1.熊牌烈性啤酒
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蘇聯(lián)人愛(ài)啤酒,跟愛(ài)伏特加一樣。早上起床來(lái)一杯啤酒,釣魚(yú)時(shí)候來(lái)一杯,下班后回家前來(lái)一杯,去澡堂蒸桑拿來(lái)一杯。總之,一年365天,一天24小時(shí),啥時(shí)候都適合喝啤酒。
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十月革命之前,沙俄就生產(chǎn)各種各樣的啤酒,完全對(duì)接歐洲的標(biāo)準(zhǔn):維也納啤酒/Viennese,慕尼黑啤酒/Munich,皮爾森啤酒/Pilsner,巴伐利亞啤酒/Bavarian,波西米亞啤酒/Bohemian,等等。只要是歐洲流行的,在沙俄就能有同樣的本土版本。
1917年之后,這些“小資產(chǎn)階級(jí)”名字的啤酒都被換成了“蘇維埃式”的。當(dāng)然,口味沒(méi)變,酒還是那個(gè)酒。
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維也納啤酒變成了“日古麗啤酒/Zhiguli”,“皮爾森啤酒”變成了“俄羅斯啤酒/Russkoe”,”慕尼黑啤酒”變成了“烏克蘭啤酒/Ukrainskoe”。
八種主流的啤酒類(lèi)別,在蘇聯(lián)被確立下來(lái),主要區(qū)分就是酒精度數(shù)的高低,和顏色的深淺。這里就不一一點(diǎn)名列舉了。
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1957年,國(guó)家還專(zhuān)門(mén)發(fā)行了一本手冊(cè),來(lái)介紹和推廣全國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)啤酒。
當(dāng)然,蘇聯(lián)推行的這些主流啤酒在各個(gè)加盟共和國(guó)境內(nèi),也有更多的延伸版本。本國(guó)的酒廠用本地的水、酒花和糧食來(lái)釀酒,風(fēng)味自然有些許不同。
阿塞拜疆有“巴庫(kù)特釀”,亞美尼亞也“埃里溫黑啤”,白俄羅斯的“明斯克淡啤”,烏茲別克斯坦的“費(fèi)爾干納啤酒”,等等,名目眾多。
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當(dāng)年蘇聯(lián)全境,注冊(cè)在案的啤酒品牌,總共有350種。當(dāng)然了,互相抄襲,貼標(biāo)換瓶酒不變的情況還是很多的。但是對(duì)于嗜酒的大眾來(lái)說(shuō),有的喝就行了,哪還管那么多呢。
在蘇聯(lián)賣(mài)啤酒的方式五花八門(mén)。
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你可以直接在酒吧、餐館買(mǎi)到現(xiàn)打的鮮啤,通常是裝在啤酒杯里面的。
你可以在商店買(mǎi)到成捆成箱的瓶裝啤酒,人們一般周末的時(shí)候會(huì)買(mǎi)一堆啤酒回家,聚會(huì)時(shí)候喝。
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非常有特色,并且延續(xù)至今的,是你能在街頭報(bào)刊亭一樣的地方,買(mǎi)到新鮮的扎啤——它不出不在,幾乎每幾個(gè)路口就有一個(gè)“鮮啤供應(yīng)站”。
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夏天的時(shí)候,打出來(lái)冰涼清爽的啤酒;冬天的時(shí)候,打出來(lái)暖一些(高于室外溫度)的啤酒。
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沒(méi)有供應(yīng)站的話,也能找到一個(gè)油罐車(chē)似的散裝啤酒販賣(mài)點(diǎn),直接從幾噸裝的大罐子里面打。有時(shí)候賣(mài)啤酒,有時(shí)候賣(mài)格瓦斯。
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如果你看到一堆人從早上就聚集在“鮮啤供應(yīng)站”外面,排著長(zhǎng)隊(duì)等著喝,千萬(wàn)別見(jiàn)怪。越新鮮,越剛釀出的嫩酒,都是早上才能喝到的。
原因有二:你來(lái)晚了就沒(méi)了;晚上不開(kāi)門(mén)。
所以,你必須在大白天就開(kāi)始喝,才能喝到最新鮮的酒。
