1. 青島啤酒配料表中的啤酒花及其制品

啤酒的主要原料是：麥芽、啤酒花、水、酵母以及大米。

青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3.5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。

青島啤酒的配料有：小麥、酒花、水。青島啤酒的配料選擇：1.大麥：青島啤酒的原料是選自浙江省寧波、舟山地區的“三棱大麥”，這種大麥皮薄，粒大，淀粉多，蛋白質含量低，發芽率高，是釀造啤酒的上等原料。2.酒花：青島啤酒采用的優良啤酒花，是該廠自己的酒花基地精心培育，其具有蒂大、花粉多、香味濃的“青島大花”，能使啤酒更加清澈透明，有爽快的微苦味和酒花香，并延長啤酒保存期，保證了啤酒的正常風味。3.水：青島啤酒釀造用水是有名的嶗山礦泉水，水質純凈、口味甘美，是“山泉水清”，一塵未染，對啤酒味道的柔和起了良好作用，賦予青島啤酒獨有的風格。

2. 啤酒原料啤酒花及制品

一、水

國家規定是哪種原料多，就排在第一位。啤酒肯定是水最多的，釀造啤酒的水也很有講究。一般都是產地的優質水，比如嶗山水等，沒有特別的要求。

二、麥芽

麥芽是啤酒的主要原料，所謂的啤酒香，就是指麥芽的香味。一般使用大麥芽，有的工藝加入小麥芽，可以提高啤酒的泡沫，使啤酒風味更佳。

三、啤酒花

啤酒花是一種植物，在我國很多地方有種植。真正的啤酒都要使用啤酒花，可是由于啤酒花價格較貴，會提高釀酒的成本，很多廠家用啤酒花制品、啤酒花浸膏來替代，這些字樣說明不是真正的啤酒花，所含啤酒花的成分非常少。

四、酵母

本來啤酒也是不加酵母的，以大麥芽、啤酒花經過糊化與糖化，經過發酵而成。現在工藝加入了酵母，使啤酒含有多種氨基酸、維生素等，因此被稱為液體面包，啤酒可以風味更佳。

真正的啤酒，配料表上只需有水、麥芽（大麥、小麥）、啤酒花、酵母（上面酵母）這4種，只要多一種都是廠家降低成本的操作。

不該有的原料有：大米、玉米、糖漿，替代麥芽與啤酒花，不是真正的啤酒。

除了配料表的4種原料，在硬性指標上，還要看下面的2個指標。

大家記住就可以，好的啤酒：

①麥汁濃度≥11°P

②酒精度≥4%vol

有人說這樣的啤酒價格肯定貴，實際不是這樣的。一般的啤酒價格平常在4-5元左右，那么符合如此條件的啤酒在6元左右，雖然小貴但是啤酒的質量可相差很大。

3. 青島啤酒 配料表

青島純生啤酒原料

麥芽:采用進口優質大麥,經青島啤酒獨特的制麥工藝精心制備而成;

大米:以國內良好的大米新鮮控制技術保證大米的優質新鮮,并采用適宜的代碼配比;

酒花:采用優質新鮮的青島大花和制定的優良香花;

水:釀造用水;

酵母:采用青島啤酒獨特的啤酒酵母;

青島純生啤酒釀造工藝

采用現代一罐法釀造工藝和獨到的低溫長時間后熟技術,歷經30多天精心釀制而成,同時通過國內良好的啤酒保鮮技術,保證啤酒口味的新鮮。

4. 啤酒配料有啤酒花

不是，好的啤酒都是啤酒花釀造，啤酒浸膏是啤酒花提取物，是啤酒工業化生產的原料

5. 青島啤酒配料表中的啤酒花及其制品有哪些

有青島啤酒，雪花啤酒等。啤酒（Beer）是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能。

6. 啤酒配料表中的啤酒花制品是什么

啤酒的原料有4種，麥芽、啤酒花、水還有酵母，當然現在很多人啤酒廠會添加其它的東西，比如說水果還有香料以及咖啡豆和巧克力等來釀酒，目的是讓它的啤酒風味更多樣。這種完全看自己的需求。

好啤酒的第一要素，含有四大基礎原料

麥芽，是啤酒的靈魂，所以看配料表的時候，一定要出現麥芽，大麥的麥粒經過浸泡、發芽、烘干后，便成了可以用來釀酒的麥芽。如今很多用大米、玉米、燕麥這些來釀酒，它們成本低，但是口感也會差很多。

