Mint Frappe 薄荷芙萊蓓原料:綠薄荷香甜酒30ml,碎冰1杯,紅櫻桃作裝飾。作法:在雞尾酒杯中加滿碎冰,量綠薄荷香甜酒30ml淋在冰上,切短兩根吸管插入碎冰內(nèi),夾櫻桃于冰上,置于杯墊上。來(lái)歷:frappe即果汁刨冰,又加綠薄荷香甜酒,故名。烈度:2.5
23.Daiquiri 戴吉利原料:白朗姆酒45ml,萊姆汁15ml,糖水15ml或一匙砂糖。作法:將原料倒入搖酒壺?fù)u勻，倒入雞尾酒杯,置于杯墊上。來(lái)歷:Daiquiri是古巴一座礦山的名字,1898年古巴獨(dú)立后,很多美國(guó)人來(lái)到了Daiquiri,他們把古巴特產(chǎn)朗姆酒,砂糖與萊姆汁混在一起作為消暑飲料,故名。烈度:3
24.Brandy Alexander 白蘭地亞山大原料:白蘭地20ml,深色可可酒20ml,奶水20ml,豆蔻粉。作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入雞尾酒杯,表面撒少許豆蔻粉,置于杯墊上。來(lái)歷:英王愛德華七世還是皇太子的時(shí)候和丹麥國(guó)王的長(zhǎng)女亞力山德拉結(jié)婚,此酒為皇子獻(xiàn)給太子妃的結(jié)婚紀(jì)念酒,故名。烈度:3
25.Amaretto Sour 杏仁酸酒原料:杏仁香甜酒45ml,檸檬汁22.5ml,糖水22.5ml,穿叉柳橙片與紅櫻桃作飾品。作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入酸酒杯,夾穿叉柳橙片與紅櫻桃于杯上,置于杯墊上。來(lái)歷:本款雞尾酒以其配料及口味取名。烈度:2.5
26.Whiskey Sour 威士忌酸酒原料:波旁威士忌45ml,檸檬汁22.5ml,糖水22.5ml,穿叉柳橙片與紅櫻桃作飾品。作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入酸酒杯,夾穿叉柳橙片與紅櫻桃于杯上,置于杯墊上。來(lái)歷:本款雞尾酒以其配料及口味取名。烈度:2.5
27.Grasshopper 綠色蚱蜢原料:綠薄荷香甜酒22.5ml,白可可香甜酒22.5ml,奶水22.5ml。作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入雞尾酒杯,置于杯墊上。來(lái)歷:本款雞尾酒顏色淡綠,很像蚱蜢的體色,故名。烈度:3
28.Flying Grasshopper飛天蚱蜢原料:伏特加30ml,綠薄荷香甜酒15ml,白可可香甜酒15ml。作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入雞尾酒杯,置于杯墊上。來(lái)歷:本款雞尾酒乃是“綠色蚱蜢”去掉奶水,換作伏特加,酒性更烈,故名“飛天蚱蜢”。烈度:4
29.Egg Nog 蛋酒原料:白蘭地30ml,白朗姆酒15ml,糖水15ml,鮮奶油90ml,蛋黃1個(gè),少量豆蔻粉。作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料(最后倒入蛋黃),搖至外部結(jié)霜。倒入高飛球杯,撒上少許豆蔻粉。置于杯墊上。來(lái)歷:本款雞尾酒因?yàn)橛玫搅税滋m地,雞蛋,亦稱作“白蘭地蛋諾”Brandy Egg Nog烈度:2.5