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有時(shí)候啤酒站的扎啤杯不夠用了,你還得自帶大玻璃罐,雙手捧著喝。大玻璃罐、大玻璃扎喝酒,也算是蘇聯(lián)時(shí)代的一大豪飲特色了。
下酒怎么辦?從懷里直接掏出來(lái)一條咸魚(yú)干,手撕吃。或者嗑瓜子,弄點(diǎn)其他堅(jiān)果什么的。
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如果你不想在室外喝酒,尤其是冬天的時(shí)候,那么你可以多花點(diǎn)錢(qián)去啤酒屋里喝。
但是經(jīng)典的蘇聯(lián)啤酒屋,是很少有座位的,一個(gè)圓形的立桌,周?chē)緷M了人。
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啤酒屋可以讓你自帶小酒的零食,咸魚(yú)干、熏奶酪、堅(jiān)果之類(lèi)的東西,但你不能自帶酒水,如果被服務(wù)員大媽看到,你絕對(duì)沒(méi)有好下場(chǎng)。
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但有些老酒鬼,還是會(huì)偷偷從袖管里掏出伏特加來(lái),干幾個(gè)shot,再喝點(diǎn)啤酒。
蘇聯(lián)人還有一個(gè)更猛的喝法,就是把啤酒跟伏特加兌在一起,做成俄國(guó)風(fēng)味的雞尾酒——約什/Yorksh/Ёрш雞尾酒。
真·深水核炸彈。
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酒吧這種東西,是1970年代的蘇聯(lián)才出現(xiàn)的。甚至“Bar”這個(gè)單詞也是也舶來(lái)品,一聽(tīng)就不是俄語(yǔ)的詞匯。
酒吧自然是只有有消費(fèi)力的酒客才會(huì)去的地方,這里除了啤酒、伏特加、白蘭地、葡萄酒、香檳之外,還能買(mǎi)到美國(guó)進(jìn)口香煙(如果你幸運(yùn)的話)。
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1985年前后,戈?duì)柊蛦谭蝾C布禁酒令期間,很多地方都不讓賣(mài)酒了,但是酒吧還是可以正常開(kāi)門(mén)的。只不過(guò)這里不讓賣(mài)伏特加,只準(zhǔn)賣(mài)啤酒。因?yàn)楦邔佑X(jué)得啤酒不像伏特加那么“邪惡”。
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啤酒廠一般都緊挨著城市,每一個(gè)大城市必須有好幾家啤酒廠保持供應(yīng),才能讓大家都有酒喝。
不過(guò)有的時(shí)候,按照蘇聯(lián)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行套路,很多新鮮的啤酒,都是賣(mài)完一批再做下一批。也就是說(shuō),中間會(huì)有一段時(shí)間的空窗期。
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所以,新鮮釀造的啤酒,絕對(duì)是硬通貨。
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蘇聯(lián)時(shí)期,因?yàn)橹毓I(yè)對(duì)金屬的需求量非常大,所以在商店里等零售渠道,幾乎完全看不見(jiàn)罐裝啤酒。只有在1980年奧運(yùn)會(huì)前后,為了某種需要,國(guó)家生產(chǎn)了一批名為“金環(huán)啤酒”的罐裝產(chǎn)品。但在奧運(yùn)會(huì)結(jié)束之后,這種產(chǎn)品,就被叫停了。玻璃瓶啤酒依然是最有性?xún)r(jià)比的選擇。
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不過(guò)從保鮮的角度來(lái)說(shuō),罐裝啤酒確實(shí)有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。
跟蘇聯(lián)有著“兄弟情誼”的東歐其他國(guó)家,比如波蘭、捷克斯洛伐克、東德、匈牙利等,都有自己生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)啤酒。可能是因?yàn)楫a(chǎn)量的原因,這些外國(guó)啤酒,很少能進(jìn)口到蘇聯(lián)境內(nèi)。直到鐵幕落下,蘇聯(lián)解體,大量東歐的兄弟酒,才得以在俄羅斯和中亞地區(qū)大展拳腳,讓大家嘗嘗不一樣的口味。
