1.啤酒里面的泡沫是什么
不一定。不少人認為啤酒的泡沫越多，其質量就越好。果真如此嗎？啤酒之所以會有泡沫，首先是由于啤酒在制作過程中氣原料發酵產生了大量的二氧化碳，并在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳，這些二氧化碳是在一定的壓力下充入到啤酒中的，因此以比較穩定的狀態溶解在啤酒里，并被封閉在酒瓶中。
2.啤酒里面的泡沫是什么成分
啤酒會冒泡，是因為啤酒中壓入了很多二氧化碳氣體，二氧化碳氣體可以在高壓下與水形成碳酸。倒出啤酒后氣溫變高，氣體溶解度變小、碳酸分解，導致啤酒冒泡。
啤酒花是啤酒中不可缺少的成分，啤酒花在啤酒的釀制過程中具有不可替代的作用。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。
3.啤酒里面的泡沫是什么做的
啤酒里溶解有大量的二氧化碳，當其它東西放入其中時，氣體在它表面析出，就冒泡了。
至于為什么會在物體上析出，是因為物體表面帶有空氣，二氧化碳其實就是釋放到空氣中去了，在啤酒的表面釋放你是看不到的（其它也在不斷釋放著）而在里面釋放達到一定的量之后，就因為受到浮力，變成泡泡冒出來了。。。。
最后說一句，越是粗糙的物體，越容易冒泡。
4.啤酒里面的泡沫是什么東西
啤酒倒進不銹鋼杯里會生出許多泡沫。這種泡沫有人叫作“啤酒花”。其實它和一種叫作二氧化碳的氣體有關。啤酒生產釀造過程中，需要把二氧化碳加以壓縮，使它溶解在酒液中，然后裝瓶加蓋。
當喝啤酒時，由于瓶內的壓力比瓶外大，一打開瓶蓋，二氧化碳就紛紛鼓動往外冒，產生許多氣泡；把啤酒倒進杯子，氣泡會冒得更多。
不僅啤酒，人們根據同樣的道理，把二氧化碳壓入水中做成各種含有碳酸氣的夏天消暑飲料
5.啤酒里面的泡沫是什么氣體
1、啤酒中的泡沫指的是“啤酒之花”，它賦予啤酒以獨特的象征，是啤酒的主要的質量指標之一。啤酒泡沫來源于二氧化碳、起泡蛋白、異草酮及啤酒本身的粘度等物質，啤酒的泡沫性能通常包含起泡性、泡持性及著附性三個方面。
2、當啤酒被開啟后注入杯中時，泡沫即會升起，形成潔白細膩的泡沫堆積。啤酒的氣越足，泡沫體積就越大，起光性就越好，好啤酒的泡沫體積為酒液體積的1/2以上。起泡性是泡沫的基礎，沒有起泡性，便談不上持久性和附著性，前兩者好的啤酒，掛杯性一般而論也差不了。
6.啤酒上面為什么有泡沫
你說的飲料泡沫應該是指的碳酸飲料吧，一般碳酸飲料里面有個顯著地特征就是含有碳酸。碳酸是一種不穩定的弱酸，在振動時極易分解。H2CO3=H2O+CO2↑所以當瓶子晃動時碳酸就會分解成水和二氧化碳，二氧化碳在水中的溶解度不大，碳酸分解出的二氧化碳形成氣泡后在水的浮力作用下浮出水面，這就是我們看到的泡泡了！另外，對碳酸飲料加熱也能出現大量氣泡 關于啤酒方面其實也和碳酸飲料類似，主要原因是：里面溶有很多二氧化碳氣體。
液體形成泡沫時，其表面積增大。通常表面張力小的更易起泡，但泡的穩定性與液體的表面大小無關。形成的氣泡，由于重力的作用，氣光液膜中的液體自動地向下流動，在液膜排液過程中流下的流體分子較底部的液體分子有較大的自由能，所以氣泡不斷地排液使膜壁變薄而破裂，從而導致泡沫消失。當液體膜表面上吸附有表面流行性劑分子時，由于表面活性劑分子膜阻礙液體流動，從而使泡沫穩定。此外，附在泡沫膜上的表面活性劑分子對液膜起著表面“修復”的作用，使泡沫具有良好的穩定性。陰離子表面活性劑對泡沫的穩定性遠大于非離子表面活性劑。所以，起泡物主要為液中的陰離子表面活性劑。
由于啤酒多用天然水，水中的離子含量多，啤酒液的表面張力小，起泡力大，起泡后不易消失?？蓸范嘤眉兯?，水中的離子含量少，可樂液的表面張力大，起泡力小，起泡后易消失。 3
7.啤酒泡沫是啥
不一定。不少人認為啤酒的泡沫越多，其質量就越好。果真如此嗎？啤酒之所以會有泡沫，首先是由于啤酒在制作過程中氣原料發酵產生了大量的二氧化碳，并在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳，這些二氧化碳是在一定的壓力下充入到啤酒中的，因此以比較穩定的狀態溶解在啤酒里，并被封閉在酒瓶中。