30.Gin Fizz 琴費(fèi)士原料:琴酒30ml,檸檬汁15ml,萊姆汁15ml,糖水15ml,蘇打水8分滿,檸檬一片作飾品。作法:小搖杯裝1/2冰塊,量琴酒30ml,檸檬汁15ml,萊姆汁15ml,糖水15ml倒入,搖至外部結(jié)霜,將搖杯連原料帶冰塊一起倒入高飛球杯,加蘇打水至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下。夾檸檬片于杯口,放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。來(lái)歷:“Fizz”是蘇打水泡沫爆響的諧音,原料中基酒為琴酒,故名,又稱“杜松子汽酒”。烈度:2
31.Frosted Pineapple 鳳梨霜汁原料:白薄荷糖漿30ml,鳳梨汁8分滿,穿叉紅櫻桃與鳳梨一片作飾品。作法:可林杯中加入8分滿冰塊,量白薄荷糖漿30ml倒入,加入鳳梨汁至8分滿,用吧叉匙輕攪幾下,叉紅櫻桃與鳳梨片于杯口,放入吸管與調(diào)酒棒,置于杯墊上。來(lái)歷:本款雞尾酒以其配料及口味取名。烈度:0
32.Cinderella 灰姑娘原料:檸檬汁30ml,柳橙汁30ml,鳳梨汁15ml,紅石榴糖漿10ml,七喜汽水8分滿,穿叉柳橙片與紅櫻桃作飾品。作法:可林杯中加入8分滿冰塊,量檸檬汁30ml,柳橙汁30ml,鳳梨汁15ml,紅石榴糖漿10ml倒入杯中,注入七喜汽水至8分滿,用吧叉匙輕攪幾下,夾穿叉柳橙片與紅櫻桃于杯口,放入吸管與調(diào)酒棒,置于杯墊上。來(lái)歷:本款“雞尾酒”不含酒精,沒(méi)了酒的刺激對(duì)于男人來(lái)說(shuō)略顯平淡,故名“灰姑娘”。烈度:0
33.Chi Chi 奇奇原料:伏特加30ml,鳳梨汁90ml,檸檬汁15ml,椰漿30ml,穿叉檸檬片與紅櫻桃作飾品。作法:量伏特加30ml,鳳梨汁90ml,檸檬汁15ml,椰漿30ml倒入攪拌機(jī)內(nèi)。用碎冰機(jī)碎適量冰塊,加入攪拌機(jī)內(nèi)。打勻倒入可林杯中,夾穿叉檸檬片與紅櫻桃于杯上,放入吸管與調(diào)酒棒,置于杯墊上。來(lái)歷:不明?烈度:0
34.Pina Colada 鳳梨可樂(lè)達(dá)原料:白朗姆酒30ml,鳳梨汁90ml,檸檬汁15ml,椰漿30ml,穿叉鳳梨片與紅櫻桃作飾品。作法:量白朗姆酒30ml,鳳梨汁90ml,檸檬汁15ml,椰漿30ml倒入攪拌機(jī)內(nèi)。用碎冰機(jī)碎適量冰塊,加入攪拌機(jī)內(nèi)。打勻倒入可林杯中,夾穿叉鳳梨片與紅櫻桃于杯上,放入吸管與調(diào)酒棒,置于杯墊上。來(lái)歷:“pina”即西班牙語(yǔ)“鳳梨”,而“colada”即冰鎮(zhèn)果汁朗姆酒,本款雞尾酒是墨西哥等地區(qū)極流行的降暑飲料。烈度:1.5
35.Scorpion 天蝎座原料:白朗姆酒30ml,白蘭地15ml,柳橙汁60ml,鳳梨汁60ml,穿叉柳橙片與紅櫻桃作飾品。作法:量白朗姆酒30ml,白蘭地15ml,柳橙汁60ml,鳳梨汁60ml,倒入攪拌機(jī)內(nèi)。用碎冰機(jī)打碎適量冰塊,加入攪拌機(jī)內(nèi)。打勻倒入可林杯中,夾穿叉柳橙片與紅櫻桃于杯上,放入吸管與調(diào)酒棒,置于杯墊上。來(lái)歷:不明?烈度:2
36.Fruit Punch 水果賓治原料:柳橙汁60ml,鳳梨汁60ml,紅石榴糖漿10ml,七喜汽水8分滿,穿叉柳橙片與紅櫻桃作飾品。作法:可林杯中加入8分滿冰塊,量柳橙汁60ml,鳳梨汁60ml,紅石榴糖漿10ml倒入杯中,注入七喜汽水至8分滿,用吧叉匙輕攪幾下,夾穿叉柳橙片與紅櫻桃于杯口,放入吸管與調(diào)酒棒,置于杯墊上。來(lái)歷:“punch”即果汁、香料、奶、茶、酒等攙和的香甜混合飲料,本款punch又由多種果汁調(diào)成,故名。烈度:0
