1. 啤酒與扎啤的區(qū)別

啤酒與扎啤的區(qū)別如下：
1.釀造工藝不同。啤酒是一種普通啤酒，扎啤是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒。
2.原麥汁濃度不同。啤酒原麥汁濃度在7°P至18°P之間，扎啤原麥汁濃度在18°P至24°P之間。
3.酒精度數(shù)不同。啤酒酒精度數(shù)在3度左右，扎啤酒精度數(shù)在3.5至4度左右。
4.口感不同。啤酒泡沫豐富但麥香味相對(duì)較淡，扎啤清澈透明，氣泡細(xì)膩，口感清爽且麥香味濃郁。

2. 扎啤是什么

扎啤是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒，而普通啤酒是經(jīng)過高溫殺菌的啤酒。
扎啤是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。
飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3～8℃，從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚，扎啤中含有的酵母菌，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用。

3. 青島扎啤和瓶裝啤酒的區(qū)別

青島扎啤和瓶裝啤酒的區(qū)別：
扎啤屬于生啤，但又與普通的鮮啤酒有一定的區(qū)別，在銷售過程中，扎啤通常是儲(chǔ)存在不銹鋼扎啤桶內(nèi)，利用二氧化碳背壓后，并用扎啤機(jī)將酒體的溫度控制在3到8度，飲用時(shí)直接將啤酒從扎啤機(jī)中打入啤酒杯中，這樣在儲(chǔ)存啤酒時(shí)有效地避免了酒體與空氣接觸，從而使得酒體喝起來更新鮮、醇厚。

要說扎啤肯定是要比瓶裝啤酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，扎啤具有不含色素、純天然、不含添加劑和防腐劑的一種鮮啤酒，也不添加任何香精，釀造出的啤酒原汁原味，保持了啤酒原有的特色，口感新鮮爽口
相比于扎啤，瓶裝啤酒缺少的是一份“新鮮”。大多數(shù)瓶裝啤酒都屬于熟啤酒，熟啤酒會(huì)經(jīng)過類似于牛奶殺菌的程序，經(jīng)過殺菌的啤酒保存期限可以明顯延長(zhǎng)，通常可以達(dá)到半年以上。這么做雖然壽命大大延長(zhǎng)，但會(huì)損失酵母菌和一部分風(fēng)味成分。
扎啤雖然口感好，但缺點(diǎn)也很明顯，就是保質(zhì)期短，成本價(jià)格比較高，只能在酒廠當(dāng)?shù)劁N售，都是現(xiàn)喝現(xiàn)送。
熟啤則保質(zhì)期更久、包裝相對(duì)生啤方便多了，更適應(yīng)如今的流水線商業(yè)模式，為啤酒遠(yuǎn)距離運(yùn)輸銷售提供條件。現(xiàn)在見到的一年保質(zhì)期的瓶啤和易拉罐裝的桶啤可以說大都是熟啤酒，熟啤的價(jià)格便宜，但是風(fēng)味要差很多。

4. 純生啤酒比普通啤酒好喝的原因

純生啤酒比普通啤酒好喝的原因是：純生啤酒中的各種營(yíng)養(yǎng)成份未被破壞，其風(fēng)味穩(wěn)定性更好，口味更純正、新鮮、爽口。
普通啤酒是經(jīng)過高溫滅菌處理的，俗稱熟啤。這種啤酒經(jīng)熱處理以后，會(huì)損失部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并對(duì)新鮮口感造成損害，因此存在口味上的不穩(wěn)定性。
而純生啤酒則摒棄了傳統(tǒng)的熱殺菌工藝，是一種無菌過濾、無菌灌裝，不經(jīng)過巴氏滅菌或高溫瞬時(shí)消毒的啤酒，通過無菌膜過濾技術(shù)濾除酵母和雜菌，最后經(jīng)無菌灌裝而成的啤酒，屬于啤酒中的高檔品種。
由于此種啤酒的酒液及包裝設(shè)備均在無菌狀態(tài)受控下，純生啤酒中的各種營(yíng)養(yǎng)成份未被破壞，其風(fēng)味穩(wěn)定性更好，口味更純正、新鮮、爽口。