1. 拉格啤酒 精釀啤酒

不是。

華潤雪花啤酒(中國)有限公司成立于1994年，是一家生產、經營啤酒的全國性的專業啤酒公司。總部設于中國北京。

目前華潤雪花啤酒在中國經營98家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個區域品牌

拉格啤酒，源自德文“儲存”，是一種桶底酵母發酵，再經過低溫儲存的啤酒。桶底發酵，顧名思義就是酵母在發酵時沉在麥汁的下方。發酵溫度一般在10-12攝氏度。常見的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多數注重清爽和麥芽的香味，一些特別的拉格啤酒也會有水果或堅果的香味。

2. 自釀拉格啤酒

拉格啤酒是美國的，由麥芽，玉米淀粉釀制的啤酒就成就了美國拉格的特點。

3. 國王精釀啤酒

5年，但要在密封的酒桶中釀造存放。

香妃酒產自酒都江蘇宿遷，該酒有著得天獨厚的釀酒自然生態環境;甄選多種優質的原糧，傳承古法釀造技藝并結合現代釀酒工藝精心釀制而成，產品具有“清澈透明，窖香幽雅，綿甜爽口，舒適細膩”的風格特點。

4. 德式經典拉格啤酒

皮爾森屬于拉格啤酒，德式小麥和比例是小麥都屬于艾爾家族中的小麥啤酒，因為這兩種啤酒中的添加物不同，造成了不同的香氣口感的差異。

德式啤酒一般只會使用水，麥芽，酵母和啤酒花。而比利時小麥是在這個基礎上添加了芫荽和橙皮。當然，這兩種啤酒也使用了不同的啤酒花。

5. 經典拉格啤酒簡介

從1900年建立的哈爾濱啤酒前身烏盧布列夫斯基啤酒廠，1903年英德合資的青島啤酒前身英德釀酒有限公司，它們更像是一種舶來品。從此開始，以這兩個啤酒廠為代表的拉格啤酒，正式在落地生根，但他們主要生產的是淡色拉格啤酒。

6. 釀酒狗朋克啤酒

要知道在酒吧業是充滿激烈的競爭的。你會和當地其他的酒吧競爭，還要喝其他的娛樂與零售業競爭。曾近當人們想要喝酒的時候，他們得去酒吧買。現在，人們能輕松地在當地的商店或者附近的雜貨店不費力氣的買到。因此因此經營酒吧生意可不是容易事。根據某個統計，有四分之三的酒吧第一年倒閉了。

02

為一種不一樣的工作日程做好準備。尤其是在運營的第一年，酒吧經營者會需要管理員工并在每天深夜4或5點關門，然后再在早上11點回來。這對家庭生活可能是個負擔；向你的家人解釋經營酒吧會如何影響他們的生活。

03

尋求一個經營酒的執照。每個酒吧都要儲備充足的酒；如果你無法把酒精賣給你的顧客，因為你沒有經營執照，你的小小綠洲很快就會干枯了。

經營酒的執照可能會特別貴。

一旦你獲得了賣酒執照，確保你已經更新了所有的本地，本市，地區，省，和中央的執照。

04

制作一個詳細的商業計劃書。知道附近的人口結構，和你要吸引的客戶群。擁有商業計劃書能幫你確保得到資金支持，在這方面銀行是不愿資助而小型企業管理局也幫不上忙的。

如果你服務的地區每位客人購買的酒水比較少，那就考慮順帶提供食物。這對于那些顧客下班后不會馬上過來的地區，或者顧客晚上離開比較早的地方可能有幫助。

不要缺少資金。很多酒吧倒閉是因為他們沒有足夠資金。理想情況，你銀行里要有能夠支撐一年運營的資金。最少，在你投身這個生意之前要準備4到6個月的房租和開銷費用。

選擇地點和主題

01

尋找正確的地點。不要在已經關閉的酒吧里做。酒吧關閉是有原因的。尋找合適的場所。最好是，找一個有較多年輕人的地方，他們-你知道的-會去酒吧。附近酒吧/夜店越多，你就面臨越多的競爭。

在為酒吧選擇地點時，記住這個：

如果你想吸引臨近城鎮的生意那么高速出入口就很關鍵。

如果你位于人們不怎么走路的地區那么停車就很關鍵。

在街上能看到是很好的。在街上能看到對于吸引路過的顧客來說很重要。

02

通常來說，選擇靠近顧客工作場所的地方，而不是靠近家的地方。在一天繁忙的工作后，精疲力盡的顧客想要一點休養與恢復也不是什么秘密了。尤其是在工作日，位于熙熙攘攘的商業中心可能比在靠近郊區更能賺錢。