37.Mai Tai 邁泰原料:白色朗姆酒30ml,深色朗姆酒15ml,白柑橘香甜酒15ml,萊姆汁15ml,糖水15ml,紅石榴糖漿10ml,穿叉紅櫻桃與鳳梨片作飾品。作法:小搖杯裝1/2冰塊,量白色朗姆酒30ml,深色朗姆酒15ml,白柑橘香甜酒15ml,萊姆汁15ml,糖水15ml,紅石榴糖漿10ml倒入,搖至外部結(jié)霜,將搖杯中原料和較完整的冰塊一起倒入古典酒杯,穿叉紅櫻桃(在上)與鳳梨片(在下)一邊掛在杯口,一邊浸入酒中,置于杯墊上。來(lái)歷:“Mai Tai”乃澳大利亞塔西提島土語(yǔ),意思是“好極了”。1944年這款酒的最初品嘗者是兩個(gè)塔西提島人,他們品飲之后連聲說(shuō):“Mai Tai!”,從此得名。本款酒又叫:“好極了”“邁太”或“媚態(tài)”。烈度:3
38.Golden Dream 金色夢(mèng)幻原料:意大利加里亞諾香草酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,柳橙汁15ml,奶水15ml。作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入雞尾酒杯,置于杯墊上。來(lái)歷:不明?烈度:2.5
39.Margarita 瑪格麗特原料:龍舌蘭酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,萊姆汁15ml。作法:制作鹽口雞尾酒杯(切檸檬一片,夾取之擦濕雞尾酒杯口,鋪薄鹽在圓盤上,將杯口倒置,輕沾滿鹽備用)。用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入鹽口杯,置于杯墊上來(lái)歷:本款雞尾酒是1949年全美雞尾酒大賽冠軍,它的創(chuàng)作者是洛杉磯的簡(jiǎn).杜雷薩。在1926年,他和戀人瑪格麗特外出打獵,她不幸中流彈身亡。簡(jiǎn).杜雷薩從此郁郁寡歡,為紀(jì)念愛人,將自已的獲獎(jiǎng)作品以她的名字命名。因?yàn)楝敻覃愄厣疤貏e喜歡吃咸的東西,故本款雞尾酒杯使用鹽口杯。烈度:4
40.Singapore Sling 新加坡司令原料:琴酒30ml,檸檬汁30ml,紅石榴糖漿15ml,櫻桃白蘭地15ml,蘇打水8分滿,穿叉檸檬片與紅櫻桃作飾品。作法:用8分滿冰塊冰搖杯,量琴酒30ml,檸檬汁30ml,紅石榴糖漿15ml倒入,搖至外部結(jié)霜,倒入加適量冰塊的可林杯,加入蘇打水至8分滿,淋上櫻桃白蘭地15ml,穿叉檸檬片與紅櫻桃于杯口,放入吸管與調(diào)酒棒,置于杯墊上。烈度:2.5來(lái)歷:“斯林酒”又稱“司令酒”(Sling)是雞尾酒的一種,一般由白蘭地、威士忌或杜松子酒制成的飲料,可加糖,通常還用檸檬調(diào)味。而這款“新加坡司令”則是由被英國(guó)小說(shuō)家薩馬塞特.毛姆稱贊為“東洋之神秘”的新加坡著名的拉夫魯斯飯店于1915年創(chuàng)制的。故名。
調(diào)雞尾酒的各種酒貴嗎，還有一個(gè)調(diào)長(zhǎng)島冰茶的基酒貴嗎金酒。百家得。特其拉酒。君度。檸檬汁謝謝。
