本篇文章給大家談?wù)劇睹朗狡柹【啤穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、有誰(shuí)知道這些酒的產(chǎn)地、酒精濃度和屬于白啤還是黑啤？
• 2、啤酒類型具體一點(diǎn)
• 3、英國(guó)進(jìn)口啤酒 森美爾的歷史
• 4、什么樣的巧克力啤酒比較好喝？
• 5、只是一瓶啤酒而已，憑什么加上“帝國(guó)”二字？

有誰(shuí)知道這些酒的產(chǎn)地、酒精濃度和屬于白啤還是黑啤？

智美藍(lán)帽(CHIMAY BLUE):比利時(shí)的黑啤！ 【酒精含量】：9％【成份】：麥芽，小麥，糖，酵母，啤酒花和水【工藝】：頂部發(fā)酵，瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵 【口味】：這款啤酒酵母的芳香和華麗的玫瑰色手感真是惹人喜愛(ài)。其啤酒的芳香夾帶著烘焙的麥芽味帶來(lái)的愉悅享受著實(shí)給人印象深刻。森美爾：英國(guó)的淡色啤酒。屬于黑啤！酒精度8%原產(chǎn)地英國(guó)England產(chǎn)品詳情 帝國(guó)黑啤(Russian imperial stout) 原來(lái)在英國(guó)釀造以滿足沙俄時(shí)代的宮庭對(duì)于品酒美食諸如香檳、魚(yú)子醬及餐桌藝術(shù)的需求。因?yàn)檫\(yùn)輸需要航經(jīng)寒冷的波羅的海，因此俄羅斯帝國(guó)黑啤是以高酒精度釀造的豐富, 美味、深巧克力顏色、有香氣、帶烘焙大麥的氣味。麥芽、啤酒花、酒精及酵母的復(fù)雜性。

啤酒類型具體一點(diǎn)

其實(shí)你已經(jīng)說(shuō)明的了啤酒的進(jìn)程，啤酒就像現(xiàn)代發(fā)展一樣，經(jīng)過(guò)生啤、熟啤、再到鮮啤。

英國(guó)進(jìn)口啤酒 森美爾的歷史

在工業(yè)革命后隨著廉價(jià)的透明玻璃杯的出現(xiàn)，半透明的淺色啤酒開(kāi)始流行。當(dāng)這種泡沫豐富的琥珀色的啤酒推出市場(chǎng)，人們把它冠以淡色的稱號(hào)以區(qū)別于當(dāng)時(shí)黑色的波特啤酒。隨著有機(jī)大麥芽的暜及應(yīng)用使森美爾能利用全有機(jī)的原料釀造經(jīng)典的有機(jī)淡色愛(ài)爾啤酒。

森美爾史密斯舊啤酒廠成立于1758年，它是英國(guó)約克郡最古老的啤酒廠，19世紀(jì)以來(lái)一直以釀造并出售上發(fā)酵的愛(ài)爾（ale）啤酒和世濤（stout）啤酒而出名，現(xiàn)在，森美爾史密斯舊啤酒廠依舊在英格蘭北部的舊工業(yè)區(qū)擁有三個(gè)釀酒廠和超過(guò)200家酒吧，酒吧中只出售森美爾史密斯的啤酒，這是目前為止英國(guó)流傳下來(lái)保留最原始風(fēng)味和經(jīng)營(yíng)理念的啤酒廠，也正因如此才順應(yīng)了啤酒廠名字中的“old”。

其實(shí)森美爾史密斯舊啤酒廠釀造的啤酒種類有很多，并且都保持了英國(guó)最原始的啤酒風(fēng)味，譬如燕麥?zhǔn)罎╫atmeal stout）、帝王世濤（imperial stout）、冬季貯藏啤酒（winter ale）、蘋(píng)果酒（cider）、波特（taddy porter）等，都是英式啤酒廠最喜愛(ài)也是最據(jù)英國(guó)傳統(tǒng)的啤酒，森美爾史密斯舊啤酒廠將釀好的啤酒貯藏在使用石材密封的酒窖內(nèi)，所以釀造出來(lái)了與眾不同的英國(guó)口味。現(xiàn)在的森美爾史密斯舊啤酒廠的招牌作品以帝王世濤（imperial stout）最為出名。（資源來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)）

什么樣的巧克力啤酒比較好喝？

如果兩者都不是過(guò)量的話，除了身體吸收了很多的熱量，應(yīng)該不會(huì)有嚴(yán)重的化學(xué)反應(yīng)。

只是一瓶啤酒而已，憑什么加上“帝國(guó)”二字？

相信很多才入精釀啤酒圈的朋友們都和小編一樣，差點(diǎn)被那些各式各樣的風(fēng)味、稀奇古怪的配料、以及層出不窮的名字勸退。尤其是聽(tīng)到“帝國(guó)世濤”、“帝國(guó)IPA” 、“帝國(guó)波特”，的時(shí)候就忍不住翻出了白眼，一瓶啤酒而已，以為加上了“帝國(guó)”這樣的形容詞就可以擁有和82年拉菲相同的效果嗎？

