1. 怎么打啤酒蓋視頻教程

釀造啤酒的材料：啤酒花、發芽的大麥、糖、酵母。

自己家釀造也很麻煩的，除非商業化，有銷售渠道，要是自己喝不建議在家釀造，成本也很大

釀造啤酒的步驟：

粉碎：研磨麥芽顆粒。出糖：將粉碎后的大麥芽浸泡在熱水中，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。過濾：麥芽糖汁與谷物分離。

熬煮：麥芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花調味。

冷卻：麥芽汁冷卻后，投入酵母發酵。

發酵：酵母在發酵過程中將糖汁轉化為酒精和二氧化碳。發酵過程大約半個月以上，讓啤酒成熟。

裝瓶：在裝瓶時加入少許糖，使啤酒在瓶中發酵，產生二氧化碳。

儲存：使啤酒的風味更加飽滿。儲存時間為1到６個月。啤酒，

家釀啤酒已經成為了一種趨勢，越來越多的人加入了這個隊伍。在家里釀造啤酒其實并不算太難，大部分設備在本地的炊具城都可以購買到，只有個別的原料或小的輔材可能需要在網上購買。那么今天在這里給大家介紹下如何自己在家里做啤酒。

工具/原料

麥芽粉碎設備：手搖磨粉機或對輥。

糖化設備：30-40L的保溫桶，20L不銹鋼煮鍋一個，攪拌工具，過濾網，糖度計或比重計，250ML玻璃量筒，溫度計，電子秤，硅膠管一個（配套糖化鍋的籠頭），500ML量杯，250ML三角瓶（也可以選擇其他容器，活化酵母）。

煮沸設備：30-40L不銹鋼煮鍋一個。

冷卻設備：8-15米盤管（不銹鋼或銅管，或者板式換熱器），或者用3-5個大的飲料瓶裝滿水凍成冰。

發酵設備：發酵桶(建議2個，1個發酵，1個用來裝瓶，桶上帶龍頭更好)，單向水封。

其他設備：長度1-2米的硅膠管，洗耳球，75%酒精或其他消毒劑。

裝瓶設備：壓蓋器，空酒瓶，金屬瓶蓋或搖擺蓋，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。

啤酒花，麥芽，酵母，水。

淡色麥芽3.5KG 焦香麥芽0.5KG 西楚酒花40G S04酵母11.5G水28L

第一步 糖化

糖化，顧名思義就是。。。。糖化，把麥芽里的淀粉轉化成麥芽糖的過程，麥芽糖是我們釀酒所需要的，糖會由酵母轉化成酒精，之所以你會喝醉，那都是麥芽糖和酵母的功勞。當然糖化其實是個很復雜的過程，在這個過程中還會產生很多其他物質，這增添了啤酒的風味，讓他喝起來不才不會像醫用酒精一樣。糖化的辦法很簡單，就是將粉碎好的麥芽，放在66-68度的水中侵泡至少一個小時。那么我們開始粉碎麥芽吧：下面這個叫對輥，用來粉碎麥芽的，當然用其他類似粉碎設備也是可以的。

雖然用其他設備也是可以粉碎的，但是有一點就是，不能磨得太碎，太碎麥芽容易結塊，要做到麥芽破裂，但是外面的麥麩盡量完整，因為在后面過濾麥汁的時候麥麩起到很重要的作用。麥麩之間形成的空隙，有利于麥汁過濾，并且使麥汁更清澈。

好了，麥子全部粉碎完畢了。看到保溫桶里的編織管了么，將這個接在桶內出水口的位置，可以防止麥芽堵住籠頭。編織管的內徑是可以調節的，內徑越小，過濾速度越慢，相反過濾速度越快，一般建議把內徑調大一些。當然還有很多其他的東西可以防止麥芽堵住籠頭。

下面該把麥子投到熱水里了，在磨麥芽的時候我們應該先燒好16L的75度的熱水。

將麥芽緩慢倒入熱水中，邊倒邊攪拌。

攪拌不好的話麥芽是會結塊的，就像這個樣子。

換個姿勢再看一次，看清楚了么，這對糖化效率影響非常大。

好混入麥芽后，水溫大概會降低到70度左右，當達到68度的時候，就開始蓋上保溫桶的蓋子，耐心等待一小時。

如果溫度不夠，可以加熱一些80度以下的熱水。如果溫度過高，那就再等一會。

第二步 過濾

在等待的這段時間里，你需要燒12L 75度的水用來洗槽。哦？洗槽，一會我們來講講什么叫洗槽。一個小時到了，打開保溫桶。

先接出一點麥汁。

一開始的麥汁是比較渾濁的，不要著急倒入煮鍋里。

把這些麥汁倒到量筒里，我們要測一下糖度。

用冷水冷卻到20度以后，放入比重計，記住這個刻度。1.068， 我們把這個叫做頭道麥汁比重。

我們把渾濁的麥汁倒回桶里，經過幾個來回以后，麥汁就清澈了。將硅膠管接到龍頭上，管子放入桶底，好了，開始接麥汁吧。這么做的目的是減少麥汁的氧化，麥汁和酒都是非常害怕氧氣的。