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解體后的市場(chǎng)上,其實(shí)更多出現(xiàn)的是由歐美啤酒工業(yè)巨頭投資入股的“西方啤酒”。這些大流水線,工業(yè)化批量生產(chǎn)的啤酒,以低價(jià)策略和廣告洗腦,迅速占領(lǐng)各個(gè)地區(qū)。
但工業(yè)啤酒畢竟是工業(yè)啤酒,幾十年后,當(dāng)精釀啤酒的浪潮襲來(lái)的時(shí)候,俄羅斯和中國(guó)一樣,作為精釀新興市場(chǎng),也在不斷地探索自己的風(fēng)味與獨(dú)特性。
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有文化、有歷史、有設(shè)計(jì)、有故事的精釀啤酒,在俄羅斯各地不斷出現(xiàn),成為了新時(shí)代的寵兒。比如這款莫斯科80后開(kāi)的酒廠“小狼精釀/Волковская Пивоварня”就很受當(dāng)?shù)啬贻p人歡迎。
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2021年,“蘇俄轉(zhuǎn)播”與知名啤酒廠“拾捌精釀”聯(lián)合,復(fù)刻改良了一款蘇聯(lián)時(shí)代的獨(dú)特啤酒——高度數(shù)拉格啤酒。一款獻(xiàn)給真漢子的精釀啤酒。
它用四種來(lái)自東歐平原的不同大麥麥芽搭配,混合釀造。增加了麥芽的香味,入口的甜味。同時(shí)保留了收口的干爽,和悠長(zhǎng)的余味。
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在最大限度還原俄羅斯豪爽、猛烈風(fēng)味的同時(shí),也讓它變得易于飲用——對(duì)于不熟悉精釀的朋友來(lái)說(shuō),它也是可以慢慢嘗試,培養(yǎng)認(rèn)知的一款酒。
同時(shí),我們也致敬了另一位“祖先”,俄國(guó)風(fēng)味的烈性啤酒,俄羅斯帝國(guó)世濤/Russian Imperial Stout。它曾是18世紀(jì)風(fēng)靡俄國(guó)的一種啤酒,尤其被俄羅斯皇室所喜愛(ài)。以顏色深,酒精度高而著稱(chēng)。
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剛喝入口,你可能會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)苦,不過(guò)這就是無(wú)添加糧食酒的本色。咽下去之后,就能感受到大量麥芽發(fā)酵帶來(lái)的那種回甘,以及酒花的香味。
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為了讓這款精釀啤酒更有紀(jì)念意義,我們一共做了6個(gè)瓶身設(shè)計(jì)。紅色系的復(fù)古題材,致敬蘇聯(lián)科幻與電子音樂(lè)。設(shè)計(jì)師是大名鼎鼎的插畫(huà)師、潮流玩具設(shè)計(jì)師——擦主席。
感謝你的支持,讓我們能做出不一樣的,有特色有歷史感的產(chǎn)品,來(lái)和大家一起分享,暢飲。
2.熊牌啤酒圖片
佳木斯啤酒的牌子有青島經(jīng)典,青島喜浪啤酒,雪花系列(勇闖天涯、雪花干啤、雪花純生、雪花淡爽),喜力啤酒,熊牌啤酒,燕京啤酒,科羅娜啤酒,德國(guó)啤酒,俄羅斯啤酒,佳鳳啤酒,百威啤酒,益生小麥王啤酒,哈爾濱啤酒,嘉士伯啤酒,朝日啤酒,藍(lán)帶啤酒,金星啤酒。
3.哈爾博熊牌啤酒
德國(guó)進(jìn)口哈爾博綠熊啤酒還是比較好喝的。德國(guó)啤酒只用水、麥芽、啤酒花、酵母四種原料,所以相對(duì)來(lái)說(shuō)比較好喝一點(diǎn)。
1、德國(guó)進(jìn)口的啤酒種類(lèi)繁多,但是只有釀造類(lèi)的啤酒比較純正。哈爾博小麥啤酒和熊牌黑啤酒味道相對(duì)來(lái)說(shuō)都是味道不錯(cuò)的啤酒,適合大眾。
2、總的來(lái)說(shuō),好喝不好喝,完全要看個(gè)人的品味。本人就比較喜歡德國(guó)的啤酒,如古法釀造的巴薩爾特啤酒就是很純正的,這些釀造類(lèi)的啤酒與工業(yè)啤酒是不可比擬的。泡沫感超強(qiáng),并且麥香十足。酒勁也相對(duì)大不少。
4.熊牌啤酒多少錢(qián)一瓶
俄羅斯熊勒啤酒和米勒都很好喝,個(gè)人比較愛(ài)喝老米勒只是個(gè)人口味兒不同!
