1. 克魯格比爾森啤酒
托木斯克,英文:Tomsk,俄羅斯聯(lián)邦城市,位于西西伯利亞平原東南部。
俄羅斯中高檔啤酒中品質(zhì)最好的是俄羅斯托木斯克啤酒廠的酒,旗下的品牌有三兄弟啤酒,西伯利亞釀酒師啤酒,帝王啤酒,克魯格系列-拉格,克魯格系列-鄧克爾,克魯格系列-比爾森,這個(gè)俄羅斯啤酒廠在中國(guó)有分公司,叫好利達(dá)經(jīng)貿(mào)有限公司。
2. 皮爾森拉格啤酒
一,進(jìn)口啤酒的分類
①.原瓶原裝的:這類啤酒就是國(guó)外灌裝生產(chǎn)的,連酒瓶都是國(guó)外進(jìn)口的,因?yàn)楝F(xiàn)在的海運(yùn)比較便宜,貨船返航的時(shí)候有著“空車配貨”的意思,因此運(yùn)費(fèi)也很便宜。
②.國(guó)外生產(chǎn)的啤酒,國(guó)內(nèi)灌裝的:這類進(jìn)口啤酒現(xiàn)在是市場(chǎng)上進(jìn)口啤酒的主流,很多知名的進(jìn)口啤酒基本都是選用這種生產(chǎn)方式。
③.國(guó)外的品牌國(guó)內(nèi)合資生產(chǎn)的:現(xiàn)在的啤酒基本都被大型的啤酒生產(chǎn)集團(tuán)“一統(tǒng)江湖”,因此通過(guò)在各地建廠,縮短了物流費(fèi)用和生產(chǎn)成本,這類啤酒現(xiàn)在在進(jìn)口啤酒品牌中占主流,比如福佳白啤酒、喜力、科羅娜、1664等很多都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)化。
二,如何選出進(jìn)口的原裝啤酒就看酒瓶上這3點(diǎn)
①.看看酒瓶上有無(wú)中文標(biāo)識(shí):進(jìn)口啤酒在中國(guó)銷售也必須要遵守中國(guó)的法律,因此酒瓶上如果都是外文字母的,基本上這類啤酒大部分都是假貨。原瓶原裝進(jìn)口的,上面會(huì)有白貼來(lái)標(biāo)注啤酒的原產(chǎn)國(guó),以及啤酒的主輔料等商品信息;如果是國(guó)內(nèi)灌裝的,酒瓶上會(huì)有原產(chǎn)國(guó)標(biāo)注,以及會(huì)用中文標(biāo)注啤酒的主輔料。
②.看啤酒的麥芽濃度和酒精度的標(biāo)注:國(guó)產(chǎn)的啤酒一般標(biāo)注麥芽濃度和酒精度時(shí)喜歡使用≥號(hào)來(lái)標(biāo)注,而進(jìn)口啤酒的麥芽濃度和酒精度基本都會(huì)直接標(biāo)注為多少度,不會(huì)用≥號(hào)來(lái)標(biāo)注,這個(gè)可以說(shuō)是一目了然。
③.看啤酒上的條形碼:啤酒上的條形碼可以說(shuō)是一款啤酒的身份證明,不論是國(guó)產(chǎn)的啤酒和進(jìn)口的啤酒,上面都會(huì)有條形碼,沒有條形碼的就是假啤酒。比如比利時(shí)和德國(guó)進(jìn)口的啤酒,條形碼打頭的數(shù)字為41和40;而國(guó)產(chǎn)啤酒基本為69打頭,如果買的國(guó)外名字的啤酒是69打頭的,那么這無(wú)疑就是花的“冤枉錢”。
三,配料表上有這幾種標(biāo)注的不論是國(guó)產(chǎn)還是進(jìn)口,都可以說(shuō)是非常不錯(cuò)的啤酒
①.啤酒的配料表中沒有大米、糖漿和淀粉的:啤酒的傳統(tǒng)釀造工藝中,一般是以水、酵母、麥芽和啤酒花為原料,加了諸如大米、糖漿和淀粉的啤酒主要是為了降低生產(chǎn)成本和縮短發(fā)酵時(shí)間,因此味道上會(huì)淡一些。
