1. 黑啤是哪里生產的
青島318公路精釀啤酒公司生產的。這種318散啤是啤酒廠未添加任何防腐劑,直接釀造完的生啤,在啤酒還沒有裝罐時,青島人就已經喝起了剛釀好的新鮮啤酒。
它味道更鮮,價格也便宜,用其他包裝成本不劃算。生啤保質期也短,需在一天內賣完,賣不完的生啤只能倒掉。
2. 黑啤是哪里生產的酒
一、主要原料:
黑啤:麥芽
白啤:大麥芽,小麥芽
小麥啤:小麥芽
二、性質:
黑啤:麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、酒精含量高的特點,并具有焦糖香味。
白啤:以小麥芽生產為主要原料的啤酒,酒液呈白色偏黃,清涼透明,酒花香氣突出,泡沫持久。
小麥啤:以小麥芽為主要原料(占總原料40%以上),采用上面發酵法或下面發酵法釀制的啤酒。
三、背景:
黑啤:
酒體厚重的深色上發酵啤酒,在英、德兩國十分流行。啤酒的顏色取決于麥芽,也就是說,黑啤酒的黑色是來自麥芽,黑色麥芽的色與香取決于烘烤和焙干的程度。
一般的黑啤酒的源頭可以追溯到明翰啤酒。這種明翰啤酒就是19世紀下半葉在德國的明翰地區發展起來的下層發酵啤酒。
白啤:
在德國北部,有許多品種的白啤酒,口味趨于淡爽。柏林生產的Berliner白啤酒是一種很特別的啤酒,生產時在麥汁中促進乳酸菌的生長,也得到一種酸味很強,口味很酸的啤酒。
小麥啤:
早在巴比倫的遠古時代,已經有人將小麥當成啤酒的原料來使用,法國大革命以后,制造啤酒的技術工人流落到民間,小麥啤酒的制造技術才逐漸普及到平民階層,在德國南部的巴伐利亞地區,小麥啤酒成為受歡迎的時髦產品。
3. 黑啤酒哪里產的好
黑啤凱撒牌子最好喝。凱撒啤酒為德國著名啤酒品牌凱撒啤酒產品之一,具有高品質啤酒花的獨特苦味,泡沫豐富,口味刺激,滑順。攝氏8度時保存和飲用最佳。首次傾倒讓泡沫漫至杯沿,泡沫退掉后,應該傾倒第二次或者第三次來獲得完美的酒香。黑啤酒:或稱深色啤酒,是用一部分高溫烘烤的焦香長麥芽作原料發酵而成,呈咖啡色,富有光澤,麥汁濃度較高,發酵度較低,口味較醇厚,有明顯的麥芽香味,氨基酸含量也高一些。選購啤酒,首先要看其顏色是否清亮透明,無雜質,是否有沉淀或懸浮物。其次,將酒倒在透明杯中,泡沫立即升起且潔白細膩持久掛杯的啤酒是佳品。也可用鼻聞,酒液具有酒巴花香味、麥芽香味的是好酒,而有飯味、老化味、酵母味等其他異味的啤酒為劣質品。還可品嘗,如感到清爽上口,苦味柔和,回味醇厚的啤酒是上品。如有甜味、苦味等異常味道,甚至有腥味怪味的啤酒則是次品。同時提醒消費者注意,有的啤酒在靜止、常溫下開瓶后啤酒大量涌出,也屬次品酒。產生這種現象的原因,主要是由于使用霉變麥芽或者工藝衛生條件差造成污染,使雜菌在酒液中繁殖后造成瓶內壓力過高所致,這種啤酒飲后不但對人體不利,嚴重時會炸瓶傷人。
4. 黑啤是哪里生產的啤酒
