1. 普通啤酒和扎啤的區(qū)別

鮮啤酒好。

生啤酒其實(shí)是一種鮮啤酒。首先，你要知道什么是鮮啤酒。鮮啤酒不經(jīng)過(guò)總線殺菌或高溫殺菌，不采用過(guò)濾等工藝。因此，新鮮啤酒含有一定量的活酵母。生啤酒是直接從生產(chǎn)線上提取的原啤酒。喝的時(shí)候可以注入一點(diǎn)二氧化碳。

生啤酒是天然啤酒的一種，因?yàn)椴缓魏紊亍⒎栏瘎⑻恰⑾憔悾陨【频谋Ｙ|(zhì)期比較短，而鈹銅的鮮啤酒或者生啤酒需要保存很長(zhǎng)時(shí)間，所以會(huì)添加各種添加劑。

生啤酒比普通啤酒貴，因?yàn)樯【频目诟懈鍥觯迈r，最重要的是生啤酒中含有活酵母，非常有利于我們的腸胃消化。需要注意的是，生啤酒保質(zhì)期比較短，時(shí)間長(zhǎng)了就不要喝了。

2. 普通啤酒和扎啤的區(qū)別在哪

前者是生的后者是熟的。 前者是直接扎出來(lái)之后做簡(jiǎn)單的低溫消毒(巴氏殺菌法) 所以保掛質(zhì)期也就幾天，營(yíng)養(yǎng)比后者豐富，對(duì)瘦人很好，但酒勁兒略大， 后者是扎出來(lái)之后做高溫殺菌，完全煮熟了，所以保持期很長(zhǎng)。 所以市場(chǎng)上所有的扎P和生P比一般的貴。

3. 啤酒和扎啤有啥區(qū)別

原漿酒比扎啤濃香好喝。

4. 扎啤酒和啤酒的區(qū)別

要看扎啤杯容量大小，一杯扎啤量大概1升=1000毫升，瓶啤酒一般580毫升左右，換算下就行了。除了杯子大小還要看倒出泡沫的多少。

扎啤：扎啤就是經(jīng)過(guò)微孔膜過(guò)濾的啤酒，普通啤酒是經(jīng)過(guò)高溫殺菌的啤酒。扎啤、是一種純天然、無(wú)色素、無(wú)防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。

飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3~8℃，從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚扎啤中含有的酵母菌，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用。

扎啤是生啤，但又有別于普通的鮮啤酒，扎啤是通過(guò)使用專業(yè)加工設(shè)備及特殊工藝除菌以達(dá)到啤酒的生物穩(wěn)定性。在運(yùn)輸過(guò)程中必須用冷藏車，在銷售過(guò)程中，扎啤通常是儲(chǔ)存在不銹鋼扎啤桶內(nèi)，利用二氧化碳背壓后，再經(jīng)過(guò)帶制冷裝置的售酒機(jī)來(lái)銷售。如今市場(chǎng)上出售的幾元1扎的啤酒，實(shí)際上是普通的鮮啤酒，即不經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的鮮啤酒。這種鮮啤酒在市場(chǎng)上通常是儲(chǔ)存在塑料保鮮桶和不銹鋼桶內(nèi)，利用桶本身的保溫功能來(lái)達(dá)到保鮮和適宜的溫度。

5. 扎啤有什么區(qū)別

一、原料不同

精釀啤酒的主要原料是麥芽、啤酒花、酵母、水，在釀造的過(guò)程中并不會(huì)添加任何添加劑，釀出的啤酒也比較天然。跟扎啤比起來(lái)，精釀啤酒釀造花費(fèi)的麥芽和啤酒花成分會(huì)更多一些。普通啤酒主要原料雖然也是麥芽、啤酒花、酵母、水，但扎啤為了節(jié)約成本，會(huì)將部分的麥芽用大米、玉米、淀粉等來(lái)取代，釀造出來(lái)的啤酒口感遠(yuǎn)比不上精釀啤酒的濃郁。

二、發(fā)酵工藝不同

精釀啤酒采用的是艾爾工藝（Ales，上發(fā)酵工藝），扎啤采用的是拉格工藝（Larges，下發(fā)酵工藝），二者最主要區(qū)別是發(fā)酵過(guò)程中酵母所在的位置和發(fā)酵溫度不同。

三、發(fā)酵時(shí)間不同

精釀啤酒發(fā)酵時(shí)，不會(huì)過(guò)分在乎成本問(wèn)題，發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，一般最少在兩個(gè)月左右。發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，啤酒的麥芽汁濃度也就更高，口味也就更加的濃郁。相反，扎啤需要考慮成本問(wèn)題，所以為了批量生產(chǎn)更大量的啤酒，一般廠家是不會(huì)花費(fèi)那么長(zhǎng)的時(shí)間去發(fā)酵的。