②.用啤酒花的要好于酒花浸膏和啤酒花制品的:雖然酒花浸膏和啤酒花制品的品質(zhì)跟啤酒花屬于濃縮和天然的區(qū)別,但是一般好的啤酒基本都是用啤酒花生產(chǎn)的,而酒花浸膏和啤酒花制品,比較適合大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn),因此兩者還是有差別的。
③.啤酒的原麥汁濃度和酒精度:原麥汁濃度和酒精度是衡量啤酒用料是否扎實(shí)的關(guān)鍵,因此價(jià)格高的啤酒基本原麥汁濃度和酒精度都比較高,一般原麥汁濃度超過(guò)12度以上的,酒精度達(dá)到4.5度以上的,味道才不會(huì)過(guò)于寡淡。
夏天是喝啤酒的季節(jié),而且隨著啤酒愛好者的增多,很多人喜歡選擇不同口味的啤酒,因此購(gòu)買進(jìn)口啤酒時(shí)也要分清上面的3個(gè)標(biāo)注,不花冤枉錢買到心儀的好啤酒。
3. 費(fèi)爾斯格比爾森啤酒
從法國(guó)進(jìn)口啤酒。配料為水。大麥芽。啤酒花浸膏,酒精度4.7原麥汁濃度10.7p味道醇厚甘爽,洋溢新鮮麥芽清香
4. 飛庫(kù)皮爾森啤酒
青島皮爾森一種貯藏啤酒;是拉格啤酒的一個(gè)分支,是一個(gè)啤酒品牌。皮爾森啤酒又稱Pilsner,Pilsner,Bohemian,是一種貯藏啤酒,色淺,酒體偏淡、味干(不甜),具典型的酒花香味和苦味。皮爾森正是拉格啤酒的一個(gè)分支,它屬于淡色拉格啤酒,不是工業(yè)啤酒。
工業(yè)啤酒是個(gè)廣泛的概念,任何大型的酒廠都會(huì)使用大規(guī)模的工業(yè)化設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn),精釀酒廠亦是如此,所以說(shuō)用工業(yè)啤酒形容一種啤酒風(fēng)格有些不恰當(dāng)。 Adjunct Lager是國(guó)際上對(duì)于我們口中的“工業(yè)啤酒”一個(gè)明確的定義,Adjunct并沒有工業(yè)的意思,而是助劑、添加劑的意思,工業(yè)啤酒的一個(gè)重要特點(diǎn)就是原料中添加了麥芽替代物大米、玉米、淀粉等由于這些啤酒都是下發(fā)酵的拉格啤酒,再加上這種風(fēng)格誕生于美國(guó),我們姑且稱之美式工業(yè)拉格。
5. 皮爾森 啤酒
德國(guó)皮爾森啤酒,濃度為13.5度 P/1.054原麥汁濃度,酒精度5.3%體積比。其與生俱來(lái)的特征是具有醇和、細(xì)膩的口感,在完美的麥芽甜味基礎(chǔ)上充滿濃烈的酒花香。
青島啤酒出產(chǎn)的皮爾森啤酒,里面沒有大米,酒精度數(shù)在4.0%vol,雖然這個(gè)酒精度跟純正的皮爾森5.0%vol還有些差距,但是味道上已經(jīng)明顯區(qū)別于一些添加大米、糖漿和酒花浸膏的工業(yè)啤酒。
6. 拉格啤酒和皮爾森啤酒
艾爾啤酒和拉格啤酒的區(qū)別在于發(fā)酵方式的不同。艾爾(Ale)啤酒是上發(fā)酵的啤酒,也就是說(shuō)酵母浮在麥芽汁上面,這種發(fā)酵方式能最大程度保留啤酒花的香味,常見的有淡艾爾、印式淡艾爾、世濤啤酒、波特啤酒、比利時(shí)修道院啤酒、拉比克啤酒。而拉格(Lager)啤酒是下發(fā)酵的啤酒,酵母在麥芽汁下面,這種發(fā)酵方式更容易工業(yè)化大批量生產(chǎn),酒體純凈,口味清淡,常見的有美式拉格、歐洲黃、黑拉格、皮爾森啤酒。
7. 羅森 啤酒
我覺得應(yīng)該挺好喝的,畢竟這是青島產(chǎn)的啤酒,不管他的味道或者是聞起來(lái)我覺得都是特別香的那種。