虎牌啤酒,誕生于1932年,是亞太釀酒集團的旗艦品牌。已在全球8個國家生產,60多個國家銷售,足跡遍及歐洲、美國、拉丁美洲、澳洲和中東。亞太區作為虎牌啤酒的重要市場將繼續顯示強大的增長潛能。亞太釀酒集團將在虎牌啤酒已占據的60個現有市場的基礎上繼續擴大這一優質啤酒品牌的海外市場范圍,同時,集團也將進一步鞏固和加強虎牌啤酒在亞太區,特別是包括新加坡、馬來西亞和越南在內的東南亞市場上的領先地位。
5. 山東黑啤廠家有哪些
青島啤酒
青島啤酒股份有限公司
2、嶗山啤酒
青島啤酒股份有限公司
3、泰山原漿啤酒
山東泰山啤酒有限公司
4、銀麥啤酒
山東銀麥啤酒股份有限公司
5、威海衛
山東威海衛酒業集團有限公司
6、熊貓精釀
熊貓精釀(青島)酒業有限公司
7、煙臺啤酒
山東煙臺啤酒有限公司
8、嶗特
6. 黑啤哪國的
黑啤酒主要只是指那些視覺感官上呈現深色調,甚至黑色酒體的啤酒。
一般市面上能看到的啤酒產品,大多都是稻秸稈色到金黃色的美式淡拉格啤酒。而國人大多都啤酒的類型不甚了解,因此僅僅從色度上直觀的去分辨啤酒種類,就有所謂黃啤、白啤、黑啤的說法。其實真正的啤酒分類體系中是沒有這種劃分的,這些看起來簡潔明了的色系感官,僅僅表明啤酒的外在色澤而已,并不能區分出啤酒本身的原料、工藝、傳統產地及風味、口感的類別。就像家養的寵物貓狗,不能僅僅從顏色上區分它的品種。
很多人對黑啤感覺有種神秘感,總覺得是一種高大上的東西。其實這是一種很淺顯的認識誤解。早年進口到中國的黑色系啤酒,往往口味豐富,因此被很多進口商包裝成高級啤酒。普通消費者也輕易的相信了這些被營銷包裝的“功能和特質”說辭。比如說黑啤酒精度高,更濃郁。也有人說,黑啤比普通啤酒抗氧化性強,更利于健康。
啤酒的顏色主要來自于麥芽顏色深淺,它只是說明在原料中有一定含量的烘焙顏色更深的麥芽存在,深色的麥芽使用量越多,其顏色就越深。并不能說明其營養價值和酒精度更高。決定啤酒營養和酒精度、色澤、風味口感的,更多還是看原料和發酵工藝技術。
釀造啤酒的主原料是大麥麥芽,大麥芽一般都是經過干燥和烘烤工序,烘烤的時間越長,顏色就越深。早期麥芽烘烤技術不成熟,因此很難均衡控制麥芽的質量,而為了保證每批次大麥能中斷發芽進而利于發酵,一般都會選擇加長烘烤時間,所以也就造成了早期的啤酒其實都是深色調的,當然就包括了黑色的啤酒。18-19世紀,麥芽烘干技術得到改良和提升,英國生產出了第一批淡琥珀色的啤酒,為了區別跟以前的深色啤酒,取名為“淡色艾爾啤酒”。但這種淡相對于現代的金黃色為主流的啤酒而言,仍然非常深。但在當時來說,已經是非常大的突破。
淡色的麥芽能夠保留更多的淀粉,也就進而可以加大糖化的使用效率和比重,因此淡色麥芽使用較多的話,理論上發酵后酒精度也就越高,恰恰跟我們一般認識的黑啤酒更濃烈的概念是相反的。酒精度的高低,取決于發酵時候可利用的糖份高低,與顏色無關。比如愛爾蘭健力士黑啤酒(屬世濤型啤酒),其酒精度僅僅只有4.2%,低于普通標準的國際拉格啤酒。
國內的很多所謂爽啤其實都是淡化版的拉格啤酒,加入了大米、玉米淀粉,部分的取代了一些麥芽的含量。這些輔料成本低,蛋白質略高,但發酵能夠更加徹底,不過風味上清爽之余過于寡淡,其可供轉化的糖份少,因此酒精度也低至4%以下。而并非是因為顏色淡了,酒精度才低。