米勒淡爽-麥香味濃郁,清新爽口,泡沫細(xì)膩,屬于俄羅斯啤酒中比較暢銷(xiāo)的
俄羅斯熊勒啤酒-濃濃就想,俄羅斯熊勒啤酒泡沫豐富并且很細(xì)膩,酒精度和麥芽度都較高一些!
5.熊什么啤酒
是,俄羅斯晟熊原漿啤酒是不添加任何防腐劑添加劑,不經(jīng)過(guò)濾,不經(jīng)滅活工序,保留鮮活酵母的生啤酒原液。熊牌啤酒是俄羅斯很出名的啤酒廠家,規(guī)模大,有著極其完備的啤酒生產(chǎn)體系和質(zhì)量把關(guān),產(chǎn)品質(zhì)量有保障。熊牌啤酒進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)之后深受喜愛(ài),味道甘甜清爽,泡沫豐富,色澤金黃明亮,口感上佳。
6.熊牌啤酒度數(shù)
并非只有進(jìn)口的啤酒才好喝,煙臺(tái)吉斯波爾酒業(yè)出品的冬熊系列烈性啤酒非常不錯(cuò),原麥汁濃度達(dá)到21,酒精度10度,麥香濃郁,口感飽滿,泡沫很細(xì)膩。強(qiáng)烈推薦酒友!
7.哈特熊牌啤酒
阿爾塔斯、阿哈覺(jué)羅、阿拉邊前 阿拉克塔、阿拉克球、阿勒巴齊 阿魯絡(luò)特、阿圖拉墨、阿顏覺(jué)羅 敖拉托欣、敖勒多爾、巴雅爾齊 拜英格哩、寶里吉特、貝亞吉爾 畢拉達(dá)克、博爾和羅、博爾蘇特 博爾濟(jì)克、博爾濟(jì)斯、博古羅特 博古羅克、博勒卓克、布吉爾根 布雅穆齊、察喇覺(jué)羅、蒼馬爾紀(jì) 達(dá)爾充阿、達(dá)喇明安、德特齊特 都克塔理、都瓦爾佳、多爾塔喇 額爾格濟(jì)、額爾格圖、額爾庫(kù)勒 額爾圖特、額穆特立、鄂恩濟(jì)特 鄂爾綽絡(luò)、鄂爾克特、鄂里木蘇 鄂蘇爾瑚、富爾庫(kù)魯、噶必齊克 噶爾噶斯、格倫覺(jué)羅、葛瓦依爾 葛依克勒、公吉喇特、功格喇布 古拉依爾、郭爾羅斯、郭爾羅特 哈爾吉努、哈爾圖特、哈勒塔喇 哈思呼哩、罕吉拉錦、和脫果特 赫錫赫理、洪鄂羅特、呼倫覺(jué)羅 胡西哈爾、瑚克錫勒、瑚爾哈喇 瑚爾哈蘇、瑚爾庫(kù)爾、瑚爾拉斯 瑚克錫勒、瑚拉巴斯、瑚錫哈理 華西哈里、吉爾必斯、嘉布塔喇 喀爾拉哈、喀爾諾特、喀克錫理 喀勒達(dá)蘇、喀什喀騰、卡格依爾 克穆楚特、克穆齊特、克伊克勒 奎車(chē)?yán)锟恕㈤燒R圖里、瑪哈依爾 瑪拉庫(kù)爾、瑪拉依爾、莽格努特 蒙古爾濟(jì)、孟克宜勒、謨勒齊哩 墨爾達(dá)札、墨爾乞特、墨爾哲勒 墨勒哲勒、默訥赫爾、木克得立 那木都魯、尼陽(yáng)尼雅、鈕祜祿布 努爾哈拉、齊爾博蘇、齊木克圖 齊普齊特、齊普楚特、奇爾果特 撒瑪吉爾、薩爾圖克、薩勒珠特 薩哈爾察、薩哈勒濟(jì)、薩拉塔克 薩拉特卓、薩瑪爾吉、薩穆希爾 色穆奇理、舒克都哩、舒善覺(jué)羅 舒舒覺(jué)羅、孫尼耀特、索濟(jì)雅喇 索龍古斯、索羅噶爾、泰錫納喇 特爾吉爾、通顏覺(jué)羅、佟尼耀特 圖爾塔喇、圖羅魯特、托和爾秦 旺古爾沁、魏拉依爾、翁吉勒金 烏爾古宸、烏爾杭阿、烏爾瑚濟(jì) 烏濟(jì)奇特、烏里雅特、烏朗哈特 烏訥穆?tīng)枴跚柨病觚R喜特 吳濟(jì)忒克、吳札勒瑚、武爾格齊 武庫(kù)登吉、西林覺(jué)羅、錫爾德特 錫克濟(jì)拉、錫克特哩、錫勒爾吉 錫訥楚克、席奇吉爾、喜特勒那 伊布齊特、伊爾庫(kù)勒、伊克得里 伊克明安、玉爾庫(kù)勒、扎哈齊特 扎哈蘇沁、札思瑚哩、札雅札喇 兆達(dá)爾漢、鄭訥魯特、卓巴魯特 卓爾古特、卓爾和沁、阿答爾斤 阿勒呼目、奧爾根千、巴利厄茲 巴落瓦支、巴音托布、巴亞基爾 孛兒只斤、布古魯克、徹爾濟(jì)達(dá) 綽爾齊岱、答答爾歹、達(dá)格赫蘭 達(dá)蘭奈曼、達(dá)瓦買(mǎi)提、地阿勺普 地哈勺普、多托爾臺(tái)、恩柬司波 噶瑪拉木、格沙斯日