8.啤酒上面的泡沫叫什么
泡沫物質包括泡沫蛋白、多肽、多糖、酵母、微量元素等，對人體健康非常有益。其中的肽類和蛋白質可以起到表面活性劑的作用，使氣泡不易破碎，更容易形成穩定的泡沫。泡沫有它自己的香氣。這些泡沫具有像蓋子一樣的絕緣作用，可以防止啤酒液體與空氣氧化而改變口味。
啤酒里的泡沫是什么成分？精釀啤酒的泡沫怎么來的
精釀啤酒的泡沫怎么來的
精釀啤酒中的大部分氣體是酵母在無氧呼吸作用下將糖代謝為酒精所產生的二氧化碳，二氧化碳溶解在水中產生起泡。泡沫中含有來自麥芽等原材料的多種有機物質，其中的肽和蛋白質可以充當表面活性劑，使氣泡不太可能破裂，更容易形成穩定的泡沫。其中，與泡沫有關的最重要的就是蛋白質。使啤酒泡沫持久的最重要的因素是蛋白質。
啤酒里的泡沫是什么成分？精釀啤酒的泡沫怎么來的
啤酒起泡好還是不起泡好
啤酒泡沫多比較好，豐富細膩的泡沫，是好啤酒的其中一個指標。泡沫的主要成分是蛋白質的分解產物。在啤酒品評中，泡沫的豐富和細膩被認為是好啤酒的標志之一。由于橙皮小麥中加入了大量蛋白質含量高的小麥，容易產生豐富的泡沫。
但也有些啤酒幾乎沒有泡沫，這可能與發酵特性、倒入葡萄酒的方式或杯中的油有關。泡沫過多可能與啤酒的溫度、啤酒機的加壓方式、或酒瓶內的重新發酵有關。
9.啤酒里面的泡沫是什么作用
喝啤酒的竅門
自從這世界杯開始以后，我們為您推薦過的有關啤酒的飲品可不少，可您知道啤酒要怎么喝嗎？有的人說：“啤酒？太好喝了！”有的人說：“啤酒？太難喝了？”您知道嗎？造成如此大的反差，也許只是因為您的喝法不對，您可能會想，喝啤酒誰不會呀，誒，喝啤酒可不是那么簡單的。
竅門1：倒啤酒時保持啤酒的泡沫。
啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的關鍵成分，泡沫可使啤酒花的苦味和酒精的刺激性變得柔和，從而增加飲后爽快的感覺。泡沫還有使啤酒與空氣隔絕的功用，它可減弱空氣對啤酒的氧化，而氧化了的啤酒，其爽口風味將全部消失，有許多人會這樣倒酒，以減少泡沫，其實沒有泡沫的啤酒，口感也已經大打折扣了。
竅門2：10度保存
溫度不同，啤酒的泡沫的多少也不同，口感也會有明顯的差異。那么，怎樣保持啤酒的泡沫呢？啤酒應存放在攝氏十度左右的環境中，溫度過高，泡沫多而不持久，過低則泡沫減少并使苦味加重。張先生家的冰箱的冷藏室一般是10度左右，所以冷藏保存是最好的。
竅門3：大杯飲用
飲用時盡量用大杯，以使啤酒在室溫中不至急劇升溫。此外，喝啤酒不要一點一點地喝和徐徐慢咽，而應當大口地喝下，這也可避免酒在口中升溫，苦味加重。
竅門4：油是啤酒泡沫的大敵，當然，吃菜時嘴上沾的油，也同樣是泡沫的消蝕劑。為此，吃罷肉菜在喝啤酒之前擦一下嘴是保持啤酒泡沫和風味的訣竅。
知道了這些竅門，再去品嘗的啤酒的美味，說不定會有另一番滋味呢。
10.啤酒里面的泡沫是什么化學成分
因為啤酒是一種氣泡酒，瓶裝或者灌裝的啤酒是二氧化碳的飽和溶液，這些二氧化碳可以是發酵過程中產生的，也可以是在灌裝的過程中加入的。
在密封的條件下，壓強越高，溶解的二氧化碳越多。開瓶時，由于壓強變小了，大量的二氧化碳會從啤酒里面分離出來，形成很多的氣泡。
而且啤酒里面，含有來自麥芽等原料的多種有機物，其中的多肽和蛋白質等物質，可以起到表面活性劑的作用，讓氣泡不容易破碎，更容易形成穩定的泡沫。
11.啤酒中的泡沫其實是什么
啤酒會冒泡，是因為啤酒中壓入了很多二氧化碳氣體，二氧化碳氣體可以在高壓下與水形成碳酸。倒出啤酒后氣溫變高，氣體溶解度變小、碳酸分解，導致啤酒冒泡。
啤酒花是啤酒中不可缺少的成分，啤酒花在啤酒的釀制過程中具有不可替代的作用。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。
