1. 為什么啤酒苦的還這么多人喝

你好，提問者，首先我不同意你的觀點，白酒并不難喝，一個東西的好壞，根據人不同對他的判斷也不同，比如一款東西，好吃，有的人喜歡，有的人就不喜歡，所以白酒是否難喝，這個要看對誰來講。

我是在農村做純糧小燒的。我做了20年固態發酵高粱原漿酒，所以我認識很多喝酒人，當然我身邊也有不喝酒的人。在我很小的時候我也發問過這樣的問題，我說白酒那么辣那么難喝，為什么有人喜歡喝？當我長大以后成熟以后，我也開始喜歡喝白酒了。我不僅喜歡喝，我還喜歡收藏，喜歡感受白酒，因為我覺得白酒是非常有文化的一種東西，有內涵有底蘊。

當然并不是所有的酒都好喝，有難喝的也有好喝的，比如江小白牛欄山在我的眼里這種酒就特別難喝，而且喝完之后會頭疼，這在我眼里算是有害之物。而純糧小燒，在我眼里算是非常好的一個東西，這種酒非常好喝，非常醇香。酒有兩種，一種是糧食的，一種是勾兌的，糧食酒是指用高粱，大米，玉米這些東西，加上酒曲加上水發酵之后蒸餾出來的白酒，這種酒我燒酒人管它叫原漿酒，不進行任何添加與勾兌，只靠時間自然陳華老化。這種原漿酒經過一段時間的儲存之后非常醇香。回味無窮。

而勾兌酒室真的很難喝，勾兌酒是用食用酒精加香精加食品添加劑勾兌出來的，勾兌酒只有兩個味道，一就是辣味，第二就是香甜氣息特別重，但是這種香甜氣息并不自然，是用香精的作用。難喝倒是次要的，最主要是勾兌酒喝完之后很難受，就我個人而言，我喝完勾兌酒就會頭疼，眼睛發脹，還有勾兌酒散發的酒氣，也讓人覺得特別惡心。而純糧食酒都不會出現這種狀態，純糧食酒喝完之后，即便是醉了也不會難受，神志依然清醒。從來不會覺得頭疼口渴之類的。

所以我個人覺得白酒是非常好喝的一個東西，白酒喝了之后更容易更愿意吃飯了，這頓飯吃的也更香，現在我雖然每頓喝的白酒不多只有一兩左右，但是沒有白酒的話我吃飯都不香。

2. 為什么啤酒很苦,還有這么多人喝

你知道嗎，世界三大飲料，咖啡，茶與啤酒都是有苦味的。人類是自然界唯一不避苦的生物。啤酒中的苦來自啤酒花，最早的啤酒原料中是沒有啤酒花的。因為啤酒有大量的麥芽汁，所以很甜，這也導致啤酒不能長期儲存和運輸。后來人們發現啤酒花（原名叫蛇麻草）中有種物質可以很好的抑制細菌，所以加入啤酒花的啤酒可以長期儲運了。而在此同時，啤酒花可以散發具有香味的物質，而啤酒花的苦味又恰恰可以很好的平衡酒中的甜味，所以，啤酒的主要原料就多了啤酒花這種東西。如此以來，啤酒聞起來很香，喝起來甜而不膩，啤酒就成了居咖啡和茶之后的第三大飲料。

3. 為什么啤酒那么苦還有人喝

我啤酒那么苦還有人愛喝，這個問題問得太好了，因為我也是一個特別喜歡喝啤酒的人，下個人的見解、首先說下說下啤酒生產工藝過程

啤酒生產過程主要分為粉碎→糖化、糊化→麥汁過濾→高溫煮沸，加啤酒花→澄清冷卻→加入酵母發酵→硅藻過濾→包裝成品這七道工序啤酒： 啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為酒中飲料，喝起來是有那么點苦，但是為什么還有那么多人喝呢？我想人不論是在高興時還是心情低落時，還是聚會，有時甚至吃飯時，都有一個不一樣的心情，為了把自己的心情表達出來，就很容易借酒來表達了，但為什么選擇啤酒的人那么多，就是因為它度數低，很容易盡興，更是很多人的喜好好了，朋友們，這只是我個人的見解，如果你喜歡的話，可以繼續的關注我，如果你和我的見解有不同意見的，可以在評論區留言討論

4. 為什么啤酒這么苦還有人喝

真正好的啤酒有苦味，是啤酒花的原味，啤酒是國外傳進來的，剛開始因為苦味市場打不開，后來改變了加工工藝，減少啤酒花，加入大米，也就變甜了，同時也失去了啤酒的真諦。

樓上有人說了現在喝啤酒就想喝水一樣。不錯，好啤酒一定是苦的，而且啤酒倒在杯子里會產生泡沫，啤酒喝完了，泡沫留在杯子邊上長久不散，這是啤酒花產生的效果，泡沫停留時間越長啤酒越好，這是衡量啤酒好壞的一個標準。現在的啤酒泡沫就是靠二氧化碳產生一些泡沫，酒倒完了泡沫也沒有了。

5. 為什么有人喝啤酒很苦

不只是啤酒冰了會苦，溫度是個很神奇的東西，在不同溫度下人的味覺會變得對某種味道更敏感。例如可樂如果在常溫狀態下會覺得有點太甜喝不了多少，但是一瓶冰可樂絕對是快樂的源泉。

同理啤酒也是一樣的啤酒花里的阿爾法酸在高溫下異構為異阿爾法酸帶來苦味，低溫同樣會降低味覺對苦味的敏感程度。

6. 為什么啤酒是苦的還那么多人喝

啤酒太高的飲用溫度，易使酒內的二氧化碳不足，缺乏應有的殺口力，酒味就會顯得苦重而平淡，一些細致的酒味缺點也容易暴露出來。

在冰鎮后飲用，很多成分的作用可以互相協調平衡，給人一種舒適的感覺。

啤酒最佳的飲用溫度在10到15度，除了溫度本身給人感覺冰爽暢快之外，同時也會降低味覺器官對啤酒中不好的風味物質的靈敏度。

因此人會覺得冰的啤酒好喝，不僅是啤酒，其實大部分飲料都是冷的要好喝一些。

7. 啤酒好喝嗎為什么我喝的都是苦的

苦味值主要來自于啤酒花，啤酒花本身是一種名貴的中藥材，相當貴，每噸成本十幾萬元到幾十萬元不等，啤酒之所以能夠成為啤酒就是因為添加了啤酒花，工業啤酒為了降低成本往往用啤酒花制品、酒花油、酒花浸膏等取代啤酒花，這樣的啤酒寡而無味。好的啤酒往往入口微苦，回味甘甜。如果你喝的啤酒有明顯的苦味感覺恭喜你，你確實喝到了相對好的精釀啤酒，反之，你喝的往往就是低端的工業啤酒。