8.棕熊牌烈性啤酒
是的,大白熊啤酒全稱(chēng):貝里麥德維熊牌啤酒,瓶裝大白熊啤酒1.5L的容量就打破以往對(duì)啤酒凈含量的認(rèn)知。原料中只有飲用水、大麥芽、啤酒花,完全符合精釀啤酒的原料表配合低廉的價(jià)格也讓我再次感受到俄式的樸實(shí)。
9.熊牌啤酒是哪個(gè)國(guó)家的
哈啤熊精釀啤酒靠譜。
哈啤熊精釀啤酒是一家連鎖品牌店,經(jīng)過(guò)多年的努力發(fā)展,已經(jīng)開(kāi)發(fā)出更多美味的啤酒產(chǎn)品,受到無(wú)數(shù)消費(fèi)者的追捧。
哈啤熊精釀啤酒源從創(chuàng)立開(kāi)始就注重產(chǎn)品的研發(fā),所以采用純正德國(guó)啤酒釀造技術(shù),初階段的啤酒,口味濃厚,后味較苦、殺口感強(qiáng)烈,深受消費(fèi)者喜歡。隨著消費(fèi)趨勢(shì)向清淡化發(fā)展,口味也適應(yīng)啤酒行業(yè)發(fā)展潮流。
10.熊牌烈性啤酒圖片
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蘇聯(lián)人愛(ài)啤酒,跟愛(ài)伏特加一樣。早上起床來(lái)一杯啤酒,釣魚(yú)時(shí)候來(lái)一杯,下班后回家前來(lái)一杯,去澡堂蒸桑拿來(lái)一杯。總之,一年365天,一天24小時(shí),啥時(shí)候都適合喝啤酒。
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十月革命之前,沙俄就生產(chǎn)各種各樣的啤酒,完全對(duì)接歐洲的標(biāo)準(zhǔn):維也納啤酒/Viennese,慕尼黑啤酒/Munich,皮爾森啤酒/Pilsner,巴伐利亞啤酒/Bavarian,波西米亞啤酒/Bohemian,等等。只要是歐洲流行的,在沙俄就能有同樣的本土版本。
1917年之后,這些“小資產(chǎn)階級(jí)”名字的啤酒都被換成了“蘇維埃式”的。當(dāng)然,口味沒(méi)變,酒還是那個(gè)酒。
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維也納啤酒變成了“日古麗啤酒/Zhiguli”,“皮爾森啤酒”變成了“俄羅斯啤酒/Russkoe”,”慕尼黑啤酒”變成了“烏克蘭啤酒/Ukrainskoe”。
八種主流的啤酒類(lèi)別,在蘇聯(lián)被確立下來(lái),主要區(qū)分就是酒精度數(shù)的高低,和顏色的深淺。這里就不一一點(diǎn)名列舉了。
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1957年,國(guó)家還專(zhuān)門(mén)發(fā)行了一本手冊(cè),來(lái)介紹和推廣全國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)啤酒。
當(dāng)然,蘇聯(lián)推行的這些主流啤酒在各個(gè)加盟共和國(guó)境內(nèi),也有更多的延伸版本。本國(guó)的酒廠用本地的水、酒花和糧食來(lái)釀酒,風(fēng)味自然有些許不同。
阿塞拜疆有“巴庫(kù)特釀”,亞美尼亞也“埃里溫黑啤”,白俄羅斯的“明斯克淡啤”,烏茲別克斯坦的“費(fèi)爾干納啤酒”,等等,名目眾多。