03

為你的酒吧選一個主題。它不必是一個很直接，無需懷疑的主題。微妙可能也會有效果，只要其他的方面對你有利就行。但是要知道你的酒吧是什么樣的是要花錢的，所以會是什么樣子呢？

鄰家酒吧。這是恰克和他的兄弟們周三工作結束后聚會的地方，也許會玩飛鏢或甚至晚點籌碼游戲。（嗯，也有可能不會）。鄰家酒吧可能是最受歡迎的酒吧類型，并且適合小型的娛樂。

體育酒吧。這是鐵桿粉絲們和好奇的粉絲們周天聚在一起看比賽的地方。在這樣的酒吧里要準備食物，還要有在房間任何位置都能看到的電視。

自釀啤酒店。這是很有品味的啤酒愛好者去的地方。你可能有隨時可用的專門的或本地的啤酒，還有一些甚至在屋內釀造并提供他們自己的啤酒。能生產出受歡迎的啤酒的自釀啤酒店通過幾種不同的方法來利用他們的產品。

特色酒吧。這是你能找到私人白酒酒吧或者特色馬爹利酒吧的地方。特色酒吧要么就有裝飾主題，像是海盜主題，或者酒的主題，像是朗姆酒--或者他們會綜合而成為一家很好的海盜主題的朗姆酒酒吧。

04

如果你會有現場音樂，要知道你試圖吸引的聽眾是誰。有鄉村主題的酒吧，藍調樂主題的酒吧，朋克主題的酒吧，搖滾主題的酒吧，爵士樂主題的酒吧，等等。吸引適合你酒吧的主題的同類顧客是額外的好處，而不是必須的。

安靜的白酒酒吧可能需要點爵士或者鋼琴音樂。

鄰家酒吧可能會因為當地的搖滾團體或者喜劇演員而受益。

夜店如果能把跳舞音樂融入環境可能會做得不錯。

確定基本創意

01

給你的酒吧起名字。這比你想象的更復雜，而且和生意的其他方面一樣重要。你的酒吧名字會是它的活廣告，是它的風格的體現。確保它能在視覺上吸引顧客，告訴他們是什么樣的酒吧，而且同時聽起來也很吸引人。

確保你的名字顯示了它的主題。如果你是一個流行的西式酒吧，你可能就不想用“名品酒都”這樣的名字--人們對于這個酒吧的印象和它實際的樣子會不一致的。

別害怕去研究各種可能性。花很多時間來思考你想要吸引什么類型的客戶，還有人們對于這個名字會有什么期待。不要停止想名字，直到你至少有了3個你喜歡的選擇；然后，在這三個中間做決定。

02

制作一份很好的酒吧菜單。如果你要提供食物或者優質雞尾酒，在原料上多花一點功夫；新鮮的總是好的。試著讓你的酒吧菜單符合它的主題，如果有主題的話。一個墨西哥主題的酒吧如果沒有龍舌蘭酒，瑪格麗塔或者瑟夫薩斯就不大像話了。

考慮做一份優惠時段菜單。你的利潤沒有那么高，但是客流量絕對會增加，而且有些客戶可能會在優惠時段結束后還留在酒吧里。

03

與娛樂公司聯系購買投幣機。桌球臺，飛鏢板，和可觸屏幕或者街機式的游戲可以讓人們在喝酒的時候分散注意力。考慮購進自動唱機或者零錢兌換機，尤其是如果你的酒吧在鄰家的區域時。通常利潤可以50/50的對半分，而服務是免費的。

準備開始營業

01

讓城市督導員來看看這個地方并在簽訂租約的時候讓屋主修復好所有東西。你會很高興自己這樣做了。完成后，讓健康部門的檢查員來看一看并獲得經營許可。

02

讓朋友和書人來幫你電路，水管，音響和其他方面的建設。以讓他們永久免費喝酒作為回報。他們是你的朋友，而你想讓他們帶來他們的額朋友。對于酒吧生意來說口碑很重要。

03

對盛大開業的周末做廣告。留出營銷預算。參與社區活動。使用郵件推廣并利用社交媒體。熱鬧的開業有助于制造影響，而影響力有助于口碑的傳播。

04

購買促銷產品。和當地的酒業或者啤酒分銷商合作，來向你提供給消費者的贈品。每個人都喜歡免費獲得禮品，即便只是個便宜的T恤。

05

確定自己被看到。尤其是在一開始，要確保你在廚房，吧臺后，招待客人中輪崗。你需要有效地監督運營情況并在工作的時候學習。顧客也喜歡看到經營者。

特別提示

關注你的調酒師和服務員。確保他們沒有把手伸進你的口袋，也沒有為了更多小費而陪酒。同時，他們也不會為了更多小費而減少賬單。

查一下你的屋主是什么人，還有他如何做生意。如果有人說，“哦，他還好啦，就是沒有特別好，”就不要簽訂租約。他只是想利用這個房子來賺錢，而不會修整任何東西的。這會讓你的贊助人，生意和投資透出代價。

