1. 啤酒殺真菌嗎

啤酒酒花的添加量及添加方法

酒花是在煮沸麥汁中添加的。

酒花添加量應根據啤酒的類型、酒花質量、煮沸條件而定。一般可以酒花中α-酸含量和啤酒苦味值來確定添加量。目前我國的添加量為0.8～1.3kg/m3麥汁，在南方地區較低，為0.5～1.0 kg/m3麥汁。 

傳統啤酒釀造多采用分次添加法，目的是盡量萃取不同品質酒花的不同酒花成分。添加2～3次者較常見。

酒花添加的原則是先差后好，先苦型后香型。品質好的和香型酒花一般在煮沸結束前10分鐘加入，以賦予啤酒較好的酒花香味。

2. 啤酒能除菌嗎

燕京啤酒是工業酒精，成立于1980年，總部位于北京，其特色產品有，燕京原漿白啤、燕京鮮啤、燕京純生啤酒等。對燕京的大綠棒子還是很有鐘情的，畢竟在帝都人的心里，大綠棒子可是無可替代的喜愛。

這款燕京純生啤酒采用礦泉水、優質麥芽、大米、啤酒花釀制，減少了殺菌工藝流程，只采用膜過濾除菌直接罐裝，啤酒的口感更加新鮮，不過工藝和設備比普通鮮啤要求更高。酒精度4度，原麥汁濃度11度。

3. 喝啤酒殺菌嗎

可以拿來做菜能夠去腥味。

啤酒酒精度很低，因此喝啤酒不但不容易傷身，少量飲用，反而對身體健康有益處，另外啤酒還有殺菌消除疲勞促進消化的功效。

啤酒還有一個很好作用就是用來做菜，有很多大廚都喜愛用啤酒來烹飪各種各樣的美味佳肴。肌肉對于現代人來說，已經成了最為平常，花樣最多的食用肉類了。啤酒也是人們現在最常用飲料，啤酒是用大麥制作而成的。

4. 啤酒有害菌

在初始期進行作用，足夠的時間讓酵母開始發酵，這能在樣品中形成有利的二氧化碳環境進行厭氧菌培養。

NBB-B可用于對酵母樣品進行微生物分析，也可以用于未過濾啤酒(從嫩啤酒至瓶裝啤酒—)及作為增菌培養基，進行進一步的分析，還可用作膜過濾過濾膜檢測的營養基。

NBB-B：液體培養基，用于檢測酵母樣品的，帶有指示劑染料的液體培養基，用于檢測酵母樣品中的啤酒變質微生物或作為富集培養基。直接使用液體介質，通過指示器從紅色到黃色的簡單直觀的篩選。

NBB-B培養基使用方法：

NBB-B應該重新分裝在無菌試管中(約10-20ml),在無菌狀態下分裝或分裝后再次短時殺菌。短時殺菌時應避免強熱，因為強熱使已形成的輕微的蛋白質沉淀加強，同時顏色指示劑顏色加深，后其他營養物質和酒花苦味物質也受到不好的影響。培養好在厭氧(CO2)或含氧量低的環境下進行,25-28℃培養2-5天。為氣體的交換，試管應使用一個透氣的塞子(棉塞或海綿等產品)。

a)酵母樣品

約0.5ml酵母樣品置于10mlNBB-B中進行恒溫培養。按此比例可以用更多的NBB-B來檢測更多的樣品量。在酵母被NBB-B抑制生長的同時，啤酒有害菌迅速的生長，能夠很容易地在顯微鏡下看出來。并且通常在有啤酒有害菌的情況下，NBB-B會變黃。在某些時候NBB-B變黃不，或者根本不變黃，雖然樣品中有害的四聯球菌存在，這是因為樣品僅有極輕微的污染或自溶的酵母產堿防礙了指示劑變黃。

b)啤酒樣品

將過濾膜放在NBB-B中恒溫培養。當啤酒有害菌存在時，產生混濁、沉淀或混濁沉淀同時產生，同時NBB-B顯著變黃。

北京德之杰啤酒技術有限責任公司成立于1997年，作為同行業的佼佼者，我公司提供在啤酒釀造、麥芽工業，葡萄酒生產、飲料生產及奶制品生產中一切產品檢測和技術支持。

NBB培養基NBB-B培養基，德樂NBB-B：250ml/瓶。

5. 啤酒能殺死細菌嗎

原漿啤酒有沉淀物不正常,一般是在生產灌裝時不嚴格操作,受污染造成的,在儲存期內如果經常受到高溫冷凍或二者交替環境影響也會造成一些成分被破壞,細菌快速繁殖形成沉淀物。

