1. 青島啤酒的前世今生

青島啤酒廠始建于清光緒二十九年(1903年）。那時德國侵占了青島，英德商人為適應(yīng)占領(lǐng)軍和僑民的需要而開辦了啤酒廠，最初的企業(yè)名稱為“曰耳曼啤酒公司青島股份公司”。當(dāng)時啤酒的生產(chǎn)原料和設(shè)備全部來自德國，主要有黑啤酒和淡色啤酒兩個品種。

  第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)后，日本占領(lǐng)了青島，“大日本麥酒株式會社”用50萬銀元收購了青島啤酒廠，并更名為“大日本麥酒株式會社青島工場”。日本人改造以及擴建了工廠的規(guī)模，并選用西貢產(chǎn)的大米以及捷克產(chǎn)的酒花。

  第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)后，由于進(jìn)口啤酒花有些困難，故而其啤酒產(chǎn)量下降?？谷諔?zhàn)爭勝利后，國民黨政府軍政部查封了工廠，后青島市政府接管酒廠，并將其更名為“青島啤酒公司”。1947年，又被“齊魯企業(yè)股份有限公司”購買，定名為“青島啤酒廠”。

  此后，由于國家的支持，該工廠的規(guī)模越來越大。后來，其啤酒產(chǎn)量首次突破10萬噸。1992年末，青島啤酒的年產(chǎn)量已高達(dá)24萬噸。1978年，美國的莫納克公司成為青島啤酒的總代理，至此青島啤酒成功打進(jìn)了美國市場。

  青島啤酒在漫長的發(fā)展中積累了相當(dāng)豐富的經(jīng)驗。1963年，青島啤酒被評為國家名酒，獲得輕工業(yè)部金質(zhì)獎?wù)拢?979年，獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎；1980年和1985年分別獲得國家質(zhì)量金質(zhì)獎；1991年，被評為中國十大馳名商標(biāo)之一。

  與此同時，青島啤酒在1981年和1985年在國際評酒會上獲得冠軍；1991年，在蒙頓國際評比大賽中獲金質(zhì)獎。目前，青島啤酒已經(jīng)擁有青島啤酒一廠、二廠、四廠、揚州啤酒廠、日照啤酒廠，以及青島麥芽廠等多家生產(chǎn)基地。

  公司的實現(xiàn)利稅、出口創(chuàng)匯、銷售收人等指標(biāo)都是中國啤酒行業(yè)的龍頭。青島啤酒集團(tuán)的發(fā)展目標(biāo)就是弘揚民族工業(yè)，擴大規(guī)模，推進(jìn)多元化?？梢哉f，今天的青島啤酒已經(jīng)是跨地區(qū)、跨行業(yè)的綜合性企業(yè)集團(tuán)。

2. 青島啤酒的前身是什么

19世紀(jì)末，青島曾淪為德國殖民地。1903年，為適應(yīng)占領(lǐng)軍及不斷增加的僑民對啤酒的需求，由來自德國的商人聯(lián)合投資在青島成立了日耳曼啤酒公司青島股份公司，采用德國的釀造技術(shù)以及原料，在中國生產(chǎn)德國風(fēng)味的啤酒，主要供應(yīng)在中國的德國人和另外一些西方人。這就是青島啤酒股份有限公司的前身。

3. 青島啤酒的來歷

青島嶗山啤酒廠坐落在美麗的青島之濱，著名的旅游勝地嶗山腳下，青島嶗山啤酒廠建于1982年，現(xiàn)有職工1200人，占地面積800畝，年啤酒生產(chǎn)能力15－20萬噸，礦泉水2萬噸，企業(yè)固定資產(chǎn)近6億元，是國家大型企業(yè)，擁有自營進(jìn)出口權(quán)，自1992年以來連續(xù)四年被國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家統(tǒng)計局評為中國500家最大工業(yè)企業(yè)和經(jīng)濟效益最佳企業(yè)，是輕工總會重點支持的200家大中型企業(yè)之一。93年至98年連續(xù)六年被授予山東省明星企業(yè)稱號。

4. 青島啤酒的發(fā)源地

青島市登州路青島啤酒廠

5. 青島啤酒的故事

作為中國啤酒的驕傲，青島啤酒不但歷史悠久，經(jīng)歷也頗為坎坷。

1903 年，由來自德國的商人聯(lián)合投資 40 萬馬克在青島成立了日耳曼啤酒公司青島股份公司，采用德國的釀造技術(shù)以及原料，號稱使用嶗山（位于青島東部）礦泉水釀造，在中國生產(chǎn)德國風(fēng)味的啤酒，主要供應(yīng)一些在中國的德國人和另外一些西方人。