當麥汁流變小，桶內麥汁沒有了的時候，好了，前面我們燒的洗槽水該上場了。過濾后形成的麥床。

將洗槽水慢慢倒在麥芽上，動作要輕柔，不要破壞麥床。

為什么要洗槽呢？首先我們要了解一些基礎知識。在糖化過程中，麥芽和水的比例是有一定要求的，因為這影響了麥芽中淀粉酶把淀粉轉化成麥芽糖的能力。通過科學及生產經驗總結，麥芽和水的比例應該在1:2.5到1:5之間。我們前面用了4公斤麥芽和16L水，這個比例正好是1:4。僅僅這些水是沒有辦法把所有的麥芽糖都溶解出來的，在加上麥芽與糖化水都出于靜止狀態，所以麥芽中還殘留了很多的麥芽糖。洗槽的目的就把這些殘留在麥芽中的麥芽糖溶解到水中。用6L水我們進行第一次洗槽，收集到的麥汁我們稱為第二道麥汁。再6L水我們進行第二次洗槽，收集到的麥汁我們稱為第三道麥汁。隨著洗槽，麥汁的濃度越來越低，麥芽糖被徹底洗出來了。

第三部 煮沸

麥汁收集完畢了，這個時候我們大概收集到了23-24L麥汁。開煮。煮沸的過程非常非常重要。1、殺菌。2、通過煮沸，酒花中的有效成分為啤酒提供了苦味。3、麥汁中易于使啤酒渾濁的蛋白質和多酚凝結了出來，形成沉淀。其他的有利因素就不在這里贅述了。

煮的過程中，蓋子不要蓋死，因為煮沸過程中產生的一些不好的物質，需要隨蒸汽排出去。另外火不需要太大，保持開的狀態就可以了。我們的目標是煮沸60分鐘。

秤好酒花。當麥汁燒開后，第一次投入酒花10G。當30分鐘后，投入第二次酒花15G。當煮沸55分鐘，關火5分鐘前，投入最后一次酒花15G。酒花通過長時間煮沸為啤酒提供了苦味，不經過煮沸的酒花能提供較多香味，少量苦味。我們最后投入的酒花就是起到增加香味的目的。

這個時候我們需要收集一些煮開的麥汁來活化酵母。哦！活化酵母？我們對生物學一竅不通啊！其實沒那么難，操作起來非常簡單。用消毒好的干凈瓶子，接入少量燒開的麥汁(也可以用涼白開)，冷卻到30度后，稀釋到5-8P，投入酵母，充分晃勻。靜止30-60分鐘。

酵母通過活化，會慢慢蘇醒過來。這里一定要做好消毒工作。

30度的溫度，酵母會非常迅速的活化。酵母也可以直接用白開水活化，上一張酵母活化圖片。

第四步 冷卻

熱麥汁需要盡快冷卻，我用的東西是冷卻盤管，這個東西淘寶上很容易買到，價格多少錢的都有，大家自己斟酌吧。材質上我個人建議有條的話盡量用不銹鋼的，銅的也可以，但是沒有不銹鋼的容易清潔，而且銅本身也存在氧化的問題，并且銅的質量參差不齊，其中可能含有一些其他的金屬元素。不銹鋼盤管的冷卻效率在家釀中已經足夠了。這個時候要注意，由于麥汁已經煮完了，細菌是很容易滋生的，所以后面的每一步都要做好消毒工作，避免污染。將盤管清洗干凈，噴灑酒精消毒，備用。

關火后迅速朝一個方向攪拌麥汁，我們稱之為回旋沉淀，這有利于麥汁中雜質的沉淀。靜止5分鐘。

放入盤管，一頭接到水龍頭上，開始冷卻。

大概20-30分鐘左右，我們看到麥汁表面不會有一點蒸汽出現了，這個時候說明溫度至少降低到25度以下了。準備開始裝入發酵罐

使用板式換熱器冷卻的方法，

2. 開啤酒蓋視頻

1.打火機，用一個打火機沿著啤酒瓶蓋烘烤1分鐘。啤酒瓶蓋里面有一個黑色的膠圈，遇熱后會膨脹，用手快速掰一下，瓶蓋就能脫落了。

2.鑰匙，將鑰匙一頭對準瓶蓋和酒瓶連接處的空隙處，向上旋轉撬幾下，重復這個動作，直到瓶蓋完全掉落下來。

3.紙片，把一張紙片或紙幣對折盡量多次，變成硬梆梆的紙片。然后用一端頂住瓶蓋，利用杠桿原理往上一頂即可把啤酒瓶蓋撬開。

4.未開瓶的啤酒，準備兩瓶未開瓶的啤酒，一瓶放在桌子上，另一瓶倒立過來，兩瓶酒的瓶蓋連接處相互接觸。然后用拇指的內關節頂到上面那瓶酒的瓶蓋底下，輕輕一壓，就會打開放在底下的酒的瓶蓋。

