1.蘇格蘭紐卡斯?fàn)柶【?/h2>

　　紐卡斯?fàn)柺惺怯⒏裉m20世紀(jì)最受歡迎的城市之一，著名的紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)坐落在市中心，該市也是泰恩河畔擁有衛(wèi)星城市的集合城市中最大的一個(gè)。紐卡斯?fàn)柺怯⒏裉m核心城市（English Core Cities Group）之一。紐卡斯?fàn)柡推渲苓叺貐^(qū)的人通常被叫做“高地人”（Geordies）。　　紐卡斯?fàn)枺?guó)英格蘭港市，全稱(chēng)“泰恩河畔紐卡斯?fàn)枴薄Ｎ挥谔┒骱酉掠伪卑叮瑬|距北海13公里。1080年因建新城堡而得名。人口28.1萬(wàn)（1983）。面積112平方公里。十六世紀(jì)以后為英國(guó)主要的煤港。1882年建市。海運(yùn)和重工業(yè)很重要。造船和修船中心之一，還有鋼鐵、煉焦、機(jī)械、電器儀表、化學(xué)和食品加工等工業(yè)。鐵路、公路樞紐。有泰恩大橋等5座公路和鐵路橋溝通南岸的蓋茨黑德。多中世紀(jì)教堂等建筑。文化中心，有紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)、工業(yè)學(xué)院、教育學(xué)院等，還有考古博物館、科技博物館和藝術(shù)博物館。　　紐卡斯?fàn)柺怯⒏裉m北部的政治、商業(yè)和文化中心。紐卡斯?fàn)柸艘云浞欠驳某删停?dú)特的性格和口音名滿(mǎn)天下。紐卡斯?fàn)枴盎盍χ恰钡拿雷u(yù)來(lái)自19世紀(jì)，因?yàn)槟菚r(shí)喬治和羅伯特·史蒂文森造出了蒸汽機(jī)，約瑟夫·斯萬(wàn)改進(jìn)了電燈泡。　　一到周末，成千上萬(wàn)的游客就從英格蘭北部涌入紐卡斯?fàn)枴＿@里的大量學(xué)生使城市夜生活豐富多彩。紐卡斯?fàn)柋辉u(píng)為世界八大娛樂(lè)城市之一。　　紐卡斯?fàn)柸擞纸袉痰氯耍℅eordies），原因可能有三：其一，1745年的雅各比特起義中，紐卡斯?fàn)栔С謫讨瓮酰黄涠瑢?duì)喬治王的支持使該市居民得到了喬德人（Geordies）的綽號(hào)；其三，或許是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族使用喬治·史蒂文森發(fā)明的安全燈。　　紐卡斯?fàn)柌祭实【?Newcastle Brown)是英國(guó)人最喜歡的淡啤酒，創(chuàng)始于1927年，用釀酒廠特制的發(fā)酵原料和一種獨(dú)特的鹽水混合物釀制而成。　　紐卡斯?fàn)柾瑯泳哂杏凭玫臍v史與傳統(tǒng)。據(jù)考，該市的名字源于英王“征服者威廉”的長(zhǎng)子羅伯特1080年在此修建的一座“諾曼底”式巨型城堡——CASTLE KEEP。但紐卡斯?fàn)柕碾r形可追溯至羅馬帝國(guó)時(shí)期，這里是羅馬“不列顛”行省的最北邊陲——往南是被羅馬征服的“文明世界”；往北則是未開(kāi)化的“野蠻部落”——包括芘科特人、蘇格蘭人等。　　為了防范蠻族入侵，羅馬人沿著泰恩河筑起了一道長(zhǎng)達(dá)數(shù)百里的城墻（規(guī)模自然難與萬(wàn)里長(zhǎng)城匹敵），這就是著名的“哈德良長(zhǎng)城”(The Hadrian Wall)——以當(dāng)時(shí)羅馬皇帝哈德良(Hadrian)之名命名，現(xiàn)在已被聯(lián)合國(guó)列為“重點(diǎn)文物保護(hù)單位”。“哈德良長(zhǎng)城”上的一座堡壘“旁斯埃理”就是日后紐卡斯?fàn)柕脑贰！　〖~卡斯?fàn)栕钣忻乃囆g(shù)品應(yīng)該就是著名的北英格蘭地標(biāo)——北方天使（Angel of the North）了，（記不記得希勒也曾經(jīng)被家鄉(xiāng)球迷稱(chēng)為Angel of the North呢？呵呵），是英國(guó)境內(nèi)最大的雕塑，被譽(yù)為英國(guó)最為杰出的藝術(shù)品之一。北方天使樹(shù)立在Gateshead（Gateshead是指在1960年前紐卡斯?fàn)栔漠a(chǎn)煤區(qū)，在泰恩河南岸）最高的山坡上，在英國(guó)如果要開(kāi)車(chē)北上，在A1高速公路上一定可以仰望到它的雄姿。光看照片，我便有了種飛翔的沖動(dòng)……　　紐卡斯?fàn)柕呐d衰和工業(yè)革命休戚與共。作為英格蘭東北沿岸的第一大港，紐卡斯?fàn)柕呢?cái)富先后來(lái)自羊毛和煤炭?jī)纱笮袠I(yè)。英文中有句俚語(yǔ)：運(yùn)煤去紐卡斯?fàn)枺扔鬓k事的方法和目的南轅北轍。從中可以看出煤炭在紐卡斯?fàn)柕陌l(fā)展上所占的份量，同時(shí)軍火制造和船舶修理也為該市帶來(lái)大批就業(yè)機(jī)會(huì)。　　作為英格蘭重要城市，紐卡斯?fàn)柌⒉幌駠?guó)內(nèi)的大城市那樣的大面積，高容積，而是向我們展現(xiàn)了作為一個(gè)歷史悠久城市的文化內(nèi)涵和“與時(shí)俱進(jìn)”的城市品質(zhì)。　　Castle keep（紐卡斯?fàn)柍鞘邢笳鳌?080年領(lǐng)主Robert Curthose為防范北方蘇格蘭人入侵，在Tyne河畔建的Castle Keep；讓我想起了Pollack那部二戰(zhàn)電影《Castle keep》）