厄，這個(gè)問(wèn)題可能沒(méi)人能答完美的。這有幾種，野莓螺絲鉆英文名稱: Sloe Gimlet 使用載杯: 古典杯 調(diào)制方法: 攪和法(Stir 在杯中用吧勺調(diào)制) 主要基酒: 金酒 酒水配方: 野莓金酒60毫升、檸檬汁10毫升、柳橙汁少許 2010-05-21藍(lán)色星期一 英文名稱: Blue Monday Cocktail 使用載杯: 海波杯 調(diào)制方法: 兌和法(Build 直接倒入杯中) 裝飾物品: 楊桃 主要基酒: 金酒 酒水配方: 金酒20毫升、君度酒40毫升、蘇打水少許、藍(lán)橙香甜酒10毫升 2010-05-21皮卡迪利大街之夜 英文名稱: Piccadilly Night 使用載杯: 笛型香檳杯 調(diào)制方法: 搖和法(Shake 用搖酒壺調(diào)制) 主要基酒: 金酒 酒水配方: 金酒1oz、草莓利口酒2/3oz、葡萄柚汁1/3oz、杏仁利口酒1/4oz、干姜汁。 2010-05-13狗鼻子雞尾酒 英文名稱: Dog's Nose 使用載杯: 啤酒杯 調(diào)制方法: 兌和法(Build 直接倒入杯中) 主要基酒: 金酒 酒水配方: 金酒 1.5oz 啤酒注滿 2008-08-23彩虹 英文名稱: RAINBOW 使用載杯: 力喬杯或子彈杯 調(diào)制方法: 分層法(Layer 在杯中將酒分層) 主要基酒: 金酒 伏特加 威士忌 白蘭地 朗姆酒 力嬌酒 其他 酒水配方: 紅糖水、咖啡甜、綠薄荷、加利安奴、藍(lán)橙、香蕉甜、百利甜、君度 2008-08-23香港長(zhǎng)衫 英文名稱: Hong kong sheung sham 使用載杯: 高身杯 調(diào)制方法: 搖和法（Shake 用搖酒壺調(diào)制) 裝飾物品: 橙角 主要基酒: 金酒 酒水配方: 金酒1OZ、白薄荷1/3OZ、檸汁1/2OZ、蛋白1個(gè)、櫻桃白蘭地少許、雪碧 2008-08-11若火比基尼 英文名稱: Flaming bikini 使用載杯: 雞尾酒杯 調(diào)制方法: 兌和法（Build 直接倒入杯中） 主要基酒: 金酒 伏特加 朗姆酒 酒水配方: 百家得151 1安士 Vodka 1/3安士 Gin 1/3安士 咖啡甜 1/2安士 加利安奴 1/2安士 2008-08-11亞力山大 英文名稱: Alexander 使用載杯: 雞尾酒杯 調(diào)制方法: 搖和法（Shake 用搖酒壺調(diào)制) 主要基酒: 金酒 酒水配方: 琴酒30ml,棕色可可酒30ml,鮮奶油30ml,巧克力刨花 2008-08-11地震 英文名稱: Earthquake 使用載杯: 雞尾酒杯 調(diào)制方法: 搖和法（Shake 用搖酒壺調(diào)制) 裝飾物品: 獼猴桃片 主要基酒: 金酒 威士忌 酒水配方: 琴酒20ml,威士忌20ml,法國(guó)大茴香酒20ml 2008-08-11湯姆可林 英文名稱: Tom Collins 使用載杯: 高身杯 調(diào)制方法: 攪和法(Stir 在杯中用吧勺調(diào)制) 裝飾物品: 紅櫻桃串檸檬片 主要基酒: 金酒 酒水配方: 琴酒30ml,檸檬汁15ml,糖水15ml,蘇打水八分滿 2008-08-11金湯力 英文名稱: Gin Tonic 使用載杯: 高球杯 調(diào)制方法: 攪和法(Stir 在杯中用吧勺調(diào)制) 裝飾物品: 檸檬片 主要基酒: 金酒 酒水配方: 金酒30ml,湯力水八分滿 2008-08-11琴姜汁 英文名稱: Gin Ginger 使用載杯: 高身杯 調(diào)制方法: 攪和法(Stir 在杯中用吧勺調(diào)制) 裝飾物品: 檸檬皮 主要基酒: 金酒 酒水配方: 琴酒30ml,姜汁汽水八分滿 2008-08-11琴霸克 英文名稱: Gin Buck 使用載杯: 高身杯 調(diào)制方法: 攪和法(Stir 在杯中用吧勺調(diào)制) 裝飾物品: 檸檬片 主要基酒: 金酒 酒水配方: 琴酒30ml,檸檬汁15ml,姜汁汽水八分滿 