1. 英國淡色艾爾啤酒

是指India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。最近幾年來火的啤酒種類，沒有之一，起初是19世紀英國為出口印度而專門生產的啤酒，和艾爾相比，IPA苦味兒更重，酒精度也更高。，雖然lPA名叫印度淡色艾爾，但這種啤酒的確是英國人創造的。真正愛好啤酒的人喜歡喝。

2. 英式艾爾啤酒

俄羅斯著名釀酒廠Moscow Brewing出品的英式棕色艾爾，除了水、麥芽、啤酒花和酵母之外，還加入了杜松子進行釀造，所以有杜松子味道。

3. 美式艾爾啤酒

德國以艾爾小麥啤酒為出名。酵母小麥啤酒是常見的艾爾小麥啤酒，常常使用花瓶狀的酒杯飲用，這種來自德國南部的啤酒顏色略為渾濁，帶有酵母味、香蕉和丁香的香氣。

黑小麥啤酒顏色更深，帶有焦糖、黑色水果的風味。小麥勃克黑啤酒酒勁更強。

4. 英國艾爾啤酒最典型

應該是Ipa吧。

IPA是現在最流行的一種精釀啤酒的縮寫，India Pale Ale，翻譯為印度淡色艾爾，但是這種啤酒并非源自印度，而是源于英國。

按照BJCP的說法，現代以美式為代表的IPA已經和這個名字毫無關系了，IPA只是代表一類以酒花味道為主的啤酒類型。

5. 英國淡色艾爾啤酒的特征

美式淡色艾爾簡稱APA，毫無疑問，它起源于英式淡色艾爾(EPA)，APA這類風格的啤酒目前已受到全世界啤酒愛好者的青睞，它多使用美國本地的原料進行釀造，且釀造出的啤酒能充分展現美式啤酒花的柑橘香和松木香，從而形成屬于美式精釀啤酒自己的風格。如果非要將APA與EPA做個比較的話，那么APA更傾向于清澈的酒體和濃郁的酒花香，而EPA卻更多的會體現麥芽味、水果味以及土壤味。

通常來講，APA會盡量的去追求麥芽與酒花的一個平衡點，而這類啤酒中的酒花味道分布能夠從清淡的花香擴展到濃烈刺激的辛香。另外，美式淡色艾爾還具有很強的地域性特點！

6. 英國淡色艾爾啤酒的特征描述

由于精釀啤酒這個概念是美國人發起的，IPA是精釀啤酒的一種。所以我們引用美國釀造者協會BA對精釀釀造者的要求：

1、產量低

年產量小于600萬桶（95.388萬噸），生產的啤酒用于商業交易。

2、自主權

非精釀釀造者或公司機構，其占股份不能超過25%。

3、傳統

釀造者所釀造的大部分啤酒的風味都應該是從傳統的原料與發酵工藝中獲得。

什么是IPA

IPA的全稱，是India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。是近年來全球最火的啤酒種類，沒有之一。最初是19世紀英國為出口印度而專門生產的啤酒，和艾爾相比，IPA 苦味更重，酒精度也更高。

IPA啤酒識別

較高的苦度與濃烈的香氣且有大量的啤酒花是IPA最大的特點，我一般就用兩個詞概括其特點：極香、極苦。如果，你喝到一瓶淺琥珀色、香氣濃郁（帶點花果香）、喝起來很清爽但余味有點苦的精釀啤酒，那么，你喝到的基本上就是一瓶IPA了。

7. 美國艾爾啤酒

柏龍好。是德國著名的慕尼黑傳統啤酒，每一年銷往全世界的柏龍啤酒達到2億升，它的麥芽濃度12.5%，酒精度≥5.5，酒倒入杯中之后自然渾濁，具有圓潤的金黃色光芒和白色泡沫云頂，碰到嘴邊就能聞到純正的啤酒味道。喝過酒的朋友對它稱贊有加。

8. 美式淡色艾爾啤酒

是艾爾啤酒，也被翻譯為淡啤酒，來自英國。這類啤酒使用烘焙程度較淺的麥芽，所以酒體顏色明亮、呈淡黃色。典型的 PA ，能夠平衡酒花的苦味和麥芽的甜味，比較溫和，口感清爽。在釀造時便加入大量的啤酒花，讓它更適合長距離運輸。英國不斷把這種酒運往世界，人們干脆就叫它淡色艾爾。

9. 德國艾英格啤酒

想要甜的啤酒很多，常見的，國產：泰山原漿7天，燕京白啤(口味類似德國小麥全面低配版）德國小麥：施納德艾英格維森艾英格柏龍等，酯香味兒；比利時：福佳白、1664等一系列，香料味兒；其余幾乎都多多少少有些苦味兒，至于酸啤酒什么的就不提。等等

10. 英國淡色艾爾啤酒二氧化碳氣泡高

很多人認為喝啤酒是比較隨意的事情，用杯子還是碗并無所謂；啤酒品種的不同，應該選擇不同的杯子來喝，才能真正品出啤酒的風味；在啤酒杯家族中，根據形狀、杯壁厚度等劃分出不同類型的啤酒杯。有了合適的啤酒杯的幫助，不同風格、品牌的啤酒，往往能更好地體現出其風味和特點，所以選對酒杯也是喝啤酒比較關鍵的一步。

其實常用的啤酒杯型有十幾種可以選擇，不過熟悉以下幾款杯子，應該就可以應付絕大多數啤酒了。

【扎啤杯】扎啤杯適用于世界大部分的發酵啤酒，也是大家最熟悉的一種啤酒杯，一般來說啤酒都是冷藏后飲用的，在飲用時不應觸及到杯身，因為人手的溫度會影響啤酒的品位，所以扎啤杯有一個手柄的設計，這樣不僅方便我們的拿，而且長時間喝也不會被手溫影響酒體，扎啤杯的杯壁很厚，這個符合我們喝啤酒的撞杯禮儀，在碰杯的時候不易碎，扎啤杯的杯身很大，能夠裝很多的啤酒，尤其適合暢飲；

【皮爾森杯】皮爾森杯的特點，上寬下窄而且杯壁較薄，這就有利于觀察皮爾森清澈而金黃的酒體，同時也能欣賞到泡沫上升的過程，寬口的設計能夠更好的持久保持泡沫，這款啤酒杯適用于像皮爾森這樣口感清爽的啤酒；

【小麥啤酒杯】小麥啤酒杯的杯子像花瓶一樣，有很好的腰身曲線，下窄上寬杯口，較寬腰身的設計是為了鎖住啤酒的果香，寬口是為了能夠很好的保留住啤酒的豐富泡沫，小麥啤酒杯的杯壁更厚，并且容量更大；

【傳統啤酒杯】德國傳統的啤酒杯不僅有精美的花紋，還有連著杯身的杯蓋，德國傳統啤酒杯的材質豐富，不僅有銀制，還有錫制、陶制、瓷制甚至木質的；傳說在歐洲鼠疫橫行的年代，為了衛生和干凈，于是在啤酒杯上加了蓋子，雖然說是德國傳統的酒杯，但其實在今天也有較高的使用度。