2.蘇格蘭黑啤酒

蘇格蘭的藍(lán)帶啤酒，大概300元1瓶

3.英國(guó)蘇紐啤酒

sunewbeer蘇紐啤酒，是由英國(guó)生產(chǎn)的啤酒。

4.維爾紐斯啤酒

立陶宛的特產(chǎn)主要有：

1、火腿，香腸，熏肉。在當(dāng)?shù)剡€是比較有名的，是當(dāng)?shù)厝顺缘谋容^多的食物。烤制品在當(dāng)?shù)匾彩翘厣氖澄铮诓车暮Ｈ龂?guó)也很出名。

2、琥珀。立陶宛是有名的琥珀產(chǎn)地，琥珀品種多而且價(jià)格便宜，是波羅的海三國(guó)最便宜的。如果想買(mǎi)琥珀，首選克萊佩達(dá)，這里是立陶宛的琥珀之鄉(xiāng)。在維爾紐斯古城買(mǎi)也可以，立陶宛的琥珀飾品比較好看的也比較有名。

3、黑啤酒。在立陶宛也很出名，被人們稱(chēng)為“黑牛奶”。在當(dāng)?shù)匾彩且环N特色，立陶宛的酒文化也是很悠久的。

5.紐卡斯?fàn)柶【剖悄膫€(gè)國(guó)家

英國(guó)蘇格蘭紐卡斯?fàn)柟境霎a(chǎn)的啤酒是唯一名列世界十大啤酒品牌的英國(guó)啤酒，紐卡斯?fàn)柺怯?guó)啤酒業(yè)界老大，世界上最大的棕色啤酒出口商，中國(guó)也有他們的啤酒關(guān)。應(yīng)該是最受歡迎的。 其外還有，伯丁罕、花啤酒等。

6.蘇格蘭烈性啤酒

有，市面上是沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)，蘇格蘭啤酒商Brewmeister釀制的snake venom毒蛇，是目前世界上度數(shù)最高的啤酒，其酒精含量高達(dá)67.5%，喬治烈性40是喬治酒廠在2008年推出的一款烈性啤酒，并成為當(dāng)時(shí)世界上度數(shù)最高的啤酒，次年又推出超越“戰(zhàn)術(shù)核企鵝”的酒精含量40%的新款。

7.蘇格蘭紐卡斯?fàn)柶【剖召?gòu)重慶啤酒

啤酒或許是“拼酒”的最佳用酒。可是，有一類(lèi)啤酒則需要細(xì)品——它們便是啤酒中的珍品，獨(dú)特的風(fēng)味和相對(duì)較少的供應(yīng)量使它們?cè)谄【萍易逯歇?dú)樹(shù)一幟。

口味獨(dú)特而復(fù)雜，往往具有較lager啤酒（下層發(fā)酵，市場(chǎng)上常見(jiàn)的啤酒基本都是lager啤酒）更高的酒精度，口感也更厚重。

比利時(shí)：復(fù)雜工藝和多樣風(fēng)味的啤酒圣地

啤酒真正的圣地在比利時(shí)。世界上沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家可以像比利時(shí)那樣提供如此多風(fēng)味的啤酒——據(jù)說(shuō)那里生產(chǎn)500種不同口味的啤酒。比利時(shí)的釀酒工藝也深深影響了其他國(guó)家的啤酒工業(yè)。