四、風(fēng)格和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

精釀啤酒釀造出來(lái)的風(fēng)格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒，等等。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高濃度的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)。精釀啤酒酒精度多為11度以上，有些加烈精釀可達(dá)20度。

而扎啤為了統(tǒng)一的成品口感，通常釀造工藝和風(fēng)格單一，再加上發(fā)酵時(shí)間極短，所以普通啤酒具有口感淡、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點(diǎn)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較低。

五、保存時(shí)間不同

精釀啤酒一般不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌處理，因此保質(zhì)期較短，有些保存時(shí)間僅為幾十天。普通啤酒在發(fā)酵后期，會(huì)經(jīng)常過(guò)濾和進(jìn)行巴氏滅菌處理，因此保質(zhì)期較長(zhǎng)，一般為1~2年。?

六、喝法不同

精釀啤酒通常口感較濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用。普通啤酒通常口感較淡，酒精度低，適合大口飲用。

6. 扎啤跟普通啤酒有什么區(qū)別

青島啤酒廠出品的扎啤都是生啤酒，跟一般的鮮啤酒還是有區(qū)別的。生啤酒是一種無(wú)色素、無(wú)防腐劑、無(wú)糖、無(wú)添加劑以及無(wú)香精原料的純天然優(yōu)質(zhì)啤酒，通過(guò)使用專業(yè)加工設(shè)備和特殊工藝除菌，直接灌裝到全封閉不銹鋼桶，通過(guò)扎啤機(jī)注入二氧化碳就可直接飲用的啤酒。缺點(diǎn)是保質(zhì)期比較短，一般只有3-7天。

7. 啤酒和扎啤一樣嗎

兩個(gè)沒(méi)法比較，各有優(yōu)缺點(diǎn)，個(gè)人更喜歡扎啤。

扎啤是經(jīng)過(guò)微孔膜過(guò)濾的啤酒，而普通啤酒是經(jīng)過(guò)高溫殺菌的啤酒。扎啤是一種純天然、無(wú)色素、無(wú)防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3～8℃，從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚，扎啤中含有的酵母菌，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用。

黃啤酒,又稱淡色啤酒,酒液一般呈淡黃色,色度5至12毫升碘液,原麥芽汁濃度10至12度,究竟含量在3.5%以下,其酒突出酒花香氣,口味純正爽口,但是酒花的苦味明顯,苦味值為15至40EBU.該酒主要選用淡色麥芽為原料,酒花的用量為180至200克/100升,采用二次煮沸糖化,發(fā)酵度高而釀成.起源于捷克,以比爾森啤酒最著名,我國(guó)大多數(shù)啤酒屬于黃啤酒

8. 啤酒跟扎啤的區(qū)別

1.

顏色不同。 白啤在釀制的過(guò)程中加入了一定比例的小麥,因此酒液顏色會(huì)比普通的啤酒淺很多,通常會(huì)有點(diǎn)渾濁。萊垍頭條

2.萊垍頭條

口感不同。 白啤一般不用經(jīng)過(guò)過(guò)濾,因此里面的酵母和乳酸多,果香味更足,喝起來(lái)有淡淡的酸味、香蕉味。 普通的啤酒主要突出酒香氣,口味純正爽口,入口綿潤(rùn)、不易上頭垍頭條萊

9. 啤酒與扎啤的區(qū)別

好 。

扎啤屬于生啤，但又與普通的鮮啤酒有一定的區(qū)別，在銷售過(guò)程中，扎啤通常是儲(chǔ)存在不銹鋼扎啤桶內(nèi)，利用二氧化碳背壓后，并用扎啤機(jī)將酒體的溫度控制在3到8度，飲用時(shí)直接將啤酒從扎啤機(jī)中打入啤酒杯中，這樣在儲(chǔ)存啤酒時(shí)有效地避免了酒體與空氣接觸，從而使得酒體喝起來(lái)更新鮮、醇厚。

要說(shuō)扎啤肯定是要比瓶裝啤酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，扎啤具有不含色素、純天然、不含添加劑和防腐劑的一種鮮啤酒，也不添加任何香精，釀造出的啤酒原汁原味，保持了啤酒原有的特色，口感新鮮爽口，這也是廣受人民大眾喜愛(ài)的主要原因。

10. 扎啤跟普通啤酒的區(qū)別

1、發(fā)酵工藝的區(qū)別。

生啤酒（鮮啤酒）是指經(jīng)過(guò)硅藻土過(guò)濾未經(jīng)殺菌的啤酒。

扎啤是經(jīng)過(guò)微孔膜過(guò)濾的啤酒，是一種純天然、無(wú)色素、無(wú)防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒。

2、保質(zhì)期的區(qū)別。

生啤酒雖然也未經(jīng)高溫殺菌，但它采用的是硅藻土過(guò)濾，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，因此其保質(zhì)期一般在3―5天。

扎啤是不經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，所以常溫保質(zhì)期一般在一天左右。