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當(dāng)年蘇聯(lián)全境,注冊(cè)在案的啤酒品牌,總共有350種。當(dāng)然了,互相抄襲,貼標(biāo)換瓶酒不變的情況還是很多的。但是對(duì)于嗜酒的大眾來(lái)說(shuō),有的喝就行了,哪還管那么多呢。
在蘇聯(lián)賣(mài)啤酒的方式五花八門(mén)。
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你可以直接在酒吧、餐館買(mǎi)到現(xiàn)打的鮮啤,通常是裝在啤酒杯里面的。
你可以在商店買(mǎi)到成捆成箱的瓶裝啤酒,人們一般周末的時(shí)候會(huì)買(mǎi)一堆啤酒回家,聚會(huì)時(shí)候喝。
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非常有特色,并且延續(xù)至今的,是你能在街頭報(bào)刊亭一樣的地方,買(mǎi)到新鮮的扎啤——它不出不在,幾乎每幾個(gè)路口就有一個(gè)“鮮啤供應(yīng)站”。
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夏天的時(shí)候,打出來(lái)冰涼清爽的啤酒;冬天的時(shí)候,打出來(lái)暖一些(高于室外溫度)的啤酒。
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沒(méi)有供應(yīng)站的話,也能找到一個(gè)油罐車(chē)似的散裝啤酒販賣(mài)點(diǎn),直接從幾噸裝的大罐子里面打。有時(shí)候賣(mài)啤酒,有時(shí)候賣(mài)格瓦斯。
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如果你看到一堆人從早上就聚集在“鮮啤供應(yīng)站”外面,排著長(zhǎng)隊(duì)等著喝,千萬(wàn)別見(jiàn)怪。越新鮮,越剛釀出的嫩酒,都是早上才能喝到的。
原因有二:你來(lái)晚了就沒(méi)了;晚上不開(kāi)門(mén)。
所以,你必須在大白天就開(kāi)始喝,才能喝到最新鮮的酒。
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有時(shí)候啤酒站的扎啤杯不夠用了,你還得自帶大玻璃罐,雙手捧著喝。大玻璃罐、大玻璃扎喝酒,也算是蘇聯(lián)時(shí)代的一大豪飲特色了。
下酒怎么辦?從懷里直接掏出來(lái)一條咸魚(yú)干,手撕吃。或者嗑瓜子,弄點(diǎn)其他堅(jiān)果什么的。
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如果你不想在室外喝酒,尤其是冬天的時(shí)候,那么你可以多花點(diǎn)錢(qián)去啤酒屋里喝。
但是經(jīng)典的蘇聯(lián)啤酒屋,是很少有座位的,一個(gè)圓形的立桌,周?chē)緷M了人。
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啤酒屋可以讓你自帶小酒的零食,咸魚(yú)干、熏奶酪、堅(jiān)果之類(lèi)的東西,但你不能自帶酒水,如果被服務(wù)員大媽看到,你絕對(duì)沒(méi)有好下場(chǎng)。
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但有些老酒鬼,還是會(huì)偷偷從袖管里掏出伏特加來(lái),干幾個(gè)shot,再喝點(diǎn)啤酒。