2008-08-11琴蕾 英文名稱: Gimlet 使用載杯: 雞尾酒杯 調(diào)制方法: 攪和法(Stir 在杯中用吧勺調(diào)制) 裝飾物品: 檸檬片 主要基酒: 金酒 酒水配方: 琴酒30ml,萊姆汁30ml,糖水15ml 2008-08-11吉普生 英文名稱: Gibson 使用載杯: 雞尾酒杯 調(diào)制方法: 攪和法(Stir 在杯中用吧勺調(diào)制) 裝飾物品: 小洋蔥 主要基酒: 金酒 酒水配方: 琴酒45ml,不甜苦艾酒22.5ml 2008-08-11藍(lán)鳥 英文名稱: Blue Bird 使用載杯: 雞尾酒杯 調(diào)制方法: 攪和法(Stir 在杯中用吧勺調(diào)制) 裝飾物品: 檸檬皮 主要基酒: 金酒 酒水配方: 琴酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,藍(lán)柑橘糖漿7.5ml,安格式苦精1毫升約4滴 2008-08-06銀費(fèi)士 英文名稱: Silver Fizz 使用載杯: 高身杯 調(diào)制方法: 攪和法(Stir 在杯中用吧勺調(diào)制) 裝飾物品: 檸檬片 主要基酒: 金酒 酒水配方: 琴酒30ml,檸檬汁15ml,蛋白15ml,糖水15ml,蘇打水8分滿 2008-08-06橘花 英文名稱: Orange Blossom 使用載杯: 雞尾酒杯 調(diào)制方法: 搖和法（Shake 用搖酒壺調(diào)制) 裝飾物品: 橙片 主要基酒: 金酒 酒水配方: 琴酒30ml,柳橙汁30ml,甜苦艾酒15ml 2008-08-05新加坡司令 英文名稱: Singapore Sling 使用載杯: 高身杯 調(diào)制方法: 搖和法（Shake 用搖酒壺調(diào)制) 裝飾物品: 紅櫻桃串檸檬片 主要基酒: 金酒 酒水配方: 琴酒30ml,檸檬汁30ml,紅石榴糖漿15ml,櫻桃白蘭地15ml,蘇打水8分滿 2008-08-05金費(fèi)士 英文名稱: Gin Fizz 使用載杯: 高身杯 調(diào)制方法: 攪和法(Stir 在杯中用吧勺調(diào)制) 裝飾物品: 檸檬片 主要基酒: 金酒 酒水配方: 琴酒30ml,檸檬汁15ml,萊姆汁15ml,糖水15ml,蘇打水8分滿夏威夷酷樂(lè)英文名稱: Hawaiian Cooler 使用載杯: 高身杯 調(diào)制方法: 攪和法(Stir 在杯中用吧勺調(diào)制) 裝飾物品: 紅櫻桃串鳳梨片 主要基酒: 金酒 酒水配方: 琴酒30ml,君度甜酒15ml,檸檬汁15ml,蘇打水8分滿 2008-08-05狗鼻子 英文名稱: Dog's Nose 使用載杯: 雞尾酒杯或香檳杯 調(diào)制方法: 攪和法(Stir 在杯中用吧勺調(diào)制) 裝飾物品: 紅櫻桃 主要基酒: 金酒 酒水配方: 琴酒45ml,啤酒 2008-08-05俄羅斯人 英文名稱: Russian 使用載杯: 雞尾酒杯 調(diào)制方法: 搖和法（Shake 用搖酒壺調(diào)制) 主要基酒: 金酒 伏特加 酒水配方: 伏特加20ml,琴酒20ml,深色可可酒20ml 2008-08-05紅粉佳人 英文名稱: Pink Lady 使用載杯: 雞尾酒杯 調(diào)制方法: 搖和法（Shake 用搖酒壺調(diào)制) 裝飾物品: 紅櫻桃 主要基酒: 金酒 酒水配方: 琴酒1OZ，蛋清0.5OZ，檸檬汁0.5OZ，糠水1/3OZ，紅石榴糖漿1/3OZ 2008-08-05環(huán)游世界 英文名稱: Around the world 