傳統(tǒng)比利時(shí)啤酒除了使用大麥做主要原料之外，還要添加香料與水果，如橘子皮、莓類(lèi)水果等，這使得比利時(shí)啤酒展現(xiàn)出豐富多樣的香氣和口感。

比利時(shí)啤酒中最重要的是“修道院啤酒”，包括由真正的修道士釀制的Trappist和授權(quán)非修道院酒廠制作的Abbey Beer。Trappist均采用“上層發(fā)酵法”（ale），酒精度較高，通常經(jīng)過(guò)2到3次瓶?jī)?nèi)發(fā)酵，而且全程采用手工制作。現(xiàn)在，比利時(shí)的Orval金谷、Chimay智美、Westmalle偉馬力、Rochefort羅斯福與Westvleteren，和荷蘭的修文修道院是世界上僅有的六家Trappist啤酒釀造者。

此外，比利時(shí)還有一種釀造過(guò)程復(fù)雜的啤酒——Lambic。Lambic最大的特色在于采用“自然發(fā)酵法”，而且至少要在橡木桶中儲(chǔ)存3年后才裝瓶。通常儲(chǔ)酒用的橡木桶選擇波特或雪莉酒使用過(guò)的舊桶，從而增加酒的的層次。Lambic裝瓶大多用軟木塞封蓋，這樣一瓶啤酒可以存放更長(zhǎng)的時(shí)間，而且停留在瓶?jī)?nèi)的酵母還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，使得Lambic保持活力。

德國(guó)：小麥啤酒的天堂

德國(guó)是世界上啤酒消耗最大的國(guó)家。德國(guó)啤酒種類(lèi)豐富，其中以小麥啤酒居多。在1516年，《啤酒純凈法》規(guī)定釀制啤酒只能用大麥、麥芽、啤酒花(600090,股吧)和水，傳統(tǒng)的德國(guó)酒廠至今仍嚴(yán)格遵照這一規(guī)范。

經(jīng)典的德國(guó)啤酒多采用Lambic的釀造方式。在德國(guó)的啤酒之鄉(xiāng)巴伐利亞，到處可見(jiàn)啤酒在生活中的痕跡。

據(jù)說(shuō)，巴伐利亞北部有種“石頭啤酒”：將重約400公斤的石頭放在山毛櫸堆上烤至1200℃，然后將紅熱的石頭放進(jìn)煮沸釜中，石頭的高溫使麥芽糖迅速轉(zhuǎn)變?yōu)榻固牵o緊粘附在石頭上，之后再把石頭放進(jìn)發(fā)酵槽中，迅速冷卻的焦糖再次溶解，這樣釀造出的啤酒便含有一種特殊的煙熏味。

愛(ài)爾蘭：不可錯(cuò)過(guò)的黑啤酒

愛(ài)爾蘭的黑啤酒（stout）享有盛譽(yù)。或許是那里濕冷的氣候令人們對(duì)口感重的黑啤酒青睞有加。采用烘培麥芽釀制的黑啤酒不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有飲后可起到御寒的作用，因此被稱(chēng)為“黑面包”。

愛(ài)爾蘭最出名的黑啤當(dāng)屬Guinness健力士。這種啤酒色澤呈深黑，被叫做“波特”。現(xiàn)在，每天有一千萬(wàn)品脫的健力士黑啤被喝掉。

英國(guó)：就要一點(diǎn)苦

英國(guó)堅(jiān)持其自8世紀(jì)開(kāi)始的傳統(tǒng)，禁令在啤酒釀制中使用啤酒花。這是英國(guó)啤酒口感帶苦味的發(fā)端。直到今天，英國(guó)人對(duì)苦啤酒仍偏愛(ài)有加，他們認(rèn)為，不同的苦啤酒都具有獨(dú)特的口味，而且酒勁也各不相同，

英國(guó)最具代表性的是Bitter（加入麥芽的Real Ale）苦啤酒，Mild清啤酒苦味與酒度比苦啤酒低，顏色比苦啤酒深，呈深褐色，稱(chēng)棕啤。

只屬于一瓶酒的酒杯

高端啤酒每款都配有專(zhuān)用的酒杯。那些形狀各異的杯子，并非只是花哨的點(diǎn)綴，而是對(duì)啤酒品飲有著重要影響的道具。

什么樣的啤酒用什么樣的杯子，是經(jīng)過(guò)總釀酒師測(cè)試后作出的選擇。根據(jù)香氣和口感特點(diǎn)，每款啤酒都有一種杯子是最匹配的，或細(xì)長(zhǎng)優(yōu)雅，或闊口粗矮，或是容量豪氣的品脫杯，或是造型婉轉(zhuǎn)的花型杯……