為什么非得用“帝國(guó)”二字？（imperial stout）

原來(lái)這是有歷史的典故的。1698年，彼得大帝在他的歐洲之旅時(shí)愛(ài)上了英國(guó)啤酒（世濤的起源國(guó)家），并要求英國(guó)酒商為俄羅斯圣彼得堡的宮廷釀造波特啤酒。

所以從英國(guó)進(jìn)口至波羅的海，但路途遙遠(yuǎn)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸，普通的低度版本世濤很容易腐敗，所以釀酒師加大了麥芽的用量，麥芽汁更濃更固態(tài)，度數(shù)更高，而且世濤的麥芽是烘烤過(guò)的，所以更苦。

加強(qiáng)版世濤啤酒備受沙俄女皇卡杰琳娜大帝和皇室的青睞，無(wú)論在宮廷、出巡、狩獵，都要求下榻或休息的地方長(zhǎng)期備用，于是獲得了“帝國(guó)世濤啤酒”的稱號(hào)。

所以，“帝國(guó)”二字并非某類特定的啤酒種類，而是屬于前綴形容詞。如果某一種類啤酒前加上“帝國(guó)”二字，可以理解為“濃烈版”，特征為：濃郁強(qiáng)勁、高酒精、多啤酒花。比如帝國(guó)世濤啤酒，可以看做常規(guī)世濤啤酒的加強(qiáng)版，把常規(guī)版的各種風(fēng)味都放大加強(qiáng)了。

時(shí)至今日，精釀啤酒的釀酒師借用了“帝國(guó)”一詞用于形容各種啤酒風(fēng)格的加強(qiáng)版，比如帝國(guó)IPA、帝國(guó)波特、帝國(guó)小麥、帝國(guó)皮爾森等。

今天小編就要向大家介紹幾款經(jīng)典的有著“帝國(guó)”title不同風(fēng)味的啤酒。

1. 帝國(guó)世濤

來(lái)自英國(guó)約克郡森美爾啤酒廠生產(chǎn)的帝國(guó)世濤，保留了最古典的英國(guó)啤酒味道，帝國(guó)世濤也是這家酒廠最具代表性的作品，它在釀造中使用了約克郡地區(qū)最古老的一口井中的泉水，得到的啤酒也具有舊風(fēng)格啤酒經(jīng)典的苦味。

酒體本身散發(fā)著濃烈的烘烤麥芽的味道，后段還能聞到一些焦糖、混合一些水果的甜味和很濃的酒精味道，入口后，伴隨非常明顯的烤麥芽焦糖的味道入口，類似濃郁的咖啡或者巧克力的味道，之后味道在苦中透出淡淡水果的香味。

2.帝國(guó)IPA

帝國(guó)IPA，也稱為雙料(Double)IPA或三料(Triple)IPA，是美式IPA的加強(qiáng)版本。也被普遍認(rèn)為是IPA系列的終極濃烈版本。帝國(guó)IPA通常有著濃重的酒花香氣、更高的酒精度、以及極強(qiáng)的苦度，盡管酒精度過(guò)高，但又不會(huì)出現(xiàn)非常明顯的酒精氣味，可以說(shuō)是一種適飲性極好的重酒花啤酒。

這款角頭鯊分鐘IPA是啤酒歷史上出現(xiàn)的第一款帝國(guó)IPA，《紳士雜志》甚至把這款酒評(píng)為 “可能是美國(guó)最好的IPA”。它具有厚實(shí)的麥芽酒體，同時(shí)展現(xiàn)出90分鐘內(nèi)不停投放啤酒花而產(chǎn)生的飽滿風(fēng)味。

3.帝國(guó)皮爾森

一直以來(lái)，皮爾森啤酒都是以清淡爽口聞名，那么它加上“帝國(guó)”二字又會(huì)是什么味道呢？這款來(lái)自丹麥的酒花濃郁的帝國(guó)皮爾森，采用低溫下層發(fā)酵技術(shù)釀造。

在丹麥比較常見(jiàn)的皮爾森是4.6%的酒精度，而美奇樂(lè)干投了大量的酒花，將酒精度提高到了8%，使得平平無(wú)奇的皮爾森與眾不同。

這款帝國(guó)皮爾森酒體金色，泡沫豐富持久，聞起來(lái)有西柚，柑橘和明顯的麥香。入口是酒花的香氣和苦味，隨后麥芽的香甜擴(kuò)散，帶有一點(diǎn)果香和烤面包的氣息，麥芽的甜和酒花的苦很平衡，全程充滿濃郁的麥香。

注：未成年人不得飲酒哦！

關(guān)于《美式皮爾森啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。