5.勺子，將勺子的邊緣放在蓋子下方，然后用力把勺子往上撬動，直到瓶蓋打。勺子越大越硬越好。

6.皮帶，扣用皮帶扣對準瓶蓋端部，用力一下將瓶蓋撬開。

7.戒指，用手指與戒指之間的縫隙卡住瓶蓋，利用杠桿原理抬起手掌，就能打開了。

8.棱邊，將瓶蓋邊緣放置在窗臺、墻角或者桌角上，用手使勁拍瓶蓋，就能馬上打開了。

3. 怎么打啤酒蓋視頻教程全過程

1、將酒桶底部噴嘴拉環扣開；

2、將拉環拉起，手指伸進拉環并向外拉；

3、用手指將噴嘴向外全部拉出；

4、放氣，將酒桶頂部放氣閥的拉環扣開；

5、將拉環向上拉起，與水平面城90度，按箭頭方向，用雙手將拉環逆時針旋轉（請勿單手操作，易將拉環擰斷）；

4. 用啤酒蓋開啤酒視頻

1、必須有開瓶鑰匙。

2、找到瓶蓋上下方的小孔。注意孔內有小塊凸起的玻璃。

3、將鑰匙細尖插入玻璃凸起邊緣縫隙，旋轉，將玻璃小突起掰掉。

4、旋轉瓶蓋，打開，將塑料軟蓋套在瓶口，一面玻璃斷面傷手及碎玻璃掉到杯中。

5、取下瓶嘴上小塑料蓋，暢飲。

5. 怎么打啤酒蓋視頻教程簡單

用料

牛奶 200ml

蛋清（大個的） 一顆

三個碗ABC  

白糖20g  

雙皮奶的做法步驟

步驟 1

蒸鍋內放足夠的水。燒開。

步驟 2

把牛奶倒入A碗內。放入20個白糖。蓋上保鮮膜。一定要蓋。

步驟 3

水開后放入A碗。蒸5分鐘。

步驟 4

拿出A碗。掀開保鮮膜。靜止10分鐘。等待第一層奶皮形成。

步驟 5

找一個干凈的碗B。打入雞蛋清。

步驟 6

10分鐘后A碗內已有一層薄薄的奶皮。在邊角處化開一條小縫（能讓奶倒出來即可）

步驟 7

慢慢倒入盛有蛋清的B碗內。最好A碗里留一點奶。（方便一會再把牛奶倒入）

步驟 8

按打雞蛋的方式攪拌。再拿一個新碗C。將B碗里的牛奶蛋清過細篩（我用的是過濾豆漿的篩子）。

步驟 9

過篩后的牛奶就可以倒入A碗里了。慢慢倒。沿著邊緣倒。

步驟 10

第一層奶皮就會浮在上面。蓋上保鮮膜。再一次把A碗放入開水鍋中。蒸12分鐘。

步驟 11

拿出A碗。掀開保鮮膜。靜止2小時以上。讓其凝固。早起就可以吃美味的雙皮奶了

6. 怎么打啤酒蓋視頻教程竅門

假的。

用打火機燒啤酒瓶蓋這種做法不合理，網上視頻中的過程一般都是先將啤酒瓶蓋打開，然后再用打火機燒，造成一種是打火機燒起到了作用，不建議用這種方式去開啟啤酒瓶蓋，不利于安全。

下面介紹幾種開啤酒瓶的方法：

1、最簡單的辦法是利用一把牢固的剪刀打，把它們輕輕放在瓶蓋下方，與褶皺平行（剪刀朝向瓶子）的地方。從一個小褶皺的地方開始剪開，繼續剪一圈，直到瓶蓋可以取下來。

2、用勺子，越大越好，把勺子的小頭放在瓶蓋下邊，把手放在瓶子的頸部，突然用力。這就像使用打火機一樣，不過要簡單得多，也要快得多。

3、使用普通的叉子是一個快速又簡單的方法，用叉子的一個齒作為杠桿，把瓶蓋的細槽推起來，使它遠離瓶蓋，一次一個槽。

4、傳統門鎖的卡榫也可以當作開瓶器，用關閉著的門上的門把手，調整角度施加壓力，然后就看著瓶蓋砰然而開吧！

5、日常使用的削土豆皮的就可以，抓住瓶子頸部，然后曲邊向上，把削皮刀倒過來拿，和你削土豆皮的時候不一樣。把削皮刀的曲邊放在瓶蓋的每個邊緣，把它們一個一個撬起來。瓶蓋應該可以旋轉了，但是這還沒有成功。接下來拿著削皮刀，仍然上下顛倒拿，把它放在一個邊緣下邊，繼續推，這次就可以打開了。