1914 年，第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)以后，日本侵占青島。

1916 年，日本人侵占了德國商人的股份，買下英國商人的股份，將公司更名為“大日本麥酒株式會社青島工場”。除了生產(chǎn)原來的青島啤酒以外，也生產(chǎn)日本大麥酒旗下品牌朝日啤酒。

1945年隨著日本的戰(zhàn)敗，中華民國政府成立行政院收復(fù)區(qū)全國性事業(yè)接收委員會，沒收日本在中國之資產(chǎn)，于是工廠由青島市政府當(dāng)局派員接管，更名為“青島啤酒公司”，隸屬于行政院山東青島區(qū)產(chǎn)業(yè)處理局。

1947 年 6 月 14 日，由中國國民黨黨營企業(yè)“齊魯企業(yè)股份有限公司”購買，成為“齊魯企業(yè)青島啤酒廠”。

1949 年，中華人民共和國的成立，青島啤酒被共產(chǎn)黨沒收，更名為“國營青島啤酒廠”。

如此算來，青島啤酒成立以來就有過四個東家，等到九十年代進(jìn)行股份制改革后，其股權(quán)變動就更加復(fù)雜頻繁了，在許多海內(nèi)外玩家手里搗騰過。

值得一提的是，不知是否眷念于過去做東家的日子，朝日集團(tuán)在 2008 年從百威英博手中買入了青島啤酒 19.99% 的股份。

6. 青島啤酒的前身

1903年德國人漢斯-克里斯安-奧古特在青島開辦釀酒公司，它是青島啤酒的前身，奧古特本人是第一個把啤酒帶到中國的德國人。我喝過的奧古特是罐裝的，一罐500ml，超市應(yīng)該是賣15塊錢，味道確實很好。還有瓶裝的，屬于啤酒里面的高檔產(chǎn)品

7. 青島啤酒有多少年的歷史了

青島啤酒1903年開始的，比燕京啤酒歷史長

8. 青島啤酒由來

回答:青島啤酒股份有限公司（以下簡稱“青島啤酒”）的前身是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島股份公司，2008年北京奧運會官方贊助商，躋身世界品牌500強。

1993年7月15日，青島啤酒股票（0168）在香港交易所上市，是中國內(nèi)地第一家在海外上市的企業(yè)。同年8月27日，青島啤酒（600600）在上海證券交易所上市，成為了中國首家在兩地同時上市的公司。

上世紀(jì)90年代后期，運用兼并重組、破產(chǎn)收購、合資建廠等多種資本運作方式，青島啤酒在中國19個省、市、自治區(qū)擁有50多家啤酒生產(chǎn)基地，基本完成了全國性的戰(zhàn)略布局。

9. 青島啤酒的歷史

1、釀酒原料不同

啤酒是以谷物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花制品）經(jīng)酵母發(fā)酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發(fā)酵酒。啤酒根據(jù)原料和發(fā)酵工藝，通常可以分為精釀啤酒和工業(yè)啤酒。常見的百威、嘉士伯、青島和雪花等都是工業(yè)啤酒。

（1）精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數(shù)會選擇上等的原料釀造而成。

（2）工業(yè)啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

2、發(fā)酵工藝不同

精釀啤酒和工業(yè)啤酒的發(fā)酵工藝也有所區(qū)別，通常精釀啤酒采用的是艾爾工藝（Ales，上發(fā)酵工藝），工業(yè)啤酒采用的是拉格工藝（Larges，下發(fā)酵工藝），二者最主要區(qū)別是發(fā)酵過程中酵母所在的位置和發(fā)酵溫度不同。如圖所示：

（1）精釀啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在 10-20℃。發(fā)酵罐通常較小，發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過濾和殺菌處理。

（2）工業(yè)啤酒：多為拉格工藝，酵母在發(fā)酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發(fā)酵溫度一般控制在 10℃ 以下。發(fā)酵罐較大，發(fā)酵結(jié)束后通常采用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質(zhì)時間）。

3、發(fā)酵時間不同

精釀啤酒和工業(yè)啤酒除了發(fā)酵工藝有所區(qū)別外，發(fā)酵時間也有很大不同。

（1）精釀啤酒：因為不需要太計較成本，所以發(fā)酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時間可長達(dá) 2 個月，這樣啤酒發(fā)酵充分，麥芽汁濃度更高，風(fēng)味更為濃郁。