啤酒出現渾濁、沉淀的原因有：

1、氧化渾濁這是由于熟啤酒較長時間的貯藏，使酒液中的蛋白質與氧發生了氧化反應，使蛋白質變性，從而出現了渾濁、沉淀。

2、酵母渾濁這種現象多發生于鮮啤酒。當溫度超過15°C時，啤酒中的活酵母會繼續發酵，從而引起啤酒出現渾濁和沉淀。

3、受寒渾濁啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時，由于溫度較低，使啤酒中的蛋白質、麥芽糖等逐漸析出，呈細小顆粒狀。隨著時間的延長和溫度的降低，使細小粒相互凝聚，從而發生渾濁和沉淀。

4、細菌渾濁這是由于啤酒被細菌感染所引起的常見的細菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。啤酒被細菌污染后不僅會出現渾濁、沉淀，而且還會產生異味。

6. 啤酒殺真菌嗎是真的嗎

啤酒澆花的正確方法有：

1、直接澆灌把水和啤酒按1:50的比例來稀釋調勻，然后澆花。澆花前最好能讓啤酒發酵一下，這樣最有利于花草對啤酒中營養成分的吸收與利用。

2、噴灑葉片平時用啤酒澆花，不但可以直接澆在花盆中，還可以把它倒入到噴壺中，再加入適量的清水，調勻以后蓋好蓋，然后直接向葉片噴水，這樣可以讓花草的葉片更加翠綠，而且也能讓花草長勢更加旺盛，根外施肥的效果特別好。

平時用啤酒澆花時，還可以把啤酒放在盆中，然后找一個干凈的棉布，蘸取適量的啤酒以后，直接擦拭花草的葉片，這樣就能讓葉片盡快把啤酒中含有的營養成分吸收，能讓花草的葉片更加嫩綠有光澤，經常使用還能讓葉片的變得肥厚有質感，能讓花草觀賞價值明顯提高。在用啤酒澆花時，千萬不能將未經稀釋的啤酒直接澆到植株上，否則很容易導致植株死亡。啤酒除了具有大量營養物質，有益花卉生長以外，還能用來殺蟲。家庭養花的人遇到介殼蟲是比較麻煩的，因為它有防護層蠟殼，噴藥對它作用不大。

除了手工除蟲，可以試試以下方法：準備啤酒一瓶，倒出一些兌上水，水、酒比例為6∶1，噴灑整個植株，要盡可能全噴到。

第二天仔細檢查一下，如蟲子變成紅棕色，一碰就掉，說明蟲子已死。如還有活蟲，就再噴一遍。

一般連噴三天后，基本可以殺死所有介殼蟲。

7. 啤酒能殺菌嗎?

啤酒不能消毒。因為啤酒酒精含量太低。

酒能夠消毒是因為里面含有乙醇酒精的濃度大，能夠改變細菌成長的環境，抑制細菌的繁殖能力。如果酒精濃度不夠，達不到抑制細菌生長的作用，那是沒用的。醫用酒精乙醇含量可以高達百分之九十以上，完全抑制細菌生長，家庭飲用高度白酒，也可以達到一定的抑制作用。但是啤酒酒精含量太低了，相反，里面的淀粉、麥芽等物質又為細菌滋生創造了條件。

8. 啤酒殺菌嗎?

啤酒澆花殺菌，但更大的作用是增肥。

9. 啤酒 細菌

是的，例如醋用的是乳酸菌，發酵用的是酵母菌

10. 啤酒的酒精能殺菌嗎

過期啤酒可以做菜嗎?其實要看啤酒過期多久了,如果是過期一兩天的,可用來炒菜,但渾濁了的,最好扔掉。一般市售啤酒保存期為12個月,散裝啤酒保存期僅幾天,尤其在夏季保存期更短。超過保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應,使啤酒變渾濁;或因水質差,灌裝時受微生物污染而發酵,變粘變餿,飲后極易引起腹瀉等癥狀。

過期啤酒的用途

1、過期啤酒洗衣服

過期的啤酒已經不能喝了,那就可以用來洗衣服,對于顏色鮮艷的衣服用啤酒浸泡清洗能使衣服顏色增艷,從而加長衣服的壽命。

2、過期啤酒驅蚊蟲

啤酒的味道很受蚊蟲的喜歡,將酒盛在碗里,放到蚊蟲多的地方,蚊蟲就會被啤酒的味道吸引過去,然后喝酒暈死過去。

3、過期啤酒擦拭植物葉子

很多人家里都會擺放有些大葉子的居家植物,要想這些植物的葉子變得綠油油的,就用啤酒擦拭葉子,立馬就變得生機勃勃。

4、過期啤酒泡腳

啤酒里面有酒精有消毒的作用,啤酒泡腳可以讓腳變得干凈清爽,尤其是腳汗多的人泡起來效果很好。

5、過期啤酒擦木質家具

啤酒中有酒精比較容易揮發,所以這個特質十分適合用于擦拭木質家具,啤酒擦拭過的木制家具就會變得光亮如新。

6、過期啤酒除異味

啤酒的有除異味的作用,對于一些會產生異味的電器,例如電冰箱等都可以使用,用啤酒擦拭里外擦拭一番,異味就可以除去。