世界上主要的深色啤酒比較常見的有波特啤酒,是一種英國傳統的上發酵深色艾爾啤酒。口味豐富、濃烈,深黑色的酒體,焦糖香、堅果味和淡太妃糖甜味都有所呈現。波特的繼承者,焦糖、太妃糖甚至苦咖啡、巧克力味道明顯的“世濤啤酒”更是被精釀啤酒浪潮所倍加推崇,不斷被復制。而啤酒王國德國,也擁有鄧克啤酒、德式黑啤、煙熏啤酒和博克啤酒,其標準產品中大多呈現黑色(博克會有淺色版本),而這些啤酒大多是下發酵的窖藏拉格啤酒。
7. 黑啤產地哪里
哈爾濱啤酒集團有限公司創建于1900年,是中國最早的啤酒制造商,其生產的哈爾濱啤酒是中國最早的啤酒品牌,仍風行于中國各地。哈爾濱啤酒集團有限公司位于哈爾濱市香坊區油坊街20號,是中國大陸第五大啤酒釀造企業,共擁有13家啤酒釀造廠。哈啤集團的市場份額在哈爾濱約為66% ,在全國為5%左右。哈爾濱啤酒銷往除西藏以外的全國其他省區,并遠銷英國、美國、俄羅斯、日本、韓國、新加坡等30多個國家和地區。
8. 黑啤是哪里生產的好喝
只要是德國原產地生產的黑啤,都好喝,只是口味的不同,適合的人群也不同!我個人是比較喜歡喝斯圖加特鄉村小麥黑啤,口感香醇,泡沫豐富!更為重要的最近在搞促銷活動,15塊錢買兩瓶~太特么劃算了!
9. 黑啤原產地
只要是德國原產地生產的黑啤,都好喝,只是口味的不同,適合的人群也不同!我個人是比較喜歡喝斯圖加特鄉村小麥黑啤,口感香醇,泡沫豐富!更為重要的最近在搞促銷活動,15塊錢買兩瓶~太特么劃算了!
10. 黑啤有哪些
具體到哪一款,我肯定是說不上來的,因為有時候我們喝啤酒,只是大概看一下它的酒精度數是多少,所以我覺得你可以去百貨商場里面看一看,然后一般像這種賣啤酒的專柜都是非常集中的,你可以看一看哪些啤酒,具體是13度,這個度數的啤酒。
11. 黑啤是工業啤酒嗎
區分辦法是:瓶裝青島啤酒的蓋子上、罐裝青島啤酒底部都有兩行噴碼。;其中第一行是生產日期,第二行開頭01就是青啤一廠生產,02就是青啤二廠生產,以此類推即可。;青島有如下幾個廠:;青島市內的幾個工廠分別是1廠、2廠、4廠和5廠。;3廠在平度,5廠是原來的嶗山啤酒廠,1廠是發源地。瓶蓋上生產日期后面的數字代碼。比如:1代表1廠,2代表2廠,5代表5廠。;盡管一直努力統一口味,各廠的酒質確實有差別。;相對來說,1廠的酒最好,2廠的經常出現飲后上頭的現象,(自建廠以來沒有解決,上頭是酒液里的高級醇超標引起的。
2廠發酵罐是600噸的罐體,雖提高了產量效率,罐體太大,存在上下層的溫差,形成對流循環,對酵母的沉降產生一定的阻礙,酵母壁破產生自溶,釋放一些不希望的物質)。;4廠、5廠酒質也還不錯。總體說,市內幾個工廠的釀造水平和質量要高于外地廠家。;酒廠用的水都是自來水。
5廠雖靠近嶗山,用的釀造水也是自來水。
泉水水質硬度太高,不能用來釀造國內的啤酒,美式工業啤酒對于水質的硬度有嚴格要求。
如果是歐洲的ALE啤酒,泉水還是可以的。;釀造需要好水,但目前國內的環境狀況和生產工藝,比較難達到。