1. 啤酒麥芽可以保存多久
制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，如每公升麥芽汁含有120克糖類，就是12度。當麥芽汁濃度為7度到9度時，稱低濃度啤酒，麥芽汁濃度在18度到20度時，稱黑啤酒。
麥芽汁濃度越高，營養價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長，因此，原麥芽汁濃度是鑒定啤酒的一個硬性參考指標，根據它的濃度來鑒定啤酒可儲存期。
2. 啤酒麥芽糖化需要多久
以大麥為原料，啤酒花為香料，經過麥芽糖化和啤酒酵母酒精發酵制成。含有豐富的CO2和少量酒精。由于發酵工藝與一般酒精生產不同，啤酒中保留了一部分未分解的營養物，從而增加了啤酒的香味。啤酒中酒精含量一般為15度，或更低。
3. 麥芽啤酒保質期
啤酒保質期沒有統一的標準，有6個月、18個月、24個月的。因為啤酒種類不同，保質期也不相同，鮮啤酒低溫下冷藏，最多可保存1個月時間。啤酒罐裝的保質期多為1至2年，熟啤酒保質期為50天。不同品牌的啤酒保質時間也不同，不過大都在2年內。萊垍頭條
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。萊垍頭條
4. 啤酒需要麥芽嗎
啤酒麥芽是大麥在人工控制的條件下，經浸麥、發芽、干燥、除根的操作過程，生產上稱為制麥。制麥前的大麥須除雜與分級，以2.2、2.5、2.8毫米孔徑的篩面將麥粒分成大、中、小三級分開投料，以便浸麥、發芽和麥芽的溶解度均勻一致。選麥要求精選后的凈麥夾雜物不得超過0.15%；麥粒的整齊度，即腹徑2.2毫米以上麥粒達93%以上；精選率一般為80%～90% 。
5. 小麥啤酒保質期是多久
生小麥胚芽比較容易變質，保質期僅有幾天吧。（個人覺得）熟小麥胚芽，要看加工工藝，如果烘焙了，可以保存久一點，但是營養就被破壞了。6個月是小麥胚芽的最佳保存期，口感和營養都是最好的。
6. 生產啤酒的麥芽保質期一般是多久
燕京鮮啤保質期半年。燕京啤酒經過多道工序精選優質大麥，燕山山脈地下300米深層無污染礦泉水，純正優質啤酒花，典型高發酵度酵母，不遺余力追求技術領先，始終以中國人口味為堅持，真誠制造中國人的啤酒。燕京啤酒，濃郁麥芽芳香撲鼻，清爽暢快的口感沁人心脾，新鮮鮮美的感覺回歸自然，質量上乘，口感新鮮。
7. 啤酒麥芽可以保存多久啊
剩啤酒放三四天就不能用了，啤酒是通過麥芽發孝而制成的，為了身體健康存放三四天的啤酒是不能用了就要倒悼，因為存放幾后就會產生大量的細菌不管是做菜也好或者是喝也好都是不要，對自己的身體健康不利，所以直接倒了。現在的食品要以安全第一，身體健康最重要！
8. 啤酒麥芽可以保存多久喝
保存啤酒時，如若將其放置在保鮮室中進行降溫是最好的，放在保鮮室內并不會出現爆炸的現象，且在保鮮層中進行降溫保鮮的話，里面的溫度不是很低，可很好的起到一個降溫效果。
一般啤酒開封之后放在較為開敞的環境，而且還是溫度比較高的地方的話，那么啤酒是可以保存六個小時的，但六個小時后沒有喝完的話，將會非常容易出現啤酒變味以及變質的情況。
通常而言開蓋后的啤酒最好一次性喝完，以免開蓋后的二氧化碳會漸漸流失，從而影響了口感。現在市場上的啤酒瓶子設計都是較小的，放在冰箱比較方便。另外，剛開的啤酒風味是最好的，里面的酵母菌還存活著。
9. 麥芽可以存放多久
可以放3天左右。做麥芽塌餅，麥芽是主要原料。挑選粒粒飽滿的大麥，發芽曬干后，磨成粉，加入米粉，再把從田野里采集來的佛耳草用開水泡過，瀝干，切碎后拌在一起制成。麥芽塌餅具有甜、香、糯、清涼爽口的特色。如果放上豆沙餡，在點的時候兩面再撒上些芝麻就成為饋贈親友的佳品了
10. 麥芽啤酒過期了還能喝嗎
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。
啤酒的保質期根據容器來分時間長短，如果是白玻璃瓶裝，保質期一般是6個月，也就是180天，因為白瓶不避光，啤酒是怕高溫和光照的，容易變質發酸，變渾濁。如果是易拉罐保質期為12個月，也就是一年的時間。拉罐避光，而且密封性好，所以保質時間要長于白色玻璃瓶。
一般情況下，普通的罐裝啤酒保質期為一年，而有的啤酒保質期則為一年半，鮮少有保質期時間為兩年以上的。瓶裝、聽裝熟啤酒保質期不少于120天（優、一級），60天（二級）。瓶裝鮮啤酒保質期不少于7天。罐裝、桶裝鮮啤酒保質期不少于3天。
11. 啤酒一般能保存多久
三年的啤酒肯定不能喝了，因為過了保質期了。啤酒瓶裝的保質期一般為六個月，易拉罐裝的一般為12-18個月，過了保質期的就不能喝了。白酒紅酒的保質期比較長，尤其是白酒，有的醬香型白酒時間越久越值錢，被稱為“老酒”，比如茅臺、五糧液等等。但啤酒可不存在“老酒”一說，一般過了保質期的啤酒只能用來澆花，更別說三年的了。
