1.葡萄酒與白酒的區別

白酒和紅酒的糖份是相當的。

　　紅酒(Red wine)是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

　　中國特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國白酒Spirit）之一。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有已酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

2.白酒和葡萄酒有什么區別

相當于4兩白酒，以純酒精含量來算， 1 瓶紅酒 ≈ 4兩白酒 ≈ 8 聽啤酒 ≈ 1 瓶黃酒≈ 1/3 瓶洋酒。

通常大瓶紅酒的容量為750毫升，酒精度為12-14%vol。現以13度紅酒計，每瓶紅酒中含有純酒精約98克。紅酒和白酒有一個地方是一致的，就是凈含量。紅酒標準的凈含量都是750毫升，而白酒標準的凈含量則是500毫升。

3.白葡萄酒和紅酒的區別

紅葡萄酒

絕大部分由紅葡萄釀制而成（也有少數紅葡萄酒混入少量白葡萄釀制），紅葡萄酒的顏色主要來自于黑、紅葡萄的果皮。

白葡萄酒

由白葡萄或紅葡萄釀制而成，雖然原料有白葡萄也有紅葡萄，但紅、白葡萄均需榨汁后再進行發酵，只有白葡萄會進行低溫浸皮，果皮里的色素沒有釋放到酒液中去，所以白葡萄酒不呈現紅顏色，而是葡萄汁的原色。

每一瓶酒都有它自己的特點，只要適合自己的就是好酒。

4.白酒和葡萄酒的區別

1、原材料的不同：葡萄酒來自于葡萄的釀造，而桑葚酒來自桑葚的釀造（桑葚又叫桑果、桑泡兒、桑棗）

　　2、雖然二者都是屬于水果類，但是桑葚具有藥的功效，它是國家衛生部1988年首批公布的醫食同源植物品種之一；并在中國的《本草綱目》上面有記載，桑葚能“安魂鎮神，令人聰明”。且傳統的中醫喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經衰弱。

　　3、營養價值的對比：葡萄酒含有人體維持生命活動所需的三大營養素，即為維他命、糖及蛋白質。同時葡萄酒中還含有24種氨基酸，都是人體不可或缺的營養物質，葡萄酒中的有機酸成分能夠有效的調節神經中樞、舒筋活血等功效；而桑椹酒，作為水果酒中的極品，具有滋補、養身、補血、養顏、改善女性手腳冰涼等功效！

4、營養成分的對比：桑葚酒比葡萄酒更有營養價值，桑葚的微量元素硒（抗癌抗腫瘤）是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇（抗氧化、延緩衰老）是葡萄酒的10.19倍，氨基酸是葡萄酒的9.23倍，蛋白質是葡萄酒的8.44倍；花青素（抗癌防癌抗氧化）是葡萄的5倍；因此桑葚酒在美容養顏抗衰老、滋陰補腎補血、耳鳴目澀等這些功效上更顯著！