（2）工業(yè)啤酒：對工業(yè)啤酒而言，時間就是金錢，因此工業(yè)啤酒發(fā)酵時間通常只為 7 天左右，這樣發(fā)酵不會特別充分，導(dǎo)致麥芽汁濃度含量低，風(fēng)味也更為清淡。

4、發(fā)展歷史不同

精釀啤酒的發(fā)酵歷史要長于工業(yè)啤酒的發(fā)酵，早在出現(xiàn)工業(yè)啤酒之前，就已經(jīng)出現(xiàn)了精釀啤酒。

（1）精釀啤酒： 一開始艾爾啤酒（精釀啤酒）由婦女生產(chǎn)，以保護(hù)她們的家人在惡劣的環(huán)境下（如瘟疫、饑荒、污染水源等）生存下來。在中世紀(jì)，大批人死于瘟疫，教會接手了啤 酒的生產(chǎn)。因啤酒的市場需求大增，利潤也很高，精釀啤酒得到快速發(fā)展。當(dāng)時，很多歐洲皇室也成立自己的皇家啤酒廠，釀造精釀啤酒。但隨著制冷設(shè)備的出現(xiàn)， 質(zhì)量穩(wěn)定、不易變質(zhì)和適合運輸?shù)墓I(yè)啤酒開始流行起來。再加上玻璃制品的興盛，透明酒杯中摻雜渾濁的艾爾啤酒就不怎么討喜，人們越來越喜歡拉格啤酒（多為 工業(yè)啤酒）。

（2）工業(yè)啤酒：19 世界 40 年代，德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發(fā)酵工藝帶到捷克的皮爾森，生產(chǎn)出世界上最早的黃金啤酒——皮爾森啤酒（工業(yè)啤酒），隨著制冷的設(shè)備的出現(xiàn)這質(zhì)量穩(wěn) 定、不易變質(zhì)適合大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)和運輸?shù)钠【拼笮杏谑?。隨著交通方式的進(jìn)步，很快皮爾森啤酒和皮爾森釀造法便在整個中歐普及開來。

之后，歐洲流行的啤酒被移民者帶到了美國，漸漸美國人也逐漸喜歡上這種啤酒，但由于美國的大麥較少，于是逐漸用玉米代替大麥用來釀造啤酒，再后來演變成用大米或淀粉等來代替大麥釀造啤酒，就形成了現(xiàn)在市面上看到的美國工業(yè)啤酒。

5、風(fēng)格和營養(yǎng)價值不同

（1）精釀啤酒： 精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數(shù)量較多，可釀造出來的風(fēng)格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照種類劃分，有近 100 種風(fēng)格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養(yǎng)價值更高，售價高等特點。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上，有些加烈精釀可達(dá) 20 度。

（2）工業(yè)啤酒：為了統(tǒng)一的成品口感，通常工業(yè)啤酒釀造工藝和風(fēng)格單一，再加上發(fā)酵時間極短，所以工業(yè)啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其自然營養(yǎng)價值和售價也較低。

6、保存時間不同

（1）精釀啤酒：多數(shù)精釀啤酒不進(jìn)行過濾和殺菌處理，因此，精釀啤酒不太耐保存。多數(shù)精釀啤酒保質(zhì)期較短，有些保質(zhì)期僅為幾十天。

（2）工業(yè)啤酒：工業(yè)啤酒在發(fā)酵后期，會經(jīng)常過濾和巴氏滅菌處理，保質(zhì)期較長。一般工業(yè)啤酒保質(zhì)期為 1-2 年，有些甚至可達(dá)數(shù)十年。

7、喝法不同

（1）精釀啤酒：通?？诟休^濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用。

（2）工業(yè)啤酒：通?？诟休^淡，酒精度低，適合大口飲用。

所以鮮啤不是工業(yè)啤酒哦。

10. 青島啤酒的前身是

青島啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司，成立于1993年6月16日。公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦，是最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。2008年北京奧運會官方贊助商，躋身世界品牌500強。

青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3.5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細(xì)膩而持久。2018年12月18日，世界品牌實驗室發(fā)布《2018世界品牌500強》，青島啤酒排名第310。

2019年4月10日，青島啤酒第41屆“提高質(zhì)量紀(jì)念日”主題活動——“匠心筑夢，開創(chuàng)魅力質(zhì)量新時代”在青島啤酒二廠舉行。

2019年12月，青島啤酒入選2019中國品牌強國盛典榜樣100品牌。2019年12月18日，人民日報“中國品牌發(fā)展指數(shù)”100榜單排名第91位。