杯子的深淺粗細(xì)以及形狀，直接影響到人們喝酒時(shí)嗅覺(jué)、味覺(jué)和視覺(jué)的感受。這種感觸，是藝術(shù)家才可以準(zhǔn)確運(yùn)用的敏銳和細(xì)膩。

專(zhuān)用酒杯還賦予高端啤酒一種品飲上的儀式感——當(dāng)你端起一只這樣的酒杯時(shí)，“拼酒”的念頭不免立刻變得惡俗，不經(jīng)意間，你會(huì)放緩節(jié)奏，開(kāi)始細(xì)細(xì)品味，就如同品味一杯優(yōu)雅的紅酒。

8.紐卡斯?fàn)柶【乒?/h2>

比利時(shí)的啤酒，既有延續(xù)幾千年的傳統(tǒng)修道院手工釀造工藝，又有不亞于葡萄酒釀造的繁復(fù)發(fā)酵方法，并且這些釀造技術(shù)對(duì)其他國(guó)家啤酒釀造產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，令比利時(shí)成為世界知名的啤酒王國(guó)。如果你對(duì)比利時(shí)啤酒感興趣可以從最知名的比利時(shí)啤酒品牌——巴里特“下口”。

9.蘇格蘭 啤酒

是英國(guó)蛇毒啤酒，真正的“斷片酒”，比二鍋頭還要烈，英國(guó)蘇格蘭的兩個(gè)小伙子卻追尋著一個(gè)瘋狂的想法，釀出了世界上最烈的啤酒——67.5度的蛇毒啤酒！相比之下，連中國(guó)的紅星二鍋頭都甘拜下風(fēng)！如果十多度的啤酒對(duì)你來(lái)說(shuō)已經(jīng)太過(guò)“重口”，那么這款啤酒我勸你不要輕易嘗試，因?yàn)楹韧暌槐螅愫芸赡軙?huì)被媽媽送去醫(yī)院。

10.蘇格蘭紐卡斯?fàn)柶【乒?/h2>

1664是法國(guó)銷(xiāo)量的啤酒，它成立于1664年，1664是一種金黃色的淡啤酒，酒精含量為5.00% ABV。啤酒于1664年在法國(guó)阿爾薩斯地區(qū)由釀酒大師Geronimus Hatt首次釀造。1664啤酒目前由喜力在英國(guó)生產(chǎn)，1644啤酒含有阿爾薩斯特有的Strisselspalt啤酒花，在釀造過(guò)程中使用，賦予啤酒苦味和芬芳的柑橘味。

1644啤酒的歷史

1649年，Geronimus Hatt獲得了釀酒大師證書(shū)。15年后的1664年，他在斯特拉斯堡開(kāi)了他的家啤酒廠，Brasserie du Canon。不到200年后，這家釀酒廠搬遷到了斯特拉斯堡以西的克羅南堡村，原因是其原址一直存在洪水問(wèn)題。

1885年，Strisselspalt啤酒花首次被用于窖藏啤酒的釀造，這種原產(chǎn)于法國(guó)阿爾薩斯地區(qū)的原料從那時(shí)起就被用于釀造啤酒。

1922年，Hatt Brewery改名為T(mén)igre Brock。在第二次世界大戰(zhàn)后，這個(gè)名字又一次改為Kronenbourg。

到1952年， Brasseries Kronenbourg推出了現(xiàn)在被稱(chēng)為1664的啤酒。它在法國(guó)出售，并出口到英國(guó)，為女王伊麗莎白二世加冕。在英國(guó)推出后，它被出口到其他68個(gè)國(guó)家。

2001年，釀酒公司蘇格蘭紐卡斯?fàn)栆?7億英鎊收購(gòu)了Kronenbourg。

在2004-2005年期間，Kronenbourg 1664啤酒首次在釀酒獎(jiǎng)上獲獎(jiǎng)，在第2類(lèi)4.6-6.9% ABV類(lèi)中排名靠前。

2008年，喜力（Heineken）從蘇格蘭和紐卡斯?fàn)枺⊿cottish & Newcastle）手中購(gòu)買(mǎi)了1664年在英國(guó)生產(chǎn)Kronenbourg 1664啤酒的許可證。

1644啤酒的生產(chǎn)

Kronenbourg在英國(guó)、法國(guó)和澳大利亞都有啤酒廠，他們的英國(guó)啤酒廠總部設(shè)在曼徹斯特，獲得了5000萬(wàn)英鎊的投資，以改善其設(shè)施和生產(chǎn)。

嘉士伯集團(tuán)（Carlsberg Group）在正式擁有和釀造Kronenbourg啤酒，但在英國(guó)除外，Kronenbourg啤酒由喜力（Heineken International）擁有和釀造。

Kronenbourg在英國(guó)有桶裝和多種包裝尺寸，包括275毫升瓶，660毫升瓶和440毫升罐。