使用載杯: 雞尾酒杯 調(diào)制方法: 搖和法（Shake 用搖酒壺調(diào)制) 裝飾物品: 綠櫻桃 主要基酒: 金酒 酒水配方: 40毫升的金酒、10毫升的綠薄荷酒、10毫升的菠蘿汁 2008-08-03長(zhǎng)島冰茶 英文名稱: Long Island Iced Tea 使用載杯: 柯林杯 調(diào)制方法: 攪和法(Stir 在杯中用吧勺調(diào)制) 裝飾物品: 檸檬片 主要基酒: 金酒 伏特加 特其拉 蘭姆酒 酒水配方: 辛辣金酒15毫升，朗姆酒15毫升，伏特加15毫升，龍舌蘭酒15毫升，君度甜酒5毫升，檸檬汁15毫升，加冰塊，加滿可樂(lè) 藍(lán)色敢死隊(duì)英文名稱: Blue Kamikaze 使用載杯: 子彈杯 調(diào)制方法: 搖和法（Shake 用搖酒壺調(diào)制) 主要基酒: 伏特加 酒水配方: ? oz 伏特加? oz藍(lán)橙皮 ? oz 青檸汁 2010-04-29莫斯科騾子 英文名稱: Moscow’s Mule 使用載杯: 柯林杯 調(diào)制方法: 攪和法(Stir 在杯中用吧勺調(diào)制) 裝飾物品: 青檸片 主要基酒: 伏特加 酒水配方: 1oz 伏特加 1oz 青檸汁 注滿干姜汁 2008-11-30黃山冬雪 英文名稱: 黃山冬雪 使用載杯: 雞尾酒杯 調(diào)制方法: 搖和法（Shake 用搖酒壺調(diào)制) 裝飾物品: 松樹（黃瓜切） 主要基酒: 伏特加 其他 酒水配方: 1 OZ 伏特加 1/2 OZ 蜜瓜酒 1 OZ 蛋清 2008-08-23B53 英文名稱: B53 使用載杯: 子彈杯 調(diào)制方法: 分層法（Layer 在杯中將酒分層） 主要基酒: 伏特加 力嬌酒 酒水配方: 咖啡甜 百利甜 森佰加 伏特加各1/4 2008-08-23彩虹 英文名稱: RAINBOW 使用載杯: 力喬杯或子彈杯 調(diào)制方法: 分層法(Layer 在杯中將酒分層) 主要基酒: 金酒 伏特加 威士忌 白蘭地 朗姆酒 力嬌酒 其他 酒水配方: 紅糖水、咖啡甜、綠薄荷、加利安奴、藍(lán)橙、香蕉甜、百利甜、君度 2008-08-23神炮 使用載杯: 子彈杯 調(diào)制方法: 分層法（Layer 在杯中將酒分層） 主要基酒: 伏特加 酒水配方: 藍(lán)橙 3/4OZ 伏特加 3/4OZ 2008-08-11若火比基尼 英文名稱: Flaming bikini 使用載杯: 雞尾酒杯 調(diào)制方法: 兌和法（Build 直接倒入杯中） 主要基酒: 金酒 伏特加 朗姆酒 酒水配方: 百家得151 1安士 Vodka 1/3安士 Gin 1/3安士 咖啡甜 1/2安士 加利安奴 1/2安士 2008-08-11幻想曲 英文名稱: Fantasia 使用載杯: 古典杯 調(diào)制方法: 搖和法（Shake 用搖酒壺調(diào)制) 主要基酒: 伏特加 酒水配方: 伏特加50ml,櫻桃白蘭地10ml,橙色柑香甜酒10ml,西柚汁20ml。 2008-08-11非常喜悅 英文名稱: High Life 使用載杯: 古典杯 調(diào)制方法: 搖和法（Shake 用搖酒壺調(diào)制) 主要基酒: 伏特加 酒水配方: 伏特加45ml,白柑橘香甜酒10ml,鳳梨汁10ml,蛋白一個(gè) 2008-08-11狂熱 英文名稱: Fever 使用載杯: 高身杯 調(diào)制方法: 搖和法（Shake 用搖酒壺調(diào)制) 裝飾物品: 檸檬片 主要基酒: 伏特加 酒水配方: 伏特加30ml,白柑橘香甜酒20ml,西柚汁40ml 