不要在工作的時候喝酒。你可能會被帶走而事情會一片混亂。

絕不要和你的女服務員發生什么關系。這在長期來說會讓你付出大代價的。

把你的生意和私人財產分開。

好的客戶很難獲得，又容易失去。要知道如何在你遇到好客戶的時候留住他們。

你需要明白關于這個生意的每件事并有經驗。

你也許沒法想你預想的那樣鉆那么多錢，至少在開始是這樣。

沒有成就你的生意的好時機，只有毀掉你的生意的壞時機。

7. 精釀拉格啤酒

虎堡啤酒很好喝,有著5.2度酒精含量,13度的原麥汁濃度,原產地西班牙,精選西班牙當地麥芽原料及啤酒花,采用傳統與現代相互結合的方式釀造,酒液清澈,麥香清新,入口體驗非常完美。

好像有著天生的優勢,淺色系酒液,淡淡的酒香,圓潤的口感,總是能帶給人驚喜,像是春風拂面般的輕柔,相比醇厚黑啤非常占優勢。

8. 德國啤酒 拉格

拉格啤酒，源自德文“儲存”，是一種桶底酵母發酵，再經過低溫儲存的啤酒。桶底發酵，顧名思義就是酵母在發酵時沉在麥汁的下方。發酵溫度一般在10-12攝氏度。常見的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多數注重清爽和麥芽的香味，一些特別的拉格啤酒也會有水果或堅果的香味。

中文名

拉格啤酒

外文名

Lager

別名

窖藏啤酒

特點

發酵時間短、口感一致

特點

發酵時間短，產量大、效率高、口感的一致性容易控制

種類

皮爾森

Pilsner 源自捷克共和國境內的Pilsn. 1842年，巴伐利亞釀酒師在Pilsn試驗成功了Pilsner, 一種軟水釀制，采用淺色麥芽和Saaz啤酒花的啤酒。上市后即大受歡迎。成為拉格酒的經典鼻祖，也為今后大規模工業化生產找到了途徑。美國人在此基礎上，創立了美國拉格。現在捷克境內比較有名的皮爾森酒有捷克百德福（美國百威就是從那里買的版權,后來被百威改成工業拉格之后打了一百年的官司），以及俄羅斯在歐洲啤酒花之鄉扎泰茨建廠生產的扎泰茨鵝(zatecky Gus)。

美國拉格

19世紀40年代，大量歐洲移民出現在美國，同時也帶來了他們在歐洲所喜愛的啤酒。 由于美國地產的大麥芽蛋白質含量較高，美國人在大麥芽里添加了玉米淀粉來稀釋。 這樣一款由麥芽，玉米淀粉釀制的啤酒就成就了美國拉格的特點。 后來美國人為了降低成本再發明了工業拉格，即用原料上大量采用廉價谷物（如大米），甚至食品添加劑和合成品（顏料、甜味劑等）。這種啤酒在中國最為盛行。美國還有歐洲一些出口的啤酒也是這類風格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。當然美國依然還有很多不錯的拉格，比如布魯克林拉格就是很不錯的一款拉格啤酒。

歐洲拉格

德國是歐洲比較著名的一個啤酒國家，其原因是德國針對啤酒頒布了《純粹法》，此法禁止了往啤酒中添加除麥芽，水，啤酒花之外的一切東西，這也保證了德國永遠不會生產工業拉格，在德國拉格中，最著名的有卡力特黑啤（kostriber schwarzbier）。而在歐洲其他國家很多都以古老的艾爾釀法為主，拉格啤酒做的比較好的主要是比利時時代啤酒(stella)，法國凱旋1664。

9. 保拉納是精釀啤酒嗎

1.教士 范佳樂/教士(Franziskaner）小麥啤酒 整箱裝 500ml*20瓶

范佳樂（教士）是我個人最喜歡的一款進口啤酒，教士啤酒來自于德國慕尼黑，至今已有600多年歷史，啤酒質量取決于釀酒所用的麥芽和啤酒花，選用優質純麥芽，酒的麥汁濃度高，營養豐富，選用上等啤酒花，不僅酒香濃厚，還會有種香苦味。這些精選原料再加上德國精湛的釀酒工藝，釀出來的啤酒一定是的美味，教士啤酒泡沫很豐富，喝起來還有種淡淡麥芽香，酒體顏色渾濁，口感順滑。但是這種啤酒喝個三瓶左右，基本就到位了，比起勇闖天涯能喝到五六瓶，沒啥感覺，但是過后很難受，這么比較教士還是喝著很舒服的。