蘇聯(lián)人還有一個(gè)更猛的喝法,就是把啤酒跟伏特加兌在一起,做成俄國(guó)風(fēng)味的雞尾酒——約什/Yorksh/Ёрш雞尾酒。
真·深水核炸彈。
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酒吧這種東西,是1970年代的蘇聯(lián)才出現(xiàn)的。甚至“Bar”這個(gè)單詞也是也舶來(lái)品,一聽(tīng)就不是俄語(yǔ)的詞匯。
酒吧自然是只有有消費(fèi)力的酒客才會(huì)去的地方,這里除了啤酒、伏特加、白蘭地、葡萄酒、香檳之外,還能買(mǎi)到美國(guó)進(jìn)口香煙(如果你幸運(yùn)的話)。
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1985年前后,戈?duì)柊蛦谭蝾C布禁酒令期間,很多地方都不讓賣(mài)酒了,但是酒吧還是可以正常開(kāi)門(mén)的。只不過(guò)這里不讓賣(mài)伏特加,只準(zhǔn)賣(mài)啤酒。因?yàn)楦邔佑X(jué)得啤酒不像伏特加那么“邪惡”。
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啤酒廠一般都緊挨著城市,每一個(gè)大城市必須有好幾家啤酒廠保持供應(yīng),才能讓大家都有酒喝。
不過(guò)有的時(shí)候,按照蘇聯(lián)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行套路,很多新鮮的啤酒,都是賣(mài)完一批再做下一批。也就是說(shuō),中間會(huì)有一段時(shí)間的空窗期。
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所以,新鮮釀造的啤酒,絕對(duì)是硬通貨。
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蘇聯(lián)時(shí)期,因?yàn)橹毓I(yè)對(duì)金屬的需求量非常大,所以在商店里等零售渠道,幾乎完全看不見(jiàn)罐裝啤酒。只有在1980年奧運(yùn)會(huì)前后,為了某種需要,國(guó)家生產(chǎn)了一批名為“金環(huán)啤酒”的罐裝產(chǎn)品。但在奧運(yùn)會(huì)結(jié)束之后,這種產(chǎn)品,就被叫停了。玻璃瓶啤酒依然是最有性?xún)r(jià)比的選擇。
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不過(guò)從保鮮的角度來(lái)說(shuō),罐裝啤酒確實(shí)有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。
跟蘇聯(lián)有著“兄弟情誼”的東歐其他國(guó)家,比如波蘭、捷克斯洛伐克、東德、匈牙利等,都有自己生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)啤酒。可能是因?yàn)楫a(chǎn)量的原因,這些外國(guó)啤酒,很少能進(jìn)口到蘇聯(lián)境內(nèi)。直到鐵幕落下,蘇聯(lián)解體,大量東歐的兄弟酒,才得以在俄羅斯和中亞地區(qū)大展拳腳,讓大家嘗嘗不一樣的口味。
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解體后的市場(chǎng)上,其實(shí)更多出現(xiàn)的是由歐美啤酒工業(yè)巨頭投資入股的“西方啤酒”。這些大流水線,工業(yè)化批量生產(chǎn)的啤酒,以低價(jià)策略和廣告洗腦,迅速占領(lǐng)各個(gè)地區(qū)。