2008-08-11咸狗 英文名稱: Salty Dog 使用載杯: 古典杯 調(diào)制方法: 攪和法(Stir 在杯中用吧勺調(diào)制) 裝飾物品: 檸檬片 主要基酒: 伏特加 酒水配方: 伏特加30ml,西柚汁八分滿 2008-08-07奧運(yùn)五環(huán)雞尾酒 調(diào)制方法: 兌和法（Build 直接倒入杯中） 主要基酒: 伏特加 朗姆酒 力嬌酒 其他 酒水配方: 藍(lán):1oz藍(lán)橙+4oz雪碧 / 黃:1oz伏特加+4oz橙汁 / 黑:1oz朗姆+4oz可樂(lè) / 綠:1oz綠薄荷+4oz雪碧 / 紅:1oz 紅糖水+4葡萄汁 2008-08-05奇奇 英文名稱: Chi Chi 使用載杯: 高身杯 調(diào)制方法: 攪拌法（Blend 用攪拌機(jī)調(diào)制） 裝飾物品: 紅櫻桃串檸檬片 主要基酒: 伏特加 酒水配方: 伏特加30ml,鳳梨汁90ml,檸檬汁15ml,椰漿30ml 2008-08-05飛天蚱蜢 英文名稱: Flying Grasshopper 使用載杯: 古典杯 調(diào)制方法: 搖和法（Shake 用搖酒壺調(diào)制) 裝飾物品: 紅櫻桃串檸檬片 主要基酒: 伏特加 酒水配方: 伏特加30ml,綠薄荷香甜酒15ml,白可可香甜酒15ml 2008-08-05神風(fēng)特攻隊(duì) 英文名稱: Kamikaze 使用載杯: 子彈杯 調(diào)制方法: 搖和法（Shake 用搖酒壺調(diào)制) 裝飾物品: 檸檬片 主要基酒: 伏特加 酒水配方: 伏特加30ml,君度甜酒15ml,萊姆汁15ml 2008-08-05血腥瑪麗 英文名稱: Bloody Mary 使用載杯: 古典杯 調(diào)制方法: 攪和法(Stir 在杯中用吧勺調(diào)制) 裝飾物品: 檸檬角和芹菜棒 主要基酒: 伏特加 酒水配方: 伏特加30ml,檸檬汁15ml,辣醬油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(適量),鹽(適量)(鹽和胡椒不可多加,否則影響口味),番茄汁 2008-08-05黑俄羅斯 英文名稱: Black Russian 使用載杯: 古典杯 調(diào)制方法: 攪和法(Stir 在杯中用吧勺調(diào)制) 主要基酒: 伏特加 酒水配方: 伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml 2008-08-05俄羅斯人 英文名稱: Russian 使用載杯: 雞尾酒杯 調(diào)制方法: 搖和法（Shake 用搖酒壺調(diào)制) 主要基酒: 金酒 伏特加 酒水配方: 伏特加20ml,琴酒20ml,深色可可酒20ml 2008-08-05螺絲起子 英文名稱: Screw Driver 使用載杯: 古典杯 調(diào)制方法: 攪和法(Stir 在杯中用吧勺調(diào)制) 主要基酒: 伏特加 酒水配方: 伏特加30ml，橙汁適量 2008-08-03長(zhǎng)島冰茶 英文名稱: Long Island Iced Tea 使用載杯: 柯林杯 調(diào)制方法: 攪和法(Stir 在杯中用吧勺調(diào)制) 裝飾物品: 檸檬片 主要基酒: 金酒 伏特加 特其拉 蘭姆酒 酒水配方: 辛辣金酒15毫升，朗姆酒15毫升，伏特加15毫升，龍舌蘭酒15毫升，君度甜酒5毫升，檸檬汁15毫升，加冰塊，加滿
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