5.白酒和白葡萄酒的區別

紅葡萄酒的釀造工藝 紅葡萄酒必須由紅葡萄來釀造，品種可以是皮紅肉白的葡萄，也可采用皮肉皆紅的葡萄。酒的紅色均來自葡萄皮中的紅色素，絕不可使用人工合成的色素。 紅葡萄酒釀造步驟： 1、采摘（Harvest） 2、破碎（Crushing）：使果肉和果汁從葡萄中分離，然后再去梗、以避免果梗的青梗味； 3、浸皮和發酵：浸皮是指將破皮后的葡萄和葡萄汁浸泡在一起，以便葡萄汁從皮里面萃取到所需的顏色、單寧和風味物質。浸皮的過程中，酒精發酵會同時進行。紅葡萄酒發酵的溫度會比白葡萄酒略高一些，在 25－30 度之間，這樣能更迅速的萃取出皮中的顏色和單寧。浸皮的時間通常會根據釀酒者想要達到的要求而定。例如清淡的博若來（Beaujolais）通常只會浸皮 5 天，頂級的波爾多紅酒這個過程會持續兩周。 4、壓榨（Pressing）：這個步驟是要將釀造好的葡萄酒與葡萄渣分離。 5、熟成（Maturation）：紅葡萄酒經常會在橡木桶里完成這個過程，因為通過新橡木桶可以增添酒的香氣，酒還可以通過橡木桶上細微的空隙進行呼吸，使酒變得柔順，柔和。 6、裝瓶（Bottling）：裝瓶之前當然還需要做過濾，澄清和穩定酒的工作。 白葡萄酒的釀造工藝 白葡萄酒既可方便地用白葡萄來釀造，也可用去掉葡萄皮的紅葡萄的果汁來釀造，無須經過果汁與葡萄皮的浸漬過程，而是用果汁單獨進行發酵。 白葡萄酒釀造步驟： 1、采摘（Harvest） 2、破碎（Crushing）：葡萄通過除梗機除梗后，會再放入破皮機將果實壓破，這樣能擠出葡萄皮表面的風味物質，使酒更香。 3、壓榨（Pressing）：將葡萄皮和果汁分離出來。 4、發酵（Fermentation）：這時會加入人工酵母進行發酵，發酵在產生酒精的同時也會產生二氧化碳和熱量，所以溫度的控制十分重要，通常來講，白葡萄酒的發酵溫度會在15－20 度之間，溫度過高或者過低都會影響或中止發酵，白葡萄酒需要較低的發酵溫度，這樣會使酒的香氣顯的更加精巧細膩。發酵時間一般在 2－4 周。發酵完成后，死的酵母菌會沉淀到發酵容器底部，這種沉淀物質我們稱之為 Lees。 5、熟成（Maturation）：剛釀造出來的酒，無論是口感還是香氣都十分的濃郁和強勁，需要一段時間使酒變的柔和，更容易被人接受。此時酒會倒入另一個容器（這個過程稱之為換桶 Racking），有時是橡木桶，有時是不銹鋼的容器，這會根據葡萄品種的不同和釀酒者的意愿而決定。 6、裝瓶（Bottling）：在白葡萄酒裝瓶前會對酒進行冷卻，去除酒中的酒石酸，讓酒變得比較穩定。做法是將溫度迅速的降到－4 度。如果沒有經過這個過程，酒在裝瓶之后會出現一些小的結晶，這些結晶有時會被誤認為碎玻璃或者酒的品質出現問題，酒石酸一旦形成后便不會溶解。 紅葡萄酒與白葡萄酒的工藝區別 紅葡萄酒一定是用紅葡萄品種釀制而成的。壓榨后的葡萄果實往往會在浸皮的情況下發酵1-2個星期，最終釀成的紅葡萄酒風味也較濃郁。由釀制過程可以看出，紅葡萄酒與白葡萄酒的主要差異之一就是廣泛存在于葡萄皮和葡萄籽中的單寧，它能使紅葡萄酒的口感更加干澀，同時能增強葡萄酒的酒體和風味。 白葡萄酒多數情況下是由白葡萄釀制而成的，釀制過程中一般會采取去皮去籽的步驟。多數白葡萄酒清淡酸爽，水果的香氣和味道都十分濃郁。

6.葡萄酒和白葡萄酒的區別

白葡萄酒是從顏色上分類的概念。意思是用白色的葡萄，或者紅皮白肉的葡萄去皮后釀造的葡萄酒。香檳是從形態上分類的概念。意思是一種在瓶中二次發酵后會在帶有二氧化碳的葡萄酒，是一種動態葡萄酒。香檳一般是白色的，也有粉紅香檳。目前香檳酒特指法國香檳產區出產的動態葡萄酒。

7.白葡萄酒和白酒的區別

葡萄酒是一種酒精飲料，由葡萄發酵而成。這是一種“軟”酒精，因為它沒有蒸餾，酒精含量為9 - 12%。葡萄酒是通過破碎和發酵葡萄，釋放汁液來制造的，汁液中的糖在發酵過程中轉化為酒精，這一過程被稱為釀酒。最常見的三種葡萄酒是紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

