1. 什么啤酒度數高不苦

桂林的“漓泉啤酒”不酸不苦，還有一種淡淡的菠蘿味。

簡單來說，啤酒里的苦味通常來自兩個方面，一是麥芽，二是啤酒花。

先說麥芽，深色的啤酒因為混合了經過烘焙的麥芽，還不是輕度烘焙，經過重度烘焙后，麥芽內部的淀粉基本就給烤得接近炭了，那這必須是苦味的呀，同時啤酒的顏色也隨著這種麥芽的加入，變成了深色，所以這時我們也知道了，啤酒的顏色是隨著使用麥芽的顏色深淺來決定的。這種重度烘焙的麥芽，因為烘焙工藝不一樣，還有可能出現堅果、咖啡或者巧克力的味道。

再說啤酒花，在十一世紀的時候，斯拉夫人最早在啤酒里使用了啤酒花，這種學名叫蛇麻草的植物一下子讓啤酒注入了新的活力，人們也陷入了這種香苦交融的味道中難以自拔。現在我們通常都會說啤酒花是用其苦味來中合麥汁的甜味，在更早些的時候，啤酒花還沒有被廣泛使用的時候，人們都會因地制宜，在啤酒里添加當地的、自己喜歡的各種香料，植物來調味。不過最最后啤酒花的出現，一舉統一了江山。

2. 什么啤酒度數高不苦味

健力士黑啤 原產自 愛爾蘭 是那里的明星產品 現在中國販賣的一般都是馬來西亞生產的 屬于STOUT采用上層發酵 也就是高溫發酵 一種味苦、色濃、幾乎全黑色的上層發酵啤酒跟一般的lager or ale區別比較大 苦味比較強烈 但是卻有非常強烈的麥芽香味 口味醇厚個人非常喜歡 這個品牌 是市場上賣得非常好的一款

3. 啤酒度數高一點的

麥芽，酵母，啤酒花和水，這絕對是現代精釀啤酒的基礎，所以想知道你買的啤酒是不是優質好啤酒第一個就看看配料表中是否只有這4種原料，用料是否很地道，如有大米，糖漿，淀粉等替代品等都不能算是特別好的啤酒。

2.麥芽汁濃度越高越好

檢驗啤酒是否優質的一個關鍵指標就是“麥芽汁濃度”，大家可以觀察一下你手中啤酒是多少度，我們把6度到8度的叫做低濃度啤酒，9度到12度的叫做中濃度啤酒，12度到20度叫做高濃度啤酒，高濃度啤酒的風味最佳，麥芽香氣很足，我們在購買的時候最低也要在10度以上。

3.酒精度數4度以上的

麥芽汁濃度越高，啤酒的酒精度數也會相應增高，我們平時的“爽字”輩工業啤酒的度數都很低，喝起來不醇厚，沒有濃濃的啤酒風味，只能做到“千杯不醉”，和“啤水”沒有區別，所以我們在挑選優質啤酒的時候其酒精度數最好在4度以上，這時的麥芽汁濃度也會在10度以上。

4. 啤酒是不是度數越高越苦

啤酒中的苦味兒來自于啤酒花，酒花中的苦味物質俗稱a-酸。如果在貯存的時候遇到含水量高、環境溫度高、陽光照射、包裝不嚴密等因素，會加速a-酸的氧化中聚合。

酒花中的苦味物質會逐漸被氧化發生聚合，變成苦味度很低的硬樹脂。因此這樣的啤酒就會出現后苦味的情況！

5. 啤酒度數高不高

12度的酒度數不高，12度的酒算不算高度酒是取決于酒的種類的，12度在啤酒中一般屬于烈性啤酒，12度在紅酒中一般不算高度。市面上常見的啤酒度數一般在3.5~7度不等，一般達到10度左右可以算高度啤酒。有的度數是14度，12度的酒一般來說是不太高的，因為這種酒的顏色特別的清淡，而且喝起來也是那種清香的味道，所以我們一般來說喝這樣的酒是喝不醉的，

6. 啤酒度數為什么不高

啤酒的酒精度數較低，這主要跟啤酒的釀造工藝有關。要知道，世界上90%的啤酒都屬于拉格啤酒(Lager)，即用下發酵釀造工藝發酵的啤酒。

因為下發酵釀造工藝可以大批量地生產啤酒，一個發酵罐就可以輕松地發酵出20噸、50噸甚至更多的啤酒，大大地降低了生產成本。

雖然拉格啤酒可以大批量地生產，但是生產出來的啤酒口味清淡，酒精度也比較低，一般不會超過5%ABV。

7. 苦度高的啤酒

用的啤酒花不一樣，早期的啤酒都很苦的。后來啤酒漸漸成為了大眾飲料以后，為了適應大眾的口味，現在市面上的啤酒大多都是用比較淡的啤酒花做原料的。就像小時候剛有百威的時候，百威啤酒也是比較苦的，然而現在味道都很淡了。

所以現在每個國家因為口味的不同，啤酒苦度也會差很多，像德國人大多喜歡苦一點啤酒，而墨西哥著名的啤酒科羅娜倒是很貼近中國人的口味，另外日本的啤酒也大多比較淡。

8. 啤酒越苦度數越高嗎

酒的口味與酒的種類、質量有關，白酒因酒精度高口感辛辣，度數越高口感越辣，但好酒辣的很純，喝在嘴里、咽到肚里，象一條線，就算喝醉了頭也不會痛。

啤酒的酒精含量很少一般為3%，它的度數指的是麥芽濃度。但啤酒在釀造過程中要加入啤酒花，啤酒花很苦，雖經后續處理，但還是會有一點苦，喝慣了就會好的。

9. 啤酒度數越高越苦嘛

貴的啤酒所特有的苦味來自酒花中的苦酸乙，醇厚的香味，來自芳香質樹脂。酒液呈淺黃色，清澈透明，味道純正爽口，苦中帶甜，具有明顯的酒花和麥芽香味，除了含有原料中的營養成分之外，原料經過糖化、發酵后大大提高了營養價值，其中含人體必需的8種氨基酸。

另外1升啤酒所產生的熱能相當于250克面包或800毫升牛奶所產生的熱量，所以啤酒有液體面包的美稱。

10. 什么啤酒度數低

維雪啤酒，公司主導“維雪”、“雞公山”兩大啤酒品牌10多個產品，榮獲歷屆“河南**產品”稱號，并被確定為河南省** 保護名優產品。維雪啤酒公司研究成功的小麥芽**替代大麥芽啤酒釀制技術填補了國內外空白，維雪啤酒榮獲河南省科技進步二等獎。公司生產的全小麥啤酒被認定為“河南省高***產品”，全小麥5°P維雪啤酒是目前國內濃度*低的啤酒，該產品榮獲“中國啤酒**創新產品獎”。

11. 啤酒有度數高低嗎

鮮啤酒有一般是4～6度。

鮮啤酒度數高，麥芽度達14°至20°。

市場上銷售的大部分是含酒精啤酒（酒精含量約2%-4%），其度數（原麥汁濃度）一般為10-14度。低醇啤酒（酒精含量低于2.5%）或無醇啤酒（酒精含量低于0.5%），屬于健康型啤酒，適合不勝酒力者、婦女、兒童和老弱者飲用。

生啤（鮮啤）是指經過硅藻土過濾未經殺菌的啤酒，其味道鮮美，生啤中含有的酵母菌，具有促進胃液分泌、增進食欲、加強消化的作用，生啤一般散裝銷售，無氣泡，微苦味，常溫下保鮮一兩天。