但工業(yè)啤酒畢竟是工業(yè)啤酒,幾十年后,當(dāng)精釀啤酒的浪潮襲來(lái)的時(shí)候,俄羅斯和中國(guó)一樣,作為精釀新興市場(chǎng),也在不斷地探索自己的風(fēng)味與獨(dú)特性。
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有文化、有歷史、有設(shè)計(jì)、有故事的精釀啤酒,在俄羅斯各地不斷出現(xiàn),成為了新時(shí)代的寵兒。比如這款莫斯科80后開(kāi)的酒廠“小狼精釀/Волковская Пивоварня”就很受當(dāng)?shù)啬贻p人歡迎。
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2021年,“蘇俄轉(zhuǎn)播”與知名啤酒廠“拾捌精釀”聯(lián)合,復(fù)刻改良了一款蘇聯(lián)時(shí)代的獨(dú)特啤酒——高度數(shù)拉格啤酒。一款獻(xiàn)給真漢子的精釀啤酒。
它用四種來(lái)自東歐平原的不同大麥麥芽搭配,混合釀造。增加了麥芽的香味,入口的甜味。同時(shí)保留了收口的干爽,和悠長(zhǎng)的余味。
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在最大限度還原俄羅斯豪爽、猛烈風(fēng)味的同時(shí),也讓它變得易于飲用——對(duì)于不熟悉精釀的朋友來(lái)說(shuō),它也是可以慢慢嘗試,培養(yǎng)認(rèn)知的一款酒。
同時(shí),我們也致敬了另一位“祖先”,俄國(guó)風(fēng)味的烈性啤酒,俄羅斯帝國(guó)世濤/Russian Imperial Stout。它曾是18世紀(jì)風(fēng)靡俄國(guó)的一種啤酒,尤其被俄羅斯皇室所喜愛(ài)。以顏色深,酒精度高而著稱(chēng)。
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剛喝入口,你可能會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)苦,不過(guò)這就是無(wú)添加糧食酒的本色。咽下去之后,就能感受到大量麥芽發(fā)酵帶來(lái)的那種回甘,以及酒花的香味。
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為了讓這款精釀啤酒更有紀(jì)念意義,我們一共做了6個(gè)瓶身設(shè)計(jì)。紅色系的復(fù)古題材,致敬蘇聯(lián)科幻與電子音樂(lè)。設(shè)計(jì)師是大名鼎鼎的插畫(huà)師、潮流玩具設(shè)計(jì)師——擦主席。
感謝你的支持,讓我們能做出不一樣的,有特色有歷史感的產(chǎn)品,來(lái)和大家一起分享,暢飲。
11.熊牌啤酒好喝嗎
好。捷克熊啤酒的名氣逐漸在一點(diǎn)一點(diǎn)積累起來(lái),越來(lái)越多的人知道,啤酒大國(guó)德國(guó)旁邊,還有一個(gè)人均飲酒量世界前列的捷克,差不多我國(guó)每人每天平均喝下半升啤酒。!
捷克也有在含糖量與酒精度上都更低的“節(jié)食啤酒”(dia)。盡管酒精度3.1度左右的啤酒較為普及,但這里也經(jīng)常能見(jiàn)到酒精度高達(dá)11度、號(hào)稱(chēng)“坦克”的啤酒。