白蘭地是從葡萄酒中蒸餾出來的酒精飲料，通常含有35 - 60 %的酒精含量。它被稱為“烈性酒”，因為它是蒸餾而不只是發酵的。用來制造白蘭地的葡萄酒通常是基酒，這種葡萄酒不同于通常飲用的葡萄酒，因為用來制造白蘭地的葡萄沒有成熟得多，而且含糖量較低。酒一旦制成，就分兩個階段蒸餾成白蘭地。第一階段去除了葡萄酒中的大量固體和水分，第二階段，第一階段的殘渣被蒸餾成白蘭地。

葡萄酒與白蘭地

葡萄酒和白蘭地有什么區別？有一些不同之處。首先，葡萄酒是一種軟酒，白蘭地是一種硬酒。軟飲料包括啤酒、蘋果酒和葡萄酒等飲料。這些飲料不是通過蒸餾產生的，而是通過發酵產生的。另一方面，烈酒是蒸餾出來的，例如威士忌、伏特加、白蘭地和朗姆酒。就白蘭地和葡萄酒而言，白蘭地是從葡萄酒中蒸餾出來的。蒸餾使白蘭地的酒精含量更高。

8.白葡萄酒有什么區別

白葡萄酒和紅葡萄酒雖說都是葡萄酒，但是在顏色、制作、口感、味道以及功效都是有所不同的。

1、顏色的區別：紅葡萄酒是紅色的液體。白葡萄酒是有點幾近白色的，稍微有點呈淡綠色的澄清透明液體。

2、原料和釀制方法不同紅葡萄酒的原料僅有紅葡萄連帶葡萄皮和果核釀制而成。白葡萄酒是用白葡萄或者紅葡萄去皮、去核后經過壓榨、發酵而成。

3、口感不同紅葡萄酒帶皮發酵口感偏澀。白葡萄酒是葡萄汁發酵口感偏酸。

4、功效不同紅葡萄酒中的單寧可去油脂，故紅葡萄酒有防止心腦血管硬化、減少膽固醇的功效。白葡萄酒中的果酸有去腥的功效，是佐餐好伴侶。

9.葡萄酒與白酒的區別在哪里

區別: 釀制的原料不同。果酒是使用水果為原料釀制，含有水果的風味與酒精，其色澤具有果汁本身特有的色素。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。米酒又叫酒釀、甜酒，采用糯米釀制，口味香甜醇美。含酒精量極低。米酒已成為農家日常飲用的飲料。

10.和葡萄酒的區別

干紅和葡萄酒的區別：

葡萄酒是指一切用葡萄為主料制作的酒水，其中包括紅葡萄酒、白葡萄酒以及 桃紅葡萄酒等，而干紅則是指僅用紅皮葡萄或者肉皮全紅葡萄制作的酒水，不添加任何其他調料輔料，屬于高檔紅葡萄酒，因此二者定義不同；

2、原料區別。葡萄酒的主要原料為帶皮葡萄、不帶皮葡萄、水、糖以及酒精等原料，而干紅葡萄酒的主要原料為皮肉全紅葡萄或紅皮葡萄制作，只有葡萄，所以二者原料也不盡相同

3、釀造工藝區別。因為葡萄酒本身指代酒水較多，而各自釀造工藝也不盡相同，大致可分為天然發酵法、特種發酵法、利口發酵法等等，而干紅則單指含糖量小于或等于4克每升的葡萄酒，不分釀造工藝

4、顏色區別。葡萄酒按顏色大致可分為白色、紅色、桃紅色三種葡萄酒，而干紅則單指紅色的葡萄酒

5、口感區別。在葡萄酒當中，白葡萄酒的口感微酸，口味醇香，回味甘甜，無澀口感，紅葡萄酒入口較酸，香味濃郁，回味先澀后甜，桃紅色葡萄酒的口味則處于二者之間，入口略酸，香醇自然，回味略澀，之后甘甜，而紅干則是這其中紅葡萄酒的口感 基礎上再略苦一些。

11.葡萄酒與白酒的區別是什么

這些酒少量的飲用，對身體都有好處，尤其是紅酒，益處更大