2.福佳白啤 福佳（Hoegaarden） 比利時精釀啤酒

添加劑和原料替代物，原料中還使用了胡荽和陳皮，讓白啤酒有著別樣的花香味和酸味，和教士是不同的啤酒風格。這款啤酒個人也很喜歡，特別適合女孩子喝，很好入口。不會上頭。微微酒感。

3.奧丁格 奧丁格德國進口小麥白啤酒

奧丁格啤酒，有近300年的歷史，奧丁格品牌在德國擁有五座酒廠，是大部分老百姓的口糧酒，據說這個牌子在德國當地是進不了酒吧的，在酒吧中都不喝這個，都是老百姓從超市買回家，渴了來一罐解渴的。奧丁格只采用麥芽、啤酒花、水和酵母釀造，嚴格遵循1516年德國質量純凈法案。啤酒口感很好，泡沫細膩，麥子的香味很濃。

4.科羅娜 墨西哥進口 科羅娜（Corona）啤酒

科羅娜啤酒以其獨特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒，在美國進口啤酒排行榜單上也占據了第一名。大家會很好奇為什么這款啤酒瓶的圖片上會插一片檸檬，個人推薦在飲用科羅娜啤酒的時候記住一定要加入檸檬，酸甜的檸檬與清涼的科羅娜啤酒堪稱舉世無雙的絕妙搭配。喝科羅娜加檸檬的典故是在偶然的情況下流傳開的。墨西哥龍舌蘭酒的傳統喝法是啜一口龍舌蘭酒再舔嘗鹽巴及檸檬。

5.1664 1664啤酒 白啤酒

1664屬于輔料拉格，是一款啤酒型飲料，一般覺得它比常見的酒好喝，主要是因為，第一它的麥芽原汁濃度比市面上很多工業水啤高，第二是它加了香精，這樣就口感比較獨特了。

6. 瓦倫丁 瓦倫丁 （Wurenbacher） 小麥啤酒

瓦倫丁啤酒是西甲在中國地區唯一指定的啤酒品牌合作伙伴，由于本人很喜歡多特蒙德這只球隊，所以買了這款啤酒嘗嘗，此價位的小麥啤中，這一款味道要濃一些，味道更加香，小麥味更濃郁，略有果香味，原麥度，酒精度都略高些，口感更好一些。但與教士，保拉納的小麥啤相比略差一些，當然價格也有挺大差距。

7.嘉士伯啤酒

嘉士伯啤酒的口感屬于典型的歐洲式LARGER啤酒，長期參與足球賽事的贊助，并連續數十年成為利物浦足球會的胸前廣告贊助商，成為利物浦足球會的經典標志之一。酒質澄清甘醇，其獨自研制的漢遜酵母至今仍被各國啤酒業界應用。嘉士伯集團樂堡啤酒包裝新穎，口味純正。

10. 釀酒狗系列啤酒

十大精釀啤酒品牌：維德特（Vedett）、釀酒狗（Brew Dog）、德式小麥啤酒(Weissbier)、卡力特（Kostritzer）、角鯊頭（Dogfish Head）、皮爾森啤酒(Pilsner)、羅斯福（Rochefor）、比利時小麥啤酒(Witbier)、波特(Porter)、帝國世濤(Imperial Stout)

角鯊頭（Dogfish Head），美國東部一家有特色精釀啤酒廠，由山姆·卡萊格內（Sam Calagione）創建于 1995 年，主打IPA（Indian pale ale）系列。

羅斯福酒廠，比利時有名的修道士釀酒廠，酒廠坐落于比利時羅斯福鎮附近的圣雷米修道院內，在1595年有大約15個修道士在此修行，因為生活貧苦，每天3點起床并且不能吃肉，他們便開始釀造啤酒來補充能量。

皮爾森啤酒(Pilsner)是世界上第一款拉格啤酒(Lager)，也屬于貯藏啤酒中的一種。它色淺、酒體偏淡、味干不甜，且具典型的酒花苦香味道。

擴展知識：酒品就和人品一樣，有種種類型。但人品可以說是一人一品，而酒品卻可以大致的歸納為幾類。也許就是因為是酒品，是酒后才表現出來的品質，所以酒品基本上不具有隱蔽性，更容易劃分和歸類。