參考資料

人民網.人民網[引用時間2018-5-3]

7. 開啤酒瓶蓋技巧視頻

假的。用打火機燒啤酒瓶蓋這種做法不合理，網上視頻中的過程一般都是先將啤酒瓶蓋打開，然后再用打火機燒，造成一種是打火機燒起到了作用，不建議用這種方式去開啟啤酒瓶蓋，不利于安全。下面介紹幾種開啤酒瓶的方法：

1、最簡單的辦法是利用一把牢固的剪刀打，把它們輕輕放在瓶蓋下方，與褶皺平行（剪刀朝向瓶子）的地方。從一個小褶皺的地方開始剪開，繼續剪一圈，直到瓶蓋可以取下來。

2、用勺子，越大越好，把勺子的小頭放在瓶蓋下邊，把手放在瓶子的頸部，突然用力。這就像使用打火機一樣，不過要簡單得多，也要快得多。

3、使用普通的叉子是一個快速又簡單的方法，用叉子的一個齒作為杠桿，把瓶蓋的細槽推起來，使它遠離瓶蓋，一次一個槽。

4、傳統門鎖的卡榫也可以當作開瓶器，用關閉著的門上的門把手，調整角度施加壓力，然后就看著瓶蓋砰然而開吧！

5、日常使用的削土豆皮的就可以，抓住瓶子頸部，然后曲邊向上，把削皮刀倒過來拿，和你削土豆皮的時候不一樣。把削皮刀的曲邊放在瓶蓋的每個邊緣，把它們一個一個撬起來。瓶蓋應該可以旋轉了，但是這還沒有成功。接下來拿著削皮刀，仍然上下顛倒拿，把它放在一個邊緣下邊，繼續推，這次就可以打開了。參考資料

8. 如何打啤酒瓶蓋

第一個方法：我們將要開的啤酒瓶蓋壓在另一個啤酒瓶蓋上面，然后向下輕輕地一敲，這樣啤酒啤酒蓋清水的就打開了；

第二個方法：準備一個打火機，然后再瓶蓋處燒幾秒，因為里面有一圈橡膠圈，被火燒之后就會有所松動，而且自動變軟，我們用手就可以將它打開，大家看無需多大的力氣，輕輕地一掰瓶蓋就打開了；

第三個方法：準備一張材質比較硬的紙，然后將它對折幾次，像這樣就可以了，接下來你去試一下效果吧，我們講手放在啤酒瓶徑上，然后拿出這張紙，將它放在手和啤酒瓶蓋之間，然后輕輕地向上一翹，大家看一下，輕松的就打開了，非常實用的幾個小妙招。

9. 怎樣打啤酒蓋

1、鑰匙。鑰匙對準啤酒蓋與酒瓶的縫隙，撬變形，換個地方繼續撬變形，按照這種方法在啤酒蓋不同處使用，直到瓶蓋完全掉落下來。

2、兩瓶酒。將第1瓶酒顛倒翻轉過來，利用它的瓶蓋邊緣拔開另一瓶酒的瓶蓋。用力地握緊這兩瓶酒。

3、打火機。咱們用的普通打火機也是一件開瓶的利器，用左手握住酒瓶的瓶口位置，讓出瓶蓋，用打火機的底部楞處對準瓶蓋的縫隙處，以大拇指的內關節為撬點，使勁的一撬瓶蓋就開了。

4、桌角。找一張結實點的桌子，把啤酒蓋對準桌子有棱的地方，按實，用力一拍，聽到一聲水汽聲之后，便會起開。

10. 手開啤酒蓋教學視頻

1. 用一把夠硬的剪刀，和瓶蓋保持平行，插進瓶蓋突起的地方，慢慢轉圈去剪

2. 用大湯匙對準瓶蓋，手握住瓶口，利用杠桿原理向上打開

3. 皮帶扣也是啤酒的好朋友～

4. 也可試試叉子，抵住凹槽一個一個向上打開

5. 汽車帶無疑是個很標準的開瓶器！

6. 傳統門鎖的卡榫也可以當作開瓶器

7. 拿兩個酒瓶相互撬開。注意，你要開的那支酒，瓶口要向上

8. 把一張紙對折、對折、再對折，折到較極限，整張紙就會變得硬梆梆。

然后用邊邊，頂住瓶蓋，再往上一頂即可

9. 電源插頭其實也是可以啦，但就是考驗插頭品質的時候了....

10. 利用熱脹冷縮原理，先用火燒一下瓶蓋，再用手轉開