1. 啤酒售酒機
扎啤機是由制冷機、扎啤桶、二氧化碳氣瓶組成,扎啤機也可以叫做啤酒售酒器,扎啤機的工作原理是什么呢?怎樣使用扎啤機?
一、扎啤機工作原理
1、制冷原理
壓縮機內(nèi)的制冷劑通過壓力作用經(jīng)過管道(管道里是經(jīng)過壓縮的氣體,溫度較高)至冷凝管降溫,之后干燥過濾器進行過濾和干燥處理,純凈的氣體由細小的毛細管加壓后,在制冷管里瞬間釋放產(chǎn)生冷氣。回路管將氣體回收到壓縮機里再次循環(huán)。
2、冷卻原理
啤酒(飲料)由連接酒桶的管道一端進入制冷管,在盤旋的管道內(nèi)流動,迅速冷卻后再由連接酒柱的一端管道流出即達到了降溫效果。
2. 啤酒售酒機價格
叫啤酒機。
啤酒機主要由粉碎機、糖化鍋爐、過濾槽、沉淀槽、板式換熱器、發(fā)酵罐、售酒柱、制冷機、冷媒箱、控制柜等組成。
啤酒機主要用于生產(chǎn)鮮啤酒,其生產(chǎn)流程為:麥芽粉碎→糖化→麥汁過濾→煮沸→麥汁沉淀→發(fā)酵→貯酒→售酒。
啤酒機的維護保養(yǎng)——
1、機器運行發(fā)現(xiàn)異常情況,不得隨意拆卸零件,必須及時請專業(yè)技術(shù)人員檢查排除。
2、壓縮機反復(fù)啟動時間應(yīng)相隔5分鐘,以免壓縮機造成嚴重事故。
3、機組散熱強蝴定啼部余翅片表面積灰,油污,以提高制冷效果。
4、整機如長期停用應(yīng)切斷電源,保持箱內(nèi)清潔干燥。
3. 啤酒售酒機瓶口尺寸
1、總風(fēng)量。每小時的立方米數(shù)除3600再除以風(fēng)管的橫截面積(平方米),所得的數(shù)就是風(fēng)速(每秒米)。
2、知道了風(fēng)量、風(fēng)速、和靜壓、截面面積,算風(fēng)管的長和高。如果所說的截面積是管道的截面積的話,那么只要計算出管道每米的摩擦阻力就可以了。當風(fēng)機壓力大于管道總長度累計摩擦阻力的10%時,也就是管道的最長值。下面就是管道每米的摩阻計算公式:R=λ/d*(υ^2γ/2)R-摩阻(Pa);λ-摩阻系數(shù),可取0.09;υ-風(fēng)速(m/s);γ-空氣重度。
3、規(guī)范中干管、支管等風(fēng)速的范圍(1)采用金屬風(fēng)道時,不應(yīng)大于20m/s;(2)采用內(nèi)表面光滑的混凝土等非金屬材料風(fēng)管時不應(yīng)大于15 m/s;(3)送風(fēng)口的風(fēng)速不宜大于7 m/s;排煙口的風(fēng)速不宜大于10 m/s。
4. 啤酒售酒機里的水是什么水
啤酒機,顧名思義就是釀啤酒的設(shè)備,目前最熱銷的是北京金漢森生產(chǎn)的德國自釀啤酒機。啤酒機主要由:粉碎機、糖化鍋爐、過濾槽、沉淀槽、板式換熱器、發(fā)酵罐、售酒柱、制冷機、冷媒箱、控制柜等組成。其生產(chǎn)流程為:麥芽粉碎→糖化→麥汁過濾→煮沸→麥汁沉淀→發(fā)酵→貯酒→售酒。北京金漢森的啤酒機設(shè)備生產(chǎn)的鮮啤酒主要是黃啤、黑啤和果皮三種為主,可以根據(jù)客戶要求增加別的啤酒品種,釀制出的啤酒高營養(yǎng)、低蛋白,是不含任何色素的保健飲品
5. 啤酒售酒機使用方法
低溫液體二氧化碳充裝到鋼瓶內(nèi)的壓力普遍為6-8MPa,使用鋼瓶時,內(nèi)部壓力不能低于0.7MPa,二氧化碳液體充裝到鋼瓶內(nèi)的工序是從低溫液體儲罐,通過管路進入二氧化碳充裝泵(泵的最高工作壓力是10MPa)。
再通過充裝排注入到鋼瓶內(nèi),二氧化碳液體低于0.7MPa時會形成干冰,通常使用時,不能低于0.7MPa,在形成氣態(tài)之后才可以低于0.7MPa使用。
按規(guī)格型號上可分為4L到40L不等,一般40L以下的使用在食品行業(yè)較多。像40L以下的都是使用在食品行業(yè)的較多,如:扎啤機,售酒機,酒店自釀啤酒設(shè)備,微型自釀啤酒設(shè)備,啤酒發(fā)酵教學(xué)試驗設(shè)備,可口可樂的生產(chǎn)過程等。
6. 啤酒售酒機調(diào)控溫度
低溫液體二氧化碳充裝到鋼瓶內(nèi)的壓力普遍為6-8MPa,使用鋼瓶時,內(nèi)部壓力不能低于0.7MPa,二氧化碳液體充裝到鋼瓶內(nèi)的工序是從低溫液體儲罐,通過管路進入二氧化碳充裝泵(泵的最高工作壓力是10MPa)。
再通過充裝排注入到鋼瓶內(nèi),二氧化碳液體低于0.7MPa時會形成干冰,通常使用時,不能低于0.7MPa,在形成氣態(tài)之后才可以低于0.7MPa使用。
按規(guī)格型號上可分為4L到40L不等,一般40L以下的使用在食品行業(yè)較多。像40L以下的都是使用在食品行業(yè)的較多,如:扎啤機,售酒機,酒店自釀啤酒設(shè)備,微型自釀啤酒設(shè)備,啤酒發(fā)酵教學(xué)試驗設(shè)備,可口可樂的生產(chǎn)過程等。