啤酒花，它有兩種香味型和苦味型兩種，買啤酒的時候，一定要看看是否含有啤酒花，很多的水啤，都是用的浸膏或者是啤酒花制品，這個是完全不一樣的；水就不用過多的去說了；酵母也必須要有，啤酒需要發酵，如果不含酵母，說明也是水啤。

好啤酒的第二要素，不含有糖漿、啤酒花制品、啤酒花浸膏等。

當啤酒出現這些物質的時候，我們可以肯定的是，基本都是工業啤酒，像啤酒花制品、啤酒花浸膏實則就是從啤酒花中提取的物質，因為啤酒花不好保存，所以很多的企業就會利用技術手段，來提取需要的物質，但這往往也會使得啤酒的風味下降。所以含有這些物質的啤酒，基本上都是低成本的水啤，如果原料還出現淀粉、大米這些就可以判定低成本的啤酒。

好啤酒的第三要素，年產量較低的啤酒

一般車輛比較高的啤酒，都是工業生產的，它滿足一般用戶的需求，質量談不上好喝，品質也一般，如果想要追求高品質的啤酒，它的產量是非常低的，這種啤酒也可以稱之為精釀啤酒。精釀啤酒它的年產量小于600萬桶（95.388萬噸），生產的啤酒用于商業交易。最關鍵的是，釀造者所釀造的大部分啤酒的風味都應該是從傳統的原料與發酵工藝中獲得。

所以國產啤酒怎么買？只要滿足這“3要素”，都是良心好啤，大家可不要買錯了。第一，選擇原料比較的純正的，比如只有麥芽、啤酒花、水、酵母這四種，這些字也不能亂改；第二，即使添加多余的原料，也必須要以這4種為主，參照精釀啤酒的概念；第三，傳統釀造的好啤酒，原麥汁濃度也會比較的高，所以看準這些，就可以買到良心好啤了。

7. 青島啤酒配料表中的啤酒花及其制品名稱

口味特點：

風味純凈協調，落口爽凈，具有淡淡的酒花和麥芽香氣。

原料選用：

麥芽：采用進口優質大麥，經青島啤酒獨特的制麥工藝精心制備而成；

大米：以國內領先的大米新鮮控制技術保證大米的優質新鮮，并采用適宜的代碼配比；

酒花：采用優質新鮮的青島大花和制定的優良香花；

水：釀造用水；

酵母：采用青島啤酒獨特的啤酒酵母。

8. 青島白啤啤酒花及制品指什么

白啤鮮啤的區別：

1，顏色不同

白啤在釀制的過程中加入了一定比例的小麥，因此酒液顏色會比鮮啤酒淺很多，通常會有點渾濁。

2，口感不同

白啤一般不用經過過濾，因此里面的酵母和乳酸多，果香味更足，喝起來有淡淡的酸味、香蕉味。鮮啤主要時候突出酒花香氣，口味純正爽口，入口綿潤、不易上頭。

9. 青島啤酒原料啤酒花及其制品

中國的酒花品種以青島大花為主，占全部數量的90%以上，其次為麒麟豐綠、扎一和馬可波羅等品種。

青島大花的甲酸含量普遍在6.0-6.7%左右，麒麟豐綠在9.0%以上，扎一則在4.0%左右。目前青島大花品種在中國占據絕對多數，不過該品種屬于大路貨，且已經出現品種退化等跡象。麒麟豐綠等其他品種在中國的種植量正在每年擴展。隨著中國啤酒工業的迅猛發展，啤酒廠對酒花的需求和使用也正發生許多有趣的變化。從總量分析，近幾年雖然啤酒產量增長幅度很大，但啤酒花的使用數量并沒有相應的增長，保持在較為穩定的數量之間。

10. 青島啤酒配料表中的啤酒花及其制品是什么

麥芽、啤酒花、酵母是青島啤酒三大要素。首先麥芽是啤酒的靈魂，所以看配料表的時候，一定要出現麥芽，大麥的麥粒經過浸泡、發芽、烘干后，便成了可以用來釀酒的麥芽。如今很多用大米、玉米、燕麥這些來釀酒，它們成本低，但是口感也會差很多。

其次，啤酒花，它有兩種香味型和苦味型兩種，買啤酒的時候，一定要看看是否含有啤酒花，很多的水啤，都是用的浸膏或者是啤酒花制品，這個是完全不一樣的；

再者就是酵母，啤酒需要發酵，如果不含酵母，說明也是水啤。